Патенты с меткой «восточная»

Номер патента: 506621

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Болтина, Бурачевский, Шарапова

МПК: C12G 3/06

Метки: алкогольный, восточная, напиток

...настой кубебыСпиртовой настой мускатного орехаСпиртовой настой корицыСпирт ректификованныйвысшей очисткиСахарный сиропКолер П р и м е р. В купажный чан последовательно спиртовые настои: гана 20 дал, имбиря - 10 дал, перц ного - 2 дал, мускатного ореха - 1 д бебы - 2 дал, корицы - 0,4 дал, спирт икованный высшей очистки крепосты % - 267 дал, воды - 75 дал.Затем компоненты перемешивают в те5 мин и вносят сахарный сироп - 52 д содержанием сахара - 450 кг, лимонную лоту - 10 кг (предварительно растворе в воде), колер - 18 кг (1,4 дал) и остав ся часть воды, примерно 550 дал, для 20 дения объема купажа напитка до 1000 дЗатем все компоненты перемеши15 мин до получения однородной массы, рую затем фильтруют, получая готовый ток.25...

Номер патента: 1805869

Опубликовано: 30.03.1993

Авторы: Бурова, Кирюхина, Королев, Корхов, Мирошникова, Пушкарь, Соловьева

МПК: A23G 3/00

Метки: восточная, козинака, сладость, типа

...- 08 - 21 - 89)промывают чистой водой и выдерживают в2 -ном растворе поваренной соли в течение 4 - 16 ч. 40Указанная концентрация повареннойсоли и время выдерживания подобраны экспериментальным путем и обеспечивают наилучшие качества готового изделия.Выдерживание кукурузного зародыша в 45растворе поваренной соли менее 4 ч необеспечивает необходимых вкусовых качеств, более 16 ч - нецелесообразно; т.к.удлиняется рабочий цикл.Подсоленный кукурузный зародыш перед обжариванием обезвоживают для сокращения времени на обжаривание.Обжаривание кукурузного зародыша производят до золотистого цвета и состоянияхрупкости и рассыпчатости, что улучшает 55вкусовые качества восточных сладостей типа козинаков. Выход подсоленного и обжаренного зародыша...