C12G 1/024 — в горизонтально поддерживаемом, цилиндрическом сосуде

Номер патента: 66751

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Хрипко

МПК: C12G 1/02, C12G 1/024

Метки: вина, производства

...из напорного чана 21 (при температуре воды 20 - 25), чтобы вода покрыла выжимки.Во второй день загружают второй чан. Перед началом загрузки в чан задаются дрожжи, По окончании загрузки плодоягодные выжимки заливают жидкостью из первого чана, а первый чан вторично заливают водой. Так как количество жидкости, снимаемой с первого чана вследствие впитывания ее выжимками гораздо меньше, чем нужно залить ьо второй чан, то недостающее количество доливают водой из первого чана во время его заливки.В такой последовательности вводятся в действие все чаны 1 - 10 батареи, причем все время вода подается только через первый чан,Таким образом при вводе диффузионной батареи в действие и при наличии 10 чанов плодоягодные выжимки в первом чане...

Номер патента: 94309

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Федорович

МПК: C12G 1/022, C12G 1/024

Метки: вина, непрерывного, типа, херес

Номер патента: 130466

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Белогуров, Валуйко, Нилов, Преображенский

МПК: C12G 1/024, C12P 7/06, C12P 7/14 ...

Метки: брожения, непрерывного, растворов, сахаросодержащих

...предусмотрены краны б и 18 и выпускные краны 19.Сусло, подготовленное для орожения, поступает в первую емкость 1 из напорного резервуара или закачивается в нее насосом. В начале работы в сусло задается закваска чистой культуры дрожжей в объеме 1 - 2 О 1 о. Количество сусла регулируется с таким расчетом, чтобы на выходе оно или оыло насухо выбродившим (сухие вина), или содержало неооходимый процент сахара (крепкие и десертные вина). Содержание спирта в сусле в первой емкости поддерживается на уровне 2 - 4% при производстве всех типов вин. Отвод тепла, образующегося при орожении, осуществляется как путем его самопроизвольного излучения в атмосферу, так и оросительно-воздушной системой охлаждения. Подведенная к емкостям вода омывает их...

Номер патента: 144812

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Аверьянов, Прокопенко, Точилин

МПК: C12G 1/024

Метки: аппарат, мезги, плодов, раздробленных, ферментации, ягод

...5, двигаясь по перегородке, плавно переходит на задвикку, которая препятствует его опрокидыванию, и поэтому захваченная им масса не переваливаеСя в следующее отделение, а накапливается и перемешивается в первоначальном.Послс заполнения аппарата и проведения ферментации в течение 2 нас убираются задвижки и обеспечивается непрерывная выдача массы соответствующей подачей мсзги на аппарат.Раздробленные плоды и ягоды через бункер 10 попадают в первое отделение ванны 4, куда добавляется фсрментный препарат. В первом отделснии масса подогревается, непрерывно перемешиваясь мешалками 6 в течение 30,иин, Затем открывается задвикка 11 над перегородкой 2 первого отделения, и ковни 5 начнут перева ивать массу во второе Отделение, а ковши второго...

Номер патента: 175470

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Белогуров, Бнюль, Иваненко, Моисеенко, Преображенский, Терещенко

МПК: C12G 1/024, C12G 1/026

Метки: мезге, непрерывном, потоке, сбраживания, сусла

...смонтирована решетка, приводимая в вибрационные колебания.На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство для сбраживания сусла на мезге в непрерывном потоке.Оно состоит из резервуара 1 с патрубком 2 для ввода мезги с суслом, патрубка 3 с расположенным в нем разгрузочным шнеком 4 и вибрирующей решеткой 5, мешалок б с шаровыми цапфами 7, патрубка 8, соединенного с адсорбером 9, Под патрубком 3 расположен сборник 10, соединенный с той частью патрубка, которая находится под вибрирующей решеткой 5. Шнек 4 приводится в движение приводом 11. К адсорберу 9 подключен вентилятор 12.Измельченную мезгу с суслом через патрубок 2 подают в резервуар 1. Процесс сбрами б.Благодаря шаровым цапфам 7 мешалки 5 могут поворачиваться, тем самым...

Номер патента: 180557

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Байлук, Петерин, Стрельцов, Яковлев

МПК: C12G 1/022, C12G 1/024

Метки: винолитериала, непрерывном, потоке, хересования

...труб, имеющих диаметр около 100,1 л.Это отличие обеспечивает возможность увеличения удельной поверхности хересной пленки, з следовательно, и ускорение процесса 20 хересования.Суцность изобретения поясняется чертежом, на котором изображено устройство в лвух проекциях.Устройство для хересования виноматериала 25 в 1 епрерывном потоке выполнено в виде система позтджцо установленных и последовательно соединенных между собой в батарею горизонтальных труб 1, изготовленных цз стек,7. )1 ля удержания пленки на поверхно- ЗО. Байлук и тО. Н, 11 етерит Хересованне вцноматерцдл но предлдгемому способу осуществляют слелуюним об)ззом.Подготовленный для херссовдння виномдтериал с веленной в него рзволкой чистой ктл)ьтм 17 ы .;ересны."; лрожжеи здл)взют...

Номер патента: 484251

Опубликовано: 15.09.1975

Авторы: Васбен, Глухов, Иванов, Курдадзе, Марджанишвили, Меладзе, Месаркишвили, Ревазишвили, Чохели, Шлемензон

МПК: C12G 1/024, C12G 1/032

Метки: автоматическая, действия, мезге, непрерывного, сбраживания, сусла

...22 25 для подачи мезги в прессы и отжатия из негосусла (на чертеже не показаны) и патрубками 23 с кранами для отбора на спиртование, Для охлаждения бродящего сусла в первом и втором ярусах установлен змеевик 24, через 30 который пропускается рассол и вода, Для484251 17 очистки резервуаров предусмотрены люки 25, а для отвода углекислого газа - трубопровод 26. Шнеки приводятся в действие от электродвигателей 27, 28, 29, 30, 31.Установка работает следующим образом.До начала переработки винограда по красному резервуары заполняются наполовину суслом, полученным при переработке винограда по европейскому способу, после чего сусло сбраживается, При этом установка готова к работе после того, как бродящее сусло будет содержать 3 - 4%...