Бандини

Номер патента: 42934

Опубликовано: 30.04.1935

Автор: Бандини

МПК: A23L 3/32, B65B 55/02

Метки: заключенных, консервных, коробках, проверки, продуктов, стерилизации

...и с дном коробки. Ко дну и к крышке коробки прикладываются электроды 2 и 3, находящиеся посредством проводов 5 и 6 в сообщении с источником тока 4. Этим путем создается хороший электрический контакт через влагу или жидкость, имеющуюся в стерилизуемом или провариваемом продукте, благодаря чему ток проходит по стерилизуемому материалу внутри коробки. Так как этот материал в коробке имеет значительно ббль шее сечение, чем металлическая стенка сосуда, то ток проходит главным образам по стерилизуемому продукту, а не по металлу, таы как, как известно, ток выбирает путь наименьшего сопротивления.Вышеуказанный факт подтвердился на опытах, во время которых было установлено, что обезвреживаемый продукт имел температуру, повышенную на 15 по...