Патенты опубликованные 30.01.1988

Номер патента: 1305987

Опубликовано: 30.01.1988

Автор: Дворецкий

МПК: B23K 31/06, B23K 37/02

Метки: неповоротных, сварки, стыков, труб

...клапана 23,связанных с одной стороны со шланга"ми 24 сварочной горелки (не показана),а с другой - с С-образным коробом 25;установленным в пазу 26 корпуса 1 иподжатым к планшайбе 2 пружиной 27.Короб 25 соединен с внешней газовоймагистралью 28 и образует канал 29для подачи защитного газа. Корпус 1имеет выступ 30, который поочереднонаходится в контакте с клапанами 23.Корпус 3 имеет выточку 31 для размещения вкладыша 19, а в части 5 корпуса 3 выполнена кольцевая проточка 32,Устройство работает следующим образом.Устанавливают устройство на трубуи зажимают. В исходном положении (наФиг.3 показано пунктирной линией)вкладыш 19 находится в выточке 31,штифт 11 в крайнем верхнем положениипаза 12. Разворачивают корпус 3 наоси 6 и Фиксируют его на...

Номер патента: 1306127

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Крамаров, Мочалов, Смольянинов

МПК: C12N 9/00

Метки: выделения, сайт-специфической, эндонуклеазы

...дана в таблице. Изобретение относится к областибиотехнологии, в частности к получению сайт-специфических зндонуклеаз,предназначенных для создания реком 5бинантных молекул ДНК, анализа первичной структуры ДНК, создания банков генов.Целью изобретения является увеличение выхода сайт-специфической эндонуклеазы С 1 а, 1 и повышение степениочистки ее от примесей,Способ осуществляют следующим образом.Приготовление носителя с иммобилизованным цибакроновым синим УЗСА.20 мл сефарозы С 1 4 В суспендируют в30 мл НО, добавляют 110 мг красителя УЗЛА, затем раствор 4 М 11 аСХ доконечной концентрации 0,4 М, объемпри этом доводят до 45 мл, После20 мин механического перемешиваниясмеси добавляют 0,2 мл 5 М ИаОН иинкубируют при 62 С. Проверяют количество...

Номер патента: 1306231

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Нестеренко, Смазной, Холод, Юферов

МПК: F04B 37/08

Метки: вакуумного, крионасоса, работы

...574 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5 Производственно-полиграфическое предприятие, г, Ужгород, ул, Проектная, 4 Изобретение относится к областивакуумной техники, а именно к способам эксплуатации вакуумных крионасосов конденсационного типа,Целью изобретения является повышение экономичности процесса конденсации газа, содержащего легкоконденсируемые компоненты.На чертеже схематично представленкрионасос, общий вид,Вакуумный крионасос содержит корпус 1 и размещенный в нем внутри теплозащитного охлаждаемого экрана 2конденсатор 3. 15Способ работы крионасоса реализуется следующим образом, Первоначально осуществляют предварительное охлаждение конденсатора 3 до...

Номер патента: 1369685

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Исаев, Кремена, Мартынюк

МПК: A01B 73/02

Метки: лова, рыбы, трал

...системой кабельной связи с распорными траловыми досками 26, оснащением верхней подборы 4 наплавами 5 и загрузкой низа трала грунтропами 15 и 17.При этом верхние кабели 23 и нижние кабели 29 соответственно верхних крыльев 2 и нижних крыльев 3 трала 1 закреплены на одной скобе 24 верхней лапки 25 траловой доски 26. А на скобе 30 нижней лапки 31 траловой доски 26 закреплены тросовые концы 14 грунтропа 5Через скобы 30 одновременно свободно продеты и тросовые концы 18 фальшгрунтропа 17, которые затем свободно продеты через скобы 28 и скобой 33 соединены с соединительным кабелем 10 сеткой завесы 7.Такой системой связей обеспечен горизонтальный и вертикальный распор не только самого трала 1, но и его сетной завесы 7 с нижней оснасткой...

Номер патента: 1369686

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Божор, Жук, Змиевский, Ма, Скорляков

МПК: A01C 7/12

Метки: аппарат, высевающий, катушечный

...Шток 12 снабженограничителями 16 их поворота дляудержания шпонок 14 в пазу 13.Высевающий аппарат работает следующим образом.1Для установки необходимой нормывысева шток 12 с закрепленными внем шпонками 14 выдвигают из полости вала 7. Например, шпонки 14,соответствующие катушкам 2 и 4, фиксируют в пазу 13 штока 12 ограничителями 16. После этого шток 12 вдвигают в полость вала 7, ориентируяего таким образом, чтобы прорезь 8вала 7 и паз 13 штока 12 не совмещались. По мере углубления штока 12выступающие из его паза 13 свободные шпонки 14 вдавливают, преодолевая сопротивление пружин 15, и направляют вдоль полости вала 7. Приполном заглублении шток 12 поворачивают относительно продольной осидо совмещения его паза 13 с прорезью8 вала 7....

Номер патента: 1369687

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Калугин, Семенов, Сизов, Тушницкий, Филиппов

МПК: A01D 45/06

Метки: льна, оборачиватель, стеблей

...машиностроению, вчастности к машинам для уборки льна,Цель изобретения - увеличениепроизводительности и снижение повреждения стеблей льна, а также упрощение конструкции.На Фиг,1 показана схема оборачивателя стеблей льна, вид сбоку, на 1 ОФиг,2 - разрез А-А на фиг.1, вариантиспользования единого шкива; нафиг,3 - то же, вариант использованияраздельного шкива,Оборачиватель стеблей льна 1 ксостоит из установленных на передней подвижной раме 1 подбирающего барабана 2 с эксцентрично уби.рающимися пальцами, перекрестногоременно-колкового транспортера 3, 20расположенного под углом к немурасстилочного пальчатого транспортера 4 и направляющих прутков 5. Расстилочный транспортер 4 выполнен ввиде двчх установленных симметричнопо обе...

Номер патента: 1369688

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Метто, Яновский

МПК: A01F 25/00

Метки: длительное, закладкой, корнеплодов, хранение

...работает следующим образом.В приемный бункер 1 подаются корнеклубнеплоды и смачиваются водой, поступающей по коллекторам 7 и отверстию Я. Давлением воды корнеклубнеплоды через выгрузной люк 9 поступают на транспортер 10, с которого попадают в лоток 3 предварительной мойки и потоком воды перемещаются на транспортер 1 подачи корнеклубнеплодов на сортирующий агрегат 2, где отделяется мелкая фракция и транспортером 15 подается в бункер 17Крупные корнеклубнеплоды разгрузочными транспортерами 12 подаются на переборочные столы 13, где производится отделение поврежденных и нестандартных корнеклубнеплодов, которые нижней ветвью переборочных сто лов подаются на транспортер 16 и далее - в бункер 17. Стандартная продукция с переборочных столов по...

Номер патента: 1369689

Опубликовано: 30.01.1988

Автор: Пятницкий

МПК: A01K 73/02

Метки: закрытия, кутка, трала

...со скосом со стороны потокаводы. Элементы для крепления сетного полотна 5 кутка закреплены напластинах 3 и 4 и выполнены в виде гибких элементов 6. Отверстия 7в пластинах 3 и 4 позволяют им свободно перемещаться по стойкам рамы 1.Устройство работает следующим образомеПри буксировке трала со скоростью,необходимой для облова, подъемная изаглубляющая силы, действующие соответственно на пластины 3 и 4, превосходят действие их отрицательной и положительной плавучести. Поэтому пластина 3, имеющая отрицательную плавучесть, вместе с закреплен"ньи на ней сетным полотном 5 кутка, поднимается вверх. Пластина 4,имеющая положительную плавучесть,под действием эаглубляющей силы опус 1 кается вместе с закрепленньи на нейгибкими элементами 6...

Номер патента: 1369690

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Зайцев, Кудрин, Павлюченко, Труфакин

МПК: A01K 73/06

Метки: подъема, спуска, трала

...барабанами 3и 4 для выборки кабелей и барабанами 5 и 6 для выборки и травлениявытяжных тросов 7.Каждый вытяжной трос 7 (фиг.Зи 4) несет на конце скобу 8 и гак 9для взаимодействия с сетной частьютралаШтыри 10 скоб 8 имеют осевые отверстия 11, через которые пропущен кольцевой строп 12, охватывающий гак 9,Перед лебедками 1 и 2 со сторонывыборки трала ( в кормовой части судна ) установлены дополнительные лебедки 13 и 14, на которые намотаныгрузовые тросы 15, оснащенные наконцах кольцами 16 (фиг.5 и 6 ), Кольцевой строп 12 служит для соединениягака 9 с кольцом 16 в процессе выборки трала.Устройство для спуска и подъематрала работает следующим образом.При подъеме трала после выборкикабелей поднимают грунтроп и начинают подсушку сетной части...

Номер патента: 1369691

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Баранов, Дмитриев, Пожидаев, Сосунов

МПК: A01K 73/06

Метки: выборки, замета, лова, орудий

...подъема нижней подборы невода над дном водоема во время его выбор" ки. Наличие ниши, вертикального проема и монтаж направляющего шкива в нише с соблюдением оговоренных условий обеспечивает снижение точки тяги выбираемого крыла невода до уровня ватерлинии,Конструкция устройства позволяет применять на мотоневодниках большинство современных неводовыборочных машин, рассчитанных на выборку невода жгутом. Ниша также предотвраща ет попадание воды в корпус судна через проем.Э 1 О 15 20 25 ЭО 35 40 45 50 55 Для предохранения невода от износа кромки проема 1 О и стенки ниши9, расположенной напротив проема10, обрамлены накладками 13 в формецилиндрических поверхностей. Консольный направляющий шкив 12 укреплен симметрично вертикальным накладкам 13...

Номер патента: 1369692

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Баранов, Дмитриев, Пожидаев, Сосунов

МПК: A01K 73/06

Метки: выливки, неводов, улова

...этих кромок равна периметру проема 11.Рама может быть оснащена страховочным тросом 17, закрепленным за среднюю перемычку 2 и за стойку 6Целесообразно на стержнях 1 консоль- но закреплять дополнительные стержни18 изогнутой форьы для закладки в них собранных в агут крыльев 13 невода.На практике лов закидным неводомв озерах обычно выполняют с двухпромысловых судов. Поэтому в момент выливки улова рядом с рыбопроьысловым судном 9 может располагаться аналогичное судно 19.Устройство раббтает следующим образом. После выполнения замета и выборки крыльев 13 суда 9 и 19 сводят вместе, и между кормой одного иэ них - судна 9 - и приемно-транспортным средством, в данном случае судном 20, на приспособлении 8 устанавливают раму так (фиг. 1 и 2),...

Номер патента: 1369693

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Богатырев, Пятницкий

МПК: A01K 79/00

Метки: рыбозащитное

...элемент.Устройство вкдочает экран и приспособление для направленного перемещения рыбы.Экран выполнен ,эластичныи и образован лентой 1 с крепежными 20 элементами - ремнями 2, на которой с возмоаиостью контактирования при заполнении сжатым воздухом через клапаны 3 закреплены клеем или вулканиэацией камеры 4.25Приспособление для направленного перемещения рыбы содержит электроды 5, соединенные с источником 6 регулируемого напряжения через автотрансфориатор 7. Электроды 5 выполнены в виде плоских металлических сеток, расположенных параллельно одна другой. Они соединены между собой планками 8 из изоляционного материала. 35Устройство работает следующим образом. 932верх удлиненного кумулятивного заряда 1 О и крепят ремнями 2. Длину ленты 1...

Номер патента: 1369694

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Гетманцев, Гусарь, Пятницкий, Чижиков

МПК: A01K 79/02

Метки: лова, рыбы

...4 через переключатель 3, Ограничитель 16 втулки-поплавка 2 укрепленна подъемном тросе 17, на которомподвешена ловушка.Ловушка работает следующим образом.В собранном виде верхний обруч9 размещен в пазу поплавка 10, цилиндрическая сеть 6 свисает с наружной стороны поплавка 10. Устройство спускают на горизонт нахождениярыбы, включают источник света 1, выдерживают устройство до сбора рыбы вокруг источника света над ловушкой, подают напряжение на соленоид 14 и освобождают верхний обруч 9. Одновременно с этим начинают подъем ловушки. Цилиндрическая сеть 6 расправляется и захватывает рыбу. Затем приходит в движение конусная сеть 7 с поплавком 10. При выходе из воды втулка 2 с источником света 1 опускается по тросу 17. Затем производят выливку...

Номер патента: 1369695

Опубликовано: 30.01.1988

Автор: Сокол

МПК: A01K 87/00

Метки: катушка, нептун, спиннинговая

...ВНИИ 11 И Государственного юмитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г. ужгород, ул. Проектная, 4 1 1Изобретение относится к любительскому рыболовству, а именно к конструкциям спиннинговых инерционныхкатушек.Целью изобретения является повышение надежности работы н увеличениедолговечности лески.На фиг. 1 изображен общий видспиннинговой катушки в разрезе; нафиг. 2 - вид А на фиг. 1Спиннинговая катушка содержиткорпус 1, ось 2 и барабан со спицамиЭ для укладки лески. Барабан имеетщеки 4, в которых вырезаны пазы 5,расположенные радиально, на концахспиц 3 имеются цапфы 6, входящие впазы 5 и расклепанные с наружной стороны щек 4. В исходном состоянии(беэ...

Номер патента: 1369696

Опубликовано: 30.01.1988

Автор: Гикало

МПК: A01K 89/00

Метки: заброса, лески, намотки, удочке

...ее на катушку (стойка и рукоятка оборваны).Устройство содержит стойку 1 с опорой 2, рукоятку 3, храповое коле О со 4, жестко установленное на оси 5 рукоятки 3, подпружиненный двуплечий, рычаг б, размещенный на стойке 1, одно плечо 7 которого расположено с возможностью взаимодействия с храпо вым колесом 4, а на другом плече рычага 6 установлена нажимная пластина 8,ось 9 и пружину 10 рычага 6, крьппку 11, катушку 12 с леской 13, диск 14, установленное на диске 14 с воз можностью поворота кольцо 15 с отбортовкой 16, охватывающей по периферии внутреннюю сторону диска 14, стержень 17. Отбортовка 16 препятствует соскальзыванию кольца 15 с диска 14 на ружу. Посадка кольца 15 на диск 14 допускает его съемку и установку на место усилием...

Номер патента: 1369697

Опубликовано: 30.01.1988

Автор: Скорубский

МПК: A01K 89/00

Метки: катушка, спиннинговая

...жестко связанный со стойкой 2 для крепления корпуса к удилищу, и шпулю Э, которая включает ручки 4 15 для обратной намотки лесы 5, спицы 6 для укладки лесы, центральную втулку 7 и приспособление для исключения спутывания лесы, состоящее из гибких дуг 8, закрепленных попарно на пери ферии обеих внутренних поверхностей щек 9 шпули и перекрывающих одна другую. Гибкие дуги 8 удалены от спиц 6 для укладки лесы так, что при обратной укладке лесы расстояние Ь между 25 точками крепления гибких дуг к щекам шпули и полностью уложенной на шпулю лесой превьппало величину изгиба Х гибких дуг под действием укладываемой на шпулю лесы. 30 97 2течение 1-2 с наматываться на шпулюв обратном к уложенной на шпуле лесенаправлении и в результате...

Номер патента: 1369698

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Ефремов, Кайе

МПК: A01K 97/00

Метки: донная, удочка

...маятниковый рычаг 2 был расположен со стороны водоема. Затеи привязывают к кольцу на конце эластичного элемента 15 шнур 16 с грузилом 17. Снимают с мотовила 10 эластичный элеиент 15 и запас лесы 9 с поводками 13, аккуратно укладывают нх на чистый берег или полиэтиленовую пленку рядами, перпендикулярными направлению заброса снасти. Постановку н снятие снасти желательно осуществлять с помощью лодки, грузило 17 при этом целесообразно оснащать поплавком (сигнальным буйком.) 19, соединенным гибким шнуром 18 с грузилом 7. Заброс снасти осуществляется плавныи рывком вперед и вверх. После постановки снасти лесу 9 с мотовила 1 О пропускают через прорезь в стойкеи вставляют в пружину 22 вращательным движением против часовой стрелки, начиная от...

Номер патента: 1369699

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Корчинский, Пилипенко, Шульгин

МПК: A21B 5/00

Метки: лабораторная, электропечь

...звездочек 31, что обеспечивает бесступенчатое регулирование скорости перемещения сопловых элементов 20 относительно неподвижного пода 3. Для этого в составе привода вращения зеэдочек применен электродвигатель постоянного тока с тиристорным управлением.40Торцовые зазоры между соседними сопловыми элементами 20 перекрыты пластинами 21, расположенными в перпендикулярных осям элементов плоскостях и закрепленными на элементах с помощью кронштейнов 41. Эти пласти 45 ны препятству"- утечке теплоносителя через торцовые зазоры между соседними сопловыми элементами 20 при их движении на горизонтальном участке цепей 26.Для предотвращения прохода отработавшей паровоэдушной смеси в полость 42 корпуса 1, минуя щелевые отверстия 23 и приемные...

Номер патента: 1369700

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Глоба, Горбань

МПК: A21C 3/02

Метки: тестораскаточная

...привод 4, раскатывающий транспортер 5, устройство 6 для подсыпки муки и концевые выключатели 7 и 8. Привод транспортеров 1 и 5 осуществляется посредством цепных передач 9 и 10. Механизм 3 регулирования толщины заготовки включает маховик 11, пружину 12, мерную линейку 13 и шток 14, на котором закреплен раскатывающий валок 2.Снабжение машины раскатывающим транспортером, размещенным над опорным, и выполнение раскатывающего валка подпружиненным позволяет повысить производительность и удобство обслуживанияТестораскаточная машина работает следующим образом.Тесто помещают на опорный транспортер 1. Маховиком 11, изменяя зазор между валком 2 и транспортером 1, ус 00 2танавливают требуемую толщину тестовой заготовки. При включении...

Номер патента: 1369701

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Баранова, Кочурова, Лобанова, Орлова

МПК: A21D 13/08

Метки: дрожжевого, производства, слоеного, теста

...стадии вторую часть масла и муки смешивают в соотношении 4:1 и экструдируют смесь с получением колбасок, а на третьей стадии оставшуюся часть масла и муки смешивают в соотношении 1:7 - 1:8 и экструдируют смесь с получением крупки, при этом перед введением в дрожжевую суспензию полученные гранулы, колбаски и крупку смешивают между собой.11 р и м е р 1. Для приготовления жиромучной смеси кусочки мелко измельченного замороженного до - 1 С масла или маргарина или гидрожира и охлажденной до - 1 С муки подают по транспортерам в мясорубку и экструдируют гце получают жиромучную смесь в виде гранул, колбасок и крупки, аперед смешиванием и масло (или жир),и муку разделяют на три части. Дляполучения гранул смешивают жир и мукув соотношении 1:4,...

Номер патента: 1369702

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Агаркова, Баранов, Киселев, Шакирова

МПК: A21D 13/08

Метки: мучных, полых, производства

...100 кг, соль в количестве 4,8 кг, воду в количестве 900 кг температурой 30 С, перемешивают массу и оставляют для набухания в течение 2 мин. В полученную массу влажностью 50 Х вводят яйцепродукты (меланж) в количестве 900 кг и эаме 1 шивают тесто влажностью 57 Х.Затем тесто отсаживают на слегка смазанную поверхность и выпекают при 180 С в течение 40 мин.В табл. представлены показатели качества готовых изделий, полученных по предлагаемому и известному способам.В табл.2 представлены сравнительные данные предлагаемого и известного способов. Использование пшеничной муки с низким содержанием клейковины обосновано тем, что избыток пшеничной клейковины в смеси снижает объем выпеченных иэделий и объем их внутренней полости вследствие...

Номер патента: 1369703

Опубликовано: 30.01.1988

Автор: Илюхин

МПК: A22C 7/00

Метки: массирования, мяса

...с мясом, Затем включают привод3, который через клиноременную передачу 18 передает вращение дебалансу.Последний, развивая центробежную силу,заставляет внутренний конус 7 совершать гирационное движение на сферической опоре 11. При этом обойма14 вместе с втулкой 19 совершаетпрецессию с нутацией относительноцентра сферической опоры 11. Радиальное отклонение дебаланса 13 компенсируется проскальзыванием торца 20 посферическому кольцу 22, которое, всвою очередь, компенсирует угловоеотклонение дебаланса, обеспечиваяему самоустановку в любом положении.Возможность вращения втулки 19 относительно обойьы 14 позволяет снизить окружные скорости на поверхности трения узла подшипника, чтоспособствует повьппению его надежности.Одновременно с...

Номер патента: 1369704

Опубликовано: 30.01.1988

Автор: Каширский

МПК: A22C 25/02

Метки: наростов, роговых, рыбы, удаления

...верхней части стоек,Направляющие 2 имеют в зоне резасквозные окна 21 для выхода срезанныхроговых наростов и поперечные пазы22, расположенные непосредственноперед продольными углублениями 3 дляпрохода ниброножей 5. Загрузочныйлоток 1 прикреплен к направляющим 2,Загрузочн)п лоток 1 целесообразно нипопнить с продольным сквозным пазом23 и боковьюп выступами 24, причемпродольньп 3 пяз 23 расположен по осисимметрии виброножей 5, а выступы 4 1 О 20 26 :ЗО 36 40 4 г симметрично размещены относительно сквозных пазов 4 направляющих 2.Устройство работает следующим образом.При включении электромотора 13 от эксцентрика 14 ползун 16, а вместе с ним и рычаги 10 с жестко укрепленными виброножами 5 начинают вибрировать. Рыба хвостовым плавником...

Номер патента: 1369705

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Сигаев, Столетов, Федосеенко

МПК: A22C 25/04

Метки: рыбы, сортировки

...вала 5, Диаметручастка 6 выбирается таким, чтобы вщель образованную валом 5 и участ ком 6, входил хвостовой стебель рыбы,при этом средняя и крупная рыба пройти через эту щель вниз не может,Машина работает следующим образом, Рыба из загрузочного лотка 2 .оступает на сортирующие валы 4 и вращающиеся в одну сторону. На валах4 и 5 рыба ориентируется в продольном направлении и начинает перемещаться по ручьям, образованным валами 4 и 5.Продольная ориентация происходит1вследствие того, что рыба подается на участок сортирующего полотна, где располагается гладкая часть вала 4, и разворот рыбы производится винтовым валом 5. При переходе через участок 6 рыба, движущаяся головой впе 5 10 1 20 25 30 ред, проходит через него и продолжает...

Номер патента: 1369706

Опубликовано: 30.01.1988

Автор: Кравченко

МПК: A24B 1/02

Метки: массе, плотной, сушки, табака

...прикреплены направляющие 4 с роликами 23, эластичныеполосы 14 и зубчатые рейки 24,Установка снабжена также оборотными стеллажами-накопителями 25 истеллажами 26.Установка работает следующим образом.После подготовки необходимого количества оборотных стеллажей-накопителей 25, заполненных кассетами 5 стабаком, на верхние яруса стеллажей26 устанавливают уппотнители 15, ана нижний ярус - уплотнители 16, Вначале сушки (фаза томления) во всехсекциях камерыподнимаются перего"родки 2, наматываясь на барабаны 3.В верхнем положении срабатывает ко 5 10 1 г, 20 25 30 35 40 нечный выключатель, который отключа 1ет привод барабана 3 и включает при-,вод выталкивающих многозвенных механизмов 6, Рычаги механизмов разжимаются и кассеты 5 с уппотнителями 5и...

Номер патента: 1369707

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Гущин, Маяковский, Могилевский

МПК: A23B 4/06

Метки: мясных, полутуш, термообработки

...в продукте (денатурация белков), возможных при дальнейшем повышении температуры агента (воздуха),Нижний температурный интервало40 С обусловлен тем, что с дальнейшим понижением температуры увеличивается разность парциальных давленийв граничном слое продукта и сушильном агенте, что и зовет дополнительную потерю массы продукта,Чем ниже температура, тем меньшевлагоусваиваемость сушильного агентаи, следовательно, возрастает продолжительность процесса наведения корочки подсыхания,Использование сухого ноздуха сукаэанной относительной влажностью30-40 позволяет интенсифицироватьобезвоживание (обсушку) поверхностного слоя мясных полутуш, сопровождаемые его усадкой, что приводит куменьшению площади сечения пор и капилляров и...

Номер патента: 1369708

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Винокуров, Горбатов, Ивашов, Князева, Лимонов, Шерман

МПК: A23B 4/06

Метки: пищевых, продуктов, холодильной

...поверхности продукта от 200 до -3 С, Затем производят замораживание продукта, подавая воздух стемпературой от -25 до -40 С и воздействуя одновременно вибрвционнымиколебаниями, частота которых во времявсего периода обработки составляет5 - 50 Гц, а амплитуда (0,14,0) хх О м,Процесс кристаллообразоваиия вовлагосодержащих продуктах при такойобработке ускоряется, размер кристаллов уменьшается, что приводит к сохранению первоначальной структуры обрабатываемого продукта,П р и м е р 1. Берут говяжью полутушу массой 107 кг и помещают в камеру жидкоазотного охлаждения, где ееорошают жидким азотом в течение3 минИзрасходовано 32,1 кг азота(из расчета 30 кг азота на 100 кг 40мяса) с одновременным воздействиемвибрационными колебаниями частотой5 Гц и...

Номер патента: 1369709

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Придоткене, Сухоцкене, Урбене

МПК: A23C 9/12

Метки: кисломолочного, продукта, производства

...в емкость для сквашивания.Отдельно готовят 25/-ный раствор из40 кг (4/) сывороточных белков (КСБУФ) и 120 кг пахты, пастеризуют его, о,в ванне БДП при ЬЗ С с выдержкойо30 мин, охлаждают до 23 и вводят вемкость для сквашивания, где вносят50 кг (57.) бактериальной закваскичистых культур молочнокислых стрептококков, перемешивают и оставляютна 12 ч после чего продукт перемешивают до однородной консистенции,о,охлаждают до 8 С и подают для розлива, Готовый продукт имеет чистый кисломолочный вкус и запах, однороднуюБиологические и качественные показатели пахты Образцы Количество аминокислот Органолептические показатели мг % КоличестводобавВкус и запах Консистенция свободных гидролиэо- ванных ля емых сывороточныхбелков% Чистый кисломо-...

Номер патента: 1369710

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Алиев, Гришин, Иванова, Круглик, Липатов, Чагаровский

МПК: A23C 9/12

Метки: кисломолочных, продуктов

...1, 100 л обезжиренного молока с содержанием сухих веществ 8,5 Е подкисляют до рН 6,7 и подвергают ультрафильтрационному концентрированию при С = 60 С. Производительность ультрафильтрационныхмембран составляет 20 кг/м.ч (фиг.2).Для получения сырья, идущего на производство таллинского кефира, содержащего 117. сухих веществ, фактор концентрирования составляет содержание сухих веществ в фильтрате 57; содержание сухих веществ в исходном обезжиренном молоке 8,57, Тогда из 100 кг исходного сырья получают 100/1,714 = 58,4 кг концентрата с содержанием сухих веществ 113.Время получения концентрата составляет 41,6/20 = 2,08 ч,В полученный концентрат вносят 57 закваски в количестве 2,92 кг, выдерживают до определенной кислотности, охлаждают и...

Номер патента: 1369711

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Арнольд, Петер, Фред, Ханс-Хайнрих

МПК: A23C 15/02

Метки: маслоподобного, низкожирного, продукта

...мостовой схемы вследствие электролитических процессов в линиях используют переменное напряжение, имеющее частоту от 50 Гц до 20 кГц.Через образованную из расположенных в сбивальном цилиндре электрода сравнения и измерительного электрода мостовую схему, измеренное значение которой беэ подвода механической энергии к обрабатываемому продукту на базе почти одинаковых сопротивлений электрода сравнения и измерительного электрода равно нулю, подвод энергии регулируют таким образом,чтобы верхнее и нижнее значения напряжения мостовой схемы соответственно невыходили за пределы выше верхнего и ниже нижнего значенийИзмеренное значение данной мостовой схемы подводят к электронному пороговому выключателю, который при отклонении измеренного...