Патенты с меткой «полутушах»

Номер патента: 140698

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Иванов

МПК: A22C 17/08

Метки: конвейерном, мойки, мяса, подвесном, полутушах, пути

...им. Кирова и прп этом показал положительные результаты,На фиг. 1 и 2 схематически изображено предлагаемое устройство в двух проекциях.Устройство для мойки мяса в полутушах выполнено в виде двух вращающихся барабанов 1 и 2 с укрепленными на них щетками и труб 3 с форсунками 4 для подачи воды. Ьарабаны 1 и 2 установлены наклонно к горизонту и вращаются в одном направлении. В качестве щеток на барабанах применены резиновые била б с кольцевыми выступами на концах.Полутуша 6 мяса, подвешенная на крюке Т троллея подвесного конвейерного пути 8, поступает по нему в устройство, где и подвергает ч мойке. Так как барабаны 1 и 2 вращаются в одном направлении и установлены наклонно, то возникающая от взаимодействия бил б с полутуп 1 ей б пара сил...

Номер патента: 1330428

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Назаровский, Попов, Стефановский, Фридман

МПК: A23B 4/06, F25D 13/06

Метки: мяса, полутушах, термической

...(22 ч) не изменяют. Система воздухораспределения обеспечивает скорость движения воздуха около бедренной части полутуши, равную 1,5 м/с. Потери массы при загрузке в камеру 40 тыс. кг мяса в полутушах составляют 520 кг, что соответствует 1,Зог.Пример 2. Замораживание парного мяса в полутушах ведут в восьми морозильных камерах емкостью 20 т. Время термической обработки 22 ц, оборачиваемость камеры 24 ч.Из цеха убоя скота и разделки туш мясо направляют в морозильную камеру. Перед началом загрузки температуру в камере понижают до - 30 С. Отбор максимальных тепловыделений от мяса (70 ОО) осуществляют в течение 8 ц при температуре в камере 1 к= - 26 С. Максимальная тепловая нагрузка в данный период в камере равна Я=265 кВт.Отбор...