Патенты с меткой «карамельной»

Номер патента: 27278

Опубликовано: 31.07.1932

Автор: Морозов

МПК: A23G 7/00

Метки: карамельной, ленты, надрезанной, предварительно, разбивания

...состоит из разбивающего колеса 3, снабженного радиальными резиновыми перепонками 5, и из лопастного колеса б, предназначенного для продвигания карамельной ленты по транспортеру 2 к колесу 3. Это последнее сидит на валике 8, покоящемся в подшипниках 13, подвижно установленных на стойках 7. На этом же валике насажен ступенчатый шкив 10, получающий вращение при помощи перекрест-. ного ремня от ступенчатого шкива 12,Лопастное колесо б получает движение от того же ступенчатого шкива 12 через насаженный на валик 9 шкив 11 ври помощи перекрестного ремня.Действие приспособления состоит в ВО НА ИЗОБРЕТЕНИ следующем: поступающая карам транспортеру. 2 перемещается лоп колесом б к самому концу этого портера, где резиновые переп колеса 3...

Номер патента: 35544

Опубликовано: 31.03.1934

Авторы: Завадовский, Степанов

МПК: A23G 3/00, A23L 1/27

Метки: вовремя, карамельной, массы, окрашивания, перемешивания, прибор

...4 и 3, первые из которых изо-агнуты и укреплены к валу перпендикулярно для направления массы и краски вниз прибора, а вторые расположены параллельно оси вала под ннекоторым углом к радиусу поперечного сечения его и служат для отвода массы к стенкам трубы. В верхней части труба 1 снабжена патрубком 5 для подвода карамельной массы и патрубком 6 для подвода краски и эссенции.-Работа прибора заключается в следующем. поступившая внутрь прибора карамельная масса и краска попадают на вращающиеся лопасти, причем лопасти 4 гонят весь материал вниз; а лопасти 3 отгоняют его к стенкам трубы 1, откуда избыток массы поднимается и направляется опять к центру под лопасти 4. Трубка 7 служит для отвода перемешаннон массы. аВесь прибор должен быть...

Номер патента: 35545

Опубликовано: 31.03.1934

Авторы: Завадовский, Степанов

МПК: A23G 3/06

Метки: карамельной, массы, проминания

...поверхностями, расположенных во взаимно перпендикулярном направлении.На чертеже фиг, - 1 изображает вид двух роликов с расположенной между ними карамельной массой и фиг. 2 - общий вид приспособления,Приспособление состоит из нескольких расположенных один над другим парных роликов 1 и 2, первые из которых сделаны с выгнутой, а вторые с вогнутой рабочими поверхностями. Все ролики пустотелые и укреплены на трубчатых осях 3 так, что оси одной пары роликов расположены перпендикулярно к осямдругой пары.Карамельная масса, пройдя через одну пару роликов, разминается в виде желобчатой ленты 4. В следующей паре роликов, расположенных перпендикулярно к первой паре, лента 4 складывается по длине вдвое, снова разминается и поступает далее. Пройдя все...

Номер патента: 37461

Опубликовано: 30.06.1934

Авторы: Календаров, Павлов

МПК: A23G 3/04, B01J 6/00

Метки: карамельной, массы, плавления, сахара

...частоты.Продолжительность процесса плавления зависит от мощности установки и ее настройки; в среднем она равняется 5 минутам.Устройство для плавления сахара по способу, предлагаемому авторами, состоит из генератора для получения соответствующей частоты (генератор может быть собран по любой схеме), снабженного несколькими воздушными конденсаторами, состоящими каждый из двух обкладок. Расстояние между конденсаторами может меняться, что необходимо для настройки. Между обкладками конденсатора:устанавливается стеклянный сосуд, в который помещается определенное количество смеси сахара и картофельной патоки; эта смесь и подвергается воздействию высокой частоты.Соотношение количеств сахара и патоки для смеси может быть любым; если...

Номер патента: 58346

Опубликовано: 01.01.1940

Автор: Самойлов

МПК: A23G 3/04

Метки: карамельной, массы

...жена примерная форма выполнения предлагаемого устройства,Сахар смешивают с патокой и т. п, в виде густой кашицы до температуры 80, после чего при помощи насоса по трубе 1 перекачивают в автоклав 2. Автоклав снабжен мешалкой и двойной рубашкой для впуска пара по трубе 3 и выпуска его по трубе 4. Входящий в рубашку пар поднимает давление в автоклаве, указываемое манометром 17, до 3 - 4 атм. Однако, указанное давление не обеспечивает быстрого и надлежащего удаления влаги, сохраняющейся в массе в количестве 2,5 - 3%, между тем как количество влаги требуется довести до 1 %.Для достижения указанной цели устроен испаритель 10, включенный между автоклавом 2 и вакуум-аппаратом 12, Для подачи массы в испаритель применен коловратный насос б,...

Номер патента: 80334

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Изрин

МПК: A23G 3/04

Метки: карамельной, массы

...в выпарной аппарат 2. Последний состоит из верхней и нижней зон, находящихся под вакуумом. Разрежение создается насосом 3 или включением в линию центральной барометрической конденсации. Верхняя зона выпарного аппарата 2 служит для приема подогретого карамельного сиропа, отделения влаги и удаления образующегося экстрапара в воздушную трубу. Эта зона является также промежуточной для хранения карамельной массы и отключается от нижней зоны в периоды разгрузки последней.Нижняя зона аппарата 2 служит для сбора карамельной массы н периодической выгрузки непосредственно на охлаждающую поверхность. Последняя выполнена в виде горизонтальных барабанов с водяным охлаждением. После охлаждения карамельная масса поступает на вращающийся...

Номер патента: 80850

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Бруштейн, Малинин, Островский, Серажетдинов, Смоляницкий

МПК: A23G 3/04

Метки: карамельной, массы, приготовления

...) с 1 Е .г С СТП ОТ) (ОСС П П 51,;Л П Т СЛ Ь П 0 С Г (5 Е О Ь Б 3 11: С 0,(Ь(ггП.( 003 СМО 3 Сирии ПОд 30 ЗПСПСТБС)1 1 Ь 1 СОЕП; 1(.".ПСс 1 Т) (100) ) П ТЛИПОРТИ)ОВЕЛ Г:.5 СГО Е)Р;1)СГПиг)ГО СПОП Пс 0,ЬП 3 ПС ЗССТОЯ П П 5.ОППСЫВЗС.гЬП СНОС(г ППГООЛС:П 5 Е 1 Гс 1)ЕЛЫ 10 Й ."1 ССЬ 1 ЗЗЕЛОЧЗЕТС 5 В СЛСДЮПСМ.ПОСТМПЯОППП СЯ); г (С СТС)К) ПССРОДПТСЯ В РСТВОР ОПСД - ЛСППОЙ, ВСЕГ;3 СТЛПДс 3 НОП, ПГОТПОСТ г 3 сиПЗс 1 Т( ) ПЕПСЫВНОГО ДЕЙ( Г Б П 51,С 1 1 П 11 С П 3 Л С )0 )П С П 0 СС;С Т 13 С П П О 13 (. 13;С С с.( 13 . Ч П С Т 0 П ) О. ПГЬТ(ЛИП 11 с 1)ДР 1. с 1 СТ 13) С,Ч(:13(ТС 5 ЯСОСО)1 ) ПО Сд)3 РОПОВОДУ -/ 1( С)ССПГСГ 110 ), 1;Е С.(1 ППБ(СГСЯ(ОЗПЕТСЯ ) С ПЯТОЕОЙ, ,ОТОР 15 ПГДСТС 51 ПО Сд)ОСТ 05 ТСГП ПО)1 У ПЛ ГОЕОП 0130;г 6 ПЗ СООН 1(2 7, 1 3...

Номер патента: 89870

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Смоляницкий, Хохлова

МПК: A23G 3/00

Метки: карамельной, массы, поточной

...винтовой пробки ца выходном патруо,Чля н(ид)(их э;ссцциц и рас)воров красок пр 5)мснсп питател),поц,)авк 01, сосдццсцным ПОсрелстВОм спстсмь св 5)зей с Выпускным Отводом, Постоянная разность уровцсц раствора в сборнике и сливномотводе этого устройства с)с)ссцсцпв)Ст постоянную скорость истеценияжидкости. При снижении уровня жидкосги в сборнике по мере се расходовация одновременно происходит такое же попижсние уровня и всливнсм отводе. Скорость истечения регулируется краном. С теплообменцика 3 карамельная масса через т 5)нульп)е валики 4 поступаетв цепрсрывно действующее т)ц)л) ное устройство 8, состоящее из вращающегося удлиненного кривошипцого вала и параллельного неподвижного стсри(ця, имеющих уклон, По мере црохождени в...

Номер патента: 91464

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Калужский

МПК: A23G 3/04

Метки: варки, карамельной, конфетной, массы, непрерывной, сиропов, способа

...про. движения массы по змеевику 6 регулируется перепусканием в случае необходимости, части ее обратно в сборник 3 через задвижки-краны перепускных труб 8.Для обеспечения непрерывности процесса и наличия резервного оборудования предусматривается установка дублирующего оборудования - машины 1, бункера-сборника 3 с насосами 4.Масса, выходя из змеевика 6 аппарата, представляет собой сироп с небольшим количеством еще нерастворившихся кристаллов сахара, Для полного доваривания сироп направляется по трубопроводу 9 в вар эчный аппарат 10 - металлический резервуар с наглухо вмонтированными в него перегородками,Перегородки 11, 12 и 13 варочного аппарата несколько нс доходят до его дна, образуя внизу проход для сиропа, а перегородки 14 и 15,...

Номер патента: 93423

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Обуховский, Смыслов

МПК: C13K 7/00

Метки: карамельной, мальтозной, патоки

...в Карамельная патока обычно полу. чается из крахмала путем его осахаривания в присутствии минеральных кислот, В технике паточного производстга известен также ферментативный гндролиз крахмала для получения карамельной патоки. В обоих случаях основным и единственным сырьем является крахмал.Предлагаемый способ позволяет получать карамельну о патоку непосредственно из крахмалосодержащего сырья и заключается в следующем.Крахмалосодержащее сырье (дробленая окуруза илп кукурузная мука) тщательно промывают в нескольких водах. При повышенной кислот- ности этого сырья первую промывку производят в слабом растворе щелочи.Отмытую муку разводят до консистенции кукурузного молока, после чего суспензно прогрева ют для клейстеризации содержащегося в...

Номер патента: 94489

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Лейтес, Смирнов

МПК: A23G 3/10

Метки: действия, карамельной, массы, непрерывного, тянульная

...35 ГГРОНЗВОЛЬГО( (1 П.)1101)3 ГГНЯН 110 П:СС 1(,)(Н1; 3.Машина закрыта кожухом 9, в котором (меютс огверсгн 5( .Л 5: нхо;13 И ВЫХО;.31 МЯССЫ, М 94489Съем Б 5 Путо массы с конвсс)2 Осущсствгяетс 51 но)ком 10, в КОТОРОМ ПРССХОТРЕНЯ ПСГЬ 1,151 П)ОХОЛс Р 1 ЯГОВ ЭБе)хп 5151 псра звсздочек 11 Бслущих )200 чу 10 цепь, прпВОлптс 5 Б движение от электродвигателя 12 через редуктор с помопью кгипорс. меппой илп цепной передачи.13 ацис ОС) ЩЕСТБЛ 5 СТ В 11 Т 5 ППВЯ 1 ИЕ КЯ)с 13 СГЫ 0 2 ЯССЫ И СЕ 1 РЗП- споотировку от охлаждающего аппарата к кзтально-пачиночпой маПП Е.1(ЗРЯСЛЫ 1251:5 ЯСС ПОСТМПс 1 ЕТ Б ОТ 3 С)СТРЕ КОЖУХЗ 9, Пои адсЕТ П 2 ПС)13 Ы 11 П)РСМП 1 П ПСПОЛВПЖНЫЙ Пс 1:СЦ 7 П ПОЛХВЗТЫВЗСТС 5 ЛВ,Хпс 15 ЬЦс)ы 11 РысГс)п ), ко 0)1 с, ОУЛУ 1...

Номер патента: 94722

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Бень, Смоляницкий, Соколовский

МПК: A23G 3/00

Метки: карамели, карамельной, массы, нетянутой, оболочкой, прозрачной

...не механизирована и производится с применением ручного труда.Предлагаемый способ механизирует обработку прозрачной карамельной массы и позволяет получатькарамель в непрерывном процессе, вгигиенических условиях, при значительной экономии рабочей силы.Способ состоит в следующем.Уваренная в вакуум-аппарате карамельная масса через разливочнуюворонку подается на вращающуюсякруглую плиту, охлаждаемую водой,где она располагается в виде тонкойдуговой ленты,На поверхность охлаждаемой ка.рамельной массы из дозатора в распыленном состоянии непрерывно подаются вкусовые и красящие вещества.Затем карамельная лента желобообразным завертывателем закатывается в виде рулета и проминается на вращающихся рифленых роликах, после чего для получения кегеля...

Номер патента: 96681

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Лунина, Смоляницкий

МПК: A23G 3/10

Метки: действия, карамельной, массы, непрерывного, тянульная

...наклонный неподвижныйпалец 2, снабженный рамкой дляприема карам ельной массы, наклонно установленную движущуюся пару пальцев 3 для обработки карамельной массы, разгрузочную течку 4, выполненную в виде криволинейной поверхности с прорезом 5 для одного из пары подвижных пальцев 3 и служащую для снятия готовой карамельной массы, и щиток 6 для направления карамельной массы прп ее поступлении в течку 4.Подвижная пара пальцев 3 совершает сложное движение от планетарной передачи. Движение водилу пальцев 3 передается от электродвигателя 7 посредством текстропной передачи и двух пар цилиндрических шестерен.Машина закрыта кожухом, состоящим из поддона 8 и двух откидывающихся крышек 9.Карамельная масса ленточным транспортером 10 непрерывно подается...

Номер патента: 96805

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Соколов

МПК: G05D 22/00

Метки: влажности, карамельной, массы, поддержания, постоянства

...находится шпилька рычага 60.Клин 58 связан с рукояткой 63 ручной перестановки.Контрольный указатель 22 соединен посредством тяги 64 с рукоят. кой 65 для ручнои его установки на предварительно заданное значение регулируемого параметра.Значения регулируемого параметра нанесены на шкале 66.Сахарный сироп насосом 67 нагнетается в змеевик 68 вакуум-аппарата, нагреваемого паром, который поступает по трубопроводу 69.Во время движения сиропа через змеевик происходит основное отделение свободной влаги и почти готовая карамельная масса, вытекая из трубки б, омывает термобаллон 1.При понижечии температуры карамельной массы, вследствие изменения содержания сухих веществ, происходит отклонение регулируемого параметра от заданного...

Номер патента: 103714

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Лурье

МПК: G01N 5/00

Метки: влаги, карамельной, количества, массе

...первому варианту в предлагаемом способе используется дйФФеренцированнос уменыиение ил)тности при нагревании галопдоза)и исиньк углеводородов (напризср, четырекклористого углерода) и карамельной массы. Нагреваот галоидозамещенны углеводород с плавающими в ним кус;ка)и карамельной массы до момента погружения кусков карамели, т, е. до ВВпни)ини)1 удельны.с весов. Затем Определ 1 от удельный вес и по заранее сотяглс нной таблиц (граФику) устанавливают влажно;ть кара)ельной массы. ределение влажности ПО этому ьари- ИРОИЗВОД)ГГС 5 В То 1 ЕНИС ) - 4 МИ. антунут.По второму вари;1 ггу спосооя снижают удельный Вес галоидозамещеннык углеводородов путем дооавленпя к ним растворимьк в ним всществ с более низким удельн,1) весом, например....

Номер патента: 121334

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Жидких, Калиниченко, Карп, Розанцев, Смоляницкий, Столяров

МПК: A23G 3/06

Метки: карамельной, массы, проминки

...состоит из подающего транспортера 1 и проминочного механизма, выполненного в виде установленных над подающим транспортером нескольких последовательно монтированных пар зубчатых барабанов 2, 3, 4, вращающихся с убывающими по ходу перемещения массы скоростями.К подающему транспортеру 1 примыкает промежуточный транспортер 5, над которым установлен ножевои механизм б, служащий для разрезания карамельной массы на отдельные порции. Перпендикулярно к пормежуточному транспортеру б монтирован распределительный конвейер 7 с установленными над ним направляющими заслонками 8 (на чертеже показана одна заслонка 8), Эти заслонки 8 служат для121334 направления с распределительного конвейера 7 отрезанных порций карамельной массы в...

Номер патента: 122667

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Ермаков, Реутов

МПК: A23G 3/04

Метки: карамельной, массы

...при приготовлении сиропа, предложен описываемый способ изготовления карамельной массы, согласно которому патоку добавляют в количестве примерно 30 - 35 по весу сахара, и полученный сироп упаривают в тонком слое на открытой нагретой поверхности.Упаривание сиропа до карамельной массы можно осуществить при помощи вальцовой сушилки, изображенной на чертеже.Рабочая поверхность вальцов 1 нагревается паром примерно до 150. Упаривание сиропа до консистенции карамельной массы происходит на поверхности вальцов в течение не более 1 мин., после чего полученная карамельная масса снимается скребками 2 и поступает на существующие поточные линии для дальнейшей обработки.Предмет изобретенияСпособ изготовления карамельной массы из сиропа, о т л и ч...

Номер патента: 127129

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Басевич, Ширман

МПК: A23G 3/00, A23L 1/0524

Метки: карамельной, массы

...сахара. Пон дальнейшем осуществлении технологического процесса изготовления карамельной массы инвертный сахар образуется в количестве 6,7 - 7 6%,о/а при окончании процесса в количестве 12,2 - 13,3 о,Способ осуществляют следующим образом. В бак, снабженный барботером, загружают сахарный песок и 2%-ный раствор пектина рН=3,36 - 3,39 из расчета 0,3% пектина на загруженный сахар. Через барботер включают пар, Через 15 мин, после пуска пара получают сахарный сироп плотностью 73 - 75% (в сахарном сиропе инверсия сахаров отсутствует). Коловратным насосом полученный сахарный сироп перекачивают в диссутор, где уваривают до плотнос 1 и 84 - 85% (содержание инвертного сахара в сиропе 6,7 - 7,6%), Карамельный сироп уваривают в вакуум-аппарате...

Номер патента: 128280

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Бляхман, Круглякова

МПК: A23G 3/04

Метки: карамельной, массы, приготовления

...колонка 1 карамельного вакуум-аппарата трубопроводом2 соединена со змеевиковой колонкой 3. Емкость 4 для раствора молочной кислОты снасокена регу,1 иру 1 сшиз 1 выпуск кислсть к 1 ином д ибачком б,Дозировка молочной кислоты из емкости 4 в карамельную массуосуцествляется работающей под вакуу:Ом засасывающей труоксй 7,присоединенной к трубопроводу 2 на расстоянии 600 1 л от "генки змеевиковой колонки 3.После запуска В раооту кара:1 ельнсго вакуум-аппарата окрываютрегулирующий кран 5, и раствор молс ной кислоты поступает в бачок б.Затем открывают, вентиль 8 на за:асывающей трубке 7, по которойрвевор мОлочнои кслоы поступает В трубопровод 2, где смешиваетсяс подходяшей из змеевиковой колонки 3 увариваемой массой. Далее варка...

Номер патента: 136586

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Лурье, Мартыненко, Шнейдерман

МПК: G01N 25/56, G01N 27/00, G01R 17/10 ...

Метки: влажности, карамельной, массы, прибор

...учета начала погружения карамельной массы в четыреххлористый углерод и фиксации значения температуры четыреххлористого углерода, соответствующей этому погружению, в нем применен емкостный датчик погружения, помещенный ниже плавающей карамельной массы, обращенный кверху промежутками между его пластинами для обеспечения свободного входа между ними тонущей испытываемой карамельной массы, изменяющей его емкость, и включенный в емкостный мост, питаемый генератором высокой частоты, а в качестве датчика температуры четыреххлористого углерода применено термосопротивление, включенное в мост сопротивления с присоединенным к нему измерителем ма 10 подключается через блок фиксации показаний 13 к электронномуизмерительному мосту 14 с...

Номер патента: 139595

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Рабинович, Шимановский

МПК: A23G 3/06

Метки: карамельной, катально-начиночной, массы, питатель

...кинематическая схема предлагаемого питателя.Основным рабочим органом питателя карамельной массой катально-начиночной машины является ленточный транспортер 1, отдающий массу. Над ним закреплена под углом отклоняющая планка 2, а сбоку его установлена каретка 3 с направляющим роликом 4. Упор 5, закречленный на бесконечной цепи б, расположенной под кареткой, взаимодействует с кареткой 3; последняя перемещается возвратно-посгупа. тельно., Работа питателя осуществляется следующим образом,Карамельная масса из тянульной или проминальной машины поступает на ленточный транспортер 1, движется с ней до отклоняющей планки 2 и сходит в катально-начиночную машину, В машине масса, наматывась в батон конусной формы, стремится к наибольшему его...

Номер патента: 172549

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Лурье, Обручков, Проектно, Ягубец

МПК: G01N 25/00

Метки: влажности, карамельной, л1ассы

...индикатором, в момент выравнивания удельных весов карамельцой массы и четыреххлорцстого углерода, заполняющего ванцу. 20 Пойцисгйая срц 7777 а Ло 17 В известном устройстве для определения влажности карамельной массы (авт, св.136586) последнюю можно испытывать тслько в измельченном виде, что усложняет ц удлиняет процесс испытания.Предлагаемое устройство позволяет повысить точность измерений, а также дает возможность испытывать карамель в виде единого монолитного куска.Это достигается тем, что ванна, в которую погружают карамель, является одновременно омическим нагревателем. Стенки ьапны выполнены наклонными, что обеспечивает погружение карамельной массы на дно в момент, когда выравнивается удельный вес карамельной массы и...

Номер патента: 175816

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Калужский

МПК: A23G 3/04

Метки: варки, карамельной, конфетной, массы, непрерывной, производстве, сиропов

...для теплоносителя (воды, пара) и вертикальными перегородками,поочередно не доходящими до дна или крышкирезервуара,На чертеже изображена схема описываемого устройства.Устройство для негрерывной варки сироповсодержит мешалку 1 для перемешивания патоки с сахаром, сборник 2 для сахаропаточнойсмеси с паровой рубашкой, перепускной трубкой 3 и шестеренчатым насосом 4, обогреваемый снаружи змеевик 5, установленный в цилиндрическом рсзервуаре б варочного аппарата 7 для доваривания массы, и систему трубопроводов. Для обеспечения непрерывности процессаимеется дублирующее оборудование - мешалка и сборник с насосом.Варочный аппарат выполнен в виде резер вуара со смонтированными в нем перегородками 8 - 12, служащими для удлинения пути...

Номер патента: 309692

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Всесоюзный, Маршалкин, Панфилов, Урак

МПК: A23G 3/10

Метки: вытягивания, карамельной, массы, непрерывного

...возвратно-поступательном перемещении штыря; на фиг. 3 - схема последовательного перемещения массы при возвратно-поступательно д перемещении диска с пальцами.Устройство состоит из станины 1 с помещенным внутри редуктором, электродвигателя 2, планетарно вращающегося диска 3, на котором укреплены два пальца 4, кронштейна 5, во втулке которого перемещается штырь б, ось которого параллельна осям пальцев.111 тырь связан шарнирно с рычагом 7, получающим движение от кулачкового механизма В.При возвратно-поступательном перемещении штыря б устройство работает следующим образом.В исходном положении штырь находится в крайнем левом положении, Карамельная масса в виде ленты подается транспортером 9 на пальцы, при этом пряди массы, налипшие на пальцы,...

Номер патента: 385221

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Алтунджи, Крашенникова, Пчеликова

МПК: A23G 3/04, G01N 33/02

Метки: влажности, карамельной, массы, увариваемой

...при градуировке шкалы измерительного преобразователя 6.В случае использования влагомера на вакуум-аппаратах с периодической выгрузкой карамельной массы для предотвращения резких колебаний в показаниях влатомера в период разгрузки карамельной массы из вакуум- камеры и в последующий за разгрузкой период выравнивания разрежения до рабочего значения вводится дополнительное устройство, отключающее отсчетное устройство П измерительного преобразователя б на указанный промежуток времени. С этой целью на клапане 12 верхней части вакуум-камеры 1 установлен концевой выключатель 13, связаный с реле времени 14, выдержка времени которого достаточна для разгрузки карамельной массы ги выравнивания разрежения в вакуум- камере до рабочего значения....

Номер патента: 516332

Опубликовано: 30.05.1976

Автор: Джиованни

МПК: A23G 3/10

Метки: вытягивания, карамельной, массы

...зяг 24. Верхие концы тяг 24 входят в вилку 25 рычага 26, укрепленного на горизонтальном валу 27, смонтированном на опоре 28. На валу 27 укреплен также рычаг 29 с пазом 30, в который входит палец 31, закрепленный в нижней части колонны 6,На шарнирном пальце 12 укреплен диск 32 с роликом 33, взаимодействующим с приводными рычагами 34 и 35 соответствующих мпкровыключателей 36 и 37.На корпусе 1 установлен электродвигатель 38, вал которого ременной передачей 39 связан с вертикальным валом 40. На валу 40 посажена шестерня 41, связанная через зубчатую передачу 42 с зубчатым колесом 43, спдяшим на валу 44, на котором установлен рычаг 45), несущий на себе палец 3.Зубча(ое олесо 43 связано с шее(р 031 1, с)(дяще(3 на Валу 47, на котором...

Номер патента: 533372

Опубликовано: 30.10.1976

Авторы: Кобинек, Лебедева, Никифорова, Рабинович, Сидорченко, Шадхин

МПК: A23G 3/00

Метки: карамели, карамельной, массой, начинкой, переслоенной, производства

...из этих частей три непрерывно движущиеся ленты, Температуру карамельных лент поддерживают с помощью электронагревателей в прсделах 80 - 88 С.Одну из карамельных лент 1 равную 3 частя 1) ОТ .ОДЯТ Б КЯТЯЛЬПО-НЯЧИПО"П 1 О МЯШППМ ДЛЯ СОР аЗОВЯНИЯ КЯРЯМЕЛЬНОГО 1(ГУТЯ С Начинкой.На вторую кяэям льпую ленг., 1 разну)о 2 Чяст 5 М) Пода 10 Т П 31 СПОрТЕрОМ ОоряэовянНЫй КГУТ И УКЛЯДЫВ 3101 ЕГО ПОПЕРСПЫ;,П ря; я:;тп с помоцыо распределитслы:ого механиз:,)я, образуя при этом дву.( лой,уо непрсрьБную ленту, которую подают тая:Спо; тсром, расположенным под углом 90, к кя - тя:1 ьпой машине. Скорости дВпжснпя лепты тря)СН 01)теря и всрстеп каталной"Пины синхронизитзовяны, что позволяет с,;рнуть двухслойнуо ле:гу по внутренне ко;,1:ообраз.ОЙ...

Номер патента: 543387

Опубликовано: 25.01.1977

Авторы: Истомина, Кочетков, Никифорова

МПК: A23G 3/04

Метки: карамельной, массы, производства

...гдеи при необходимост смешивается с патоксо смесью патоки с ерт сиропом. ачальный период половы кентов,рави ьия ком 1 цего периода смешиван не подогревается. Во в подогревают паром чер ва смесителя при интеко компонентов. сме( тором и ез пове иоде ость сс 1 руемый по 2остоянииПричем для ивном перемен нии его Полученную смес-107 о при 70-80 С омпонентов нл ают через отверстия перфорированного врашаюшегося диска. Встречным потоком впрыс б качивают в топко дующем.Непрерывно поступающий д рецептуре песок во взвешенном орошается в противотоке паром достижения взвешенного состо публикования онисания 14.03. 7543387 Формула изобретения 3слэйный теплообменник, внутри которого поддерживается избыточное давление до 2 кг/см .Процесс полного...

Номер патента: 560580

Опубликовано: 05.06.1977

Авторы: Вечерко, Зайцев, Коган, Кочетова, Никифорова

МПК: A23G 3/00

Метки: карамельной, массы, производстве, халвы

...1 кг готовой халвы.Целесообразно, чтобы карамельная и.;се имела 4,0-5,0% влажности, 5 Спосоо приготовления карамельной массы заключается в следукччем, Карамельнуюмассу уваривают до Влажности 4,5-5,0%,загружают в котел в два приема - вначалечасть массы сбивают со всем рецептурнымксаичеством гипсофнлина с погчедукицпмВнесениемоставшейся карамельнлй массыи сбиванием полученной смеси.Пример осушествления способа, Увареннвя в, вакуум.-аппарате карамельная массас влажностью 4,0 5,0 Ъ загружается,.в котелв два приема, Вначале загружают 50 кгкарамельной массы, туда же вносят гипсофилин с количестве 75 граммиз расчета500 мл на 1 кг халвы/, перемешиг.енот скарамельной массой, затем сливают остальную часть карамельной массы В количестве100 кг н...

Номер патента: 721064

Опубликовано: 15.03.1980

Авторы: Линецкий, Рабинович, Шадхин, Шимановский

МПК: A23G 3/12

Метки: карамели, карамельной, линия, массой, начинкой, переслоенной, производства

...до нужной тем пературы; здесь же в массу вводят добавкипри"помощидозаторов 3.Затем масСа "тостйаЬт" втяйультую машину 4, где" она йеретягйвается" зГ насы 1 ттабтся45воздухом. Транспортером 5 карамельную мас.суподают в бункер 18 устройства 6 для раз.деления карамельной массы, При необходи " = мости ее -температуру возможно поддерживатьв йуЖйьх "предках" приЪом 311 йМо 76 Гфевате- олей 34.Вращающиеся пары валков 16 и 17 вьщав.ливают карамельную" массу через зазоры, апары дисковых ножей 23, разрезая ее вдоль,образуют три" карамельные ленты: крайнюю 55= " лейту-подложку, среднюю ленту и вторуюкрайнюю"лейту, .Подложка и йента отводятся на трЬйспортер8, а"Средйяялента"-йа трайсйортер"7 при по 64мощи ножей 19 и 20, установлснш,х и с 1 ой.ках...