C12G — Вина; прочие алкогольные напитки; их производство

Номер патента: 480760

Опубликовано: 15.08.1975

Авторы: Авербух, Козуб

МПК: C12G 1/02

Метки: производства, хереса

...Таблица 3 Растворенный кислород, в вине,мг/л Содержание альдегидов,мг/лКоличество дней Дрожжи, % 97 101 101 97 114 почкующнеся- 403,5 живые Следы4,2 5,3 7,2 77 6,5 8,0 16 4,0 101 108 108 108 Следы 23 15 10 4,0 7,7 6,7 6,1 6,0 50 21 50 29 40 47 40 39 50 21 22 20 23 27 5,6 4,1 З,З З,З 38 40 43 41 20 24 21 22 3,1 3процент живых клеток 48%, а почкующихся дрожжей 20 - 23%.Содержание растворенного в виноматериале кислорода поддерживается вь.соким и составляет не менее 3,8 лг/г, 5На второй стадии процесса хересования подачу воздуха в виноматериал прекращают, вследствие чего содержание кислорода в нем за 14 дней снижается до исходного уровня, что способствует развитию тонов, специфиче ских для хереса.Данные изменения содержания альдегидов,...

Номер патента: 480761

Опубликовано: 15.08.1975

Авторы: Беридзе, Джаниашвили, Кахниашвили, Ногаидели, Табидзе

МПК: C12G 3/12

Метки: водки, грузинской, национальной, чача

...путем нагревания до 200 С в атмосфере кислорода.Полученная по данному способу водка имеокие вкусовые и ароматические показа 0 ет выс тели,Изобретение относится к винодельческому производству.Известны способы получения национальной грузинской водки чача путем двустадийной перегонки вначале сброженных виноградных выжимок, а затем полученного первого отгона, крепостью 15 - 20%. При получении водки по известному способу возможен переход метилового спирта из виноградных выжимок в готовую продукцию.Для улучшения качества водки чача по предлагаемому способу образующиеся в процессе перегонки водно-спиртовые пары освобождают от метанола путем контактирования с окисью меди, предварительно нагретой до 95 - 100 С, причем температуру...

Номер патента: 482495

Опубликовано: 30.08.1975

Авторы: Курдадзе, Ревазишвили

МПК: C12G 1/02

Метки: винограда, дозированной, переработку, подачи, подобных, приема, продуктов, тому

...несмачивающейся пленкой,например, фторопластом,Реверсивное движение цепной передачи 10и возвратно-поступательное перемещение направляющего штока 11 и внутренней трубы5 осуществляется от ведущей звездочки 29,насаженной на валу мотор-редуктора 30,Поворотная колонна 3 может поворачиваться вокруг своей оси на определенный угол спомощью мотор-редуктора 31 и коническойзубчатой передачи 32.Вертикальное перемещение всасывающегосопла осуществляется с помощью блока приводного троса 8 и червячного редуктора сэлектродвигателем 33.Установка работает следующим образом.Сопло отпускается в разгружаемую тару иего полое кольцо 25 посредством эластичногоконфузора 26 принимает удобное положениедля приема винограда, соответствующее рельефу последнего....

Номер патента: 483283

Опубликовано: 05.09.1975

Автор: Каареп

МПК: A23N 1/00, B30B 9/04, C12G 1/02 ...

Метки: извлечения, лабораторный, пресс, растительного, сока, сырья

...картофеля линдричес возможнос ремещения канал для ч а о щ и й а делам изобретений Опубликовано 05,09.75, Б тен лабораторный пресс для извлечеа из растительного сырья, содержащий льный цилиндрический корпус, устаый в нем с возможностью возвратно- тельного перемещения поршень, обрас корпусом канал для вывода сока, и рник,Цель изобретения - интенсификация процесса извлечения и повышение выхода сока. 10 Для этого предлагаемый пресс снабжен цилиндрической емкостью, сообщенной с соко- сборником, нижний участок поршня имеет вырез и помещен в емкость, а верхний снабжен пружинным компенсатором давления, при 15 этом корпус связан с поршнем и установлен с возможностью поворота продольной оси от эксцентрикового привода,На фиг. 1 схематично...

Номер патента: 483351

Опубликовано: 05.09.1975

Авторы: Горлач, Данилевский, Садлаев, Тюрин

МПК: C02F 1/00, C12G 1/00, G05D 27/00 ...

Метки: деметаллизации, жидкости, потоке, процесса

...ротаметр 13, Ионоселективный электрод 6 состоит из трубки, в которую помещен обратимый эталонный электрод 14. Трубка закрыта снизу мембраной 15 и заполнена электролитом. Мембрана 15 селективна к ионам того металла, концентрация которого в обрабатываемой жидкости наибольшая. Например, при обработке вина мембрана 15 должна пропускать через себя лишь ионы железа, концентрация которых в вине выше концентрации ионов других тяжелых металлов, В том случае, когда в обрабатываемой жидкости концентрация ионов двух или более металлов приблизительно одного порядка, необходимо применять мембрану, селективную к ионам того металла, который наименее активен.Устройство работает следующим образом, В трубопровод 1 с обрабатываемой жидкостью, например...

Номер патента: 483428

Опубликовано: 05.09.1975

Авторы: Агеева, Азарян, Литовченко, Луговский, Малека, Наумова, Тюрин

МПК: C12G 1/00

Метки: виноматериалов, лабораторная, оптимальных, режимов

...33 с краном 34.Лабораторная установка работает следую щим образом.Вначале из установки удаляется воздух и из баллона 4 подается углекислый газ через краны 26 и 35 и коллектор 25.Подлежащее обработке вино заливается в 46 резервуары 1, которые затем с помощью теплообменников 9 и рубашек 20 нагреваются до заданной температуры.В процессе термической выдержки виноматериала в резервуарах его подвергают окис лению кислородом, а в некоторых случаях - интенсивному восстановлению водородом. Кроме того, могут дозироваться танин, дрожжи и им подобные компоненты.При дозировании кислород и водород пода ются из баллонов 2 и 3 по газовой коммуникации через вентиль 10 в газовое пространство соответствующего резервуара.Под давлением газа виноматериал из...

Номер патента: 484251

Опубликовано: 15.09.1975

Авторы: Васбен, Глухов, Иванов, Курдадзе, Марджанишвили, Меладзе, Месаркишвили, Ревазишвили, Чохели, Шлемензон

МПК: C12G 1/024, C12G 1/032

Метки: автоматическая, действия, мезге, непрерывного, сбраживания, сусла

...22 25 для подачи мезги в прессы и отжатия из негосусла (на чертеже не показаны) и патрубками 23 с кранами для отбора на спиртование, Для охлаждения бродящего сусла в первом и втором ярусах установлен змеевик 24, через 30 который пропускается рассол и вода, Для484251 17 очистки резервуаров предусмотрены люки 25, а для отвода углекислого газа - трубопровод 26. Шнеки приводятся в действие от электродвигателей 27, 28, 29, 30, 31.Установка работает следующим образом.До начала переработки винограда по красному резервуары заполняются наполовину суслом, полученным при переработке винограда по европейскому способу, после чего сусло сбраживается, При этом установка готова к работе после того, как бродящее сусло будет содержать 3 - 4%...

Номер патента: 485146

Опубликовано: 25.09.1975

Автор: Авакьянц

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: виноделия, дрожжей, производства

...и азотсодержащих веществ, например, в систему последовательно соединенных адвленную питательнуо среду поему последовательно соединеОтделенную от дрожжей купьтуральиуо жидкость по трубопроводам 9 иаиравпяот систему последовательно соедииеии.х а 55- сорберов 10 и 11 с иасадкали 1, руд хо ио трубопроводу 12 направляют11, 55 о ч 5 ише углерод и азотсоде 11 жси 05 Оо 1 ес 1- 511, выделившиеся ири эГаци куль ури- ной жидкости в аппаратах 1-:1 для купы и вирования дрожжей.В адсорберах 10 и 11 эти 55 оиес 5 упа 55 нинося куьугц 1 ьио жидкостьк и напри 5 яося в 1 егктор 13 дпя 1 ри оо 5. пеия питательной среды.Дпя у 11 у чшеия рсстно 5 Н 5 я 1 а.50 у ну"ливание осуществляют при температуреопреимущественно равной 0-5 С.Для приготовления...

Номер патента: 487112

Опубликовано: 05.10.1975

Авторы: Алоян, Иванов, Марджанишвили, Меладзе, Мепаришвили, Саджая, Хвтисиашвили

МПК: B30B 9/24, C12G 1/02

Метки: отжима, плодов, пресс, сока, ягод

...питателя 4. Ролики 16 устройства для раскрытия пакета крепится аналогично ролику 12 в вилках с возможностью выбора усилия,прижатия к валику 15 и угла наклона относительно продольной оси пресса.В ткань фильтрующей ленты 8 вшиты кгуты 37, а для натяжения ее слукит валк 38, установленный несколько выше цилиндрического питателя.Моечное приспособление 18 слукит для Очистки фильтрующей ленты и содержит двустороннюю щетку 39, приводимую в действие электродвигателем 40, и перфорированные трубы (на чертежах не показаны).Пресс работает следующим образом.Дозированное количество плодов или ягод поступает в дробилку 2, а дроблснцая масса через бункер 3 - в загрузочный бункер 21 пил индрисско О ииатсл 5 .1, гдс посредством шц(ка 19 перемещается...

Номер патента: 487113

Опубликовано: 05.10.1975

Авторы: Енин, Ковалевский, Скоробогатов

МПК: C12G 1/02

Метки: винограда, гребней, дробления, него, отделения

...бункером 11.На крестовине 8 в передней части (по ходу вращения лопасти) смонтированы съемные ножи 12,Днище 13 внешнего перфорированного цилиндра 5 выполнено поворотным от системы рычагов 14, которые пропушены через наклонные вырезы 15 и укреплены в опорных планках 16.На каждой планке имеется кронштейн 17, в резьбовые отверстия которого ввпнчен регулировочный болт 18 для регулирования постоянного зазора между ножами и днищем.Дробильные бичи 7 представляют собой трубчатые элементы, диаметр которых составляет 1/ диаметра центральной вращающейся трубы 6, верхняя часть которой сидит в подшипнике редуктора (не показаны), а нижняя - в подвесной подшипниковой опоре 19, закрепленной на корпусе.Устройство работает следующим образом,...

Номер патента: 234982

Опубликовано: 25.10.1975

Автор: Ковтун

МПК: C12G 1/02

Метки: виноградной, мезги, отделения, сусла

...через рирова М совкой иную ленту и удалением последуюшее,отл ем у стные способы отделения сусла от дной мезги заключаются в том, чт одают на неподвижную или непреначальнь",й момент суслоотделения,Предложенный способ обеспечивает получение сусла с меньшим содержанием взвесей. Это достигается тем, что фильтрация осуществляется через пред чо созданный на перфорированнойобессуслепной мезги. В процессе ции слой обессусленной мезги об сленной мезги, увлекаемой движушейся 1 терфорированной лентой. При зтом верхнийслой мезги фильтруется, отделяя часть сусла со значительным количеством взвкоторые задерживаются нижним слоем чтично обессусленной мезги,Таким образом, когда верхний слой мезги дойдет до торца камеры и уложится нанепрерывно...

Номер патента: 488852

Опубликовано: 25.10.1975

Авторы: Докучаев, Козуб, Кокошко, Лонгинов

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: виноматериала, потоке, хересования

...1Хв.В пентов ",1 Сачовки1 орГИ 1ъ 1:- Гркислорода 19 сообщенный патрубками 2"3КажДОй И ЕМОС:8 ВХОДУ 11 И . гО,Пятрубк 1 20 снябжень 1 соленоиднымчВентилями 21,аналогичными вентилями ,: и,-3. Оп-.-.бжен 1 Все пйтрубк 1 оед 1 Г 1 И 1 снт 18 е 1 ко т 1Й также отводные патрубки,Установка работает следуюю 1 м Обр зо,киноматериал из напорного резервуара15 через регулиру 1 ощий клапан ХВ поступает В дозятоо Х 4. В зависимости от р бочеГО режима установки Виномятериалпроходит 1 ибо дерез б 1 й 11 Й.-1 г, ччО"7либо чзрз соле 1 оиднй ве: 1 1 (СТуПаеТ В ЕМКОСТЬ .1. Я - .;:= ";-Е ;э".гие емкости.Затем зясевяют хересщде дрож,",1 д 11,"и,".ъДУВЯОт НЯДВИННЬ 18 11 РОТОЯЧВЯ и ЛОВГ ЭМдля подл;Рржяния жизнедеятельности д о 1 к-.жей,ПО 14808 фоЗМ...

Номер патента: 488853

Опубликовано: 25.10.1975

Авторы: Кожокарь, Цепкин, Щеглов

МПК: C12G 1/02, C12G 3/12

Метки: виноматериалов, спирта, сырца, яблок

...и дальнейшую перегонку нв спирт-сырец, Остальное сусло поступает на осветление (отстой, центрифу- гнрование и т.д.), Осветленное и полсвхарен ное сусло подвергают брожению на рвэводке , чистой культуры дрожжей,:и виномвтериалов из яблок путем извлече:ния сусла, сбраживания и перегонки.Однако полученные при этом сухие виномвтеривлы в большинстве случаев имеют,низкую кислотность и легко подвергаютсядействию вредной микрофлоры, что делаетнеобходимой дополнительную технологическуюобработку и требует значительного расхо;да лимонной кислоты.,С целью, улучшения качества пол,:виномвтеривлов и сййрта-сырца, пргаемом способе перед сбраживвние1лочное сусло вводят виноградную выжимкудля обогащения его ароматическими, дубильньтми, красящими и...

Номер патента: 488854

Опубликовано: 25.10.1975

Автор: Авакьянц

МПК: C12G 1/06

Метки: вин, выдержанных, производства, шампанских

...характерных для бутылочной1 шчдатевзации, ускорения процесса и улучщения качества полученного шампанскогопо предложенному способу выдержку осушествляеот при различных режимах а триЗ) стадии, на первой иэ которых вино охлаж- дают до температуры, преимущественноминус 5-6 С, на второй нагревают доотемпературы, преимушественно 40-48 Г,а на третьей - вновь охлаждают до 10йб .12 оС,, ", - . К. ИЩ В ПООКЕ, 1 Яь. КЯ 1:. :.1 Н ,=НЯЧИ РЕЛЬЯО ПОВЫ 1 ПЯЕ =+- 1 Е 1 ЦЛ ОСУ 11 ЕСТБП ЕНВН ТЕПЛ - обрьсотки В и.токе испиьзуВт устройодп: О 1 пие -.Явлене гере 1 няГре= ;-ИЕ, ДО -,РОВНИ РЯВНОВЕСНОГО ДЯВЛЕНИН О -,",П ЧСТРСЙСТВЯ. Сиижа 1 ОПП 1 Е Д:33ПЕ ГЕЦгО 11 О 1 ОаботКВ ДО НЯНЯЛВ, :1;. Н,Ц -ЯП.ПРОНиЕ ВИд: с .Хг,ЫМЙ Б 1 "Д ЕЛЕВИЕ Б ВИНО ЛИПЕ-- " С. СН...

Номер патента: 488856

Опубликовано: 25.10.1975

Авторы: Авакьянц, Авакян, Даниелян

МПК: C12G 1/06, C12N 1/16

Метки: дрожжей, шп-1, штамм

...рцэми ога чес им Отношьще Содержание компонентов (мгл) букетав шампанском при использовании дрожжей и(Компоненты Ш Та 1 тн( яссковскийр штамм , ШП-,(. ЗтиллактатЗтил 1(йерильтИзоймилкйлроийтЗтилкйпринатИзоймилкйприлатИзобутилкйпринатИзоймнлкйпгринйтФе инл атил ОВт Й с Шит 77 22 4,5 8,9 Х,б 0,79 0,2 В ньрми линья(ю; стеицкя пйс ц и на гц одном йг блюдйется массово3-4 споры и клетке,дцсце (рлс жижает. сбтйживйетманью О р 3 дп( ам о гйесщщет ертиловый спирт, глимолочную кисло лаццащ ц Сос(авитель И. ЗйринаТцхрел цт левинаа, Карритор 3. цани Редак гор А. Бер ирак 529 Подписноего комитета Совета Министров См изобретений и откритийЖ 35, Раушскаи наб.д, 45 Заказ 3,100 ЦИИИ 1 1 И Государственно ПО ДЕЛй 11(3 О 35( Москва(, Сцлнцц ЛВ...

Номер патента: 492540

Опубликовано: 25.11.1975

Авторы: Абрамов, Зайцев, Фатин

МПК: C12G 1/032

Метки: бродящим, веществ, дубильных, извлечения, красящих, мезги, непрерывного, суслом

...17;Питающая трубе 6 ц;ри очистке днища резервуара 1 от твердых частиц является заборной, Для предотвращения забивания меэгонасоса твердыми частицами она вы- р полнена поворотной.Ароматические вещества спирта улавливает конденсатор 18 с предохрайитель- ным клапаном. Термометры 19 контроли. руют температуру жидкости. 16Под вертикальными решетками 3 установлен отражатель 2 О.1Работает установка следующим образом.Мезге подается через трехходовой кран 21, меэгонасос 5, арехходовые краны 17, 20 трубопровод 22 и питающую трубу 6 в резервуер 1, где равномерно распределяется отражателем 2 О.Разводку дрожжей вводят при подаче мезги, ММезге в резервуаре подбраживеет и твердые частицы ее под действием выделяющегося углекислого газа увлекаются...

Номер патента: 492541

Опубликовано: 25.11.1975

Авторы: Визельман, Квасников, Саришвили

МПК: C12G 1/06

Метки: дрожжей, подготовки, шампанизации

...дрожжей от культуральной жидкости, наример сепарированием,Однако при этом способеваются оптимальные условия ф условиях под новы ным давлению при щественно 0,5 - 0 Выдержку дрож чение 3-5 час при На чертеже изо ки для осуществлеОна содержит дрожжевой аппарат,концентратор 2, насос 3 и активатор Способ осуществляют следующим ооб/мин на объем культуральной жидкости в аппарате.Для повышения обмена веществ дрожжевой клетки и удаления углекислого газа из среды процесс ведут при непрерывном перемешивайии,.Для усиления активности размноженияЬтемпературу культуральной жидкости в аппарате поддерживают 18-20 оС.Суспензию дрожжей, содержащую 300-500 млн/мм клеток, из аппарата 1 подают в концентратор 2 для отделения культуральной жидкости...

Номер патента: 495348

Опубликовано: 15.12.1975

Авторы: Зауташвили, Маглакелидзе, Нацвлишвили

МПК: C12G 1/00

Метки: вина, доливки

...осуществляется вручную с помощью долив ателей или компенсаторов, выполненных в виде наполненных вином больших бутылей с трубчатыми отростками в нижней их части, которые вводятся в шпунтовые отверстия бочек или других емкостей. Применяемые приспособления нны конструктивно и технологическиКроме того, для доливания винются канавки или лейки с запориа также заполняемый вином сосукой, ручкой и длинным отросткомкраном (доливанка), изготовляемер, из алюминия или луженой иреной меди. Это приспособлениека) требует затраты большихусилий от обслуживающего персбенно при доливе вина в высокорные емкости.Кроме того, имеет мествина, не обеспечивается тно-гигиенический режим пизводительность труда. а используым краном, д с крышс запорным мый,...

Номер патента: 496302

Опубликовано: 25.12.1975

Авторы: Брилевский, Василькевич, Велентя, Вечер, Проказов, Романовец, Юрченко

МПК: C12G 1/00

Метки: вин, плодово-ягодных, производства

...плодо соенн ных ва пло ово ем ьфитак, пу , сул пастеризац вляется бетиче О стабильния тидиа е его ности при хранении. Для этого в сброженный сок перед пастеризацией вводят шестиатомный спирт,15 например сорбит, а после пастеризации смесь обрабатывают в потоке ультрафиолетовыми лучами при толщине слоя 2;5-3 мм и дозе облучения 9,2-9,8 мвт. мин/см2Кроме того, согласно предлагаемому 20 способу следует шестиатомный спирт вводить в количестве 5060 гл обрабатываемого сока, производить разлив в бутылки, обработанные О, 1-0,05%-ным раствором сернистой кислоты. Яб следующем,В свежеотжатый яблочный.сок без добавлення сахара или при добавлении егЬ внезначительном количестве (до 2%) не;тревышаюшем содержания собственного сахара в соке, вводят 75...

Номер патента: 497332

Опубликовано: 30.12.1975

Авторы: Довгий, Станкевич, Стрельницкий

МПК: C12G 1/026, C12G 1/032

Метки: аппарат, ароматическими, веществами, действия, дубильными, красящими, мезги, непрерывного, обогащения, сусла

...лопастей 5 феди(нен,несткосо сплошным валом 12, который братца.етсУМ подшипнике 13. Последний с помощью штанг 14 крепится к крышке (на чертеже не показана) резервуара 1, В нижней части резервуара 1 установлена перфорированная сетка 15 для сбора сусла - самотека через патрубок 16, На лопастях 5 имеются скребки 17.Аппарат работает следующим образом.Мезга из дробильно-гребнеотделяющей машины через питательный патрубок 2 подается в резервуар 1. Подача мезги прекращается после того, как лопасти 5 окажутся погруженными в мезгу. Аппарат может работать также, если слой мезги будет ниже лопастей. После этого открывается вентиль 11 и включается циркуляционный насос 7, который через трехходовой кран 10, трубу 8 и горловину 9 подает мезгу в полый...

Номер патента: 498334

Опубликовано: 05.01.1976

Авторы: Корохов, Котельник, Крючков, Сергеев

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, плодовоягодной, сока

...корпуса 4 ц а, поддон для сбора сока. Крояе того, устройство допол нцтел ьно Онабжено пластинами 7 и 8. Пластцгы 7 и 8 укреплены:ле;к;рр ц.скдгц шдпнрно с .;Озможностыо поочередного поворота лопастью какдого шнека и перемещения в межвиткодый канал соседнего шнека.Ведущая шестерня 9 взацмодействует с зубчатыми колесами 10 и 11 обоих шнеков. Устройство установле;О цд рд., 12.Работает устройство следующим образом.Мсзгд поступает в приемный бункер 1. Сок начинает отделяться от мезгц , проходя черсз перфорированное днище бункера 1, поступает в поддон 6. Из бу кера 1 мезга вращающимися шнеками 2 и 3 подается в перфорированные,корпуса 4 и 5, где продолжается Отделегие сока. В процессе Вращения лопасть шпека 2 нажимает на пластину 7 и...

Номер патента: 501060

Опубликовано: 30.01.1976

Авторы: Голикова, Дерканосов, Сагалаева, Серегина, Тохмахчи, Черный

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, виноградных, полусладких, полусухих, производства

...является способ, пре дусматривающий купажировацие сухих виноматсриалов с гакуум-суслом, обработку купажа окслтой кровяной солью, бецтоцитом и жслатицо 1, выдержку его, фильтрацию и розлив (см. П. Б. Азарашвили, Производство столо О вых полусладких виц СССР. М., 1959, стр. 52).Однако этот способ це позволяет получать достаточно биологически стойкие высококачествсццыс вина. Это обусловлено тем, что из-за содеркация в сухом вицоматериале остаточных дрожжевых клеток и других микроорганизмов, а в вакуум-сусле остаточцых сахаров возцикаст вторичное брожение, Кроме того, вс.сдствцс повышенного и цспостояццого со- ЗО дсржация в вакуум-сусле сивушных масел, альдегидов и мслацоцдицов цаблОдаегся ухудшецие вкуса, цвета и аромата вица.Цель...

Номер патента: 501061

Опубликовано: 30.01.1976

Авторы: Гаджиев, Макуев, Расулов

МПК: C12G 1/00

Метки: вин, плодово-ягодных, производства

...дрожжей ЯЯСС 11 аготтусос 1 СВ1.псЬ р Дагестанская.П р и м е р. В сульфптировациый яблочныйсодс 1)жаис) 896 мг/л ссрцистОЙ 1 исло гы добавляли 1 э " вццоградцой выжимкисо)э 1 а Р 1 дцстсли и иястаиВали иа цсй В тсчсцис 18 24 час В процсссс цдстдивдпия Выжимку и баллоиах псриодичсскц перемешива,)я. ПО Окоичаии иастоя яолочиыЙ сок отделяли, а вицоградцуо выжимку отирсссовывали.Затем яолочцый сок доводилц до кондиции посахару 18",) и кислотиости 8,0 г,л, после чс одоодв:15 ли;э1)ЯЗВодки чистоп кмльтмрьд)эо)с)ксЙ Ьдсс 1)д)О)п) сос)св 1.сс 1, 11 ДагссЯиская и осу 1 цсствляли О 1)ожспис с Одиоврс)сицой дссульфитацисй,Штамм дрожжей ЯЯСС 1)аготт) сос 1 св 1 пс 1- гд 1 Дагестанесая обладает способностьюсо)эажиВ 1 ть соки с содсржание)1 до 1000...

Номер патента: 502321

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Нечаев, Хиабахов

МПК: C12G 1/02, G01N 33/14

Метки: анализа, вин, компонентов, коньяков, состав, химического

...изобутанол и изоамилацетат необходимо проводить повторный анализ исследуемого образца на другом составе. Это требует вдвое оольше времени и труда,Предлагаемыи состав ускоряет время выхода сравнительно высококипящих компонентови тем самым сокращает время анализа до90 - 95 мин. При этом за один анализ определяют значительно большее число компонентов (28 - 30 компонентов),Это становится возможным благодаря тому,что состав дополнительно содержит 1,2,3-трис(бета-циан-этокси) пропан и реоплексприследующем соотношении компонентов (ввес, %):Полиэтиленгликоль64 - 721,2,3-трис (бета-циан-этокси)пропан 2РеоплексО, Пример.фе хромнследуемого ографа.1(олонка капиллярная,ржавеющей стали с вн0,25 мм, состав (неподвПолиэтиленгликоль 1,2,3-трис...

Номер патента: 502025

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Бояджян, Залдастанишвили, Меладзе

МПК: C12G 1/02

Метки: винограда, сусла

...На пластинах транспортеров (через одну) укреплены профилированные выступы для захвата сырья и его дробления. Непосредственно под транспортерами установлен выгрузочный шнек, 30 титут им. В, И, ЛенинаюМежду рабочей и холостой ветвью каждого транспортера установлен направляющий лоток 12 для подачи сусла в сборный желоб 13, выполненный с патрубком 14 для отбора сусла.Для улавливания и отвода сусла под холостой ветвью каждого транспортера смонтирован желоб. Концы пластин отогнуты с тем, чтобы предотвратить попадание сусла на звездочки и цепи и обеспечить стекание его в желоб 13.Транспортеры установлены с образованием щели 15, сечение которой уменьшается по ходу продвижения обрабатываемого сырья. Один из транспортеров установлен так, что...

Номер патента: 503899

Опубликовано: 25.02.1976

Авторы: Иваненко, Сергеев

МПК: B30B 9/16, C12G 1/02

Метки: извлечения, плодово-ягодного, пресс, сока, сырья

...имеющего фигурную концевуючасть 14.Кромки 15 отверстий перегородок приподняты со стороны входа меэги, в торцовые,поверхности 13 заострены.Длина каналов решетки 5 составляет1-1,5 глубины винтового канала шнека 3,"Длина решетки 6 составляет половину глубины канала шнека 4.Пресс работает следующим образом,Плодово-ягодную смесь подают в приемный бункер 1, где она захватываетсявитками шнека 3 и перемещается ими врабочий перфорированный цилиндр 2 к неподвижной решетке 5.В клиновом пространстве, образованномплоскостью витка 12 и торцовой поверхностью 13 решетки 5, в меэге резко повышается давление, под действием которогопоследняя поступает в каналы решетки;отдавая при этом значительную часть сусла,Гфи вращении витка 12 шнека наивысшее...

Номер патента: 503900

Опубликовано: 25.02.1976

Авторы: Ермачкова, Мартаков

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: аппарат, вин, виноградного, производстве, сбраживания, сусла

...все краны нв проток сусла по замкнутому контуру между емкостями через стеклянный баряс 9 вэрвторв. После этого включают насос 16 и открывают вентиль 14 для автоматического подсвсыввниявоэдухв из атмосферы через фильтр 12 иротаметр 13.Интенсивность поступления в вэрвтор воздуха устанавливают по ротвметру 13 и; кроме того, визуально (по насыщенности сусла в бвйпасе 9). После установленияжелаемой скорости подачи воздуха потоксусла путем переключения треххоаовыхкранов 10 и 11 направляют через центряль-нук трубку, минуя байпвс 9.В результате прокачиввния суГла по замкнутому к нтуру в трубке 8 аэрвторв создается разрежение, и воздух из втмосферы через фильтр 12 и рота:,1 етр 13 по трубке 15 автоматически, всасывается внутрь вэраторв и...

Номер патента: 505678

Опубликовано: 05.03.1976

Авторы: Ащиян, Зауташвили, Каландадзе, Патарая

МПК: B01D 21/02, C12G 1/02

Метки: аппарат, отстойный

...рядом изогнутых пластин, укрепленных на отражательных перегородках с образованием каналов для ввода тепло-хладоносителя. На чертсэкс схематически изображен отстойый аппарат для сусла, в продольном разрее. Отстоицыи аппарат состоит из прямоугольного сосуда 1 с паклопцымц отражателями и переточнымп перегородками 2 и 3, которые разделяют его на секции. Каждая секция имеет коническое днище 4 ц разгрузочное отверстие 5.На отражательных перегородках 2 укреплены изогнутые пластины 6, образующие каналы 7 для ввода тепло-хладоносителя.Аппарат снабжен входным и выходным пагрубкамц 8 и 9 и руоашкой 10. Так как удельный вес твердой фазы больше, 10 то оца, в силу преобладающей инерционности,устремляется к днищу. а жидкая фаза, плавно огибая по...

Номер патента: 506620

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Авербух, Козуб, Мэтура, Скрыпник

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: потоке, производства, хереса

...15 (интегрирующий расходомер).Вторичный прибор 16 связан с датчиком 7 кислорода и хроматографом 9.Установка работает следующим образом.Через регулирующий кран 13 виноматериал поступает в емкости А первого контура, где на нето воздействуют пленки хересных дрожжей. На выходе из последней емкости А первого контура виноматериал разделяется на два потока регулирующим трехходовым краном 2.Большая часть виноматериала поступает в дополнительную емкость В, где обогащается по необходимости. кислородом, подаваемым через регулирующий кран 3, спиртом, аммиаком и сернистым ангидридом по стрелкам Г, Д, Е.Насосом 4 виноматериал подается в головную емкость А первого контура с образованием замкнутого контура интенсификатора, в котором виноматериал...

Номер патента: 506621

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Болтина, Бурачевский, Шарапова

МПК: C12G 3/06

Метки: алкогольный, восточная, напиток

...настой кубебыСпиртовой настой мускатного орехаСпиртовой настой корицыСпирт ректификованныйвысшей очисткиСахарный сиропКолер П р и м е р. В купажный чан последовательно спиртовые настои: гана 20 дал, имбиря - 10 дал, перц ного - 2 дал, мускатного ореха - 1 д бебы - 2 дал, корицы - 0,4 дал, спирт икованный высшей очистки крепосты % - 267 дал, воды - 75 дал.Затем компоненты перемешивают в те5 мин и вносят сахарный сироп - 52 д содержанием сахара - 450 кг, лимонную лоту - 10 кг (предварительно растворе в воде), колер - 18 кг (1,4 дал) и остав ся часть воды, примерно 550 дал, для 20 дения объема купажа напитка до 1000 дЗатем все компоненты перемеши15 мин до получения однородной массы, рую затем фильтруют, получая готовый ток.25...