Наполнения колбасных оболочек фаршем

гтт:ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 28384 Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельства ХоЗаявлено 25,17.1969 ( 1324519/28-13)с присоединением заявки МеПриоритетОпубликовано 06.Х,1970, Бюллетень Хо 3Дата опубликования описания 24,Х 11.1970 ч, 66 Ь, 11/10 Комитет ло делам изооретений и открытийМПК А 22 с 11/06УДК 637,523.7(088,8) ори Совете Министров СССР, А. Инглезо, И. С. Дрейзен, В. П. Полюбец, Н.Г, И, Зиновец и Б. Д. Седых юнников,остовский-на-Дону машиностроительный завод 1 вител АПОЛНЕНИЯ КОЛБАСНЫХ ОБОЛОЧЕК ФАРШ РИЦ Изобретение относится к области оборудования мясной промышленности и может бытьприменено на мясо- и птицекомбипатах в колбасных цехах для наполнения фаршем и другим продуктом колбасных оболочек. 5Известен шприц для наполнения колбасныхоболочек фаршем, содержащий сочлененныемежду собой заполняемый фаршем и силовойцилиндры с поршнями.Для повышения производительности и более плотного наполнения оболочек предлагаемый шприц снабжен загрузочным бункеромс подпружиненным конусообразным клапаном, приводимым в действие при движениипоршней, а также вакуум-камерой с золотниковым отсекателем для фарша и с силовымцилиндром, поршень которого соединен с золотниковым штоком.На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый шприц; на фиг. 2 - загрузочный бункер и запорное устройство, вертикальный разрез,Шприц для наполнения фаршем колбасныхоболочек содержит цилиндр 1 (см. фиг. 1),заполняемый фаршем, и силовой цилиндр 2 с 25поршнями соответственно 3 и 4, Цилиндры 1и 2 сочленены между собой, Цилиндр 1 снабжен крышкой, в центре которой выполненоконусообразное отверстие, запираемое клапаном 5, 30 На крышке б установлен загрузочныи бункер 7, в центре которого закреплена направляющая втулка 8 на четырех ребрах, заостренных вдоль верхнего торца для лучшего прохождени я ф а рш а.Клапан 5 подвешен на штоке 9 и удерживается пружиной 10, которая внизу упирается в направляющую втулку 8, а вверху - в шайбу и шплинт, установленные на штоке 9, Для предотвращения забивания фаршем пружина 10 закрыта стаканом 11.На крышке б смонтировано запорное устройство золотникового типа, содержащее корпус 12, выполненный в виде сплошного цилиндра, разделенного уплотнением на две камеры. К корпусу 12 подведены три трубопровода 13, 14 и 15, из которых 18 и 14 подключены и гидросистеме шприца, а трубопровод 15 - к вакуум-насосу 1 б. В корпусе 12 на общем штоке 17 насажены поршень 18 и золотник 19. При движении поршня 18 вверх и вниз золотник 19 открывает или закрывает продольные каналы в нижнем цилиндре. Каналы представляют собой четыре полукольцевые выточки, не доходящие до конца цилиндра и равномерно расположенные по диаметру сопряжения золотника с корпусом 12. В верхней части каналы переходят в цилиндр большего диаметра, которьш является и камерой отсоса,Работает шприц следующим образом. Фарш, подлежащий шприцеванию, загружают в загрузочный бункер 7, который в процессе работы пополняется. Шприцевание начинается с загрузки цилиндра 1: переключают рукоятку 20 золотника в положение Вниз, и рабочий поршень 3 цилиндра 1 опускается. В надпоршневом пространстве созидается вакуум, и клапан б опускается. Через образовавшееся кольцевое пространство фарш по ступает в цилиндр 1,Одновременно с началом движения рабочего поршня 3 вниз поршень 18 поднимается вверх и поднимает золотник 19, который от крывает каналы отсоса воздуха. При опускании поршня 3 объем цилиндра 1 заполняется фаршем, и система отсоса 8 воздуха работает. Переключением рукоятки 20 золотника в положение Вверх поршень 3 начинает подни маться, а поршень 18 мгновенно опускается и опускает золотник 19, который отключает каналы отсоса воздуха. Это предотвращает попадание фарша в систему отсоса.Благодаря образовавшемуся давлению в надпоршневом пространстве при движении поршня 3 вверх клапан б поднимается и запирает доступ фарша в цилиндр 1. Открывается фаршевый крап 21, и шприцевание начинается.Предмет изобретенияШприц для наполнения колбасных оболочек фаршем, содержащий сочлененные между собой заполняемый фаршем и силовой цилиндры с поршнями, отличаощийся тем, что, с целью повышения производительности и более плотного наполнения оболочек, он снабжен загрузочным бункером с подпружиненным конусообразным клапаном, приводимым в действие при движении поршней, а также вакуум-камерой с золотннковым отсекателем для фарша и с силовым цилиндром, поршень которого соединен с золотником штоком.Составитель Г. Субботина едактор Смирягина Техред Т. П. Курилко Корректор Т. А, Джаманкулова Заказ 3601/18 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д. 45ипография, пр. Сапунова