Димь

Номер патента: 181982

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Всесоюзный, Димь, Лпиг, Романов

МПК: A23L 3/36

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...измодуках с раживания цищевых прморозильных установхолодильным агентом,то, с целью,интенсифитве холодильного агенот турбохолодильнойдо минус 80 в 1 С.1, отличающийся тем,одинаковых условий заичных участках морозправление движения военяют. отл кации та ис- машичто, с мора- ильно- здуха Известен способ замораживания пищевых продуктов с помощью плиточных морозильных устройств с циркулирующим в них хлад- агентом, например аммиаком.Предложено в качестве холодильного агента использовать воздух, охлажденный в турбохолодильпой машине до минус 80 в 1 С. Чтобы в различных участках морозильного устройства создать одинаковые условия замораживаниянаправление движения воздуха следует, спустя половину цикла замораживания, изменять, что...