Устройство для изготовления колбасы в искусственной оболочке

. С. Дробышев и Н, А ВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ К СКУССТВЕННОЙ ОБОЛОЧК УСТ 1966 и. за65,166/28 и Комитет ио ие.аи иобретснииткрытий при Совдеп Министров СГСр Заявлен еврал Бюллетене изобретений19 за 1960 г. публиков мех на ф тся путем нанесения дву:теже не показаны).жимающие оболочку вощие оболочку на длитцеллофана.на механизм 10 формовапетель для навески кол цент производи ликами (на чер лочки имеет об8, протягиваю склейки слоев н 9 поступает 11 образс вания ванне целлофановых клеенаносящими ва изм формования обо и протяжные ролик рижимающие места ненный фаршем батзатем на механизм лки. Склеи полос клеяуехав ротьики 7 батона иНапол ния шеек басы на па Известны устройс 1 ва для изготовления колбасы в искусственнон оболочке, содержащие приемный бункер со шнеком, винговой насос, поршневой шприц, механизмы формованпя оболочки, склеивания, формования шеек и образования петель для навески колбасы на палки.Описываемое устройство по сравнению с известными позволяет получать более качественные оболочки и лучшую вязку батоновЭто достигается тем, что в устройстве применен механизм формования оболочки из двух слоев целлофановой ленты и механизм для нанесения двух полос клея, а механизм петлеобразования выполнен в виде дуговой иглы с подвижным крючком, и взаимодействующей с ней вил кой, имеющей поворот на 90 по винтовой линии.На фиг. 1 изображена схема предлагаемого устройства; на фиг. 2 - анизм петлеобразования; на фнг. 3 - двойной узел вязки батонов, иг. 4 - схема работы механизма петлеобразованиия.Устройство содержит в себе приемный для фарша бункер 1 со шнеком и винтовой насос 2 для подачи фарша в поршневой шприц 3.Из поршневого шприца 8 фарш подается в трубчатую невку 4, на поверхности которой происходит формование оболочки из двух слоев целлофановой ленты, сматываемой с бобин 5 через направлгпощие ролики 6.Мо 132503 Предмет изобретени я 1. Устройство для изготовления колбасы в искусственной оболочке, содержащее приемный бункер со шнеком, винтовой насос, поршневой шприц, механизмы формования оболочки, склеивания, формования шеек и образования петель для навески колбасы на палки, отличающееся тем, что, с целью получения более качественной оболочки и лучшей вязки батонов, в нем применены механизм формования оболочки из двух слоев целлофановой ленты и механизм для нанесения двух полос клея,2 Устройство по п, 1, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью получе. ния двойных узлов вязки на концах колбасных батонов, механизм петлеобразования выполнен в виде дуговой иглы с подвижным крючком, и взаимодействующей с ней вилкой, имеющей поворот на 90 по винтовой линии,Редактор В. В. Хазова Техред А. А, Кудрявицкая Корректор Б, А, Шнейдерман формат бум. 70 К 108/б Объем 0,34 п. л. Тираж 650 Цена 50 коп.; с 1,1-61 г. - 5 коп. ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6.Подп, к печ. 2.Х 1-60 г Зак. 9854 Типография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР, Москва, Петровка, 14. Механизм 11 образования петель производит вязку и затяжку уз лов на концах батона неразрезанным шпагатом (форма узла показача на фиг. 3) и состоит из дуговой иглы 12 с подвижным крючком 13 и вилкой И, имеющей поворот на 90 по винтовой линии и взаимодейст вующей с иглой 12,Крючок 13 дуговой иглы захватывает шпагат между ушком и крюч ком стержня 15 (см. позиции Б и В на фиг. 4), протягивает за рожками 1 б вилки 14 и обводит вокруг шейки батона. После того, как дуговая игла 12 своим концом пройдет рожки 1 б, вилки 14 с помощью кулачка (на чертеже не показан) поворачивается на угол 90, отходя при этом влево (см позицию 1 на фиг, 4), тем самым образуя петлю для захода в нее иглы 12 со шпагатом 17 для образования узла (см, позицию Д на фиг. 4).Крючок 18 при образовании узла из шпагата оттягивает петлю в нужное положение для свободного прохода дуговой иглы через петлю, после чего сбрасывает петлю поворотом (позиция Е на фиг, 4).При втором проходе иглой 12 поворотные рожки 1 б от кулачка через тягу поворачиваются, сбрасывая петлю с вилки 14.Одновременно с этим выдвижной упор 19 заходит под шпагат, производя затяжку узла (позиция Е на фиг. 4).Крючок 13 дуговой иглы 12 с помощью механизма 20 убирается и затянутый узел с петлей освобождается (позиция,5 К на фиг. 4).Крючок 21 (фиг. 2) перед образованием каждого узла вытягивает со шпули запас шпагата, необходимого для узла и петли.После двух вязок по концам батона шейка из целлофана разреза- ется ножом 22 (фиг. 1), а подсчитанные батоны - счетчиком 23 направляются на конвейер.