A23L 3/10 — нагревом упакованных продуктов без их перемещения через нагревательные устройства

Номер патента: 75806

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Жадан

МПК: A23L 3/10, G05D 16/00

Метки: банок, внутри, давления, заполненных, консервных, процессе, стерилизации

...процесса стерилизации (и особенно при подогреве и охлаждении) приблизительно равным давлению внутри банок и при нагреве и охлаждении постепенно изменять в автоклаве температуру.Предлагаемое устройство применяется на консервных заводах для измерения давления внутри заполненных консервных банок в процессе их стерилизации.Через крышку автоклава 1 пропущена трубка 2 от манометра 3. Трубка закреплена в поперечной плите 4. Через другую такую же плиту о пропущен винт б, которым зажимают консервную банку между плитами, при этом заостренный конец трубки прорезает крышку банки и входит внутрь нее. Уплотнение соединения трубки с крышкой банки в месте прокола достигается при помощи эластичной прокладки. По величине давления в контрольной...

Номер патента: 89111

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Воскресенский

МПК: A23L 3/10

Метки: консервов, рыбных, стерилизации

...таллизации в покое, о т л и ч а ю сахара из утфеля 11 подлумп мпературой на 5 - 10=С выше едут лишь при добавлении во Способ крист качки водой и кри увеличения выход горячей водой с т а перемешивание с применением расщи й с я тем, что для а раскачку его ведут температуры утфеля,Известен способ кристаллизации утфелей 11 подлумпа с принием раскачки водой и кристаллизации в покое.Описываемый способ позволяет получить увеличенный выхохара из утфеля 11 подлумпа за счет того, что раскачку его ведут горводой с температурой на 5 - 10 С выше температуры утфеля, а пешивание ведут лишь при добавлении годы.Способ заключается в следующем: утфель 11 подлумпа, спущеиз вакуум-аппарата в мешалку, перемешивают в течение 15 - 20а затем мешалку...

Номер патента: 93354

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Кокошинский, Рабинер, Ястребов

МПК: A23B 7/144, A23L 3/10

Метки: аппарат, дробленых, плодов, подобных, продуктов, пюре, сульфитации, тому

...продукта с подпружиненным золотииом 7, имсощим острье кромки, и плупкрным насосом 8 для сернистого газа,Плунжср дозатора 6 1 плупжер насоса 8 соединены двуплсч(м рь:- 12 Ох 9, который движся Н 2 Гра- ;1 я 011;с10, сосдиен с пягьце, 11 цЕСТ(ОН 19 1 ОСП(-(. .1 пать 2 18СО 1 Р 1;:2 Т ВОЗОЯТ: СОСГМП 11 ТСЛЬ ОС ДВ;1;:11,Аппарат раоотас разом.11:11,зо продукт через загрузоч- ПЫЦ ОУКСР д СЯЗО ЕКОЪ Г(ОСТУ 12 т В плупжсшый дозатор 6. Сернистыи газ из исколки баллонов 1( постм - пает в коллектор 1 а, редуцируется до 0,5 ат:,. и направляется плснжьрный газозый насос 8.При движении плунжера дозатора 6 вправо просход сначала ьплотнепие продукта, затем переход излишков последнего обратно в буигкер о :. только после полного перекрытия .загрузочного...

Номер патента: 101855

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Абашкина, Грицкевич, Приловский, Седунов, Швецов

МПК: A23L 3/10

Метки: особенности, печени, пищевых, пород, продуктов, рыб, стерилизации, тресковых

...в нку (7 родукто оизводя автоклПредметом изобретения является приспособление для стерилизации пищевых продуктов, в особенности печени тресковых пород рыб, путем нагревания в автоклавах, выполненное в виде герметически закрываемого баллона, снабженного центральной нагревательнои трубой.Предлагаемое приспособление упрощает опоражнпванпе баллонов от продукции; это достигается тем, что верхний конец центральной нагревательной трубы выведен наружу через боковую стенку баллона.На чертеже изображен вид предлагаемого приспособления сбоку с частичным разрезом и разрез приспособления по АА,Приспособление представляет собой металлический баллон (1) с герметически закрывающейся крышкой (2), снабженной накидным замком (3) и рукояткой (4). Внутри...

Номер патента: 102534

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Зеленков

МПК: A23L 3/10, G05D 16/18

Метки: автоклавах, банок, давления, заполненных, консервных, стерилизации

...меморапы (6). де 1)ормирусмо 1 и зависимости от вслци 1- ны давления упругой среды, подволцмоц к,иФрагм. из автоклава. Поступление упруОй среды извтоклава к мембранерсгулируется игольчатым кланном (Т), шток (Ь) которого в:5 и)Одействуст с крышкой консервно)й бнкц 1,3). 5 рышка консервной санки 5,у;кцт измерительной мембраной, пкодящейся под давлением среды автоклава ц внутренним давлением нагреваемого продукта банки.Если давление в авгоклавс превышает давление в банке, крышка последней опускается и игольчатый клапан соединяет внутреннее пространство автоклава с дрсна)кем, в результате чего давление в втоклаве спи;кается.При двлеппи в автоклаге меньшем, 1 с) в банке, крышка последней с поз)ццгио игольчатого клапана запирает выкот в...

Номер патента: 110635

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Гайдовский

МПК: A23L 3/10

Метки: стерилизатор

...шкаф1 покрыт теплоизоляционным слоем о делам изобретений и отнрытиГ ССР из листового асбеста и облицован кровельным железом.Стер илизуемый пищевой продукт укладывается в перфорированные кассеты 4, разделенные перегородками Б на отсеки, После заполнения мясом отсеки закрываются перфорированными крышками 6, Кассеты снабжены ручками 7 для удобства помещения их в камеры и извлечения из камер после стерилизации.В какдую камеру 2 помещается две кассеты 4. Блок из нескольких камер после помещения в них кассет герметически закрывается дверью 8 с помощью откидных болтов с барашками.В стерилизаторе пищевые продукты находятся в непосредственной близости к излучающим тепло стенкам, что обеспечивает быстрый их нагрев до необходимой...

Номер патента: 111698

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Горбунов, Фельд

МПК: A23L 3/10, B65G 65/40

Метки: автоклавных, банок, консервных, корзин, разгрузки, способа, этого

...мяп 1 ной 13, К течкам 12 снизу прикреплен поддон И, имеющий в центре воронку (ня чертеже нс показана), направленну 1 о в сосуд 1,Верхняя часть сосуда 11 через штуцер и трубопровод 15 сообщается с верхней частью сосуда 1.Консервные банки подаются электротельфером 16 в автоклавной корзине 17, Если банки изготовлены из листовой жести горячего луж- ния, в резервуар 7 периодически загружают определенное количествоо кальцинированной соды. Гли консервные банки изготовлены из рулонной жести электролитичсского лужения, в резервуар 7 загружают силикат натрия,В сосуд заливаот воду и с помощью размещенного внутри этого бака теплообмснника нагревают се до 30 - 40.После прогрева воды до зада 1- ной темпсратуры включают центробежный насос 5...

Номер патента: 137394

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Коган, Петкевич, Попович

МПК: A23L 3/10

Метки: банках, консервов, крышками, металлическими, пастеризации, стеклянных, укупоренных

...запираемыми прижимами или с термомеханическими сильфонными прижимами.Однако к числу недостатков в известных устройствах для предотвращения срыва крышек следует отнести их сложность и малую надежность.В данном изобретении эти недостатки устранены тгружении банок в горячую воду при атмосферном даизолируют от горячей воды и в процессе пастеризацохлаждают,Известно, что давление, развивающееся в банке с продуктом, при нагреве слагается из суммы парциальных давлений водяных паров и воздуха, зависящих от температуры смеси в незаполненном пространстве банки при укупорке и стерилизации, а также за счет давления при термическом расширении продукта. Последнее зависит от температуры продукта, При горячей расфасовке продукта эта величина...

Номер патента: 157138

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A23L 3/10, G01M 3/02, G01N 33/02 ...

Метки: 157138

...настраивают одновременно. Для этого, подключив заведомо герметичную тару к сети наполнения, открывают ьлапаны 21, 18 и 19. Сжатый воздух наполняет камеры 2 и 9 и тару 1. После того как в камерах и таре давление достигнет испытательной величины, сопла 5 и 14, перемещая, устанавливают и крепят в таком положении, при котором поплавки 8 и 17 падают. При этом от прохождения поплавка 8 через зону действия катушки исполнительный механизм не срабатывает, так как до начала рабочего цикла он заблокирован, поплавок же 17, прсходя зону действия своей катушки и меняч ее индуктивность, вызывает увеличение анодного типа в лампе 23 и срабатывание промежуточного реле 24, которое управляет клапаном отсечки 21. В результате этого перекрывается...

Номер патента: 158793

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A23L 3/10, B65G 65/02

Метки: 158793

...в горизонтальной плоскости прц помощи кулачково-рычажного механизма 11, приводимого в лвиженце от привода стерилизатора. Кулисный 10 и кулачково-рычажный 11 механизмы раоотают синхронно с механизмом движения цепей стерилизатора, несущих кассеты.Подводящий транспортер 1 и распределительная звезлочка работают периодически. Число оборотов звездочки ц скорость движения транспортера устанавливаются из расчета подачи за один период числа бутылей, равного числу ячеек кассеты.Работает загрузочное устройство следующим образом. Наполненные и укупоренцые бутыли поступают на подводящиц транспор158793 Кассеты, загруженные бутылями с нестерилизованным продуктом, последовательно подаются для его стерилизации. Загрузочное...

Номер патента: 163064

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A23L 3/10, G05B 19/02

Метки: 163064

...ко- ТОРОГО ПОКВЗЫВЗЕТ, ВО СКОЛЬКО )23 ВРСМЯ ВОЗ- действия па микрофлору при любой дапоп температл)е Т мепьше или больше Врс 1 епи воздействия при эталонной температуре (121,сС), Устаповочпьш кропштеш 2-1 с выходпы 5 Коптактамп 26 интегратора )ста;авлизают па задаос з.а ение стсрилизующсго эффекта Р, На ось 26 рсохорда урав 1:овешивающего моста уст шав.пвается кулаок 27, профиль которого вьшолпеп в сооВетствип с фупкциональпоп зависп."Остшо 1: =, (Г).110 локепие кулачка 27 чсрез ДВуплсчй ры 2 Г 28 определяет по;Ожсп 1 с подвпжпого контакта интегратора.ПЕрсд ПЕРВЫМ ВКЛОсСППС: СХСЫ В Заботу необходимо сначала получить пара.етры режима стерилизации (Т. г, бац:, Р з азтоклаве, коэффицпспт 1(,: сте)илизуОщсго эффекта), Для этого при...

Номер патента: 166572

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A23L 3/10, B65B 55/02

Метки: 166572

...вследствие чего нагретый продукт (у5 н стенок) вскипает. Выделяющийся при эпар, поднимаясь вверх, интенсивно перемег,ает продукт, способствуя ускорениюцесса нагреганпя содержимого банок. паднатом рвов путем том с одно От,1 ипаЮЩ кации проц мпературы кн охлажд о стерилизации конс я банок тепловым аге охлаждением крышекс целью интенсиф ня косервов до т стерилизации, крыш чески. Спосо гревани 1 ЕННЫМ 1 агрева твенно ерноди есса собают т)писнпл группп Л" 2 бО Способ стерилизации консервов, согласно которому банки нагреваот тепловым агентом н одновремешо охлаждают крышку, известен.Процесс нагревания консервов при стерилизации по предлагаемому способу до температуры собственно стерилизации проходит интенсивнее, чем стерилизации по иззестному...

Номер патента: 174520

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Басманов, Дробны, Лемаринье, Мирошкин, Петр, Фарбер, Халупна, Чебалак

МПК: A23L 3/10

Метки: асептического, консервирования

...емкости с вакуум-охладителем, целесообразно 20выполнить разборным, а для выгрузки из емкостей продукта установить передвижной насос с гибким шлангом.1На чертеже схематично изображена предлагаемая установка. Она содержит стерилизатор 1, выполненный в виде вертикальной колонны, вакуум-охладитель 2, расходный резервуар 8, промежуточный сборник 4, герметические емкости 5, снабженные запорнымиустройствами б и бактериологическими филь и пюреобразный продукт подают резервуар 3, откуда насосом 10 т в стерилизатор 1, где краткоерелизуют острым паром в течер, 10 - 60 сек при температуре от . Затем стерильный продукт иокуум-охладитель 2, где мгновенно перепада давлений охлаждается уры, например, 26 - 40 С и насорильных условиях перекачивается в...

Номер патента: 175812

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Зрильский, Изобретеии, Коган, Лигинский

МПК: A23L 3/10, G05D 16/06

Метки: 175812

...япример, 1,4 г/сл-, я с противоположного конца дросселя, соединенного с трубкой, снимают выходное давление 5 преооразователя. пропорциональное импульсутемпературы в установке.При увеличении температуры ст.елка молыповорачивается по часовой стрелке, усилие г)ру)кипы 8 в этом случае возрастает, что вы- О зывает увеличеьп 5 е усилия на шарик. Приэтом шарик несколько смещается вниз и прикрывает кромку трубки, отчего давление г трубке также возрастает. Перемещение шарика вниз прекращается, когда усилия снизу и сверху шарика уравновесятся. Таким образом, давление воздуха в трубке, являющееся выходным давлением преобразователя, должцо создавать усилие ца шарик, равное усилию, развиваемому коромыслом,При умсцьшеции температуры стрелка моста...

Номер патента: 255767

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Шергин

МПК: A23L 3/10

Метки: патентно, ттннт, •л-еи5лиотеь-л

...резких перепадов температуры в автоклаве и интенсификации циркуляции в нем воды предлагаемый автоклав снабжен двумя циркуляционными системами, пер вая из которых служит для нагрева воды греющим паром и ее циркуляции в автоклаве снизу вверх, а вторая - для охлаждения воды и ее циркуляции сверху вниз.В каждую систему входят эжектор и смеси тельный трубопровод, а трубопроводы для подачи греющего пара и охлаждаемой воды подсоединены непосредственно к соответствующим эжекторам.Кроме того, для предупреждения выброса па ра из автоклава первая циркуляцнонная система снабжена обратным клапаном, установленным перед эжектором.На чертеже схематично изображен предлагаемый автоклав, 25В циркуляционную систему для нагрева воды паром входят...

Номер патента: 268154

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Аменщнк, Мордкович, Поночевна, Поповский, Силич

МПК: A23B 7/00, A23L 3/10

Метки: консервирования, продуктов, сушеных

...перед упаковкой в пакеты продукт мыть горячей водой с последующей бланшировкой до остаточного содержания влаги в пределах 30 - 32%, а процесс пастеризации вести в течение 2 - 2,5 час при температуре,внутри пакета, в его центральной части, равной 80 - 85 С.Для улучшения вкусовых качеств консервируемых фруктов в пакеты перед их запечатыванием целесообразно вводить вкусовые добавки, например сахар или лимонную кис-. лоту.Способ заключается в следующем,Сухой продукт моют, бланшируют в кипящей воде в течечение 1 - 10 мин в зависимости от исходной влажности сушеного продукта, при этом последний увлажняют до 30 - 32%, затем продукт расфасовывают в пакеты из полимерных материалов (полиэтилена и др.), термосваривают и раскладывают в один ряд...

Номер патента: 274643

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Штейнберг, Щевчук

МПК: A23L 3/10

Метки: кожицей, консервирования, томатов

...Авторы зобретени С. Шевчук и Р, В, Штейнбер явител ОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ТОМАТОВ С КОЖИЦЕЙ ен способ консервирования ей, предусматривающий м и стерилизацию. Однако в рования кожица томатов ра начительно снижает сортност ание, чтобы . Этот про- ланшироваПосле этого проводят душ смыть соль с поверхности пло цесс может быть осуществлен теле непрерывного действия. редмет изобретения странения этого томаты перед стеривыдерживают в 30%-ном нагретом 0 С растворе поваренной соли в тееимущественно, 8 - 12 мин., предназначенные для консервирооют, инспектируют и затем выдержиечение 8 - 12 мин в концентрированом растворе поваренной соли при Для у лизацией до 65 - 7 чение, пТом ать вания, м вают в ном 30-н 65 - 70 С Способ консер цей, предусматри 10...

Номер патента: 303050

Опубликовано: 01.01.1971

Автор: Одесское

МПК: A23L 3/10

Метки: автоклав, банках, жестяных, консервов, стерилизации

...окно дляпрохода трубы во Брсмя срсмепения ложного :на по вертикали и сго поворота. 1 тобы банки НС ПОПЯДЯЛП Б ОКНО И ИС Зс 1 КЛИПИВЯЛИСЬ, ОНО 1 Р П 13 Ь ГР 13 Кс 32 КР Ы Вс) СТСЯ ПО) КОНсн 11 ) КО.ырьком 12.В ПИЖНС яСИ сВТОКЛЯБя ИМССТСя двя ПЯТ- рубка И и (4 для слива Б канализацию и для подач пара и воды, В Бсрхнсй части автоклйс П)1 СЮТС 51 НСрСЛИБНОЙ ПяТруООК 1 д И П 21 рубОК 16 дЛя ЗяООря рСПИ)КуЛяцИОПНОЙ 130 дЫ.НЯД 213 ТОКЛЯ 30 М СТЯ 13 Л(13 ЯС 05 Рс 13 ГРЗОЧЫЙ ЛОТОК (7, ООССПСЧИБ;3 ОПИЙ ПйпрсВЛСН 1 уО БыГруЗку ОянОк. Внутрспня 5 Иовсрхпость лотка имсст форму тора с уклоном Б сторону выГ)УЗКИ. ВНУТРСННИЙ Дна)1 СТ) ЛОТКЯ Рс 1 БСП ДИ 2- МСТР ЯВТОКЛЯБс 1 1 51 ВЛ 51 СТС 51 СГО ПРОДОЛЖСЕРСМ.О стОропь 1 ББ 1 Гру;5 кп к торо 30 Й...

Номер патента: 311606

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Келле, Центральное

МПК: A23L 3/10

Метки: автоклава, банок, бессеточного, выгрузки, консервных

...банок после их стерилизации и охлаждения.Недостатком известного способа выгрузки банок из бессеточных автоклавов путем их подачи через нижнюю горловину автоклава в приемную емкость является то, что при выгрузке выходящие из автоклава банки, взаимодействуя одна с другой, образуют своды, Когда эти своды разрушаются банки обрушиваются и механически повреждаются.Повреждаются они при выходе из автоклава на расположенный под ним транспортер, Не снижает количества поврежденных банок и применение вибрационных устройств для разрушения сводов.Цель изобретения - устранение вышеуказанных недостатков - достигается тем, что заполненный водой автоклав перед разгрузкой герметизируют, а приемную емкость заполняют водой, причем уровень воды в ней...

Номер патента: 316428

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Караханова, Кривенцов, Рихтер, Щербакова

МПК: A23B 7/06, A23L 3/10

Метки: зизифуса, плодов, подготовки, хранению

...охлаждением до температуры 15 - 20 С,В дальнейшем изобретение поясняется оппсан нем пр имер а его выполнения.В периферийном слое мякоти, прилегающем к кожице плода зизифуса, находится большая часть термолабильных веществ (например, катехинов), способствующих окисле нию аскорбиновой кислоты. Содержание витамина С в периферийном слое мякоти (около кожицы) меньше, чем в остальной части мякоти плода зизифуса. Поэтому для повышения сохранности плодов, а также улучше Ь ния их товарного вида тепловую обработку осуществляют путем бланшировки поверхностного слоя плодов кипящей водой в течение 2 - 3 мин с последующим быстрым охлаждением до температуры 15 - 20 С. 30 Прн этом получе на 14-ый день посл бпновой кислоты составляет 4,8 - 8, 75%...

Номер патента: 319116

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Иностранец, Иностранна

МПК: A23L 3/10

Метки: 319116

...100 С с пника или путем Изобретение относится к области пищевой промышленности и предназначено для стерилизации пищевых продуктов в автоклаве.Известны способы стерилизации пищевых продуктов в автоклаве путем термической обработки продукта паром под давлением с применением противодавления и принудительной циркуляции паровоздушной смеси.С целью исключения взрывоопасной ситуации внутри герметичной стерилизующей ка меры автоклава по предлагаемому способу в нижней части стерилизующей камеры автоклава температуру воды (герметизирующий гидравлический затвор) поддерживают ниже 100 С путем подачи холодной воды,Сущность предлагаемого способа заключается в следующем,Стерилизация продуктов в автоклавах осуществляется при повышенном давлении...

Номер патента: 326947

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Гура, Жернакова

МПК: A23L 3/10, B65G 47/80

Метки: автоклавных, банок, выгрузки, корзин

...этом вращение дисков осуществляется25 в результате взаимодействия зубчатых пар 23,приводимых во вращение на промежуточномвалу 24. Привод вала 20 осуществляется отвала 15 транспортера посредством цепной передачи 25. Привод вала 24 осуществляется30 через цепную передачу крутящего устройстваосо о 2 б от вала 20 ориентатора. Машина включает также ленточный транспортер (течку) 27 для отвода круглых банок, Лвтоклавная корзина 28 выполнена с откидным дном 29, боковыми затворами 30 и тросом 31.Работа машины происходит следующим образом.При помощи троса 31 корзина 28 подается в ванну 1, после опускания в воду открываюгся затворы 30, и створки откидного дна опускаются вниз. Банки выпадают на дно 4. Включается электродвигатель 9, транспортер 3...

Номер патента: 357965

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Коган

МПК: A23L 3/10

Метки: i-пт=гл1йепшihoteka, союзная

...на трубе поворотных створок.На фиг. 1 изображен прсдлагаемь 1 й автоклав; ца фцг. 2 - корзина для автоклава.Автоклав состоит цз цилиндрического корпусас крышкой 2 для гермстцзаццц, перфорированной трубы т, служащей для подвода пара и воды ц проходящей по оси корпуса , ц корзин для продукта. Труба Л в верхней части заглушена К 01)пусавтоклава имеет цатрубок 4 для выпуска воды,В случае прш 1 удительцой циркуляции пара ц воды насос подклточа 1 от 1, пат 1 збку 5 и тру- бе 3,Корзина выполнена в виде перфорированного цилиндрического корпуса б с центральной перфорированной трубой 7, разделенного го 357965ризонтальными перегородками на секции. Каждая перегородка состоит из двух откидных створок 8, шарнирно прикрепленных к трубе 7. Для...

Номер патента: 360928

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Васильев, Власов, Писаный

МПК: A23L 3/10, B65G 65/24

Метки: автоклавных, разгрузки

...ицепную передачу 14,В конце вала 10 установлен кулаключающий привод после одного ола 10. Привод включается нажатиеный выключатель 16, находящийсятания привода 8,Вода из ванны 1 отводится по патрубку 17к системе фильтров и кранов (на чертеже непоказаны) и затем поступает к насосу 18 и через вентиль 19 к соплам 9. Насос 18 приводится от двигателя 20.Устройство работает следующим образом.При выгрузке автоклавных корзин из автоклавов корзину тельфером устанавливают вповоротное гнездо 6 и включают привод 8.Вал 10 с гнездом 6 начинает вращаться, Приэтом рычаги 7, набегая на кулачки 12, поворачиваются в сторону гнезда 6 и удерживают360928 18 3своими выступами помещенную в гнездо б корзину.При повороте гнезда б банки высыпаются из корзины на...

Номер патента: 411830

Опубликовано: 25.01.1974

МПК: A23L 3/10, B65G 65/24

Метки: 411830

...подлежащие загрузке, устанавливаются на орган 1. Нажатием кнопкиПуск приводится в движение транспортирующий орган, который подводит корзинупод загрузку. Кулак на органе 1 воздействуетна конечный выключатель, останавливая его,а фиксатор фиксирует транспортирующий орган с корзиной в нужном положении.20 Включенный конечный выключатель транспортирующего органа дает команду, ц подъемно-опускное дно 4 автоклавной корзины выводится в верхнее крайнее положение, т. е.на уровень гопизоцтальной кромки окна 8 автоклавной корзины 2. Путевой конечный выключатель наезжает на соответствующий кулачок и подает команду на включение механизма 7 с синхронно ц одновременно работающим с ним столом-накопителем 5. Банки поЗО даются под загрузку, Турникетной...

Номер патента: 471101

Опубликовано: 25.05.1975

Авторы: Либерман, Лошак, Овдей

МПК: A23L 3/10

Метки: автоклавных, банок, выгрузки, консервных, корзин

...в которой она находится между разгрузочным столом 5 и сталкивателем 3, а под ложным дном 12 корзины - тарелка 13 гидроцилиндра подъема 14,Тарелка 13 поднимает дно корзины 12 до тех пор, пока упор 16 не воздействует на конечный выключатель 17, который выключает подъем. В этом положении дно банок верхнего слоя находится на уровне разгрузочного стола.Далее сталкиватель 3 двигается под действием гидроцилиндра 4 в направлении стола 5, сдвигая на него верхний слой банок.Попадающие на вращающийся стол банки уходят на отводящий транспортер 6. В случае, когда на разгрузочный стол подается большее количество банок или остановлена вся линия последующих операций и банки не могут уйти, то последние нажимают на толка- тель 7, поворачивают его...

Номер патента: 474335

Опубликовано: 25.06.1975

Автор: Коган

МПК: A23L 3/10

Метки: консервов, овощей, плодов, производства

...воздухом при 100 - 110 С в течение 1 - 1,5 мин и последующий вдув пара в полость банки при температуре не выше 100 позволяют при заполнении банки горячим сиропом с температурой 90 - 95 С получать среднюю температуру содержимого банки (75 С) к моменту ее герметизации.Продолжительность вдува пара 45 сек, Струя пара, расширяясь в полости банки и вытесняя воздух, достаточно равномерно омывает и нагревает поверхность плодов,Благодаря тому, что происходит только поверхностный прогрев плодов, для того чтобы не снижалась температура жидкой фазы прн заливе, экспозиции нагрева малы и тепловые воздействия на ткань незначительны. Органолептической оценкой установлено, что готовый компот ничем не отличается от продукта, удовлетворяющего...

Номер патента: 494161

Опубликовано: 05.12.1975

Авторы: Бибергаль, Нариниянц, Файнберг, Фромзель, Фукс

МПК: A23L 3/10

Метки: емкостей, стерилизации

...допустимой величины. Скорость прохождения воз духа через фильтр большая вследствие большой скорости конденсации паров. В результате этого понижается стерильность проходящего внутрь емкости через фильтр воздуха. Для понижения скорости воздуха, проходя Г, фромзель, С. Г. Файнбербергалорско-технологическое бюромашиностроения Способ поясняется чертежом,В нижней части емкости 1 на сливном патрубке укреплен вентиль 2, через который загружают и выгружают продукт, а также сливают конденсатор в период ошпаривания емкости. На емкости укреплен бактериологический фильтр 3, который с помощью вентилей 4 и 5 соответственно сообщается с емкостью и атмосферой. С помощью вентиля 6 пар подается в емкость,Способ стерилизации емкости 1...

Номер патента: 521881

Опубликовано: 25.07.1976

Авторы: Белецкий, Ройтман

МПК: A23L 3/10

Метки: автоклавы, банок, загрузки, консервных

...проектно-конструкторский и научно-исследовательский институт автоматизации пищевой промышленностиПустая кассета устанавливается на транспортеры 5 в зоне ограничителей 7, приэтом толкатели 6 находятся в крайнем верхнем положении и входят в шлицы 9 перегородок 2. 5Толкатели 6 сблокированы с транспортерами 5 так, что пуск последних осуществляется при опускании толкателей 6 в крайнеенижнее положение.Толкатели 6, опустившись в краинее нижнее положение, устанавливают кассету врабочее положение и производят пуск транспортеров 5. При этом консервные банкипараллельными рядами, направляемые ограждениями 10, поступают внутрь кассеты. Пос ле заполнения кассеты толкатели 6 поднимаются в крайнее верхнее положение, отсекаяупорами 8 банки от...

Номер патента: 535938

Опубликовано: 25.11.1976

Автор: Терешков

МПК: A23L 3/10

Метки: автоклавные, банок, загрузки, корзины

...из стон,акопителя 1 банок, смонтированного ним кольца 2, имеющего отверстие 3, укрепленной над,ним с возможностью возвратнопоступательного перемещения заслонки 4 с вьврезом 5, промежуточного стола б и п емника 7; кольцо 2 укреплено на штоке роцилиндра 8, а заслонка - явите 9.Устройспво работает следу Б анки 10 под 3 а грузку в к ются,конвейером 12 и через в ке 4 поступают на стол-нако клавная корзина 11, подлеж устанавливается на подъеми поднимает дно корзины до у точеного стола 6. После загрузчики стола-накопителя 1 банками 10 включается гидроцилиндр 8, и кольцо 2 перемещает банки,в автоклавную корзину 11,,При этом выключается электромагнит 9, который поднимает заслонку 4, подъемник 7 опускает дно корзины 11 на высоту банки, а...