Способ приготовления колбасного фарша
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 102263
Автор: Конников
Текст
А, Г. Каннинав СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОЛБАСНОГО ФАРША31)5):е) ) 5,); 1)Пп 1 за,К:. 223.5383Мн)и т )н т)о ири ии. ) : т) )инс)ьк 1:о.о 11.к Го,Мкт)н СС Р 11 р:)е) иаоор Гения Предмето)1 саобрстсии )нки т",1соо )Ц)потовпенп 5 коиоаноГО 1)1 и 1 ц)ичененпеи абмии:.Ире;.агаемып способ Пои)кш и Гы сить в;агопоглоиас)ин ть фарии., и тигастси нто тем, что 1 Вроч)чи,1,1 к,ь миц внд)т в фарш ио Взоитом Оыс.11 О и )едлаГасмоч) ) иОО) и 1)ии путо) сепциц)о"а 1 и 1 Пи)св и "р ш к)ъииот) )ОГатосо с кок и,. Гииии Г , - БорОто)иы 11 ап)н) ) мии В 1 чНи 1м) обраоат),В 1,От иа к) т;и)иб)1 ьииик, к к),иН.и ), мс,ьн)са.; и дру)ик шПобиык машинам и )ш набитом виде П), ин к)и)асны 1 гарш: копичествеи) и Приго Гиисни) ики)асного фарш; ):ритинПм,)иь)умина, о т и и ч а П и и с н тл. что, с цс.)ьш иовыше,1 1,Ои 10 ПГ)н)сти )1 к 1)и). сыВОраточ 11 ),ьбПн 1 Гноп)1 Т В цюии но г 130 и.Г) Н
СмотретьЗаявка
451383, 15.06.1955
Конников А. Г
МПК / Метки
МПК: A23L 1/317
Метки: колбасного, приготовления, фарша
Опубликовано: 01.01.1956
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-102263-sposob-prigotovleniya-kolbasnogo-farsha.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ приготовления колбасного фарша</a>
Способ приготовления пищевого фарша и пасты из рыбы
Номер патента: 578050
Опубликовано: 30.10.1977
Авторы: Разумовская, Черногородцев
МПК: A23L 1/325
Метки: пасты, пищевого, приготовления, рыбы, фарша
...этого ры178050 Формула изобретения Составитель А, БражниковаТекред И. Карандашова Корректор Н, федорова Редактор М, Дмитриева Заказ 8338 Изд. ЛЪ 869 Тираж 585 НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, )К.35, Раушская нао., д. 4/5Подписное МОТ, Загорский филиал 3бу нагревают водой до 65 - 75 С в течение 20 - 40 сек., не допуская повышения температуры выше предельной.Затем готовят рабочий раствор пищевого протосубтилина с концентрацией 0,04 - 0,06% и протеолитической активностью 15 - 20 ед/г.В ванну с циркулирующим ферментным раствором при 30 - 40 С загружают контейнеры с рыбой и выдерживают в течение 5 - 15 мин для гидролиза белков кожи и внутренностей. В процессе гидролиза...
Устройство для отвода фарша в колбасную оболочку
Номер патента: 82288
Опубликовано: 01.01.1950
Авторы: Ануфриев, Вечканов, Землянников
МПК: A22C 11/02
Метки: колбасную, оболочку, отвода, фарша
...силой.На чертеже изображено примерное выполнение устройства,На вертикальном валу 2 размещены одна в другой две чаши: внутренняя 1 - центробежная мясорезка и наружная чаша б для перемешпвания измельченного мяса.Внутренняя чаша 1 снабжена вращающимися ножами 3 для измельчения поступающего через воронку 10 мяса; неподвижно укрепленные отбойные щитки 4 возвращают мясо с периферии к центру чаши на повторное измельчение.Наружная чаша б перемешивает измельченное поступающее черезверстия 5 мясо со специями; подаваемыми через воронку 11. При по.щи неподвижных скребков 7 перемешивание повторяется до тех пор, пока готовый фарш не подымется к верху чаши б. Здесь, у периферии наружной чаши б, помещен неподвижный трубчатый лоток 9, оканчивающийся...
Способ наполнения оболочки продуктом, например колбасным фаршем и т п
Номер патента: 142905
Опубликовано: 01.01.1961
МПК: A22C 11/00
Метки: колбасным, наполнения, например, оболочки, продуктом, фаршем
...иллюстрирующего описываемый способ) надева 1 от на кольцо 2, установленное на роликовых опорах д, Затем оболочку 1 протягивают ме:кду кольцом 2 и опорами 3 на величину, равную длине батона (позиция Б), а конец ее завязывают. Далее с обратной стороны кольца 2 вводят в оболочку 1 подвижную цевку 4 путем прокола ею стенки и проводят цевку через кольцо (позиция В), Послс этого производится подача дозы продукта 1 позиция 1) и удаление цевки 1 из оболочки (позиция Д), Заключительной операцией является перевязывание оболочки в двух местах с таким расчетом, чтобы место прокола оказалось между перевязками (позиция Е), Далее процесс образования последующего батона повторяется (позиция Ж),Ъ 42905 2,Ф . .О т л и и и 50 щ иЙ с,я атем, что, с...
Способ шприцевания колбасного фарша и устройство для его осуществления
Номер патента: 1792291
Опубликовано: 30.01.1993
МПК: A22C 11/04
Метки: колбасного, фарша, шприцевания
...совпадающая с осью канала истечения25 (цевки). На фиг.1 б приведена операционно-временная диаграмма, На фиг,2 а, б сразрезом А - А показано размещение вибровозбудителя и упругих элементов подвесакорпуса. На фиг.3 приведена схема соеди 30 нения элементов для управления колебаниями корпуса.Способ реализуется в следующей последовательности,Полный рабочий цикл состоит из шести35 операций,операция - фарш помещают(загружают) в емкость, например,цилиндрическую фиг.1 а) втечение времени с 1 с (фиг.1 б),.И операция - емкость герметизируют, например, закрывают, в течение времени 12 с.40 1 И операция - емкость приводят в колебательное движение, например, угловые колебания вокруг главной оси емкости, апродольные колебания вокруг этой...
Способ шприцевания колбасного фарша и устройство для его осуществления
Номер патента: 1792292
Опубликовано: 30.01.1993
Автор: Гноевой
МПК: A22C 11/04
Метки: колбасного, фарша, шприцевания
...с разрезом А - А, показывающим размещение вибровозбудителя и упругих элементов подвеса корпуса.35 Способ реализуется в следующей последовательности.Полный рабочий цикл состоит из шестиопераций. операция - фарш помещают (загружают) в емкость, например, цилиндриче 40 скую (фиг.1 а), в течение времени 11 с(фиг,1 б), П операция - емкость герметизируют, например, закрывают, в течение времени 12 с, Ш операция - емкость приводят вколебательное движение, например, угло-.45 вые колебания вокруг главной оси емкости,а продольные колебания вдоль этой же оси,в теченйе тз с, Гс операция - через время 14с после начала колебаний емкости ее подключают к источнику вакуума и создают в50 ней разрекение (фиг,1 б). Ч операция - черезвремя ь с после...
Предыдущий патент: Способ изготовления валька (завитка) для искусственного каракуля
Следующий патент: Способ получения антисептика для консервирования древесины
Случайный патент: Устройство для регулирования натяжения нити на плосковязальной машине