C12G 1/00 — Производство вина, или игристого вина

Номер патента: 33513

Опубликовано: 31.12.1933

Автор: Рождественский

МПК: C12G 1/00

Метки: вин, замерзших, оттаивания, током, электрическим

...вина, транспортируемые в зимнее время, часто замерзают. Обычно оттаивание замерзших вин производится В теплом помееГ:ечии и продол" жается не менее 12 - -14 дней, что задерживает дальнейшую их переработку и своевременный выпуск.Автором настоящего изобретения предложен способ, ускоряюший процесс оттаивания зам озших ви.:, заключаюшийся в следуюнем. Ь шпунтовое отверстие бочки с вином Вводятся два уголь:-:ых или платиновых электэода, заключенных, за исключением обнаженных концов, в трубки нз в:до.епоони:чаемого и изолируюшего материала (элекгроды расп, углом дэ 5,г к оуг 1 г); пэ; черсз вино электр .ческгго ляется теплота, способствую оттаиванию вина. Предмет изабретенн) Способ отганвакия замеозшилктрическим т;ком, отлцчающийсчерез...

Номер патента: 60883

Опубликовано: 01.01.1942

Автор: Марченко

МПК: A23L 2/02, C12G 1/00, C12G 3/08 ...

Метки: виноградного, жидкостей, подобных, сока, спиртования, тому

...самые ароматические, тонкие и нежные соки и вина. Кроме того, скорость спиртования возрастает. Всего лишь секундами исчисляется время, в течение которого спиртуемый материал проходит через аппарат; скорость ассимиляции спирта равна скорости спиртования, Наконец, новый способ позволяет легко осуществить и непрерывность процесса.Для спиртования описанным способом предлагается устройство, показанное на чертеже (вид сверху и продольный разрез).Герметически закрытый металлический ящик (сосуд)установлен наклонно на специальной раме, Крышка ящика стеклянная или из другого подходящего материала прижимается к стенкам ящика на резиновой прокладке. Крышка располагается с некоторым уклоном в сторону отделения спирта. Это необходимо для того, чтобы...

Номер патента: 63974

Опубликовано: 01.01.1944

Автор: Кубрак

МПК: C12G 1/00

Метки: виноградного, мязги, отделения, перекачивания, плодово-ягодного, сусла

...большем днище (фиг. 1) имеется широкий рабочий люк 3, закрываемый при помощи скоб и засовов, и второй люк 6 - для выпуска мязги под давлением и установл ны вакуумметр 1, кран 2 для нагнетания и высасывания воздуха, кран 4 для окуривания полости бута,п 1 мг создании в ней вакуума и кран 7 для перекачпвания сусла в фильт;х Наверху бута предусмотрены. пр.дохранительный клапан 8 и рабочие окиа 10 и 1 с герметическими крышками 14, 14 для перекачивания мязги в бут из эграпуаре цли фулуара. В заднем малом днище установлен кран 15 для подведения внутрь бута сернистого газа (фиг. 4).Внутри бута (фиг. 2, 3 и 4) расьоложен на укрепленных к стенкам ц обоим днищам его распорках 6, стойках 17 и перекладинах 18 ряд решетчатых рамок 19,...

Номер патента: 76482

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Чернявский

МПК: C12G 1/00, C12G 3/08

Метки: вина, крепления, спиртом

...4 - 5 атл 1, после чего потепенно открывают краны иа крышке смесителя 6. Сначала открывают кран линии, подающий вино, а затем -- кран линии, подающий спирт, и таким образом, вино и спирт проходят через распылители т.Обоазовавшиеся частицы спирта или вина в смесителе после распылителей имеОт диаметр От 40 до 250,11 к. Для дальнейшего смеи 1 ени 11 ь туманообразиОм сОстОянии спирт 11 с вином В смес 1 Теле предмсхОгреи 1М 7648фарфоров 25 или к(рамиковая насадка из колец РаниГи или стекляиилх шариков.Путем применения распылителей и насадки возможно создать наиболее эффективное соприкосиовейие частиц спирта и вина в туманооб. разном состоянии. При дополнительном введении в смеситель углекислого газа можно производить насыщение газом вии,...

Номер патента: 84800

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Пономарев

МПК: B01F 9/04, C12G 1/00, C12H 1/02 ...

Метки: вина, смеситель, спиртования

Номер патента: 87474

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Грязнов

МПК: C12G 1/00

Метки: аппарат, вина, непрерывного, спиртования

...отсасывания воздуха и паров применена установка двух последовательно соединенных конденсаторов б и 7 с вакуум-насосом 8.В верхней части аппарата установлен штуцер 9 для впуска спиртуемой жидкости, в средней части - штуцер 10 для приема рассасываемых спиртовых паров, ниже конца передвижной трубы 5 Штуцер 11 для выхода из аппарата спиртованного вина. ления 12, соединенного плавное регулирование гулятора д роизводит В системе питания с помощью системой рычагов с конденсаторомподачи. удовано двумя распылительными устрой аря которым достигается максимальное а, Аппарат снабжен распределительными и из разрезанной по диаметру половинь ости аппарата и сообщающейся с последн хся в цилиндре, Кроме того имеется изог ительная труба 15, соединяющаяся...

Номер патента: 95711

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Николаевский

МПК: C12G 1/00

Метки: аппарат, вина, диффузионного, спиртования

...предлагаемого аппарата. Прибор включает в себя резервуары 1 и 2, из которых резервуар 1 служит для диспергирования спирта, а резервуар 2 - для диспергирования вина. Оба резервуара снабжены тарельчатыми каплеуловителями 3 и 4 для улавливания капель вина и спирта и последовательно присоединены к замкнутому циркуляционному контуру 5, в который для создания циркуляцпп постоянеОго потока воздуха нлп инертного газа включен вентилятор 6,Спирт заливается в сосуд 7, а вино - в сосуд 8, откуда они под дав. лением 5 атл, создаваемьв компрессор 9, поступают в резервуары 1 и 2 и прн помощи распылителей 1 О и 11 диспер гируются.Одновременно через отверстие 12 в рсзервуар 1 нагнетается воздух пли инертный газ, где он насыщается парами спирта, затем...

Номер патента: 128426

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Гасюк, Поповский

МПК: A23L 2/02, C12G 1/00

Метки: отделения, плодов, сока, ягод

...соко- отдачи при прессовании.Описываемый способ сокоотделения отличается от известных тем, что предварительная обработка плодов и ягод производится воздействием на них ультразвука.По предлагаемому способу сокоотделения плоды и ягоды, после дробления на известных дробильных машинах, поступают в резервуар для обработки ультразвуком. При этом в дробленой массе обязательным является наличие самотека. В случае малого выделения самотека или его отсутствия, дробленая масса заливается небольшим количеством сока для заполнения воздушного пространства между отдельными частицами дробленой массы,Под действием ультразвука происходит разрушение растительных тканей и нарушение их механической прочности, чем улучшается соко- отдача дробленой массы...

Номер патента: 133031

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Чхетиани

МПК: C12G 1/00, C12G 3/08

Метки: виноматериалов, непрерывном, потоке, спиртования

...1 перекачцвается центробежным насосом 2 и проходит через фильтр о псрвой очистки, стабилизатор 4 сусла, фильтр сг второй очистки, счетчцк 6 сусла, кран 7 тонкой регулировки сусла ц подается в смссцтельнуго камсру 8, в которой монтирована многолопастная быстроходная мешали., создающая турбулентное движение в ней смеси виноматериала со спиртом, подаваемьгм одновременно в ту же камеру. Спирт подается са133031мотеком из двух мерников 9, работающих попеременно. Спирт проходит через пробковые краны, фильтр 10 первой очистки, стабилизатор 11, пробковые краны 12, фильтр 13 второй очистки, счетчик И спирта, трех- ходовой кран 15, кран 1 б тонкой регулировки, трехходовой кран 17, и через дырчатые сопла (не показаны), затем спирт в...

Номер патента: 175709

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Гринберг, Липис, Мануйлова

МПК: C12G 1/00, G01N 27/48, G01N 33/14 ...

Метки: винах, кислорода, полярографический, растворенного, соках

...В, Линие, Н. Х. Гринберг и Т. А, Мануйлова Заявитель ПОЛЯРОГРАФИЧЕСКИЙ СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ РАСТВОРЕННОГО КИСЛОРОДА В ВИНАХ И СОКАХ тую иглу (катод). Снимают полярограмму кислорода. По высоте волны при потенциалах 0,75 - 0,80 в определяют известным способом концентрацию кислорода.5 Полярографический способ определения 10 растворенного кислорода в винах и соках сиспользованием твердых электродов из благородных металлов, отличающийся тем, что, с целью повышения точности определения, в качестве катода используют золотую иглу, а 15 в качестве анода - серебряную пластинку,Подписная группа173 Известен полярографический способ определения растворенного кислорода, согласно которому используют твердые электроды из благородных металлов. Однако при...

Номер патента: 186946

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Лашхи, Цискаришвили

МПК: C12G 1/00, G01N 33/14

Метки: вин, степени, фальсификации

...добавляют 3 капли 2 н. раствора соляной кислоты, 0,5 мл 3%-ного раствора нингидрина и 3 капли муравьиной кислоты, Затем пробирку помещают в стакан с кипящей водой и держат ее там в течение 15 лсин, после чего добавляют еще 3 капли муравьиной кислоты. Пробирку после этого охлаждают, добавляют в нее 5 мл бензола и энергично встряхивают в течение одной минуты и раствор центрифугируют в течение 5 мин (3 тыс. об/мин) и окрашенный бензол переносят в стакан колориметра, имеющего толщину сло 5 лслс. Колориметруют с помощью зеленого фильтра на ФЭК, берут величину экстинкциц (на красной шкале) и соответствующую велиоину пролина находят по приведенной таблице. 0,06 20 0,07 25 0,08 , 300,09 35 0,10 40 0,11 45 0,12 50 0,13 55 0,14 60 0,15 65 0,16...

Номер патента: 190852

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Денщиков, Майоров, Шашилова

МПК: C12G 1/00

Метки: атгка, чежгягческая

...(200 и 150 дал) насосом 7 подается для купажирования в емкость 8. После смешивания соков проводят их десульфитацию, для чего в сок сначала вводят пергидроль, а затем мел для нейтрализации образовавшейся серной кислоты, Десульфитированный купаж пропускают через фильтры 9, освобождая от гипса.Готовый купаж поступает в смеситель 10, куда одновременно из бункера 11 подается свекловичный сахар (800 кг) и вода (400 дал). Полученное сусло насосом 12 подается в теп. лообменник 13, где нагревается до температуры 65 - 70 С, а затем охлаждается до 18 - 20 С, Пастеризованное сусло подается в пи190852 Предмет изобретения Составитель М. И. Андреева едактор Э. Н. Шибаева Техред А. А, Камышникова Корректоры: Л. Е, Мариси и С. М. БелугинЗаказ...

Номер патента: 206496

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Молдавский, Назаренко, Тимофеева

МПК: C12G 1/00, G01N 33/14

Метки: винах, количественного, коньяках, меди, подобных, продуктах, тому

...подготовленной п последующим фотокалориме ракта.Предложенный способ г процесс определения меди соках и коньячных спирта тем, что экстракцию меди ственпо из пробы продукт подкисленной серной кисло честве растворителя испол бензилдитиокарбамата цинк стом углероде. Раствор в воронке встряхивают 2 мин и оставляют на 1 - 2 мпн для расслаивания. Нпжи слой СС 1, фильтруют через химическую воронку с небольшим ватным тампоном в сухой стакан на 50 мл. Полученный прозрачный экстракт калорпметрпруют, например, на фо- тОКаЛОрИМЕтрЕ сЭ.=1 Кб (ТОЛщИНа СЛОЯ 1 СЛ 1, светофильтр4, г.и., =443 л 1 л 1, эталон сравнения СС 1,). Концептрапию меди на калибро вочиоп кривой дают обычно в мг 1 л, учитываяпри пересчете Обьех пробы на анализ. Затем...

Номер патента: 210790

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Габуни, Гоголишвили, Денщиков, Майоров, Чайшвили, Шашилова

МПК: C12G 1/00

Метки: вин, плодово-ягодных, производства

...заданное количестваприведенного экстракта, зависящее от содер.жания кислотности виноматериала. Затем изполученного купажа готовят вино путем добавления в купатк спирта, сахара и воды.Полученное предлагаемым способом виноотличается лучшим качеством, что объясняется содержанием в нем заранее заданного,определенного количества приведенного экстракта.Купажировать между собой можно не только сброженные виноматериалы, но и свежиесоки перед их сбраживанием, получая приэтом смесь также с определенным содержанием приведенного экстракта.Пример. Готовят яблочное крепкое винос кондициями по спирту 16 об. о/ сахару 8%,кислоте 6 г/л, по приведенному экстракту1,9 г/100 мл, Берут 100 л яблочного свежего2 О отжатого сока с кислотностью 8,8 г/л и...

Номер патента: 212203

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Кадеишвили

МПК: A23N 1/00, B30B 9/16, C12G 1/00 ...

Метки: винограда, отделения, сусла

...остова 12 на шлицах надет шнек 4.Шнеки 3 и 4 получают левое вращение, а шнек 5, закрепленный на центральном валу, - 10 правое.Центральный вал несет также выходнойприжимной конус 15 с гидросистемой 1 б. Конец вала опирается на подшипник, установленный на гидроопоре 17, Зеерный цилиндр имеет приемный бункер 18, разделенный на две части кожух 19 и поддон 20 для сбора сусла, Поддон разделен на три отсека, каждый из которых имеет сливной патрубок, соединенный с откачивающим сусло поршневым 20 насосом 21. На выходе каждого насоса 21установлен сульфодозатор 22, обеспечивающий сульфитацию сусла в потоке.Виноград, подлежащий переработке, засыпается в бункер 18 непрерывно без предвари тельного дробления. Шнек 3 захватывает виноград и давит его,...

Номер патента: 220922

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Ратушна, Ратушный

МПК: C12G 1/00, G01N 21/78, G01N 33/14 ...

Метки: количественного

...10 а/,-ным раствором гидроксиламина.Для Определения окисного и закисного же:1 сза, находящеГОся В Вине В Виде катионоВ,1 Олонку заполняОт смесью Воды и ионооохенной смо:ы-катион 1 а КЪ -2 такиз образом, чтобы катионит был покрыт водой. Затем слилу-кат 1 Юнит переВодят В калий-форпропускания 207,-ного хлористоГО кали 5 и последу Ощего прозывания одой. После этого через колонку с содержимым пропускают исследуемое вино 10 - 15 капель В ,1 ПЬ,Затем катионит э;поируют, пропуская через неГО 20 /о-ный хлорстый кал 1 й 1 промыВа 51 Водой. Получс;ный элюат разделяют на две части, в одной из которых определяют содержание закиснОГО катионногд железа колори. метрически с трп.Снен 1 см Ортофснантролина или а - и 1-дипиридига.В другой части элюата...

Номер патента: 239180

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Баженов, Ореханов, Рубец, Хохлов

МПК: C12G 1/00, C12G 3/08

Метки: виноматериалов, непрерывного, спиртов

...сусла под действием выделяющегося при брожении углекислого газа в смеситель, а нижний введен в нижнюю часть смесителя и вы 2 полцен в виде барботера, причем спиртодозатор, в свою очередь, сообщен со смесителем спиртовой трубкой, заключенной внутри вертикального участка продуктовой трубки и полнеццой перфорированной в месте вых екислоты для распыления.Техред Т. Миронова Корректор Л. Царькова Редактор Н. Михайлова Заказ 384/1168 Изд. М 540 Тираж 467 Подписное 11 ИИИПИ Комитета по делаь 1 изобретений и открытий прн Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Тип. Харьк фил. пред. Патент В резервуаре 1 над суслом создается избыточное давление углекислого газа, образовавшегося при брожении, в результате чего сусло поднимается по...

Номер патента: 239904

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Борисевич, Бруновский, Виентиесе, Лаже, Линден, Пасторе, Сманович

МПК: C12G 1/00

Метки: виноматериалов, плодово-ягодных

...вина яблочно ра по сахарозе голя - 15 об. в пересчете на Доведение до ляют сахаром-пбъемны в течен до кон , прина 100 %; титр яблочнконди еском. собы получения виноматериао-ягодных вин путем введения ов и сбраживания полученной саха- алкоыи способ дает возможность уссбраживания, Для этого угле- водят в виде аффинированного ключается в след осо зобретен едм годные соки смешивают с аффисахаром и направляют на сбрасле чего отстаивают, купажируют ают по известной технологической ния плодово-ягодных виномавведения в сусло углеводовсбраживанием полученной ийся тем, что, с целью ускосбраживания, углеводы в сусе аффинированного сахара. Способ получе териалов путем с последующим 5 смеси, отличающ рения процесса ло вводят в видЯблочный сок...

Номер патента: 247205

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Авербух, Ломакин, Молдавский

МПК: C12G 1/00

Метки: потоке, производства, хереса

...виноматериала (при данном постоянном химическом составе последнего) и режима газового питания.Для поддержания на выходе из первого контура содержания альдегидов А на относительно постоянном уровне режимом работы этого контура управляют путем расхода свежего виноматериала Яо с исходным содержанием альдегидов Ао в нем и расходом рециркулируемого виноматериала Я,Корректировку химического состава вино- материала и дополнительное питание хересных дрожкей производят путем управляемой дозировки необходимых веществ в контур, Виноматериал с относительно постоянным содержанием альдегидов непрерывно отбирается из контура 1 и поступает в емкость 4 контура 11. В последнем он перемещается по емкостям от более молодого к более старому при...

Номер патента: 265039

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Всесоюзный, Новик, Пашковска, Сосина

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Метки: ell1psoideus, saccharomyces, дрожжей, красносмородиновая, спб, штамм

...по величине,Спорообразование, На сусло в ага придлительном хранении образует споры. На среде Городковой через сутки происходит массовое опорообразование, по 2 - 4 споры в клет. ке, Форма спор - круглая,Культуральные и физиологические признаК 11.1-1 а:солодовом и яблочном суслах энергичноразмножается, пленки не образует, осадокплотный, трудновзмучиваемый.Отношение к сахарам. Хорошо сбраживаетглюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу.Бродильная способность, Энергично сбраживает сахара плодово-ягодных сусел, например,красносмородинового, клубничного и яблочного и накапливают в течение 25 - 40 суток15,0 - 17,0 об. % спирта.П р и м е р, Получение плодово-ягодных виноматериалов с высоким естественным набро265039 Составитель М. Андреева Техред...

Номер патента: 265045

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Виноградарства, Воробьев, Кишиневский

МПК: A23L 2/00, A23L 2/52, C12G 1/00 ...

Метки: купажный, резервуар

...к стрелке которого прикреплен флажок 10.Последний преграждает путь световому потоку от осветителя 11 к светочувствительному элементу 12, В цепь светочувствительного эле мента последовательно включено управляющее реле 13, а в цепь питания мостовой схемы - реостаты 14 и миллиамперметр 15. Во входной цепи схемы включен концевой выключатель 1 б поплавкового типа. Питание всей 0 схемы осуществляют переменным током черезтрансформатор 17, Для баланса мостовой схемы включены резисторы 18 и 19.Когда уровень жидкости в резервуаре подпимается до заданного значения, включается 5 концевой выключатель 1 б. В результате разности электрических сопротивлений чувствительных элементов 1 мостовая схема гальванометра 9 отклоняется от нулевого положения,...

Номер патента: 266699

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Китовани

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Метки: введения, виноматериалы, дополнительных, компонентов

...но и функцию распределителя компонентов, причем подводящий трубопровод сообщен непосредственно с полым приводным валом.На челагаема ртеже схематически изображена предя установка в двух проекциях. 25 цией в нижней части, сообщенного с полым валом подводящего трубопровода б и привода б,вала 2.Количество отверстий в спирали и их диаметр подбирают таким образом, чтобы их общая пропускная способность соответствовала пропускной способности полого вала 2.Верхняя часть спирали выполнена без перфорации и служит только перемешивающим органом, а нижняя часть - с перфорацией и выполняет роль не только перемешивающсго органа, но и распределительного. Вал 2 соединен с трубопроводом 5 при помощи уплотнения 7 и неподвижной втулки...

Номер патента: 298643

Опубликовано: 01.01.1971

Автор: Писарницкий

МПК: A23L 2/02, A23L 2/56, C12G 1/00, C12G 1/02 ...

Метки: ароматизации, вин, соков

...его дооавляют в количестве 0,2 - 0,3 вес, %.После внесения ферментного препарата резервуар герметизируют, доводят температуру смеси до 37 - 40 С и при этой температуре производят интенсивное перемешивание в течение 5 - 6 час. Затем смесь охлаждают до 02 С, отстаивают в той же емкости, снимают с осадка с применением фильтрации и разливают в бутылки, предварительно наполненные углекислотой. Полученныи сок или вино обладает интенсивным ароматом тех плодов или ягод, из мезги которых был приготовлен ферментный преп ар ат.3 Предмет изобретения Составитель Г. Субботина Корректоры; Е. Ласточкина и В. ЛетроваРедактор Э. Н. Шибаева Техред Е. Борисова Заказ 1241,2 Изд,550 Тираж 473 Г 1 одписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий...

Номер патента: 390138

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Наконечный

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Метки: сырья

...барабан 15 для заполнения междискового пространства мезгой. Приемный бункер 1 служит так же первичным суслоотделительным устройством, он выполнен с сетчатыми стенками и днищем и снабжен прессующими плитами 15 двойного действия, сообщающимися с гидроцилиндрами 17 для их возвратно-поступательного перемещения, Устройство 4 для отделения сусла от мезги размещено непосредственно под дробилкой 2 и сообщается с ней через распределительную заслонку 18, установленную под валками 3 дробилки. Прес- сующая плита 1 б выполнена с рифленой и обрезиненной поверхностью. Бункер 5 имеет перегородки 19, образующие отдельные емкости для отбора сусла по фракциям.Работает линия следующим образом.Поступающий на переработку виноград засыпают в приемный бункер...

Номер патента: 371914

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Чхеидзе

МПК: A23L 2/00, C12G 1/00, C12G 1/10 ...

Метки: напитков, производства

...бентонитом или поливцтся на осветление, сн садфильтруется,При производстве тонизирующих напитков5 к осветленной барде добавляют 1,5% спиртаи 2% сахара и газируют при температуре 2 С.Для приготовления алкогольных напитковк осветленной барде добавляют 2 кг сахарозы на 1 дал барды, чистую культуру разводки10 дрожжей расы Кахури 7 и сбраживают вакратофоре способом шазгпанизации по типуатениури с остаточным сахаром 4 - 5/о, розлив производят изобарически в шампанскуюбутылку.15 Для приготовления жаждоутоляющего напитка осветленная барда подается на сатурацию и после насыщения углекислотой до избыточного давления в 0,3 - 0,4 ат ее разливают вбутылки емкостью 0,5 или 0,33 л и укупори 20 вают кроцецкоркой.Для приготовления безалкогольных напитков...

Номер патента: 376441

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Авторы

МПК: C12G 1/00, C12G 1/022

Метки: виноматериалов, производстве, сбраживания, сусла

...11, стекатель 12, отстойник И, центрифуга 14, насос 15, сульфодозатор 1 б и пресс дожимочный 17. 20Длительность сбраживания сусла,на первой фазе устанавливается, графически и зависит от температуры окружающего воздуха и бродильной способности чистой культуры применяемой расы винных дрожжей. 25Установлено, что при температуре окружающего воздухаравной 26 С, и применении чистой культуры дрожжей Ьасггагопгусев чп 1 раса Ркацители 6 длительность сбраживания на этой фазе составляет 3 - 4 час. 30Длительность сбраживания сусла,на стационарной фазе равно продолжительности сезона виноделия. При производстве купажных шампанских виноматериалов длительность сбраживания 25 - 28 суток, при производстве 35 крепких виноматериалов - 10 - 12...

Номер патента: 380707

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Дычкин, Прищепов, Селькин

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Метки: непрерывного, отделения, плодово, сусла, сырья, ягодного

...стенками корпуса шахтную камеру для прессования, загрузочного бункера 3, подпружиненной деки 4, дробилки 5, поддона б с патрубком 7 для отвода сусла.Прессующце подвижные плиты соединены с корпусом устройства регулируемыми шарнирами 8.Привод устройства состоит цз электродви= гателя 9, клцноременной передачи 10, вала 11, цилиндрических шестерен 12, 13 ц 14, размещенных в кожухе 15, эксцентрцкового привода 1 б, с которым шарнирно соединены прес- сующие плиты.Устройство работает следующим образом.Сырье загружается в бункер 3 и цзмельчается дробилкой 5. Измельченное сырье поступает в шахтную камеру на прессованце. Шестерня 12, насаженная как и барабан дробилки 5 на валу 11, получает вращательное движение от электродвигателя 9 через...

Номер патента: 415295

Опубликовано: 15.02.1974

МПК: C12G 1/00, C12H 1/02

Метки: 415295

...На входе в установку расположены два параллельно подключенных к коммунц:)ксц,удд 1 ия ус )ановки ироизг)очиг 5 следуоиИм порядком.11 сред нгч:Лом рдбоы из ус дневки Эд 1- 5Л 5 От воз);ух, з)1 полця се дл) эОГО ) Глекисгд:303 Пз );1,),Оцд 43.,).1 гя пре,101 врд 1 ЦС -ия разрыва установки В системе предусмотрен предохранительный кла 1;ан 49.110 длжд 1 цсс Ооре 100 гкс Вино зд 7 ивдю В 10один из рсзсрудро 46, 47, д зате) Давлеш)д угэс.ПсгОго гдза перекачивают В нужн 1 Мзсл. 11 д усгдц 013 кс можс Одц 013 рсмсц)10цссэсдо)д 11,с, вино нескольких иар; ий: одноподвергпься о 3 лсйкс, дру ое -- обработке 15илом, рстьс - холодом.,цэ 5 прове,ии 5 ОклсГки Вццо подают В эсзсрвудр 1 и через оэоику 15 ш)следнего Ввод)п окливающиВ 1 ства. После...

Номер патента: 417469

Опубликовано: 28.02.1974

МПК: C12G 1/00, G01N 33/14

Метки: 417469

...выпрямлеиный по"тоянный ток. Тепло от горячих спаев термобатареи отводится проточной водопроводной водой или другой жидкостью, которую подают в теплообменник 6 через штуцеры 13.Оснащение устройства лупой 14 и лампой 15 позволяет, не снимая крышки 8, наблюдать за выпадением кристаллов из вина или коньяка, а также за их помутнением.В дополнительную емкость 1 наливают небольшое количество воды или другой жидкости, а в емкость 7 - испытуемое отфильтрованное вино (или,коньяк). Емкость с вином устанавливают в воду дополнительной емкости, в которой емкостьфиисируется, а затем закрывают термоизолированной крышкой 8, которая также фиксируется. Через верхнее отверстие крышки 8 в 1 вино вводят датчик 10 температуры. Помысле этого:в теплообменник...

Номер патента: 477189

Опубликовано: 15.07.1975

Автор: Климеко

МПК: C12G 1/00, C12G 3/00, C12G 3/08 ...

Метки: приемки-отпуска, спирта

...огня. Установка снабжена запорной арматурой, Для удобства контроля уровня спирта в мерниках в крьппки их люков могут быть вмонтированы смотровые окна.При приемке спирт из емкости 1 по системе трубопроводов 5 поступает поочередно в меринки 2, а из них - в емкость 3. При этом воздух, вытесняемый из первого меринка 2, поступает по воздухопроводу 6 в емкость 1. При заполнении второго меринка 2 воздух из него по воздухопроводу 6 поступает в первый мерник 2, из которого в это время спирт перекачивают в емкость 3, а из последней - воздух по тому же воздухопроводу 6 поступает в емкость 1. Прп новом заполнении спиртом первого меринка 2 воздух из него по воздухопроводу 6 поступает во второй мерник, освобождаемый в это время от спирта, и цикл...