C12G — Вина; прочие алкогольные напитки; их производство
Способ очистки вина от избб1точного количества
Номер патента: 279550
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Ермоленко, Люблмнер, Нилов, Огородник
МПК: C12G 1/08, C12H 1/052
Метки: вина, избб1точного, количества
...вина.Для перевода ионит пз Н- му его обрабатывают 3)/о-нык рпстого натрия. После регене но использовать для обраб дозы вина. Применяемый в кислый фосфат целлюлозы обработки целлюлозы, напри нп, ортофосфорпой кислотой т предпочтптельпоскольку в и органические формы в Ма-форт раствором хлорации поинт мокоткп следующей ачестве ионпта получа)от путем мер в виде ткаи мочевпной. 1ораСпособ очистки вина ства ионов металлов через понообменное в тем, что, с целью улу зателей готового прод мепного вещества исп целлюлозы,от избыточногпутем пропусецество, отличшенпя вкусовкта, в качествользутот кислы о колпчеания пх аюиийс ых покае понообфосфаг с присоединением заявкиПриоритет Изобретение относится и виподельческой промышленности.Известен способ...
281158
Номер патента: 281158
Опубликовано: 01.01.1970
МПК: B30B 15/30, B30B 9/12, C12G 1/02 ...
Метки: 281158
...мезги, поступающей на прессование, ворошителей 8 мезги и плугообразного захвата 9 для непрерывной подачи обессусленной мез. гп на подпрессовку. Бункер снабжен патрубком 10 для подачи насосом мезги в пространство между первым витком шнека 5 и дном камеры суслоотделения.Шнек 7 для подпрессовки мезги имеет противоположное шнеку 5 направление витков. Для сбора сусла из кольцевой зоны 11 имеется полукольцевой желоб 12 с прикрепленным к нему штуцером 13 для стока сусла в зону 14, Бункер снабжен корытом 15 для сусла со штуцером 1 б и опорной рамон 17 для крепления приемного бункера к фланцу пресса. Привод шнеков осуществлен от электродвигателя через редуктор и шестерню 18..1 езга мезгонасосом по патрубку 10 подается в нижнюю часть камеры,...
Штамм дрожжей saccharomyces vinl судак v1-5 (т)
Номер патента: 281372
Опубликовано: 01.01.1970
Автор: Нзобретек
Метки: saccharomyces, дрожжей, судак, штамм
...пятилетнего культивирования штамма Басс/гаготусез тггпг Судак 25 Ина виноградном сусле при 36 - 38 С.Штамм имеет следующие биологические характеристики;Морфология, Р л, додоном сусло-агпе туре; максимальный 8,7;( 7,2(5,4 лк, минимальный среде Городковой и гипса зует гладкие округлой фор честве от одной до четырех. Органические среды. Солодовое сусло-агар,Колонии круглые, гладкие, выпуклые, с ровными краями. Клетки размножаются почкованием.Виноградное сусло. Образуется пылевидныйосадок, который при взбалтывании легковзмучивается,Желатина. Желатику не разжижает.Отношение к углеводам, Усваивает глюкозу, галактову, сахарозу, мальтозу, 1/3 рафинозы.Отношение к спиртам, органическим кислотам и серной кислоте, Усваивает этиловыйспирт,...
Способ спиртования продуктов
Номер патента: 282251
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Всесоюзный, Жданович, Луговский, Середа, Тюрин
Метки: продуктов, спиртования
...сти воздушно ним. Получены верстие верхнег 0 Предмет изобретения Способ спиртования продуктов, н виноматериалов, путем введения в них гированного спирта, отличающийся т 5 с целью более полной ассимиляции с продукте и интенсификации процесса,гпрованный спирт вводят в зону раз продукта, образующуюся при прох последнего через гидроциклон.апример дисперем, что, пирта в дисперрежения ождении Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу спирто- валия продуктов, например виноматериалов.Известен способ спиртования продуктов, например виноматериалов, путем введения в них диспергированного спирта.Предлагаемый способ позволяет более полно ассимилировать спирт в продукте и интенсифицировать процесс. Для этого...
Экстракционный аппарат непрерывного действия
Номер патента: 282252
Опубликовано: 01.01.1970
МПК: B01D 11/04, C12G 1/02
Метки: аппарат, действия, непрерывного, экстракционный
...поверкности врацдющегосятбя 1 эдбяня,З ндВиты збяте лопасти 12, придающие ему форму шнека для перезещен я и перемешивания мезгп, д также выгрузки сс 5 в перфорированный кожу.; 2.В веркнец части корпуса 1 прокодят трубы13 с душевьми отвсрстиямц 14, откуда вода поступает внтрь аппярдтя (т 1 эоы 1;1 1 эястоложень в три ряда с шакматным рясполорксо ;нем душсвык отверстий). Труба 1 т имеет двяотвода: по отводу 1 д подается для душа свежая Воля, пО ОтВОду 16 повторно перекачцвастся диффузионный сок с целью обогащения сока сакаром и виннокислымц соедине нирми.В нижней части корпуса 1 установлен лоток 17 для выгрузки промытой мезги, по патрубку 18 отфильтрованный сок стекает в отстой н ик.0 г 1 ля улучшения процесса отоорд сякара и.282252...
Аппарат для извлечения из мезги суслом красящих, ароматических и дубильных веществ
Номер патента: 283156
Опубликовано: 01.01.1970
Автор: Андреев
МПК: C12G 1/02
Метки: аппарат, ароматических, веществ, дубильных, извлечения, красящих, мезги, суслом
...мезгп в резервуаре состоит пз спиралеобразно установленных соответственно над емкостью 9 и под ней скребков 10 и распределительных зигзагообразных лопастей 11, а устройство для выгрузки содержит ряд спиралеобразчо расположенных и прикрепленных к валу б штырей 12 и лопаток 13. Упоры 14 служаг для крепления емкости 9.Люк конического днища 2 закрывается заслонкой 15.На верхней крышке 3 имеются воздушная трубка 16 с краном и спирто- и эфироуловитель 17 с кранами. Для контроля за температурой жидкости служит термометр 18. Весь аппарат крепится на стойках при помощи лап 19. Пар или холодная вода в зарубашечное пространство резервуара 1 подается и отводится по трубопроводам 20.Резервуар 1 снабжен двумя контрольными кранами 21 и 22. Вал б...
Способ получения коньячного спирта
Номер патента: 283157
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Беззубов, Беридзе, Егоров, Кванталиани, Родопуло
МПК: C12G 1/02, C12G 3/07, C12G 3/12 ...
Метки: коньячного, спирта
...материал перегонкг что, с це 15 ных масения каче путем ка о существ рую ввод д орожением ввод сивания осуществ сло, приго в количе з расчета ино спима Изобретение относится к области в ческой промышленности, а именно к получения коньячного спирта. Известен способ получения конь спирта путем сбраживания сусла, снят лученного виноматериала с дрожжей, ок фильтрации, перегонки и выдержки. По предлагаемому способу можно шить содержание сивушных масел в пр сбраживания, увеличить количество ал дов и улучшить таким путем качество ченпого коньячного спирта. Для этого в сусло пере мочевину и процесс сбран ют при ее наличии. П р и м е р. В купажированное су товленное из винограда Ркацители,стве 500 дал вводят мочевину и 200 лг/л. По окончании...
Линия переработки отходов виноделия— выжимок и гребней
Номер патента: 283158
Опубликовано: 01.01.1970
Автор: Копров
Метки: виноделия, выжимок, гребней, линия, отходов, переработки
...сушилки б.Для извлечения остаточного сахара и гребней и переработки их на удобрения в линиювключена лотковая сушилка 14, сообщенная25 через вентилятор 15 с циклоном 7 барабаннойсушилки б.Кроме того, установлены дробилка 1 б навыходе семян из отделителя и дробилка 17для измельчения гребней,30 Работает линия следующим образом.Подкисленная вода насосом 2,подается в283158 ОпМпщпиньгазы Составитель Г, Субботин Текред Л. В. Куклина орректор Т, А. Ум едактор Братии Тираж 480 елам изобретений и открытий при Москва, Ж, Раушская наб., д. 4аказ 35ЦНИИП Подписноовете Министров ССС 7 Комитета Типография, пр. Сапун экстрактор 1 непрерывного действия, где виноградные выжимки и гребни проходят процесс экстракции, Проэкстрагированная масса...
Способ производства крепких напитков из плодово-ягодного сырья
Номер патента: 283159
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Андреев, Молдавский, Павлов, Ститут, Табар, Тохмахчи, Шейн, Шприцман
МПК: C12G 3/02
Метки: крепких, напитков, плодово-ягодного, производства, сырья
...веществ в качестве абсорбента.Одновременно в ту же ловушку поступают га зы брожения, из которых извлекаются ароматические вещества, Обогащенный ароматическими веществами спиртовой дистиллят соединяется с основной массой дистиллята, а полученная таким образом ароматизированная 10 смесь используется для приготовления ианитка. ВО избежание потерь спирта газы брожения из ловушки ароматических, веществ подаются,в спиртоловушку, орошаемую частью исходного, не подверг 1 авшегося брожению сока, 15 Способ поясняется схемой.Сок, поступающий из дробильно-прессовогоОтделения, собирается в промежуточную емкость 1, откуда направляется в бродильную установку 2, Выбродивший сок поступает в 20 соорник 3 и затем через подогреватель 4 -в дистиллятор с...
Стекатель непрерывного действия для отделения
Номер патента: 283160
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Анапский, Баженов, Ковалевский, Ореханов, Скоробагатов
Метки: действия, непрерывного, отделения, стекатель
...4 и заглушенной снизу заглушкой б трубы 7, имеющей окна для подачи мезги на диск 2 и снабженной20 снаружи винтовой нарезкой 8.Распределительный конус 9 прикреплен ктрубе 7 с возможностью возвратно-поступательного движения по вертикали и снабжен тарельчатыми пружинами 10 и гайками 11.25 Для предотвращения пенообразования выходящего сусла суслосборник 3 снабжен не- вращающимся приспособлением для отвода сусла, включающим коробку 12 с отводным патрубком 13 и жестко прикрепленные к ней 30 трубки 14Для выгрузки осушенной мезги суслосборник 3 установлен с возможностью его враще.- ния вместе с диском 2 и снабжен снаружи вентиляционными лопатками 15, укрепленными на его корпусе 1.Выгружают мезгу по патрубку 16. Нижний диск 17 установлен...
Реработки винограда на заводах первичного виноделия
Номер патента: 283964
Опубликовано: 01.01.1970
Автор: Геворк
МПК: C12G 1/02
Метки: винограда, виноделия, заводах, первичного, реработки
...37 и транспортера 38.Работает линия следующим образом.Виноград на завод доставляют на автомашинах в металлических опрокидных кузовах. Загруженные автомашины взвешивают на автомобильных весах и берут пробу винограда. Далее машины с помощью тельфера разгружаются в приемный бункер 1 отделения дробления винограда, Из бункера с помощью шнекового питателя 2 виноград подают в дробилки 3. Раздробленный виноград после отделения гребней насосом по стационарным мезгопроводам подают на стекателп 5 при переработке белого винограда или в резервуары - при переработке красного винограда. Гребни, выходящие из дробплок, с помощью 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 транспортера 7 подаются на пресс б непрерывного действия, после удаления гребневого сусла на...
Установка для брожения виноградного сусла на мезге при производстве кахетинских вин
Номер патента: 284951
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Зардиашвили, Луичинса, Модебадзе
МПК: C12G 1/02, C12G 1/026
Метки: брожения, вин, виноградного, кахетинских, мезге, производстве, сусла
...9, а остальные - над ним по всей высоте резервуара для последовательного отбора отдельных фракций виноматериалов. Резервуар с внутренней стороны облицован керамическими плитками, снабжен термометром 13 и имеет отверстие для отходящих газов. Между резервуарами может быть расположено транспортное средство 14 либо корзиночный пресс.Предлагаемое устройство работает следующим образом,Дробленый виноград загружается чер з загрузочное отверстие в резервуар на 90% объема. Температура наблюдается по термометру. Брожение происходит при температуре порядка 25 С. Постоянство температуры брожения поддерживается теплообменным устройством, причем в случае повышения температуры через змеевик пропускают холодный агент и наоборот.В соответствии с...
Способ подготовки шампанских виноматериалов к непрерывной шампанизации
Номер патента: 284952
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Брусиловский, Журавлева, Кисл, Кишковский
МПК: C12G 1/06
Метки: виноматериалов, непрерывной, подготовки, шампанизации, шампанских
...Рислинг, Сильванер, Ллиготе и группа Пино.В каждую цистерну вводят необходимое количество желтой кровяной соли, перемешивают и додключают очередную цистерну каждой батареи к общей ливонии с определеннымрасходом виноматериалов для составления купажа. В объединенный поток непрерывно дозируют танин из поочередно работающих резервуаров 5.Далее в купаж после насоса 1, где он перемешивается, непрерывно дозируют рыбий клейиз резервуаров 6, при необходимости утяжелители (например бентонит ил 1 и полиакриламид)и направляют в одну из батарей группы цистерн 7 при непрерывно включенном перемешивающем устройстве в первой цистсрне.Принятая конструкция нз двух батарей позволяет попеременно производить очистку имойку цистерн оез остановки потока,По...
Штамм дрожжей saccharomyces vini стк-7-х
Номер патента: 285871
Опубликовано: 01.01.1970
Метки: saccharomyces, дрожжей, стк-7-х, штамм
...мало жировых включений, много волютина и до 68% клеток содержат гликоген,Органическая среда, Су,ло-агар. На суслоагаровых пластинках круглые колонии кремового цвета, слегка блестящие с волнистыми краями и возвышенным центром. Поверхность изрезана складками.Виноградное сусло, Образует зернистый осадок.Отношение к углеводам, Сбраживает саха. розу, глюкозу, мальтозу, галактозу и /з рафипозы. Не сбраживает арабинозу, лактозу.Спирты и органические кислоты. Интенсивно растут в присутствии этилового спирта и глицерина, слабее в присутствии сорбита, маннита и дульцита.Большое количество дрожжевой массы накапливается в присутствии уксусной, молочной, яблочной, янтарной, винной и лимонной кислот.Азотные соединения, Аспарагин, азот лый калий,...
Устройство для подачи винограда на дробильную установку
Номер патента: 285875
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Главное, Кадейшвили
МПК: C12G 1/02
Метки: винограда, дробильную, подачи, установку
...Это предотвращает зависание винограда в бункере, более равномерно подается он в дробилку и повышается производительность устройства.Ось выносного лнека может быть расположена перпендикулярно или наклонно относительно оси приемного шнека.На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вид сверху; на фиг. 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - то же, с наклонно расположенным выносным шнеком, вид сбоку.Устройство для подачи винограда на дробильную установку состоит из приемного бункера-питателя 1, установленного в днище бункера по всей его дл 11 не горизонтального приемного шнека 2 (см. фиг. 2) и находящегося в кожухе 3 выносного шнека 4, Шнеки 2 и 4 снабжены самостоятельными приводами соответственно 5 и 6 и размещены таким образом, что ось...
Установка для производства слабоалкогольных
Номер патента: 321241
Опубликовано: 01.01.1971
МПК: C12G 3/02
Метки: производства, слабоалкогольных
...вверх по переливным трубам.Заданная температура брожения регулируется автоматически.Благодаря термоизоляции каркаса 7 подогрев в период брожения (6 в час) практически исключается. Жидкость в секциях занимает до 80 обьема, остальная часть заполняется выделяющимися при брожении углекислотой и ароматическими веществами.Жидкость движется со скоростью примерно 0,3 м/мия. При этом исключается перемешивание различных по времени пребывания и сбраживания фракций субстрата.Выпадение дрожжей исключено, так как они равномерно распределяются по всей высоте секций благодаря возврату из ресивера 4 части газовой смеси, которая взмучивает дрожжи, усиливает их контакт с субстратом, что интенсифицирует процесс брожения.Процесс брожения заканчивается в...
Способ количественного определения содержания
Номер патента: 322364
Опубликовано: 01.01.1971
МПК: C12G 1/02, G01N 33/14
Метки: количественного, содержания
...хлористого калия и промывают небольшими порциями воды. Элюат и промывцые воды собирают в мерную колбу на 50 лл, доводят до метки водой и перемешивают. Отрегецерированцая и промытая в колонке смола используется для пропускацпя следующего анализируемого вина.В две мерные колбы ца 25 лдл помещают по 10 лл полученного элюата. Затем в первую колбу добавляют 1 лл 0,3%-ного ортофецаптролина или к-а-дипирпдила, содержимое колбы разбавляют водой до метки и перемешивают. Через 45 - 60 лиц или поззке определяют с помощью колориметра оптическую плотность окрашенных растворов (О, ц Оз). После этого замеряют оптическую плотность разбавленного стандартного раствора железа (О,), приготовленного из 1 лл стандартного раствора железа, помещенного в мерную...
Способ производства вин
Номер патента: 291956
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Бабаханов, Вирусологии, Институт, Комбинат, Мартаков
МПК: C12G 1/02
Метки: вин, производства
...винограда, ускорения их созревания и улучшения качества предложено после снятия виноматериалов с дрожжей проводить тепловую обработку их в аэробных условиях путем порционного ввода необработанного виноматериала в поток обрабатываемого. Затем осуществляют повторную тепловую обработку смеси в две стадии. При этом первую стадию проводят в аэробных, а вторую - в анаэробных условиях.Необработанный виноматериалп обрабатываемого в количе вводят в стве 70 -3 оток Изобретение относится кдельческой промышленности,способу производства белых кпример портвейна,Известны способы производприготовления сусла, сбраживобходимых кондиций вначалезатем анаэробных условиях.номатериалы,выдерживаютосадке, после чего их снимаю тения вином желаемои зоокраски...
Способ автоматического управления бражной колонной брагоректификационного аппарата-lummi•ьлиотена
Номер патента: 293847
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Мандельштейн, Сатановский
Метки: аппарата-lummi•ьлиотена, брагоректификационного, бражной, колонной
...режиму значение температуры верха 1 которое должноподдерживаться контурами регулированиятемпературы.Задатчиком регулятора 7 устанавливаетсясоответствующее среднему режиму заданноезначение давления низа Рн, которое долженподдерживать внутренний (подчиненный) контур при отсутствии корректирующего сигнала,В устройство 13 ограничения сигнала вводится информация о диапазоне ЬР возможного изменения задания регулятору 7, исходя изреального условияЪР = Рн(макс) - Рн(мин),где Рн(мин), Рн(макс) - соответственно мипинально и максимальнодопустимые значениядавления в нижней части колонны.В логическое устройство 9 вводится информация о текущем значении температуры верха1, и о заданном среднем значении,Поскольку расход охлаждающей воды...
Аппарат для термической обработки мезги при производстве красных вин
Номер патента: 293848
Опубликовано: 01.01.1971
Автор: Царану
МПК: C12G 1/028
Метки: аппарат, вин, красных, мезги, производстве, термической
...и монтажных целей выполнен смотровой люк 15. Через выгрузочный люк 1 б мезги подается на наклонный транспортер 17.Аппарат приводится от электродвигателя 18 с редуктором 19.Работает аппарат следующим образом, Дробленый виноград и отделенный от гребней мезгонасосом подается в вертикальный цилиндрический резервуар через питательныйпатрубок 8. После заполнения резервуара на 0,5 объема подается пар в греющий змеевик 10. При этом подача мезги не прекращается до полного заполнения резервуара. Одновременно пар подается в рубашку 2 для ускорения первоначального обогрева мезги до температуры 30 - 35 С. Затем подача пара в зарубашечное пространство верхней части прекращается во избежание прогорания мезги.Благодаря цилиндро-конической сетке 3...
Устройство для смешивания компонентов в виноделии
Номер патента: 293849
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Кадеишвили, Патгмгц, Уггц
Метки: виноделии, компонентов, смешивания
...через натрубок 11 по шлангу транспортируется к местуназначения.Дозирование и установление требуемогопроцентного соотношения спирт - сусло осуществляется при помощи снабженного градуиро ванной шкалой крана 19 тонкой регулировки.Количество прошедших через устройство спирта и сусла отмеряется счетчиками 17 и 18.Расходно-компенсационные колонки 15 и 1 бдля компенсации колебания напора, даваемо го цептробежньпи дисками, и кран 19 тою(о регулровкп подачи спирта позволяот полччать стабильное сооношение компонентов в непрерывном потоке.Предмет изобретенияУстройство для смешивания компонентов в виноделии, например прп спиртовашш, состоящее из Горизонтального корпуса, расположенного внутри корпуса по его геометрической осп приводного вала,...
Установка для овработки шампанизированного кюве перед ремюажем
Номер патента: 293850
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Верховский, Клейн, Ковальский, Щукин
МПК: C12G 1/06
Метки: кюве, овработки, ремюажем, шампанизированного
...бутылок ивзбалтывания и мтера. Изобрстепйе относится к виноделию, Известна установка для обработки шампанпзпрованного кюве перед ремюажем, состоящая из устройства для охлаждения кюве, выполненного в виде корпуса с размещенной в нижней части его рассольной ванной, снабженного проходящим через него цепным конвейером с укрепленными на звеньях цепей носителями бутылок, машины для взбалтываппя кюве, выполненной в виде вращающегося барабана, и машины для мойки бутылок, выполненой в виде корпуса с системой подвижных и неподвижных щеток. Однако процесс обработки на этой установке недостаточно производителен. МПАНИЗИРОВАННО ГЮАЖЕМ3поступают в верхнюю часть корпуса б, где форсунками 8 производятся предварительная мойка и дополнительное...
Центрифуга непрерывного действия для отgt; amp; кил1а и осветления виноградного сусла
Номер патента: 294859
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Виноградарства, Всесоюзный, Милошевич
Метки: виноградного, действия, кил1а, непрерывного, осветления, отgt, сусла, центрифуга
...и установлены концентрично с образованием между ними кольцевой щели 8, постепенно уменьшающейся в сторону продвижения мезги в зависимости от ее объема в процессе отделения сусла (верхний зазор а больше нпжнего зазора б).Отстойный барабан 4 жестко связан с валом фнльтрующего барабана 2 через распрезо делительную камеру 9 с распределительной294859 Редактор В, С, Левятов Техред Е. Борисова Корректор О, М. Ковалев Заказ 788/1 Изд. Л% 356 Тираж 473 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 пография, пр. Сапунова,тарелкой 10. Фильтрующий барабан установлен с возможностью возвратно-поступательного перемещения по шлицам вала 3 для регулирования времени нахождения...
295796
Номер патента: 295796
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Гельман, Литвак, Полторацка, Скабардина
МПК: C12G 1/02, C12G 3/07, C12G 3/12 ...
Метки: 295796
...коньяка, и далее в охладитель 39 с охлаждением рассолом до температуры - 8 С.Коньяк, температура которого - 8 С, выдерживается в течение десяти дней в эмалированных резервуарах 40 с циркуляцией хлад- агента в накладных рубашках.По окончании выдержки коньяк фильтруется на фильтр-прессах 41, затем подогревается в рекуператоре 38 и поступает на хранение в резервуары 42. Перед разливом коньяк еще раз фильтруют.Дубовые клепки перед загрузкой в резервуары обрабатывают по следующей схеме (фиг. 6).Клепка формируется в пакеты, которые для жесткости по краям скрепляются вертикальными металлическими штырями, покрытыми эпоксидными смолами.Платформы 43 со сформированными пакетами клепок закатывают в лесосушильную камеру 44. Сушка производится в...
Экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок
Номер патента: 295797
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Аванес, Ковалевский, Скоробогатов
МПК: B01D 11/02, C12G 1/02
Метки: виноградных, выжимок, действия, непрерывного, экстрактор
...6, выполненный в виде трубы; к этой же крышке прикреплен (с внутренней ее стороны) направляющий подпрессующий лоток 18. Последний по ходу процесса сборник снабжен поплавковым регулятором уровня 19, соединенным с краном 20 подачи воды в экстрактор.Для подогрева воды, поступающей в экстрактор, служат теплообменник 21 и паровой смесительный подогреватель 22. Температура подогрева воды регулируется вентилями 23. Для предотвращения попадания пара в водяную линию в случае закрытия крана 20 поплавкового регулятора перед подогревателем 22 установлены обратные клапаны 24. Подача сока на орошение осуществляется насосами 8.Каждое переливное устройство состоит из двух коробок 9, регулирующей перегородки 25, установленной на коробке 9, переливных...
Непрерьгвнодействующая автоматическая установка для сбраживания сахаросодержащихрастворов
Номер патента: 296804
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Виноградарства, Всесоюзный, Жуков
Метки: автоматическая, непрерьгвнодействующая, сахаросодержащихрастворов, сбраживания
...частью питательной емкости 1, Сосуд 2 имеет крышку, расположенную на высоте, соответствуюцей заданному максимальному уровню заполнения камер нижнего резервуара суслом.Перед брокепием Все камеры резервуара 4 загружаются суслом с дрожками. При достижении заданного максимального одинакового во всех камерах резервуара 4 уровня сусла заливаются суслом сифонные трубки 8 и трубка 5. Сосуд 2 заполнен, так как более высокий уровень жидкости в сосуде 1 позволяет по трубке 11 заполнить сосуд 2 и подняться ждкости по газовой трубке 10 до уровня, соответствующего уровню в сосуде 1, С началом брожения выделяется углекислый газ, давление которого во всех камерах резервуара 4 одинаковое. С повышением давления сусло перетекает за нижние части...
Пресс-стекатель для отделения сусла от виноградной мезги
Номер патента: 296805
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Ковтун, Одесский, Холодильной
Метки: виноградной, мезги, отделения, пресс-стекатель, сусла
...ткости, отбойного кольца 11 на нижнеми отверстий 12. Барабан установлен икальном валу 13, который вращается ипниках 14 и 15, укрепленных в плии 17, образующих жесткий каркас стекателя вместе со стойками 18. Барабан 1 обегает бесконечная прессую щая лента 19 с концевыми роликами 20 и 21и прижимными роликами 22. Прессующие ролики подпруяинены плоскими пружинами 23, укрепленными в пазах стоек 24 на верхней плите 16 и в пазах стоек 25 на нижней плите 2 О 17, Загрузочное приспособление 2 образуетсянаправляющей пластиной 26, дренажной решеткой 7 и дисками 8 и 9 и снабжено загрузочным патрубом 8 для мезги, который смещен в направлении вращения барабана от 25 глухого торца камеры. Приемная ванна длясусла образуется кольцевыми бортами 27 и 28,...
Шнековый пресс
Номер патента: 297671
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Иваненко, Одесский, Холодильной
...расположенным в нем шнеком 3, установленное на выходе из цилиндра приспособление для регулирования давления, выпол видводимого гидрос и ссока.На валу шнека у последнего витка уста 5 новлены с возможностью поворота пластины б с образованием между ними площадкидля предотвращения перехода мезги из предконусной камеры 7 в пространство последнего витка,10 Конус 4 надет на трубчатый вал 8, на конец которого навинчена гайка 9.Пресс работает следующим образом.Поступаемая в загрузочный бункер 1 мезга вовлекается шнеком 3 во вращательное15 движение с одновременным перемещениемвдоль кожуха перфорированного цилиндра.Давление в мезге постепенно возрастает,что приводит к отделению сока. В предконусной камере мезга перемещается поступа 20 тельно.Между...
Устройство для извлечения сока из плодовоягодного сырья
Номер патента: 298642
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Корохов, Котельник, Крючков, Сергеев, Симферопольский
МПК: A23L 2/02, A23N 1/00, C12G 1/02 ...
Метки: извлечения, плодовоягодного, сока, сырья
...его качество. Достигается это тем,что устройство снабжено дополнительной цилиндрической камерой, расположенной междуперфорированным цилиндром и регулировочным конусом. Отношение длины камеры кдиаметру перфорированного цилиндра составляет преимущественно 1,1 - 1,9,Другим отличием является то, что отношение шага каждого шнека к его наружному диаметру составляет преимущественноО,б 5 - 1,0, а отношение транспортирующей способности полающего шнека к транспортирующей способности прессующего шнека2,5 - 3,5, 2На чертеже показано предлагаемое устройство, продольный разрез.На раме 1 расположены бункер 2 и сокосборник 3. К стенке бункера прикрепленыперфорированный цилиндр 4, внутри которого 3 стпчцо выжатая мезга захватывается ло.ю прессующего...
Способ ароматизации вин и соков
Номер патента: 298643
Опубликовано: 01.01.1971
Автор: Писарницкий
МПК: A23L 2/02, A23L 2/56, C12G 1/00 ...
Метки: ароматизации, вин, соков
...его дооавляют в количестве 0,2 - 0,3 вес, %.После внесения ферментного препарата резервуар герметизируют, доводят температуру смеси до 37 - 40 С и при этой температуре производят интенсивное перемешивание в течение 5 - 6 час. Затем смесь охлаждают до 02 С, отстаивают в той же емкости, снимают с осадка с применением фильтрации и разливают в бутылки, предварительно наполненные углекислотой. Полученныи сок или вино обладает интенсивным ароматом тех плодов или ягод, из мезги которых был приготовлен ферментный преп ар ат.3 Предмет изобретения Составитель Г. Субботина Корректоры; Е. Ласточкина и В. ЛетроваРедактор Э. Н. Шибаева Техред Е. Борисова Заказ 1241,2 Изд,550 Тираж 473 Г 1 одписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий...