Способ изготовления кондитерских изделий
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 42785
Автор: Шейнцвит
Текст
31,3 ВТОРСНОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО НА ИЗОБРЕТЕНИ пособи изготовлени ких изделий. нди С. И, Шейнцвита,заявленномуетельств1934 года видетельст Предметом настоящего изобретения является способ изготовления кондитерских изделий.Способ состоит в том, что виноградные выжимки подвергаются измельчению, путем пропускания через вальцовки, меланжеры и т. п., причем, в случае использования сушеных виноградных выжимок, таковые до измельчения должны быть подвергнуты предварительному замачиванию, распариванию острым паром или кратковременной варке, Измельченные выжимки смешивают. ся с сахарным песком и с клюквой (в случае применения ее в мороженом или свежем виде) и снова пропускаются через вальцовки или меланжеры для получения совершенно однородной смеси, не содержащей отдельных остатков кожуры или твердых частей. Далее полученная смесь поступает в варочный котел, где к ней добавляют патоку или, в зависимости от рецептуры, фруктовое тесто (яблочное и проч.).Варка смеси производится в обычных условиях (в отношении температуры, давления пара) до консистенции, соответствующей тому виду продукции (начинка, повидло и проч.), какой желают получить. Полученныи по предлагаемому способу из виноградных выжимок продукт может быть в дальнейшем использован в кондитерском производстве в качестве начинки, мармеладной массы и проч. в обычных производственных условиях.Вопрос подбора эссенций (отдушки) для изделий из виноградных выжимок затруднений не представляет и разрешается в зависимости от вида изделий,Пример 1, 3 кг выжимок (необлагороженных), т, е, состоящих из гребней, оболочек, ягод и зерен, замачивают в трех литрах воды и подвергают нагреванию в котле для варки начинок в течение 5 минут при давлении в 4 атм., после чего распаренные выжимки пропускают через вальцовку. Для приго. товления начинки 1,5 кг измельченных выжимок смешивают с 1,5 кг свежей клюквы и с 4,0 кг сахарного песку.Полученную массу помещают в варочный котел с паровой рубашкой (для варки начинок), добавляют 1,5 кг патоки, после чего смесь подвергают варке в течение 18 минут, под давлением от 3 до 6 атм. Конец варки в при температуре 1 О 3.П р и м е р 2; К 1,5 кт пропущенныхчерез вальцовку, измельченных выжи-мок добавляют 0,5 кг свежей клюквы и 3,0 кг сахарного песку, после чего смесь снова пропускают 2 раза через вальцовку. Полученную смесь загружают в варочный котел, с добавлением к ней 0,5 кг патоки, 0,5 кг яблочного теста и 0,5 л воды,Варка производится в течение 10 минут под давлением от 3 до 6 атм.Пример 3, 915 г (облагороженных) выжимок, т. е, выжимок, состоящих из одних оболочек ягод винограда, обливают крутым кипятком, отцеживают на решете и подвергают варке в открытом варочном котле (с паровой рубашкой) з течение 5 минут, под давлением в 4,2 атм. Далее оболочки пропускают через вальцовку (2 раза). Измельченные выжимки в количестве 1800 г смешивают с 3600 г сахарного песку, 600свежей клюквы, 900 а патоки и пропускают 7 раз через вальцовку, после чего измельченная масса подвергается варке в котле, в процессе которой к ней добавляют необходимое количество па. токи. Варку производят в течение 15 минут под давлением от 4/ до 6 атм,Предмет изобретения.Способ изготовления кондитерских изделий, отличающийся тем, что в качестве начиночного сырья для них применяют виноградные выжимки после их предварительного измельчения и варки.
СмотретьЗаявка
142133, 13.02.1934
Шейнцвит С. И
МПК / Метки
МПК: A23L 1/06
Метки: кондитерских
Опубликовано: 30.04.1935
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-42785-sposob-izgotovleniya-konditerskikh-izdelijj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ изготовления кондитерских изделий</a>
Способ получения -лактамов (его варианты)
Номер патента: 1272981
Опубликовано: 23.11.1986
Авторы: Алан, Вильям, Дэвид, Кристофер, Ричард
МПК: C07D 201/02, C07D 205/08
Метки: варианты, его, лактамов
...р и м е р ы 133-134, Выполнение процедуры примера 70, но замена калиевой соли д.ЗБ(Е)3-3-(2-амино- -тиазолил)2-(дифенилметокси)-2-окКолонка 1133, ЗБ(Е)1-3- Ш 2-Амино-тиазолил)-12-(1,1-диметилэтокси)-1-(метилтио)-2-оксоэтокси имино 1 ацетил амино"1-2-оксо-азетидинсульфокислота, калиевая соль (см. пример 78)134. ЗБ(Б" ) -2-Оксо- 2-оксо-З-, (Ьенилметокси)-карбонил)амино)- -1-имидазолидинилкарбонил 1 аминофесоэтоксиимино 1 ацетиламино-оксо- -1-азетидинсульфокислоты соединениями,перечисленными в колонке 1, дает соединения, перечисленные в колонке 11,Колонка 11ЗБ(ЕЦ -3- (2-амино-тиазолил)- -карбокси(метилтио)метокси 1 имино 1 ацетиламино 1-2-оксо-азетидинсульфокислота калиевая соль (1:2), т. пл, 165 С...
411685
Номер патента: 411685
Опубликовано: 15.01.1974
МПК: C07D 215/16, C07D 215/233
Метки: 411685
...хлористым метиленом, органический экстракт вымывают водой, высушивают, фильтруют и выпаривают. Получают 2-н-децилокси-нитрофениловьтй сложный эфир бензойной кислоты.Смесь 78 г 2-н.-децилоксн-цитрофенилового сложного эфира бензойной кислоты, 235 мл этанола и 18 г 50%-ного волного раствора гилроокиси натрия нагреваот в течение 2,5 ча. с обратным холодильником и в:ттярпвятот при пониженном давлении. Остаток растворяют н 200 мл вочы; раствор подкис,тчюг 50 мл коттцентрированной соляной кис тоты и экстрягпруют хлористым метиленом. Органический экстракг вымывают 10%-цым волным раствором титтярботтята натрия и водой, высушива. тот, фильтруот и выпаривают. Полученный таким образом 4-и-децилокси-оксинитробензо,т плавится при 53 - 54...
Способ получения 4-фениловых эфиров 3-амино-5 сульфамоилбензойных кислот
Номер патента: 523635
Опубликовано: 30.07.1976
Автор: Линкольн
МПК: C07C 143/80
Метки: 3-амино-5, 4-фениловых, кислот, сульфамоилбензойных, эфиров
...-н-бутиламино-сульфамоилбензойной кислоты и 19 мл 2 н, водного раствора гидро- окиси натрия 1 час кипятят в атмосфере азота с обратным холодильником, По охлаждении до комнатной температуры реакционную смесь фильтруют, фильтрат доводят ледяной уксусной кислотой до рН 4 5, полученный осадок отфильтровывают, промывают водой и перекристаллизовывают из 50%-ного водного этанола, получая 4-(4-аминофенокси)523635 10 802 МН9 -3-н-бутил амино-сульфамоилбензойную кислоту структурной формулы 7СН - (СНъ)д - КХ СООН от.пл, 264 С (с разложением),Исходное соединение получают так.Смесь 14 г 4-хлор-нитро-сульфамоилбензойной кислоты, 200 мл 1 н. водного раствора бикарбоната натрия и 15,9 г4-ацетаминофенола, размешивая, нагревают21 час до...
Способ получения промежуточных соединений для синтеза простагландинов и их -эпимеров
Номер патента: 640660
Опубликовано: 30.12.1978
Авторы: Ганс-Юрген, Джеймс, Джесджит, Майкл, Томас
МПК: A61K 31/5575, C07C 405/00, C07D 257/04
Метки: промежуточных, простагландинов, синтеза, соединений, эпимеров
...и вьваривают,с получением 2,51 г 2 5 сС-вкси.23(3;оксо 4 фенил транс 1-бутон 1-нл)циклопенъ 1 дил уксусной кислотыф -пактона в виде твердого веществапосле хроматографирования на колонкесиликагель Ракег, 60-200 меш) т.пл.52 56 С К + 35,0, (с ф 08СНСг),В спектре ЯИР (СВСВв ) пронвлиеся дублет дублетов с центром при 6801340 мг (5,0 ммоль) нмидазола в 1,0 млдиметилформамида нагревают при 35 Сов течение 18 ч. Реакционную смесь затем разбавляют водой и водный слой эк,страгируют хлористым метиленом, Орга- Бническне экстракты сушат (безводнымМг 80) и концентрируют для получениятребуемой 2-5 с. -оксиф-( 3 а-диметил-трет; бутилсилилокси-фенил-транс-1-бутен-ил)-циклопентЫ.-ил 1-уксус 10ной кислоты,-лактона.Продукт данного примера может...
Способ получения обесфторенных фосфатов аммония
Номер патента: 1002236
Опубликовано: 07.03.1983
Авторы: Буксеев, Дегтярев, Зинюк, Иванов, Каменская, Кержнер, Нещерет, Романов, Сыркин, Трофимов, Тюленев, Шляпинтох
МПК: C01B 25/28
Метки: аммония, обесфторенных, фосфатов
...Больчее разбавление ЭФК по сравнению с известным способом требуется с целью предотвращения повышения вязкостибО аммонизгрованной пульпы и более полного поглощения аммиака при введении в ЭФК добавок. Таким образом,аммонизация ЭФК и выделение примесей полуторных окислов и фтора изу технологического процесса осуществляются в одну стадию, что значительно упрощает технологйческий процесс и облегчает управление им. При этом получаются чистые растворы фосфата аммония: Р 0,02-0,04, РеО " отс, АдОэ - ото. Чистые растворы могут быть использованы для получения кристаллических или гранулированных фосфатов аммония.П р и м е р 1. В реактор одновременно дозируют 1000 кг ЭФК (РО .-37), 622 кг воды со ско ростью 850 кг/м.ч. При этом получается...
Предыдущий патент: Ванна для промывки соленой рыбы
Следующий патент: Било к молотильному барабану
Случайный патент: 193185