Патенты с меткой «студнеобразователя»

Номер патента: 104960

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Фремель

МПК: A23L 1/06

Метки: жома, использования, качестве, мармелада, производства, свекловичного, студнеобразователя

...за Ф 453901ьственных товаров СССний12 за 1956 г. Предмет из те Способ использования свекловичного 1 еобра ма в еств ователя роизводства протопеки, которую мармелада,ина, свеклов щи ися тобрабаты ченнои ь ем, что, свают сер 1 ассы. целью гидрол истой кислот ныи жом анием по ляют нагр Предлагается способ использования свекловичного жома в качестве студнеобразователя для производства мармелада, позволяющий рационально использовать отходы сахарного производства.Способ основан на свойстве свекловичного жома под действием кислот гидролитически расщепляться с образованием желирующего пектина, используемого для производства мармелада вмес 1 о фрукгово. ягодной мякоти.Гидролиз свеклсвичного жома осуществляют сернистой кислотой, которую...

Номер патента: 719592

Опубликовано: 05.03.1980

Авторы: Баранов, Вецванаг, Кестнер, Пяйв, Трушкина

МПК: A23L 1/04

Метки: водоросли, морской, производства, студнеобразователя, фурцеллярии

...количествеводы при 50-60 С и направляют на эксторакцию, В начале процесса экстрагирова3., 71989ния добавляют ортофосфорную кислоты,. или ее соли. Полученный экстракт обеспечимют О,8-1,2%-нымраСтвором гипохлорита натрия и направляют на очистку (фильтрацию или центрифугирование). 5После очистки экстракт обрабатымют 0,8-1,0% ным раствором хлористого калия в количестве 10-12%, Высушенный студнеобразомтель упаковывают.П р и м е р. 80 г воздушносухих водорослей моют в проточной".воде, залп вают 1 л 2% ного раствора Й аОН, имею. щим температуру 60 С, и выдерживают в течение 28 мин, Обработанные таким образом водоросли промывают трехкратным количеством воды с температурой ,60 С. В начальной стадии экстракциио. добавляют 2,4 мл 50%...

Номер патента: 680213

Опубликовано: 23.10.1980

Авторы: Вайнерман, Гуров, Мухин, Толстогузов

МПК: A23J 3/00

Метки: пищевого, студнеобразователя

...соотношениеЗОбелок : кислый полисахарид = 2,5:1.Образец студня, полученный попримеру 1, не разрушается при действии нагрузки до 3 кг.П р и м е р 3. Опыт проводят по З 5примеру 1, только используют н качестне белоксодержащего материала пшеничную муку, а н качестве кислогополисахарида 2 г пектина, при .этомсоотношение белок : кислый полисаха Орид = 3;1,Образец студня, полученный аналогично примеру 1, не разрушается придействии нагрузки до 3 кг.П р и м е р 4. Готовят 1 кг суспензии шрота подсолнечника н 0,1 н. раст-"воре йаОН (соотношение шрот:растворйаОН = 1:10) при рН 12. Суспенэиюперемешивают 30 мин и затем центрифугируют. Отбирают надосадочнуюжидкость, добавляют к ней 30 г каррагинана н виде порошка (при этом соотношение белок : кислый...

Номер патента: 833984

Опубликовано: 30.05.1981

Авторы: Вецваначс, Кудашова, Монина, Птичкина, Чикстэ

МПК: C08B 37/00

Метки: студнеобразователя

...ц а 3 Температура,желирующейости прие ЬЕ 00 Исходныйобразец80 300 290 3,2 2,2 0 Х Время сушки студнеобразователя из экстрактов на паровых вальцовсушилках в производственных условиях составляет 20-30 мин,р 1,30 г воздушно-сухойечение 1 ч подвергаютоде и отмывке от мехаесей, затем заливают водой (гидромоду 100 ф С . Экстракц раза, Затем всешивают, фильтрую П р одорос абухан ически е ь 1:40) и варят и ю повторяют еще 2 ри экстракта смесушат при 80 С. ри в ким образом получают три двухчасовые экстракта, которые смешивают,фильтруют, сушат и определяют общийвыход сухих веществ, их молекулярнуюмассу по характеристической вязкости(Ъ) и студнеобразующую способностьйо условно-мгновенному модулю упругости.Е 2,5-ных водных студней методом...

Номер патента: 950286

Опубликовано: 15.08.1982

Авторы: Бойдык, Замбриборщ, Рехина, Токан

МПК: A23L 1/04

Метки: водоросли, красной, морской, студнеобразователя, филлофоры

...0,2/-ным раствором едкого натра также при комнатной температуре1 ч и экстрагируют студнеобразователиз водорослей водой при 95-100 С 2"3Такие условия обработки и экстрагирования обеспечивают сокращение продолжительности экстрагирования посравнению с существующим способомполучения агароида примерно в 10 раз)желирующая способность получаемогостуднеобразователя на 35-ч 03 выше,чем у агароида. Полученные экстракты прозрачны, содержат незначительные количества балластныхфвеществ(азотистых веществ), цто позволяетисключить из технологической схемыпроизводства процесс дополнительнойочистки экстрактов активированнымуглем, либо любого другого процессаочистки за исключением. Фильтрации.П р и м е р . 100 г воздушно-,сухой Филлофоры; ребристой...

Номер патента: 952201

Опубликовано: 23.08.1982

Авторы: Вецванаг, Гульбис, Ложешник, Огилец, Озолин, Орлова, Чиксте

МПК: A23L 1/04

Метки: производства, студнеобразователя

...мел), в жидкость добавляют требуемое количество соды, перемешивают, вновь проверяют и снова ставят на отстой. Отстоявшаяся прозрачная жидкость представляет собой жавелевую воду - водные растворы соляной и хлорноватисной кислот. Так как хлорная известь нестойкая, то можно использовать для приготовления жавелевой воды гипохлорит кальция.П р и м е р 1. 50 г воздушно-сухих водорослей моют в проточной воде заливают 1 л 2-ного раствора1о ИаОН, имеющего темпергтуру 50 С, и выдерживают в течение 30 мин. Обработанные таким образом водоросли промывают 3-кратным количеством воды с температурой 60 С. В начальной стадии экстрагирования добавляют 2,3 мл 50-ной ортофосфорной кислоты и варят в течение 3 ч при 95 С и гидромодуле 1:20, Полученный...

Номер патента: 1024054

Опубликовано: 23.06.1983

Авторы: Ставров, Томак

МПК: A23L 1/04

Метки: водоросли, морской, производства, студнеобразователя, фурцеллярии

...1: 25 - 30 и температуре 60 - 70 С в течение 1,0 -о1,5 ч. Гидроксид натрия вводят в обрабатываемый раствор для извлечения изводорослей пигментов, а хлорид натриядля уменьшения при этом перехода враствор фурцелларана.После этого водоросли промывают одним объемом воды и обрабатывают 0,050,075 н, соляной кислотой в две стадии,на первой из которых используют кислоту.со второй стадии. Продолжительностьпервой стадии 0,25 - 0,5 ч, а второй0,75 - 1,0 ч.Обработанные кислотой водорослинейтрализуют раствором гидроксида нагрия, отделяют от раствора и направляют на эи.тракцию. Экстракцию осуществляют в две стадии. На первой из них исполь,зуют раствор фурцелларана концентрации01 - 0,2%, и на второй - воду. Каждуюиз стадий проводят при 90 - 100 С...

Номер патента: 1171462

Опубликовано: 07.08.1985

Авторы: Вецванагс, Кудашова, Монина, Птичкина, Чиксте

МПК: A23L 1/04, C08B 37/12

Метки: студнеобразователя

...смешивают, центрифугируют, либо фильторуют и сушат при 90-100 С. Выход готового продукта 36-38%, Егостуднеобразукицая способность по условно-мгновенному модулю упругости2,5%-ных водных студней Е 1=650-680 хх 10 Па, тогда как заводской образец фурцелларана характеризуетсяпрочностью студней Е=200 10 Паг(табл. 1).Влияние концентрации отбеливателя МаС 10 и продолжительности его З 5воздействия на водоросли на эффективность экстракции и качество извлекаемого студнеобразователя приведено в табл, 1.Как видно из табл. 1, требуемая 40степень осветления агара достигается при обработке водоросли растворами гипохлорита натрия с содержаниемактивного хлора 12,8 г/л и вышев течение 10 мин. Верхний пределограничен концентрацией активногохлора 13,0...

Номер патента: 1224303

Опубликовано: 15.04.1986

Авторы: Бойдык, Грицаенко, Замбриборщ, Шилкин

МПК: C08B 37/12

Метки: студнеобразователя

...бане. Получают 1,0 г агароида,что соответствует 17,77 выхода агароида по отношению к исходной навеске водоросли, взятой для выделения филлофорина. Техно-химические характеристики полученного образца агароида приведены в таблицеОставшийся после отделения осадка полисахаридов раствор упаривают 224303 гцо концентрации сухих веществ 547,озатем сжигают при 900 С в течение4 мин. Полученный плав охпаждают,растворяют в воде, получают раствор,содержащий 8 г-ионов натрия в 1 литре и подвергают его электродиализучерез ионселективные мембраны приплотности тока 140 мА/см в течение2,5 ч, В результате получают раствор1 О едкого натра. Степень регенерациисоставляет 783 по отношению к щелочи,содержащейся в отходах.П р и м е р 2. Аналогично...

Номер патента: 1465008

Опубликовано: 15.03.1989

Авторы: Калугина-Гутник, Медведева, Микулич, Рехина

МПК: A23L 1/04

Метки: водорослей, красных, студнеобразователя

...г по Валенту, прочность сахарно-водного 17.-ного студня, содержащего 707 сахара, 1000 г,Формула изобретения 2, Способ по п, 1, о т л и ч а ю - щ и й с я тем, что обработку водорослей щелочью проводят при комнатной температуре. Составитель Г.АнисимоваТехред Л. Олийнык Редактор М.Келемеш Корректор Н.Король Заказ 8586 Тираж 524 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г,ужгород, ул. Гагарина,101 3146500П р и м е р 2. 50 г воздушно-су-.хой грацилярии заливают 33-ным раствором едкого натра комнатной температуры. Затем щелочной раствор с водо"5росли сливают, а влажную водоросльообрабатывают острым паром при 100 Св...

Номер патента: 784050

Опубликовано: 23.11.1989

Авторы: Бендас, Вецванаг, Воронова, Ельчинова, Николаева, Преображенская, Рехина, Усов, Чиксте

МПК: A23L 1/04

Метки: водорослей, красных, студнеобразователя

...способсгвует получению обесцвеченного продукта, содержащего высокомолекулярную углеводную фракцию,После этого проводят экстракциюстуднеобразователя водой при 98-100 Си модуле 1:30-1:40 в течение 3-4 ч.При указанном соотношении водорослейи воды происходит набухание высоко 40молекулярной углеводной фракции иполный выход ее в момент экстракции,Дпя отдаления полисахаридной фракции горячий экстракт фильтруют, затем центрифугируют при 3-4 тыс,об/мин45в течение 0,5-0,6 ч, Двойная очистка, предусматривающая центрифугирование, способствует удалению из экстракта тонкодисперсных частиц водорослей, загрязняющих продукт,В очищенный экстракт вводят едкоеокали при температуре 65-75 Сдо получения 0,5-0,9 Н концентрации щелочи. Данная концентрация...