Непрерывно-действующий аппарат для дезодорации сои

Класс 53 К 2 К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зарегистрировано е Бюро изобретений Госагана ири СНК (ХСР В. Н. Гуляев и Л. В. Володомонов. Непрерывнодействующий аппарат для дезодорация сои,Заявлено 28 июля 1939 года в НКПП за 1: 2133. Опубликовано 31 января 1941 года.Известна дезодорация бобов и муки соипутем обработки их острым паром,Авторы настоящего изобретения пред-,.лагают непрерывно действующий аппарат ,для дезодорации сои проточным паромвыполненный в виде вертикальной камеры,;снабженной в верхней части трубчатымподогревателем для бобов, в среднейчасти в паровы камерами с сетчатымистенками для подвода и отвода дезодорирующего пара и в нижней - вентилятором.для охлаждения дезодорированной сои.В аппарате применены разрыхлители, расположенные между паровой охлаждающей частью камеры и предназначенные.для разбивания могущих образоваться припропарке комков,На прилагаемом схематическом чертежефиг. 1 изображает внешний вид аппарата; фиг, 2 в вертикальн разрез аппарата по линии ВВ фиг, 1; фиг. 3 - то жепо линии АА фиг, 2.Как видно из чертежа, аппарат состоитиз трех основных секций (камер) 1 - 3,из которых верхняя служит для подо-грева зерна, средняя в д пропаривания )и нижняя - для охлаждения.В камере подогрева 1 бобы сои проходят через шахту, снабженную большим количеством трубок, внутри которых проходит пар. При этом соя нагревается как непосредственно от трубок, соприкасаясь с последними, так и путем передачи тепла через воздух.Камера пропаривания 2 представляет собой четырехугольную призму, расширяющуюся книзу на ,го высоты, что обусловливает беспрепятственный проход бобов сои. Высота и длина камеры устанавливаются в зависимости от производительности и могут варьироваться в известных пределах;оптимальная ширина камеры установлена в 0,3 м.Две противоположные боковые стенки камеры пропаривания делаются из металлической сетки 4 и снаружи имеют паровые рубашки 5 для поступления и отвода пара. В камере, куда поступает пар, монтируется водоотделитель, состоящий из металлического кружка против ввода паропровода и хлопчатобумажной сетки по всей площади камеры.Перед камерой охлаждения помещаются разрыхлители 6, которые разбиваюткомочки сой, Камера охлаждения имеетбоковые стенки в виде железной решетки,Внутри камеры имеется шахта из металлической сетки, в которую нагнетаетсявентилятором 7 холодный воздух.После камеры охлаждения сою выгружают при помощи валика 8,Процесс дезодорации происходит согласно нижесказанному.Соя, поступающая в верхнюю частьаппарата, попадает в небольшую приемную камеру и оттуда идет в камеру подогрева 1, где подогревается отходящимопосле дезодорации паром до 70 - 75 ичерез переходную шахту попадает в камеру для пропаривания 2,Пар для пропаривания подается поддавлением 2 - 3 атм, Пар, прежде чемпопасть в камеру пропаривания, освобождается от могущей быть в нем конденсационной воды и проходит через слойсои толщиной в 0,3 м,Давление пара в паровой рубашке недолжно превышать 0,3 атм, В камере пропаривания сои температура повышаетсядо 100.В связи с тем, что при пропариваниисоя немного увеличивает свой объем испособна образовать комья и своды,камеру пропаривания устраивают с не-большим конусом вниз, обеспечивающим (беспрепятственный проход бобов сои,Пропаренная соя через переходнуюшахту попадает на систему разрыхлите.лей 6, которые разрыхляют ее и пере-дают в камеру охлаждения 3. В последней слой сои, в целях более быстрогоохлаждения, уменьшается до 0,12 м. Охлаждение производится воздухом, подаваемым вентилятором 7 во внутреннюю,камеру, откуда воздух проходит черезслой сои и выходит наружу, Охлаждение,производится до 30. Время охлаждения - 15 минутОхлажденную сою выгружают из аппа. рата питательным валиком; системоИ транспортных механизмов соя передается на следующиИ процесс.Преимуществами предлагаемого аппарата являются:1) непрерывное проведение процесса дезодорации;2) большая производительность при небольших габар игах;3) однородность дезодорируемого зерна или бобов, что дает высококачественный продукт;4) экономия топлива при отсутствии увлажнения с достижением минимального расхода пара, используемого после дезодорации сои для нагрева следующей партии продукта;5) возможность легко и в широких пределах регулировать степень дезодорации. Предмет изобретения.1, Непрерывнодействующий аппарат для дезодорации сои проточным паром, о т л ич а ю щ и й ся тем, что он выполнен в форме вертикальноИ камеры, снабженной в верхней части трубчатым подогревателем для. бобов, в средней части - паровыми камерами с сетчатыми стенками, расположенными друг против друга и предназначенными для подвода и отвода дезодорирующего пара и в нижней в вентилятор, с целью охлаждения дезодорированной сои,2. В аппарате по п. 1 применение разрыхлителей, расположенных между паровой и охлаждающей частью камеры и: предназначенных для разбивания могущих, образоваться при пропарке комков.К авторскому свидетельству Мо 5898 О ЦЗ и гр 4 Фиг 3Отв. редактор П. В, Никитин318 Зак, 658 - 350, Поди. к печ, 12,Ш - 4 спланиздат2-я пш. Траисжелдориздата им. Лоханкова, Ленинград, ул, Правды, 15.