C12G — Вина; прочие алкогольные напитки; их производство

Номер патента: 342894

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Данил, Данилко, Каминский, Лаврищева, Низкова, Савченко, Томашевич, Шалденко

МПК: C12G 3/04

Метки: 342894

...(хлористый натрий 6 - 8% и двууглекислый натрий 92 - 96%) из расчета 400 - 600 мг минеральных солей на 1 дал водки. Для образования двууглекислого кальция, улучшающего вкус воды и водки, спирто-водную смесь фильтруют через колонку, заполненную кусковым углекислым кальцием - мелом или мрамором. Двууглекислый кальций образуется в результате обменной реакции между двууглекислым натрием и углекислым кальцием, при эом образуются нерастворимые кальциевые342894 Предмет изобретения Составитель Г. Маева Корректоры: Г. Запорожец и С. СатагуловаТехред 3. Тараненко Редактор В, Блохина Заказ 2176 гб Изд.928 Тираж 4 Об ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж.ЗЬ, Раушская наб., д, 4/5...

Номер патента: 343867

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Котельник, Крючков, Морозов, Сергеев, Симферопольский

МПК: B30B 9/02, C12G 1/02

Метки: библиогек

...по объему 35 - 45 0 65% виноградных выжимок, 1 добавляют воду ля получения заредиенты подают приводы которых аторы скоростей, буемое соотношееси опилок и выводы должно соо,опилок и 55 -обретения одм для испытанияромышленностн,лью проведенияа независимо отон состоит изстью 0 оОоо .120 30 ообийся тем, чтоследующих со 55 - 65 35 - 45 Изобретение относится к пищевой промышленности.Испытания виноградных прессов под нагрузкой для определения работоспособности систем пресса, прочности узлов и деталей, производительности, энергоемкости и т, д. производится на виноградной мезге, полученной из свежесобранного винограда, что ограничивает время испытаний.Цель изобретения - проведение испытаний в любое время года независимо от сезона переработки...

Номер патента: 343917

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Зиньковский, Клейн, Ковальский, Щукин

МПК: B65G 17/46, C12G 1/06

Метки: бутылок, вином, транспортировки, шампанизированным

...преимущественно на угол 100, который содержит систему рычагов 4 и ролик 5, связанные с осью бутылконосителей 3, копиры б, насаженные на валы звездочек 7 и 8, приводящих в движение цепной транспортер 1. Копиры б связаны с толкателями 9 через рычаги 10. Пружина 11 удерживает толкатель 9 в нижнем положении,Часть устройства закрыта предохранительным кожухом 12. Привод образуют электродвигатель 18 и редуктор 14, от которого через цепную передачу 15 движение передается на транспортер 1. Все устройство смонтировано на трек колесах 1 б.Устройство для транспортировки бутылок с шампанизированным вином работает следующием образом.При включении электродвигателя 13 вращение передается через редуктор 14 и цепную передачу 15 на приводную...

Номер патента: 345499

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Небрат

МПК: C12G 1/06, G07F 13/00

Метки: автомат, вина, порциял1и, продажи, сатурации

...воздействующий на рычажки микропереключателей 2 б и 27, управляющих наполнительным 28 и сливным 29 клапанами дозатора.Пеноотделитель выполнен в виде конического корпуса 30 с входным 31 и выходным 32 патрубками. На патрубке 31 установлено сопла 33. В нижней части пеноотделителя расположен диск 34 с крыльчаткой 35.При отпуске газированного вина с сиропом на патрубке б перед пеноотделителем может быть установлен дозатор сиропа,Верхняя часть полости сатуратора сообщена со сливным патрубком б трубкой Зб, на которой установлены газовыпускной соленоидный клапан 37 и фильтр 38.При подготовке автомата к работе заполняют вином и герметически закрывают емкость 1. Затем открывают газовый редуктор 7, подающий в емкость углекислый газ под дав....

Номер патента: 351858

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Гладышев, Марина, Петренко

МПК: B30B 9/20, C12G 1/02

Метки: модификации, целлюлозы

...относится к получению нерастворимой основы иммуносорбента, предназначенного, например, для извлечения специфичных сывороточных антител.Известна модификация целлюлозы путемобработки ее гексаметилендиизоцианатом ворганическом растворителе при повышеннойтемпературе, При такой обработке полученная целлюлоза не содержит свободных изоцианатных групп, так как весь диизоцианатидет на сшивку и образование поперечныхсвязей,С целью получения целлюлозы, содержащей свободные изоцианатные группы, пригодной в качестве основы иммуносорбента,предложено подвергать обработке переосажденную и обезвояенную целлюлозу при комнатной температуре.Химическое модифиц(в переосажденном видествии катализатора, вприменяют пиридин.П р и м е р 1. Переосаяденную из...

Номер патента: 351888

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Головное, Ревазишвили

МПК: B30B 9/20, C12G 1/02

Метки: действия, мезги, непрерывного, отделения, плодово-ягодной, сусла

...установлен с возможностьюосевого перемещения с целью поддержания иизменения давления на суспензшо конус 7.Корпус 2 центрируется с помощью кронштей 15 на 8, смонтированного на станине 9, на которои крепятся все остальные узлы устройства,Вращение транспортирующего органа осуществляется мотором-редуктором 10, соединенным с ним посрсдством полумуфты 11, при20 этом транспортирующий орган выполнен в виде цилиндрической спиральной ленты с постоянным прямоугольным сечением и шагом, постепенно уменьшающимся к выходу мезги пропорционально уменьшению ее объема в про 25 цессе прессования,Для отвода жидкой фракции из внутреннего корпуса 2, снабженного специальной разделяющей перегородкой 12, служат патрубки зо И и 14.351888 П р ед мет...

Номер патента: 351889

Опубликовано: 01.01.1972

МПК: A23L 2/56, B01D 11/02, C12G 1/02 ...

Метки: ароматизации, пищевых, продуктов, растительного, спосоё, сырья, экстрактов

...растворителя.Гредлагаемый способ позволяет получить экстракты для ароматизации вермута и увеличить выход ароматических веществ.Для этого после экстракции сжиженным углекислым газом экстракт отделяют от шрота, растворяют в спирте, а шрот подвергают повторному выщелачивапию водой с последующим упариванием водной вытяжки и купажированием ее со спиртовым раствором.Экстракцию проводят при температуре 20 - 22 С, а отгонку растворителя - при 40 - 45 С.Выщелачивание водой проводят при температуре 80 С. Кроме того, упаривание осуществляют под вакуумом.Способ состоит в следующем.Предварительно подсушенные до воздушно- сухого состояния и измельченные инзагружаются в экстрактор, в которься пищевой растворитель - сжиж лекислый газ, экстракцию...

Номер патента: 351890

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Наумов, Сергеев

МПК: C12G 1/02

Метки: бункер-стекатель, винограда

...подпружинены.На фиг. 1 изображен бункер, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез по А - А на фиг. 1.Приемный бункер 1 имеет внутри два приводных параллельно расположенных шнека 2 с противоположным направлением вращения. Под шнеками расположена фильтрующая сетка 8. Участки сетки огибают рабочие поверхности шнеков и сопряжены между собой с образованием днища, жестко укрепленного на бункере при помощи опоры 4, а противоположные участки сетки 8, расположенные вдоль стенок бункера, подпружинены пружиной э. Под фильтрующей сеткой имеются суслосборник б и отводной патрубок 7 для сусла, Лоток 8 служит для передвижения винограда ца дальнейшую переработку.Бункер работает следующим образом.Виноград разгружается в приемный бункер, Жидкая фракция от...

Номер патента: 353957

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Акопашвили, Васбен, Васбсн, Курдадзе

МПК: C12G 3/12

Метки: крепких, напитков, плодово-ягодного, производства, сырья

...ферментированный сок вносят в бро-дящую массу.15 Оставшуюся основную часть свежего сырья,подвергают дроблению без разрушения косто-,чек, настаивают со спиртом-ректификатом,взятом В отношении 1: 1, и смешивают со,сброжснной массой, полученную смесь выдср-20 живают предпочт 1 ггельно в эмалированных,ТЯНКЯХ С ТСП.10 ВЫМИ РУОЗШКЯМИ И ЪЕШЗЛКЯМИв течение 1 О - 12 дней при температуре 40 -45 С и периодическом перемешивании, ПоОКОНЧЯИИИ ВЬ 1 ДСРЖКИ СМЕСЬ ОХЛЗЖДЗ 10 Т ДО25 комнатной температур 1, после чего от иес от-,бирают сок-самотек н количестве 55 - -60% от,общей массь 1, а остазшуюся часть разбавляютводой в соотношении 1: 1 и подвергают пере-,гонке до получения спирта крепостью 65 - ,30 70, Затем спирт смешивают с самотеком, до353957...

Номер патента: 355212

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Абрамов, Гаджиев, Дагестанский, Котенко, Нахшунов

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: и5лио"гка, пдтейтно-тсхнинеснamp

...На поверхности вина образует пленку серовато-белого цвета, с возрастом приобретающую палевый оттенок, сформированная пленка имеет серовато-белый цвет и складчатую5 поверхность,Отношение к сахарам.Сбраживает и усваивает глюкозу, сахарозу,мальтозу, 1/3 рафинозы,Отношение к спиртам, органическим кисло 10 там, азотистым веществам.Усваивает этиловый спирт и глицерин.Из органических кислот усваивает молоч.ную, уксусную, винную и лимонную кислоты.Из азотистых веществ усваивает пептон,15 сернокислый аммоний, гликоколь, мочевину,аспарагин, дифениламин,Биохимическая активность.Содержит активную алкогольдегндрогеназу,накапливает большое количество альдегндов20 606,4 мг/л и ацеталей 193,6 мг/л.Оптимальное рН для роста жизнедеятельности...

Номер патента: 355221

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Вирусологии, Мартаков

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: аппарат, аэробныхусловиях, сбраживания, сусла

...с зазором в отверстие верхней перегородки. Нижняя часть стенок емкости отогнута с образованием кольцевого желоба 18, заполняемого хладагентом.Предлагаемый аппарат работает следующим образом.Резервуар 1 заполняют суслом и вносят разводку винных дрожжей. Сбраживание ведут до желаемого содержания сахара в сусле, после чего приступают к аэрации. Для этого включают насос 10 и открывают регулирующий вентиль 9, Бродящее сусло из верхней части резервуара 1 по трубке 7 поступает в аэратор б, смешивается с газо-воздушной смесью, поступающей по газопроводу 8, и затем насосом 10 по нагнетательному трубопроводу 11 подается в емкость 3 и разбрызгивается самовращающимся устройством 12. При этом происходит выделение углекислого газа из сусла и...

Номер патента: 355222

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Виноградарства, Всесоюзный, Жданович, Животенко, Конструкторского, Кургаев, Луговский, Моисеенко, Симферопольский, Стрельницкий, Тюрин

МПК: B01D 21/24, C12F 3/08, C12G 1/08 ...

Метки: 355222

...а также установленными внутри него фильтром б и кольцевой перегородкой 7.Устройство снабжено также коллектором 8, имеющим отводной патрубок 9, компрессором 10 и трубой 11, которая может быть попеременно сообщена с атмосферой или с усилителем давления, а также вентилем 12, трехходовым краном 13.Устройство работает следующим образом.Осадок в процессе отстоя осветляемого продукта накапливается на днище резервуара 1и через зазор (на чертеже не показан), образующийся между днищем и мембраной 4 при сообщении кольцевого канала посредством трубы 11 с атмосферой, стекает в полость конуса 2.После накопления осадка приступают к его уплотнению и отделению содержащегося в нем жидкого продукта. Для зтого трубу 11 подключают к усилителю давления, в...

Номер патента: 355561

Опубликовано: 01.01.1972

МПК: A23L 2/02, C12G 1/02, G01N 33/14 ...

Метки: гексахлорбутадиена, количественного, остатков, продуктах, содержащих

...определения остатков гексахлорбутадиена и винограде и более полного его извлечения по предлагаемому способу отгопку ведут в присутствии спирта плп ацетона.В процессе отгонкп конденсат собирают подслой и.-гексана. 20П р и ц е р. В перегонную колбу помещают50 г гоцогенизированного винограда, добавляют 150 лог дистиллированной воды и 30 м гэтилового спирта (ацетона), Колбу соединяют с водяпым холодильником, на конце которого надет алонж, Все соедпиеппя а шлпфах.Копсц алопжа опущеп в слой й.-гексаиа(10 мл). Стакан помоще в сосуд с водой,Перегонка ведется на электрической плиткес закрытой спиралью, Собирают 50 мл кон денсата, Конденсат вместе с я.-гексапом переносят в делительную воронку и экстрагируют гексахлорбутадиен 5 лтин....

Номер патента: 355783

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Иностранец, Иностранна

МПК: A23N 1/00, B30B 9/04, C12G 1/02 ...

Метки: отжима, плодов, пресс, сока, ягод

...крепежные плиты 11 и 12, которые соединены между собой дренажными элементами 13. Между прижимной плитой н крепежной плитой 11, а также упорной плитой и крепежной плитой 12 расположены соответственно сокосборники 14 и 15, сообщающиеся между собой с помощью двух телескопических труб 1 б и 17. Жесткость конструкции обеспечивают опорные стяжки 18, жестко соединяющие упорную плиту с фланцем 19, закрепленным на цилиндре 4.В сокосборнике 14 имеется наклонная перегородка 20 для стекания сока. Сокосборник 15 разделен на секторные камеры 21 перегородками 22.Подводная труба подсоединяется к патрубку 23 головки 24, а выводная - к патрубку 25 той же головки. Кроме того, головка снабжена трубкой 2 б для выпуска воздуха, С помощью уплотнительных...

Номер патента: 357217

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Васбен, Глухов, Иванов, Курдадзе, Марджанишвили, Меладзе, Ревазкишили, Чохели, Шлемензон

МПК: C12G 1/02

Метки: «шапки», г2в, мезги, погружения

...насадке, установленной в горловиче кувшина и снабженной в своей нижней части сетчатой перегородкой.На чертеже схематически изображено предложенное устройство.Оно состоит из эластичной камеры 1, сообщенной при помощи газопровода 2 и трехходового крана 3 с источником сжатого воздуха (на чергеже не показано); цилиндро-конической насадки 4, снабженной сетчатой перегородкой 5 и установленной в горловине кувшина б,Кувшин б заполняется суслом до заданного уровня. В процессе брожешгя мезга всплывает, образуя шапку.В кувшин через горловину вводится цилиндро-кочическая насадка 4 с закрепленной на ней по окружности камерой 1, свободной от возчуха.Открывают кран 3, и сжатый воздух по газопроводу 2 поступает в камеру 1, последняя 5...

Номер патента: 357219

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Балахнова, Бойко, Валуйко, Голодрига, Иванюков, Коваленко, Кожаев, Короткое, Попова, Ривкин, Рощупкин, Тюрин, Файнцимер, Цимбал

МПК: C12G 3/00

Метки: испарения, напитков, предохранения, состав, хранении

...концентрацией спирта, в сти коньячных спиртов и спирта-сырца, тоит из низкомолекулярного полипропи(олигомера) и полиизобутилена, остав по и. 1, отличающийся тем, что гредиенты содержатся в следующих соениях, вес, %: низкомолекулярного попилена 99,9 - 95 и полиизобутилена 20 его инотнош липро 0,1 - 5 есоюзныи научно-исследователинститут нефтяного Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к винодельческой и спиртовой, и может быть использовано для предохранения напитков от испарения при хранении. Известны составы для предохранения напитков, в частности вин, от испарения при хранении, содержащие минеральные масла, полимерные загустители, метабисульфит калия или натрия и сорбиновую кислоту, Однако при применении...

Номер патента: 360360

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Васбен, Глухов, Иванов, Курдадзе, Марджанишвили, Меладзе, Месаркишвили, Ревазишвили, Чохели, Шлемензон

МПК: C12G 1/02, C12G 1/026, C12G 1/036 ...

Метки: брожения, вин, виноградного, кахетинских, производстве, сусла

...состоящим цз ряда мешалок 10 с Г-образцымц пальцами.Последние служат для леремешцвания мезгц и улучшения ее контакта с воздухом, а также 25 для облегчения процесса выгрузки мезги иземкости. Нижняя мешалка и две правые вращаются против часовой стрелки, а левая - по часовой стрелке.Резонервуар и емкость облицованы внутри30 дубовой клепкой.360360 Предмет изобретения Составитель М. АндрееваТехрсд Л, 6 огданова Корректоры В, Жолудевл и Е. Сапунова1 сдактор А. Бср Заказ 687/2356 Изд. М 1800 Тираж 406 ПодписноеЦНП 11 ПИ комитета по делам изобретений п открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушскаи наб., д, 4/5 Тип. Харьк. фил. пред, Патент Для регулирования давления резервуар 1 снабжен электроконтактным манометром 11 и...

Номер патента: 360361

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Аношин, Арестов

МПК: A23N 1/00, C12G 1/02

Метки: выделения, семяниз

...диаметра имеют обратное направление винтовой линии,Устройство снабжено загрузочным бункером 5, смонтированным на выступающей части нижнего цилиндра, разгрузочным лотком б, размещенным у торцовой части верхнего цилиндра, а также бункером 7 со штуцером 8. Привод шнеков осуществляется при помощи электродвигателя 9, редуктора 10 и цепной передачи со звездочками 11.Устройство работает следующим образом, Выжимка по течке поступает в загрузочныйбункер б, захватывается витками большего диаметра шнека 4 и подается внутрь нижнего сетчатого цилиндра 8. Встретившись с витками меньшего диаметра, имеющими обратное 10 направление винтовой линии, выжимка испытывает противодавлентте, в результате чего тонким слоем проталкивается через зазор между...

Номер патента: 384691

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Авторы

МПК: B30B 15/24, C12G 1/02

Метки: давления, регулятор

...кольца 1 устроиство регулятора соперфорированного цилиндра пресса или стекателя.По периметру кольца при помощи механизма перемещения укреплены перекрывающие одна другую поворотные заслонки 2, Механизм перемещения представляет собой торзионные шарниры 3, состоящие из упругого стержня 4 и зажима 5, в котором защемлен конец скручиваемого стержня 4. Отогнутый конец стержня прижат,к заслонке 2. Стер.жень 4 шарнирно связан с петлей 6 заслонки 2 и со скобой 7. Последняя неподвижно закреплена на кольце 1 и имеет упоры, ограничивающие отклонения заслонок до положения, при котором они образуют цилиндр.В .исходном состоянии, при отсутствии давления в камере прессования, заслонки 2, пе. рекрывая частично своими, краями одна другую, образуют...

Номер патента: 386990

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Залдастанишвили, Курдадзе, Саралидзе

МПК: C12G 1/02

Метки: 386990

...перфорированного пслуцилиндра, к кромкам которого шарнирно прикреплены створки, регулирующие поступление массы на гребнеотделитель или в стекаНа фиг, 1 изображено предлагаемое устройство, вертикальный разрез; на фиг. 2 - то же, разрез по А - А,Устройство для отделения сусла от мезги содержит приемный бункер 1 для винограда, установленные в нем дробильные валки 2, гребнеотделитель 3, сетки 4 стекателя и разгрузочный шнек 5,,Корпус гребнеотделителя выполнен в виде перфорированного полуцилиндра, к кромкам которого шарнирно прикреплены створки б,регулирующие поступление массы на гребнеотделитель или в стекатель.Предназначенный для переработки виноград поступает в приемный бункер, где при 5 помощи валков, вращающихся попарно навстречу один...

Номер патента: 388019

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Каплан, Чернышев

МПК: B30B 9/06, C12G 1/02

Метки: мезги, отжима, плодово-ягодной, пресс, сока

...8 и гидроцилиндров 9,10 и 11,Работает пресс следующим образом. 30 Мезга из бункера 8 при крайнем левом положении поршня б попадает в корпус. При движении поршня б под действием телескопического гидроцилиндра 9 в направлении к запорному устройству 7 происходит постепенное отжатие мезги и стекание сока в поддон 4, имеющий штуцера для отвода фракций.По достижении поршнем 5 заданной величины рабочего хода гидроцилиндр 9 переключается, поршень б перемещается в исходное положение. Одновременно в действие приводится гидроцилиндр 10, который движет рыхлитель 8, разрушающий пробку сжатой мезги. После того, как поршень 5 достигнет исходного положения, гидроцилиндр 9 снова переключается на рабочий ход, а гидроцилиндр 10 возвращает рыхлитель...

Номер патента: 390138

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Наконечный

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Метки: сырья

...барабан 15 для заполнения междискового пространства мезгой. Приемный бункер 1 служит так же первичным суслоотделительным устройством, он выполнен с сетчатыми стенками и днищем и снабжен прессующими плитами 15 двойного действия, сообщающимися с гидроцилиндрами 17 для их возвратно-поступательного перемещения, Устройство 4 для отделения сусла от мезги размещено непосредственно под дробилкой 2 и сообщается с ней через распределительную заслонку 18, установленную под валками 3 дробилки. Прес- сующая плита 1 б выполнена с рифленой и обрезиненной поверхностью. Бункер 5 имеет перегородки 19, образующие отдельные емкости для отбора сусла по фракциям.Работает линия следующим образом.Поступающий на переработку виноград засыпают в приемный бункер...

Номер патента: 390139

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Какабадзе, Чанишвили, Чхеидзе

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: аппарат, действия, коньячного, непрерывного, спирта

...фракции, направляется в конденсатор 3, откуда конденсат поступает на холодильник 8, а затем в виде головной фракции удаляется через фонарь 15. Освобожденное от головной фракции вино через сливные стаканы стекает на тарелочки укреп3ляющей колонны 6, имеющей четыре тарелки одностороннего кипячения.При установившемся режиме водно-спиртовые пары с примесью других летучих компонентов из колонны 9 истощения движутся вверх через барботажное устройство куба 7, который является паровой тарелкой в укрепляющей колонне б,На тарелках укрепляющей колонны 6 и в кубе 7 отделяются летучие компоненты основного погона, т. е, коньячного спирта,Образовавшиеся:водно-спиртовые пары и другие легколетучие компоненты с верхнейтарелки укрепляющей...

Номер патента: 391167

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Иваненко, Наконечный, Татарчук

МПК: C12G 1/02

Метки: мезги, отделения, сусла

...створки 9; шнекового пресса 10, соединенного с корпусом бункера горловиной 11, внутри которой размещена распределительная заслонка 12, закрепленная на оси 13 моментного 1 привода 14. Шнековый пресс на выходе,мезги имеет конус 15; для фракционированного отвода сусла служат папрубки 1 б.Работает устройство следующим образом.Мезга под избыточным давлением подается в бункер 1, заполняет двухсекционный стекатель 4 и шнековый пресс 10.Включают привод 7, которыйвует с моментным приводом 14распределительного золотника(на чертеже не показан).При подъеме одного из стекателей 4 его кольцевые решетки 5 очищают сетчатые стенки 2 от прилипшей мезги, Сусло-самотек, прошедшее через сетчатые ствнки, выводится из бункера через отводной патрубок...

Номер патента: 391168

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Глобин

МПК: A23N 1/00, B30B 9/20, C12G 1/02 ...

Метки: винограда, извлечения, сусла

...лентами 8, снабженными натяжными роликами 4, суслосборник 5 и разгрузочный лоток б. Последний расположен между фильтрующими лентами под дренажными барабанами.Под приемным бункером расположены несколько пар приводных валов 7 и 8, размещенных один под другим по ходу технолопи чеокого процесса и отделенных друг от другасеткой 9. Вал 7 снабжен бичами 10, служащими для отделения гребней от винограда. Вал 8 имеет шнековые витки 11 для пере дачи винограда на прессование к барабанам 2.Для очистжи фильтрующих лент от загрязнений их нижние участки размещены в ванне 12, снабженной шлрицевыми насадками 13 25 для подвода сжатого воздуха.Устройство работает следующим образом.Гроздья винограда поступают в приемныйбункер и попадают под действне бичей...

Номер патента: 391169

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: C12F 3/08, C12G 1/08, C12H 1/07 ...

Метки: вина, извлечения, осадковi2

...давлении, поддериивая его при фильтрации преимущественно равным 1,5 - 2 ать, а при отжатии - 8 - 12 атм, при этом полученное после отжима вино тонизируют, оклеивают и фильтруют под давлением.Способ осуществляется следующим образом. тр-ленту ,родувая ют про ма сле брикетов выгружают, а тканевую филь регенерируют, промывая ее водой и п сжатым воздухом. Затем цикл повторя ведением подачи, фильтрации и отж дующей порции клеевых осадков.Отжатое из клеевых осадков вино руют, оклеивают желатином и после ния фильтруют на пластинчатом фи пр(именением фильтр-картона, состоя целлюлозы, обезжелезенного хризотил и диатомита. Такой состав картона с вует обогащению вина железом при ции.Фильтрат смешиваютвина, снятого с клеевых ос тонизи-...

Номер патента: 391176

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Абрамов, Авторы, Макуев, Нахшунов

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: «дербентская, дрожжей, штамм

...АССР.Морфология клеток. На виноградном сусле вегетативные клетки овальные, Величина клеток двухсуточной культуры на сусло-агаре 12,0 - 8,6 Х 8,0 - 5,6 мк. Спиртообразование. На обычных питательных средах (сусло, сусло- агар), а также в условиях производства не образует спор при длительном хранении. На среде Городковой на десятые сутки ооразует от двух до трех округлых спор с гладкой оболочкой.Культуральные и физиологические признаки. На виноградном сусле месячная культура образует тонкую пленку, при встряхивании Макуев и Р. И. Нахшуно ский институт пищевойи% культур Светло-сологненного цвета, легкое, гармони 1 п:ое столовое вино 8,2 балла 0,39 0,26 б,б 10,89 Темпельгоф 29 Светло-соломенного цвета, гармоничное тонкое столовое вино...

Номер патента: 391476

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Портнов

МПК: C12G 1/02, C12P 7/06, G01N 33/14 ...

Метки: 391476

...сл а нного этой ц о взрь ределмз во ям, та исслед аемый особ повышает точнос стигаетс сахара о ирта воженного установк я тем, что количество сбропределяют по концентрации углекислоте, выделяющейсяпродукта на выходе броров 3 - 1 г спи бражено устройство для осагаемого способа. На чертеже из ствления пред ислый газ, выделившийся продукта 1 в емкости 2, по рез маностат 4 и расходопоступает в анализатор 6 в спирта в газе. ПоскольПример, Углз подброженногрубопроводу 3метр (ротаметр)онцентрации па 20 В таблице приведены результаты исследования зависимости между количеством сбродившего сахара и содержанием спирта в выделившейся углекислоте,Предл контрол Это д див шего паров с из подб дильнойужить дляпроцента ели можно воопасных измерений здуха,...

Номер патента: 392089

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Портнов

МПК: C12C 1/15, C12G 1/04, C12H 1/14 ...

Метки: виноматериалов, подобных, продуктов, сульфитации, сусла

...щий для контроля посернистого ангидрида едмет изоор ени поматериалов дусматриваю сжиженного сульфитируетем, что, созирсвания и при переменго продукта, женного серществляют в ерат р, измеИзобретение относится к винодельческоыу производству.Известен способ сульфитации сусла, виноматериалов и подсобных им продуктов, предусматривающий регулирование подачи дозы сжиженного сернистого ангидрида,в поток сульфитируемого продукта,По,предлагаемому способу повышается точность дозировакия и поддерживается постоянство дозы при переменных р асходах сульфитируемого продукта.Это достигается тем, что регулирование подачи дозы сжиженного сернистого ангидрида в,поток осуществляют в зависимости от разности температур, измеренных,до и после...

Номер патента: 392951

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Бурова, Гусейнов

МПК: B01D 11/02, C12G 1/02

Метки: вертикальный, противоточный, смесительноотстойный, экстрактор

...противоточный смесительно-отстойный экстрактор, выполненный в виде колонны, разделенной на секции жестко укрепленными перегородками и имеющей центральный вал, на котором смонтированы расположенные в каждой секции мешалки роторно-щелевого типа, представляющие собой цилиндры со щелями по образующей.Цель изобретения - интенсификация процесса экстракции,Достигается это тем, что в каждой секции экстрактора мешалка окружена закрепленной на перегородке обечайкой, также имеющей форму цилиндра со щелями по образующей и отверстиями в нижней части, при этом перегородки выполнены перфорированными,На фиг. 1 изображен предлагаемый экстрактор, общий вид; на фиг. 2 - мешалка; на фиг. 3 - обечайка, окружающая мешалку,Экстрактор выполнен в виде...