Романовец

Номер патента: 1631085

Опубликовано: 28.02.1991

Авторы: Дедюшко, Казанцев, Капич, Михеева, Романовец, Стратейчук, Ясенко

МПК: C12N 1/16, C12P 7/64

Метки: dеваryомyсеs, glовоsus, дрожжей, липидов, продуцент, среде, штамм, этанолсодержащей

...азота: усваивает аммонийный и органическийазот, не усваивает нитратный азот.Отношение к фактораМ роста: штаммрастет на безвитаминных средах.Оптимальная температура роста 28 ЗООС; максимальная температура роста35-40 С,. Оптимальный рН - 5,0-5,5; рост 50в пределах рН от 3 до 8,факультативный анаэроб,Штамм непатогенен. Иа НРО 7 Н О 0,7; МрЯОд 7 Н О 0,7 КНРО, 6,8; этанол 1,0% (объемный); начальный рП 5,0. Биомассу дрожжей отделяют центрийугированием, промывают водой, высушивают лиойильно,Концентрация биомассы достигает 7,9 г/л при содержании в ней липидов 32,9%, что составляет 2,6 г/л. Содержание липидов в биомассе в экспоненциальную йазу роста 32,6-33,6%. Удельная скорость синтеза безлипидной биомассы и удельная скорость синтеза липидов...

Номер патента: 922138

Опубликовано: 23.04.1982

Авторы: Быкова, Василькевич, Вечер, Леснов, Романовец, Юрченко

МПК: C12G 1/06

Метки: вин, игристых, ликеров, приготовления, яблочных

...экстракт получ С. И, Василькев, Л. Н. БыкьВаомановец ной ботаники им. В, Ф,5 цревнчкой ССР3 92213 а растительное сырье заливают 40 дал сухого столового яблочного виноматериала. Второе настаивание проводят в течение 2-3 сут. Полученные настои смешивают, смесь отстаивают и снимают с 5 осадка. В приготовленную смесь добавляют по известной технологии спирт, сернистый ангидрид и аскорбиновую кислоту.П р и м е.р., Растительное сырье в соответствующем соотношении ингре диентов: цветки бузины черной 25 кг/100 дал, плоды кориандра 12 кг/100 дал и померанцевую корку 13 кг/100 дал залива 3 ог 65 дап сухого белого виноградного виноматериала спиртуозностью5 10 об,%. Настаивание-ферментацию проводят при 200 С в течение 5 сут. Приготовленный настой...

Номер патента: 636256

Опубликовано: 05.12.1978

Авторы: Брилевский, Василькевич, Вечер, Романовец, Шабанович, Юрченко

МПК: C12G 1/06

Метки: вин, игристых, ликеров, приготовления

...получают ликер для игристых вин следующим образом.В экстракт черноплодной рябины вводится сахар из расчета получения 70",о (по объему) ликера, сернистый ангидрид 150 мг/л, аскорбиновая кислота -- 200 хгг/л.Все компоненты растворяют и добавляяблочный спирт из расчета 10 в 12,/о об., готовый ликер выдерживают в течение 3 - 4 месяцев в соответствии с правилами хранения экспедиционного ликера.Ликер на осггове экстракта из черноплодной рябины дозир) ют в сухое (1 - 1,5 Осахара) или полусухое (4 - Уг сахара) яблочное игристое вино в количестве 7,5 - 8,0"о или 3,8 - 4,0"о соответственно. В первом случае Голмчагот вино с рчбггггоВОЙ окрасОй, во втором - с нежно-розовой.Пример. К 87 литрам экстракта черногглодной рябины с содержанием общего са....

Номер патента: 496302

Опубликовано: 25.12.1975

Авторы: Брилевский, Василькевич, Велентя, Вечер, Проказов, Романовец, Юрченко

МПК: C12G 1/00

Метки: вин, плодово-ягодных, производства

...плодо соенн ных ва пло ово ем ьфитак, пу , сул пастеризац вляется бетиче О стабильния тидиа е его ности при хранении. Для этого в сброженный сок перед пастеризацией вводят шестиатомный спирт,15 например сорбит, а после пастеризации смесь обрабатывают в потоке ультрафиолетовыми лучами при толщине слоя 2;5-3 мм и дозе облучения 9,2-9,8 мвт. мин/см2Кроме того, согласно предлагаемому 20 способу следует шестиатомный спирт вводить в количестве 5060 гл обрабатываемого сока, производить разлив в бутылки, обработанные О, 1-0,05%-ным раствором сернистой кислоты. Яб следующем,В свежеотжатый яблочный.сок без добавлення сахара или при добавлении егЬ внезначительном количестве (до 2%) не;тревышаюшем содержания собственного сахара в соке, вводят 75...