285533

Союз Советскик Социалистических РеслубликЗаявител ПРИ АПОЛНЕНИЯ КОЛБАСНЫХ ОБОЛОЧЕК ФАРШЕМ Изобретение относится к оборудованию для колбасного производства.Известны шприцы для наполнения колбасных оболочек фаршем, состоящие из шнекового питателя с загрузочным бункером и золотником, цевки и нескольких поочередно сообщающихся с питателем цилиндров с поршнями, приводимыми в дсйствце силовыми цилиндрами,Цель изобретения - повышение производительности шприцев и обеспечение непрерывности их работы.Это достигается тем, что золотник установлен на:выходном конце пцтателя,а его отсе,катель представляет собой полый барабан с перегородкой, разделяющей его на две камеры, сообщающие одновременно один из цилиндров с питателем, а другой - с цевкой.Кроме того, для автоматического переключения цилиндров на заполнение фаршем илп на освобождение от него поршни имеют штанги, воздействующие,на переключатели, Для многократного вакуумирования фарша и более ,плотного наполнения оболочек питатель и ци. линдры подключены к вакуум-системе.На фиг, 1 изображен предложенный шприц, общий вид; на фиг. 2 - то же, вцд в плане; на фиг. 3 - шнековый питатель,На станине 1 смонтированы шнековый пигатель 2 с бункером 3 и золотником 4, два горл,зонтальцо расположенных рабочих цилиндра б с герметическц закрывающимися крышками ,и расположенными в них поршнями (на чертеже не показаны), штуцер б, соедчгненный с 5 цевками (на чертеже не показаны), вакуумсистема, соединенная шлангами 7 с шнековым пцтателем 2 и шлангами 8 с цилиндрами 5, долота и гндросцстема с двумя силовыми цилиндрами 9, приводящими в движение 10 цоршнц рабочих цилиндров б.Прц этом золотник 4 установлен на выходном конце питателя 2 и с помощью каналов 10 сообщен с рабочими цилиндрамц б. Отсекатель золотника 4 выполнен в виде закреп лепного а валу 11 полого цилиндра 12 с перегородкой 13, разделяющей его,на две камеры, при помощи которых один из рабочих цилиндров б сообщается с пцтателем 2, а другой - с цевкой. Привод переключения золог ника 4 содержит ось 14 ц систему рычагов 15.Автоматическое управление шприцем осуществляется,с помощью закрепленных на поршнях рабочих цилиндров б штанг 1 б, взаимодействующих с переключателями 17,25 Предложенный шприц работает следующим образом.Подлежащая шпрццеванию масса загружается в бункер 3. Из бункера через шнековый питатель 2, золотник 4 и каналы 10 фарш за сасывастся в рабочие цилиндры 5. В процессезаполнения цилиндра происходит вакуумная обработка фарша. Первичное вакуумирование фарша происходит в шнековом питателе 2,Вторичное вакуумирование происходит непосредственно в рабочих цилиндрах 5 за счет разрежения, создаваемого,их поршнями. В начале заполнения, когда воздуха, отделившегося от фарша, мало, разрежение в цилиндрах большое., Поэтому питатель подтормаживает поток фарша за счет сопротивления его шнека. Когда количество отделившегося воздуха в цилиндре увеличивается, разрежение уменьшается, шнековый питатель создает подпор потоку фарша и скорость заполнения цилиндров остается постоянной, что способствует лучшему отделению воздуха в результате разрежения в цилиндрах. Когда поршень достигает крайнего заднего положения, он своим телом открывает окно, которое шлангами 7 связано с вакуум-системой шприца, При этом шнековый питатель 2 автоматически останавливается, а вакуум-сн тема переключается на отсасывание воздуха из цилиндра 5, Полное прекращение вакуумлропания в цилиндре контролирует реле временкоторое настраивают с таким расчетом, чтобы фарш не заполнял цилиндр полностью и не попадал Б вакуум-систему. Скорость движения поршня при всасывании регулируется гидросистемой.Одповременно с заполнением первого цилпндра 5 происходит выдавливание массы из второго цилиндра, Прн этом поршень, двигаясь вперед, закрывает окно вакуумирования в цилиндре и создает давление фарша, Фарш из цилиндра 5 через канал 10 и золотник 4 лоступает на штуцер б, соединенный с цевками. 5 1 О 15 20 25 зо 35 При достижениц поршнем цилиндра 5 крайнего переднего положения происходит автоматическое переключение с помощью штанг 1 б, При этом отсекатель золотника поворачивается на 90 с помощью системы рычагов 15, вала 11 и оси 14. Одновременно происходит переключение вривода поршней и вакуум-системы,Предмет и зоб р е те н и я 1. Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем, состоящий из шнекового питателя с загрузочным бункером и золотником с отсекателем, цевки и нескольких поочередно сообщающихся с пнтателем цилиндров с цоршнями, приводимыми в действие посредством силовых цилиндров, отличающийся тем, что, с целью непрерывности работы и повышения производительности шприца, золотник уста,новлен на выходном конце питателя, а его отсекатель выполнен в виде полого барабана с перегородкой, разделяющей, полость на две камеры, сообщающих одновременно один из цилиндров с питателем, а другой - с цевкой.2. Шприц по п. 1, отлича)ощийся тем, что, с целью автоматического переключения цилиндров на заполнене фаршем или на освобождение от него, поршни имеют штанги, воздействующие на переключатели.3. Шприц по п. 1, отличающийся тем, что, с целью многократного вакуумирования фарша ,и более плотного наполнения оболочек, питатель и цилиндры подключены к вакуум-системе.285533 77 Фыг 3 Редактор А. Б. Бер Техред Л, В. Куклина Корректор Л. Л, Евдоиов Типография, пр. Сапунова, 2 Заказ 3912/11 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открыгий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5