Установка для получения сусла из винограда

Союз Советских Социалистических Республик(22) Заявлено 27.05.74 (21) 2027738/28-1 2 С 126 10 нением заявкиприсоед Государственнын коми(23) Приоритет овета Министров С по делам изобретен Опубликованои открытий та опубликования описания 06.04(72) Авторы изобретен ояджян и Р, Д. Мслад, К. Залдастанишвили, Н, Мрузинский политехнический 1) Заявите ЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СУСЛ НО ГРАДА 4) УСТАНОВК Вал вед ров под тельно вНа фи емая у фиг, 2 - сечение дроблен тра его порте- тносиочки одного идля смещенио транспортерично изображпоперечныйА - А на фиг,а фиг. 1;,нада. омои звездпружинен ала другог г. 1 схемат становка, разрез по по Б - Б н ия виногра а.ена предлагаразрез; на1; на фиг.3 - фиг. 4 - зона Приемный бункер установки для получения сусла из винограда имеет две вертикальные противолежащие стенки 1 и две наклонные также, противолежащие стенки, образованные ветвями пластинчатых транспортеров. На верхней части бункера укреплена воронка 2 для увеличения его объема, Каждый транспортер выполнен в виде ленты, образованной поперечными пластинами 3 и огибающей звездочки 4 - б. В нижней части пластин 3 закреплены ребра жесткости 7. Пластины свободно скользят по направляющим 8. На концах поперечных пластин прикреплены скобы 9, служащие звеньями тяговой цепи 10. Между смежными пластинами имеется зазор в 2 - 3 мм. На пластинах (с чередованием через одну) укреплены резиновые профилированные выступы 11, причем они установлены так, что при сближении транспортеров выступы одного транспортера располагаются напротив пластин, не несущих выступ, другого транспортера,Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к оборудованию первичной переработки винограда.Известны установки для получения сусла из винограда, содержащие приемный бункер, сус лоотделительное устройство, выгрузочный шнек, заключенный в перфорированный корпус, и суслоприемники (авт, св.386990, кл. С 12 д 1/02).Бункер в этих установках имеет прямоутоль ную форму, в его днище имеются несколько пар дробильных валиков, вращающихся в противоположные стороны и являющихся суслоотделительным устройством, Поверхность дробильных валиков профилированная. При дробле нии винограда происходит неполное разрушение структуры ягод винограда и механическое их повреждение,С целью интенсификации процесса и улучшения качества полученного сусла в предла гаемой установке суслоотделительное устройство состоит из пары приводных пластинчатых транспортеров, установленных непосредственно под .вертикальными стенками бункера наклонно с образованием щели, сужающейся по 25 направлению перемещения сырья. На пластинах транспортеров (через одну) укреплены профилированные выступы для захвата сырья и его дробления. Непосредственно под транспортерами установлен выгрузочный шнек, 30 титут им. В, И, ЛенинаюМежду рабочей и холостой ветвью каждого транспортера установлен направляющий лоток 12 для подачи сусла в сборный желоб 13, выполненный с патрубком 14 для отбора сусла.Для улавливания и отвода сусла под холостой ветвью каждого транспортера смонтирован желоб. Концы пластин отогнуты с тем, чтобы предотвратить попадание сусла на звездочки и цепи и обеспечить стекание его в желоб 13.Транспортеры установлены с образованием щели 15, сечение которой уменьшается по ходу продвижения обрабатываемого сырья. Один из транспортеров установлен так, что его нижний вал со звездочкой 6 может смещаться относительно вертикальной оси и обеспечить при этом увеличение живого сечения щели и пропуск попавших в бункер посторонних предметов. Для этого вал соответствующего транспортера подпружинен пружиной 16.Под транспортерами установлен выгрузочный шнек 17, смонтированный в перфорированном цилиндрическом корпусе 18.Установка работает следующим образом. Виноградная масса из автомаш;ш поступает в бункер 1, а из него - на наклонную поверхность пластинчатых ветвей транспортера. Выступы 11,последних захватывают виноград и перемещают его вниз, При этом на участках между звездочками 4, 5,происходит легкое прессование недробленых виноградных гроздей. Образующееся сусло-самотек проходит в зазоры между пластинами и по лоткам 12 и желобам 13 направляется в сборники. Пройдя участки легкого прессования, деформированная виноградная масса поступает в зону дробления (участки между звездочками 5,5 и 6,6). В этой зоне она подвергается многократному дроблению, где выделяется сусло. Разрушение ягод в этой зоне происходит от воздействия на них выступов 11, причем механического поб вреждения ягод нет. Затем масса попадает вшнек 17, подпрессовывается им и,по лотку 19 удаляется из устройства. Отделяющееся сусло через перфорации в корпусе 18 попадает в кожух, а затем по патрубку 20 направляется 10 на дальнейшую обработку,Формул а изобретения15 1. Установка для получения сусла из винограда, содержащая приемный бункер, суслоотделительное устройство, выгрузочный шнек,заключенный в перфорированный корпус, исуслоприемники, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что,20 с целью интенсификации процесса и улучшения качества полученного сусла, суслоотделительное устройство состоит из пары приводных пластинчатых транспортеров, установленных непосредственно под вертикальными стен 25 ками бункера наклонно с образованием щели,постепенно уменьшающейся по ходу продвижения обрабатываемого сырья, нри этом напластинах через одну укреплены профилированные выступы для захвата сырья и дробле 30 ния его,2. Установка по п, 1, отл ич ающаясятем, что выгрузочный шнек расположен подтранспортерами.3, Установка по пп. 1 и 2, отл и ч ающ ая 35 ся тем, что вал ведомой звездочки одного изтранспортеров подпружинен для смещенияего относительно вала другого транспортера.50202 Фиг д фигСоставитель М. Андреева Техред А, Камышннкова Корректор Н, Стельмах Редактор В. Смирягина Заказ 604/10 Изд.206 Тираж 551 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж.35, Раушская наб., д. 4/5