Способ предохранения пищевых продуктов от перехода в них меди

Номер патента: 54885

Авторы: Вернер, Китаина

ZIP архив

Текст

КЛаСС 48 Сг, 5;53 с, б54885 НИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ,ВЫДАННОМУ НАРОДНЫМ КОМИССАРИАТОМ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИрировано в Бюро последующей регий Госплана при СНК СССР Зарегиобретен Китаина,А. Д. Вернер и К. М особ предохранения пищевых в них медпроду кто ото и, а Ж 180682/ф 2 б; 939 года. Заявлено 2 ября 19иковано гол1 иа оу иже верхнего и хранящейся ем иметь в наюминий-медь и, полуды, медь в раствор до отя бы следы и. В случае аменяется нои каким. либо ля организма сти с большим иалом. ред ет изо ия Способ продуктов при хранен ной посуде ющийся те или аппара выми проте в сфере на дукта, предохранения пи от перехода в них ии или обработкеили аппаратуре, О м, что указанную туру снабжают алю кторами, расположе хождения пищевого щевыхмеди в мед- тличапосуду миние. инымипроечатиый Т 1 уд. Зак. 37 -В пищевои промышленности, в случае употребления медной посуды или аппаратуры, ее лудят во избежание коррозии меди и перехода последней в пищевую продукцию. При варке в нелуженых медных котлах всегда есть опасность перехода меди в продукцию, и работа в таком случае требует строжайшего химического контроля.Изобретение имеет целью предо. хранить пищевое вещество от перехода в него меди при обработке, хранении или .варке в нелуженой посуде путем применения алюминиевых протекторов.В тех случаях, когда приходится уваривать или хранить в медной посуде или аппаратуре кислые пищевые продукты вместо лужения предлагается создать гальванопары, Для этого в любом варочном медном котле, вакуум. аппарате или в какой. либо иной медной аппаратуре внизу у дна укрепляют алюминиевую пластинку толщиной около 2 мм и площадью 1 - 2 дм. Помещать пластинку следует с таким расчетом, чтобы она все время находилась н уровня увариваемой ил массы,В этом случае мы буд личин гальванопару ал несмотря на отсутствие не будет переходить тех пор, пока будут х алюминиевой пластин износа пластинки она вой.Можно пользоваться другим безвредным д металлом, по возможно отрицатальным потенц

Смотреть

Заявка

180682, 20.11.1935

Вернер А. Д, Китаина К. М

МПК / Метки

МПК: A23L 3/00, C23F 13/02, G01N 33/02

Метки: меди, них, перехода, пищевых, предохранения, продуктов

Опубликовано: 01.01.1939

Код ссылки

<a href="https://patents.su/1-54885-sposob-predokhraneniya-pishhevykh-produktov-ot-perekhoda-v-nikh-medi.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ предохранения пищевых продуктов от перехода в них меди</a>

Похожие патенты