C12G — Вина; прочие алкогольные напитки; их производство
244204
Номер патента: 244204
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Валдайский, Чукичев
Метки: 244204
...органом на кронштейне подвески смонтировано упорное зубчатое колесо.На чертеже показан описываемый грунтомет, продольный разрез.Грунтомет включает двигатель 1, трансмиссию 2, рабочий орган 3 и подвеску 4. Рабочий орган приводится от двигателя через механическую трансмиссию, которая содержит редуктор б, К корпусу редуктора прикреплен приводной ствол б, состоящий из трубчатого кожуха 7 и вала 8. Рабочий орган выполнен из симметричных по форме поочередно установленных режущих 9 и метательных 10 ножей и имеет упорное зубчатое колесо 11. При помощи зубчатого колеса регулируют глубинурезания и восприятие боковых сдвигающихусилий. Кронштейны 12 зубчатого колесаснабжены рассекателями 1.т, обеспечивающи 5 ми раздвигание кустарничного яруса...
Способ непрерывного приготовления водноспиртовой смеси (сортировки)
Номер патента: 244276
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Дикий, Одесский, Романов, Холодильной
МПК: C12G 3/04
Метки: водноспиртовой, непрерывного, приготовления, смеси, сортировки
...перемешиваемый объем жидкости, При этом вытекающие струи воздействуют на массу жидкости в объеме пространства, в котором 0 она распространяется, растекаются, образуявихревые токии обеспечивая интенсивное перемешивание,Полученную смесь крепостью преимущест 15 венно на 2 - 10% выше заданной выдерживают в потоке в течение времени, достаточногодля протекания реакции воды со спиртом(время выдержки составляет 10 - 15 сек приданном способе перемешивания).20 Полученная на первой стадии смесь поступает на вторую стадию, где происходит ее доводка до заданной концентрации.Этот процесс осуществляется путем автома 25 тического дозирования воды через коллекторс насадками в количестве, необходимом дляполучения сортировки заданной крепости,смешения...
Щ ялтеятно-дтгйндрг. ид« i”бшлютека
Номер патента: 245713
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Благонравов, Жуков, Ривкин, Токарь
МПК: C12G 1/032
Метки: i"бшлютека, и.д, ялтеятно-дтгйндрг
...21, на прессы для получения прессового вином атериала. Исходная мезга загружается по трубопроводу 22 в стекатели 19, Сброженный после окончания бродильноэкстракционного процесса виноматериал на капливается в камерах 4, 5 и 6 нижнего резервуара 1 и удаляется за пределы установки по мере необходимости.Установка работает следующим образом.Первоначальная свежая виноградная мез- зо га подается по трубопроводу 22 в стекатели 19. Одновременно с заполнением стекателей 19 происходит суслоотделение. Сусло из камеры 9 через трубку 14 поступает в камеру 4, а из камер 10 и 11 через трубки 15 - в камеры 5 и б. По окончании загрузки установки в сусло, заполнившее камеры 4, 5 и б, вводят разводку чистой культуры дрожжей или бродящее сусло на...
Способ получения коньячного и тому подобныхспиртов
Номер патента: 245714
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Кишковский, Моисеенко, Тохмахчи, Шейн
Метки: коньячного, подобныхспиртов, тому
...(нижней) части колонны 2окончательно выделяются этиловый спирт и летучие примеси. Остаток удаляется из колонны по трубопроводу 3. Сконцентрированный 5 погон направляется в эпюрационную колонну4, подогреваемую водно-спиртовыми парами, поступающими из истощающей части выварной колонны по трубопроводу 5. Теплота конденсации этих паров, обогащенных высококи пящими примесями, обеспечивает испарениеизбытка легколетучих примесей дистиллята, которые отбираются с эфирно-альдегидной фракцией, удаляемой из колонны в количестве 1 - 2% прп крепости погона 88 - 92 об. %.5 Эшорат, обогащенный высококппящпмипримесями, направляется в колонну 6 по трубопроводу 7. В этой колонне отбираются основной и промежуточный продукты различной спиртуозности,...
247047
Номер патента: 247047
Опубликовано: 01.01.1969
Автор: Петрусевич
МПК: C12G 1/02
Метки: 247047
...бункером 7, и патрубки 8 д 5 отвода отделенного сока.Цилиндры сообщены с барабаном трубопроводами 9 - 12, на которых установлены обратные клапаны 18 - 16. В загрузочной части пресса на витках шнека укреплена эла стичная пластина 17 для очистки перфорированной поверхности барабана. Загрузочный бункер снабжен течками 18 для подачи мезги в цилиндры. Поршни цилиндров приводятся в движение гидравлической системой, состоя щей из гидронасоса 19, гидрошлангов 20 и 21,гидрораспределителей 22 и 23 и гидроцилиндров 24 и 26. Штоки 26 и 27 поршней снабжены пальцами 28 и 29, переключающими гидроцилиндры посредством рычагов Ю и 81.20 Виноградная мезга из загрузочного бункерачерез течки поступает в левый и правый цилиндры б, работающие поочередно....
247203
Номер патента: 247203
Опубликовано: 01.01.1969
Метки: 247203
...4. В трубе установлен шток 5 с заслонками 6 и 7 для перекрытия отверстий 3 и окон 4, На штоке укреплен также регулирующий диск 8, имеющий планки 9, расположенные в соответствии с заслонками 6.Шток 5, поворачиваясь при помощи рукоятки 10, может закрыть ряд отверстий 3 и та ким образом уменьшить живое сечение длявыхода жидкости. Путем поворота штока можно также очистить заслонками 6 отверстия 3. Для периодического удаления осадка из трубы 1 шток 5 можно привести в возврат но-поступательное движение и открыть окна 4.Предлагаемое устройство устанавливают вкубовую часть ректификационной колонны таким образом, чтобы диск 8 с выходным кон цом штока и рукояткой 10 оказывался вне кубовой части колонны. Затем по патрубку 2 непрерывно подают...
247204
Номер патента: 247204
Опубликовано: 01.01.1969
МПК: B01D 3/02, B01D 3/14, C12G 3/12 ...
Метки: 247204
...14 для отвода барды и штуцерами 15 и 1 б соответственно для подвода пара и отвода конденсата.Для отвода конденсата из подогревателя 2 15 куба имеется штуцер 17, а для промывки куба - штуцеры 18.Куб выполнен с люком 19. В горловине 10куба установлен прерыватель 20.Куб ректификационной колонны работает 20 следующим образом. Подвергнутое термообработке при 85 - 90 С в течение 12 - 15 час вино подается в цилиндр 4 через штуцер 9. В этом цилиндре вино, нагреваясь в подогревателе 5, кипит с интенсивным выделением вод но-спиртовых паров и летучих примесей. Последние, обогатившись этими примесями (эфиро-альдегидной группы), попадают в дефлегматор, где отделяются головные фракции.Обедненная головными примесями флегма изИзд. Мо 20 Тираж 560...
Способ производства хереса в потоке
Номер патента: 247205
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Авербух, Ломакин, Молдавский
МПК: C12G 1/00
Метки: потоке, производства, хереса
...виноматериала (при данном постоянном химическом составе последнего) и режима газового питания.Для поддержания на выходе из первого контура содержания альдегидов А на относительно постоянном уровне режимом работы этого контура управляют путем расхода свежего виноматериала Яо с исходным содержанием альдегидов Ао в нем и расходом рециркулируемого виноматериала Я,Корректировку химического состава вино- материала и дополнительное питание хересных дрожкей производят путем управляемой дозировки необходимых веществ в контур, Виноматериал с относительно постоянным содержанием альдегидов непрерывно отбирается из контура 1 и поступает в емкость 4 контура 11. В последнем он перемещается по емкостям от более молодого к более старому при...
Установка для непрерывного приготовления водно-спиртовой смеси (сортировки)
Номер патента: 247206
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Дикий, Одесский, Романов, Холодильной
МПК: C12G 3/04, G05D 11/02
Метки: водно-спиртовой, непрерывного, приготовления, смеси, сортировки
...6 подается умягченная вода. Сигналыот расходомеров 1 и 2 поступают на вход блока соотношений 21, который регулирует подачу воды и спирта в зависимости от расходаспирта и корректирующего сигнала по крепости сортировки на выходе установки. Вторичный прибор 22, по которому осуществляетсяконтроль за расходом воды и спирта, обеспе. 25чивает также дистанционное управление регулирующиъси клапанами 5 и б.Насос 7 осуществляет первую ступень грубого смешения и подает смесь в коллектор 18с насадками камеры 8, Смесь вытекает из 50последних со скоростью 10 - 20 м/сек в видерасходящихся струй, которые воздействуют насодержимое в объекте этой камеры, Смешениедостигается в результате растекания струй иперемешивания слоев жидкости...
Способ сбраживания сусла при производстве вин
Номер патента: 247891
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Вирусологии, Мартаков
МПК: C12G 1/032
Метки: вин, производстве, сбраживания, сусла
...дрожжевой осадок. ключается в следующем,партию сусла сбраживают обычом в аппарате, снабженном устя взмучивания дрожжей и обратным клапаном для отвода образу брожении углекислого газа. ый аппарат для сбраживания сусспособу целесообразно подбирать ой вместимости с расчетом непреода сусла без отбора вина,в тече града.С момента окончания сбраживания первой партии сусла процесс переводят на поток.Сусло в бродильный аппарат подают со скоростью, обеспечивающей сохранение в общей его массе повышенной спиртуозности в первый период не ниже б - 7 об. %, а при установившемся режиме 8 - 10 об. %. Бродиль. ньтй аппарат целесообразно заполнять в течение более длительного периода, вплоть до окончания сезона переработки винограда,В процессе...
Способ производства крепких алкогольных напитков из плодово ягодного сырья
Номер патента: 247892
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Андреев, Сальникова, Тохмахчи, Хилков, Шприцман, Ямпольский
Метки: алкогольных, крепких, напитков, плодово, производства, сырья, ягодного
...обработка производится в ионообменных колонках соответствующей конструкции,в зависимости от которой подбирается оптимальная линейная скорость фильтрования. Очищенный экстракт после концентрирования или без него обрабатывают холодом с последующей фильтрацией при температуре охлаждения для удаления нестойких веществ и вводят в купая в количестве, отвечающем кондициям выдержанного напитка данного типа.При дозировке. экстракта в качестве основного показателя может быть принят один из его компонентов, например дубильные вещества.Приготовленный таким образом напиток помещают в герметичные емкости для технологического отдыха, а затем направляют на розлив.П р и м е р. Плоды или ягоды дробят, полученную мезгу или отделенный от нее...
Пресс для виноградной мезги
Номер патента: 248495
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Бурдо, Иваненко, Наконечный, Одесский, Преображенский, Холодильной
Метки: виноградной, мезги, пресс
...4 и перемещается в осевом направлении от гидропривода, включающего гидроцилиндры б, золотник 6 и насос (на фиг. не показан), На конце подвижного цилиндра 2 установлен гидрорегулят порным конусом 8. В корпусе пресса р водимый во вращение 5 На одном валу со ш чок 11, который управ Для сбора сусла сл закреплен на станине Работает пресс сле 10 Мезга из приемного подается шнеком в ци лее поступает в цилин постепенно удаляется Из винтового канала 15 предконусную камеру,тельно отжимается, П ния в прессе поддерж нуса 8 и гидрорегулято20 При вращении шнека 9 вращается кулачок11, кратковременно воздействуя на золотник 6. Золотник подает масло в гидроцилиндры 5 по маслопроводу 14, штоки которых перемещают подвижный цилиндр 2 в направлении к 25...
Способ получения виннокислой извести из отходов виноделия и коньячной барды
Номер патента: 248609
Опубликовано: 01.01.1969
МПК: C12F 3/06, C12F 3/10, C12G 1/02 ...
Метки: барды, виннокислой, виноделия, извести, коньячной, отходов
...из меринков во всасы вающие патрубки 11 приемных камер. В горловине шарообразного сосуда установлены конусообразные сопротивления.В трубу 5 устройства 1 подают насосомбарду из сборника после ее освобождения от 20 механических примесей (отстоем, фильтрацией или сепарацией) под давлением 3 - 3,5 ап. Струя барды выходит из сопла трубы 5 и, двигаясь с большой скоростью, засасывает из меринка через боковой патрубок 11 25 10%-ный раствор углекислого натрия - соды.Поток компонентов поступает в камеру смешения, где происходит выравнивание скоростей компонентов в результате их перемешивания, сопровождающееся повышением давле ния.248609 едактор А. Б Заказ 3583/ЦНИИПИ Комитета Подписно те Министров СССР. Сапунова, 2 3Затем струя попадает в...
Установка для непрерывного извлечения красящих и дубильных веществ из мезги бродящим суслом
Номер патента: 250848
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Виноградарства, Кожокарь, Мазур, Ольшевский, Осипов, Цепкин
МПК: C12G 1/032
Метки: бродящим, веществ, дубильных, извлечения, красящих, мезги, непрерывного, суслом
...насыщенного экстрактивными веществамп сусла, причем в нижней части емкости над питающей трубкой расположен отражател для равномерной лодачи мезги.На чертеже схематически изображена пред лагаемая установка в продольном разрезе. Она состоит из резервуара 1 с,коническимднищем, вертикальных решеток 2 для отделения сусла от мезги, мезгонасоса 3 с питаю щей трубкой 4, которая при очистке днища оттвердых частиц является заборной, разгрузочного шнека 5, граблей б для непрерывной подачи мезги на шнек, желоба 7 для отбора подброженного и насыщенного экстрактивными 30 веществами сусла, отражателя 8 для равномерного распределения подаваемой мезги,разделителя 9 сусла и твердых частиц, накапливаемых в днище резервуара, съемного кожуха 10 для...
Способ производства крепких вин в потоке
Номер патента: 250854
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Войтко, Ломакин, Тохмахчи, Шприцман
МПК: C12G 1/02, C12G 1/028, C12H 1/22 ...
Метки: вин, крепких, потоке, производства
...например, 400 - 450 мв. Заданный уровень окислительно-восстановительного потенциала поддерживают путем подачи кислорода в емкость 1 через вентиль 19. Кислород подают из баллона через редуктор и ротаметр (на схеме не показаны).Благодаря мелкодисперсному распылу впноматериала и жидкого экстракта до туманообразного состояния в реакционную зону, заполненную кислородом, резко возрастает соотношение площади контакта жидкой и газообразной фаз, Зто интенсифицирует одновременно скорости протекания окислительного процесса и процесса мелачоидинообразования, так как температура поддерживается на стабильном уровне 60"С, а образующаяся в процессе окислительных реакций, углекислота в смеси с кислородом отводится через газо-жидкостный сепаратор 15 на...
Установка для розлива игристых вин в бутылки
Номер патента: 251394
Опубликовано: 01.01.1969
Автор: Чернов
Метки: бутылки, вин, игристых, розлива
...винт 14 которого выполненсо сквозным каналом 15 и соединен с возможностью осевого вращения с газоотводной трубой 1 б уплотнительной муфтой 17. Штуцера 18 клапанов 19 для декомпрессии давления 20 газа в камерах наполненных бутылок соединены муфтами 20 с патрубками 21 кольцевого коллектора 22, который снабжен вертикальным газопроводом 28, соединенным с газоотводной трубой 1 б, сообщающейся с газголь дером 4.Автомат 1 для наполнения бутылок углекислым газом обеспечивает полное вытеснение воздуха из бутылок.Предложенная установка работает следую щим образом.Бутылки из автомата 1 наполняются угле- кислым газом и по транспортеру 8 поступают на разливочный автомат 2.В процессе работы уровень вина в расходном баке 12 разливочного автомата...
Способ производства хереса в потоке
Номер патента: 252999
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Авербух, Ломакин, Молдавский
МПК: C12G 1/06
Метки: потоке, производства, хереса
...и хранение готового вина осуществляют и присутствии полушки углекислоты, выделяющейся в верхнеи зоне реактора при определенном избыточном давлении.10 Это позволяет улавливать ароматическиевещества, выделяющиеся в процессе хересования и обогащать ими готовый херес. Кроме того, отвод готового вина на хранение осуществляют тацгецциально.15 Способ поясняется схемой.Часть ццркуляционного потока из контура 1направляется через узел 2 эжектирования ароматических веществ и тангенциальцо вводится в реактор-теплообменик 3. Туда жс че рез вышерасположеццый патрубок 4 тангенциально подводится основная часть циркуляциоцного потока хереса, который захватывает поток с эжектироваццыми в него ароматическими веществами.25 В...
Аппарат для хересования вина в потоке
Номер патента: 254447
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Иваненко, Корнелли, Ломакин, Моисеенко, Одесский, Преображенский, Султан, Холодильной
МПК: C12G 1/02
Метки: аппарат, вина, потоке, хересования
...1 - 5, установленных внутри секции б. Подлежащее хересованию вино подается по трубопроводу И под хересную пленку 8, а по трубопроводу 9 выводится из секции б и направляется в следующую секцию аппарата. Снаружи секции б установлена пьезометрическая трубка 10 из прозрачного материала, выполняющая роль виномер ного стекла. Трубки 1 - 5 пар аллельно подключены к трубопроводу 11, на котором установлен вентиль 12, сочлененный с исполнительным механизмом 18. Трубопровод 14 соединяется с кислородным баллоном.Из оаллона по трубопроводу 14 через вентиль 12 и трубопровод 11 кислород под небольшим давлением попадает в трубки 1 - 5 и медленно вытесняет из них вино до отметки 15, по достижении которой подача кислорода прекр ащается.Пе мере...
Способ производства крепких вин
Номер патента: 254448
Опубликовано: 01.01.1969
Автор: Ратушный
МПК: C12G 1/02
Метки: вин, крепких, производства
...виноматериал в течение месяца отдыхает и осветляется, а затем снимается с осадка дрожжей и вводится в купаж в количестве 50 - 70% от объема купажа крепленого вина в зависимости от интенсивности его окраски, букета и вкусовых особенностей). В куцаж крепленого виноматериала, обработанного теплом с дрожжами, вводят необработанные виноматериалы, а также вакуум-сусло, бекмес и в случае необходимости спирт-ректификат илц спиртованныц до 50 об."вцноматерцал.Готовый купаж вина перекачивают в батарею последовательно соединенных емкостей ц в потоке обрабатывают желтой кровяной солью и х елатиной. При этом сначала в купаж дозируют водный раствор желтой кровяной соли и интенсивно перемешивают с оорабатываемым вином, а затем через 3 - 4 час в...
Устройство для отделения сусла от мезги
Номер патента: 255163
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Ваврищук, Горохов, Иваненко, Кдавцов, Медведев, Моисеенко, Преображенский, Сергеев
МПК: C12G 1/02
Метки: мезги, отделения, сусла
...чертеже не показаны), которые через оп 25 ределенный период, задаваемый при помощиреле времени, передвигают днища по горизонтали из одной секции в другую.Шнековый пресс 3 снабжен гидрорегулятором давления 13, а камеры - датчикамиЗО уровня 14, 15 и 1 б, 255163В верхней части каждой секции установлены отражатели 17.Работает устройство следующим образом, Мезга после дробления винограда мезгопроводом подается в верхнюю камеру секции 7.При наполнении стекателя происходит отделение сусла-самотека, которое отводится патрубками 4.При достижении мезгой датчиков 14 верхнего уровня включается гидроцилиндр, перемещающий днище 10 в секцию 7, а через определенный период, отсчитываемый реле времени, днище 9 перемещается гидроцилиндром в секцию 8....
Устройство для отделения сусла от мезги
Номер патента: 255164
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Наконечный, Одесский, Холодильной
МПК: C12G 1/02
Метки: мезги, отделения, сусла
...выцолцец в виде спирали Лрхимедд с прикрепленными к цей ребрами-рыхлителями 9. Шцск игцолцец в виде пружины с переменным прямоугольным сечецием и расположен в кольцевой камере 8 прессовация, д здборцдя его часть установлена в центре спирали ц имеет ребра 10 для захвата мезгц и прижима ее к церфорировдццой пове 1 зхцости цилицдрд. Коцический цилпцд 1) сцабжец перегородкой 11 для пофрдкциоццого отбора сусла. Бункер заключен в кожух 12, разделенный перегородкой 13 на отдельные емкости для отбора сусла по фракциям.Для предотвращения выбрасывания мезги из камеры прессования прессующий шнек 4 вращается в направлении, противоположном направлению вращения стекателя 2.Устройство работает следующим образом.Мезга поступает в...
Центрифуга для извлечения сока из ягод винограда
Номер патента: 255165
Опубликовано: 01.01.1969
Автор: Филимонов
МПК: B04B 5/04, C12G 1/02, C12H 1/065 ...
Метки: винограда, извлечения, сока, центрифуга, ягод
...часть прес- сующей камеры сделана разъемной. Прессующие камеры 4 жестко соединены с раздаточной камерой 6.15 Под прессующими камерами имеются суслоприемники 7, последовательно соединенные между собой суслопроводом 8. Во внутренней части прессующих камер закреплены цилиндры 9, внутри которых находится поршень 10.20 Последний соединен со штоком 11 и при помощи троса 12 - с тросовыми барабанами 1 З.Цилиндры 9 через каналы 14 выхода сусла соединены с полым валом 2.Все вращающиеся части центрифуги ог раждены защитным кожухом 15, который припомощи стоек 16 крепится к станине. Защитный корпус служит одновременно корпусом вентилятора для выброса отжатой мезги, лопатками вентилятора служат прессующие ка меры.Центрифуга работает следующим...
П яатентло-i ttxhhirrr-ifl 10горьковский винодельческий завод iтьхничт: . ябиблиотекаtt4: »ie4i
Номер патента: 256717
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Башкатовш, Володин, Син
МПК: B01D 11/02, C12G 1/02
Метки: 10горьковский, iтьхничт, ttxhhirrr-ifl, »ie4i, винодельческий, завод, яатентло-i, ябиблиотекаtt4
...зазор 3 - 5 мм от корпуса резервуара.ЗО Верхняя секция 2 снабжена загр зочнымлюком 6, патрубком 7 для ввода спирта, патрубком 6 для ввода сусла и перегрузочным люком 9. Вал 4 соединен через муфту и редуктор с приводом.Нижняя секция 3 снабжена приемным бункером 10, расположенным под перегрузочным люком 9 для приема экстрагированных растительных ингредиентов, Горизонтальный вал 11 имеет бесконечную резьбу 12, по которой перемещается отжимная перфорированная тарелка 13. Конец вала 11 расположен в крестовине 14, ограничивающей перемещение тарелки 13,Со стороны крестовины в секции 3 имеется откидное днище 15, а с противоположной стороны патрубок 16 для отвода экстракта растительных ингредиентов. Вал 11 соединен через муфту и редуктор с...
Экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок
Номер патента: 258227
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Жданович, Милошевич, Разуваев, Середа
МПК: B01D 11/02, C12G 1/02
Метки: виноградных, выжимок, действия, непрерывного, экстрактор
...К внутренней стенке ццличдракрепятся неподвцжцыс била 28. Вал 25 связан с электродвигателем (на чертеже не показан).Поддоны 9, 10, 11 ц 12 снабжены перфорированными перегородками 29, а сборники 18, 20 14, 15, 16 - теплообмецнцкамц 80.Экстрактор работает следующим образом, Сладкие виноградные выжимки поступаютчерез бункер 23 в корпус 21, попадают между бцлами 27 и 28 ц прц этом разрьтхляются. В зоне орошения струи, выходящие из патрубков 25 против вращения выжцмок, дополнительно разрыхляют их и смывают находящийся на цх поверхности сахар ц вцннокислые соединения, интенсивно обогащая цмц диффузионный сок.30 После этого выжимки посгупают последовательно на шнеки 1, 2, 3 и 4, из последнего шнека выжимки выгружаются в,пресс 18. В...
Способ приготовления из плодово-ягодного сырья спиртованных напитков
Номер патента: 258228
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Бойков, Виноградарства, Джангалиев, Казахский
Метки: напитков, плодово-ягодного, приготовления, спиртованных, сырья
...отделения семян, сахаров и кислот выжимки высушивают. Подготовленные таким образом выжимки добавляют в полученный спирт для настаивания, в течение 10 дней при температуре +45 С. Затем спирт отделяют от осадка, купажируют, обрабатывают холодом при температуре - 5 С в течение двух дней, после чего фильтруют и разливают в бутылки,Полученные после отделения сока из плодов выжимки могут быть предварительно высушены, что позволит проводить все последующие операции через любой промежуток времени после переработками плодов,Пример осуществления предлагаемого способа.Берут 1 т диких яблок, после дробления и прессования получают 54 да, сока и 450 кг свежих выжимок.Сок, содержащий 10% сахара, подвергают сбраживанию и последующей двукратной...
Аппарат для получения виноматериалов
Номер патента: 260573
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Зауташвили, Туриашвили
МПК: C12G 1/02
Метки: аппарат, виноматериалов
...6. Концы лап крестовины размещены в продольных пазах 7 на внутренней стенке резервуара, а на ее лапах радиально в шахматном порядке закреплены пальцы - прямые 8 и изогнутые 9, Прямые пальцы расположены в вертикальной плоскости, а изогнутые в горизонтальной, Пальцы каждой лапы размещены по отношению к пальцам соседней лапы также в шахматном порядке. Для сообщения мешалке возвратно-поступательного перемещения на крышке смонтирован реверсивный двигатель 10, На крышке смонтированы также (см. фиг. 2) загрузочный патрубок 11, гтредохранительный клапан 12, кран 13 для3выхода воздуха и СО и люки 14, а на боковой стенке резервуара имеются гнездо 15 для дистанционного контактного термометра:и указатель 1 б уровня, Б днище установлен разгрузочный...
Способ получения коньячного спирта
Номер патента: 262826
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Кишковский, Маслов, Стабников, Чко, Шейн, Шинкаренко
МПК: C12G 3/12
Метки: коньячного, спирта
...ценных для коньяка примесей, создания оптимальных условий для их перехода в коньячный спирт и улучшения таким путем качества последнего предложено вываривание спирта проводить в несколько стадий, например в две, осуществляя при этом многоступенчатое перемещение вина в горизонтальном направлении с многократным последовательным изменением направления потока в вертикальной плоскости и смешивание выделяющихся на каждой ступени паров спирта. Перед второй стадией смесь спиртовых паров направляют на конденсацию, а после нее - на эпюрацию с выделением головной фракции и основного погона. Продолжительность кипения в процессе вываривания увеличивают от первой ступени к последней по мере вываривания спирта..Способ поясняется...
Непрерывнодействующая автоматическая установка для сбраживания сусла
Номер патента: 262827
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Баженов, Ореханов, Рубец, Фиалковский
МПК: C12G 1/022, C12P 7/14
Метки: автоматическая, непрерывнодействующая, сбраживания, сусла
...клапан 1 б, регулирующий давление углекислого газа в установке.Поплавковый регулятор,10 уровня выполнен в виде поплавка 17 со штоком 18, на котором закреплен упор 19, воздействующий на контакты 11 и 12. На шток поплавка надет клапан 20, прижимаемый к седлу 21 пружинной 22, опирающейся,на упор 28, установленный на штоке 18.Юслар 227 алаРуа 0 и на.сагаг зостсзик клапана - зтулкя 2, Выходящая за пределы коро(э.(н 25 клапана,Установка входнт з ряоочий режим. Прсцесс Ояэоты установки - позтэряющиеся циклы, каждый нз которы:( зкл;О "летдва периода: отъем и долив. В течение первого периода клапан 20 закрыт и з резервуаре 1 создается более высо кое давление, чем в остальных резервуарах. Под действием давления сусло из резервуара по...
Способ получения виноградного напитка
Номер патента: 264314
Опубликовано: 01.01.1970
Автор: Джапаридзе
Метки: виноградного, напитка
...состоянии, а сахар добавляют в полученный экстракт после отделения выделившегося при фильтрации винного камня,Выжимки, полученные после сбраживания красных сортов винограда, например КахуриСаперави, прессуют на непрерывно действующих прессах и брикетированные выжимки разрыхляют.Полученную массу нагревают при 90 - 100 С в закрытых емкостях без доступа воздуха, затем охлаждают до 15 - 20 С и выдерживают при этои температуре для 1 проведения процессаферментации, В случае появления плесени массу подвергают вторичной термической обработке,5 Ферментированные выжимки смешивают сводой и кипятят в течение 10 - 15 лтин, а затемфильтруют. В процессе фильтрации выделяется в осадок винный камень. В полученный экстракт добавляют сахар, охлаждают...
Устройство для дробления винограда и отделения от него гребней
Номер патента: 264315
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Виноградарства, Всесоюзный, Кравченко
МПК: C12G 1/02
Метки: винограда, гребней, дробления, него, отделения
...чертеже показано описываемое устройство, общий вид.Оно содержит загрузочный бункер гребнеотделитель 3 и шнек для выгрузкимезги 4.Цилиндр-гребнеотделитель состоит из рядарамок б многоугольной формы, соосно уста 5 новленных с некоторым смещением друг относительно друга и соединенных между собоишайбами-прокладками б таким образом, чтоуглы рамок расположены по винтовой линии,а между рамками есть зазор, создающий сво 0 бодный проход для ягод и препятствующийпроходу гребней.С бсковой стороны кожуха неподвижно установлена гребенка-отражатель 7, пластиныкоторой свободно входят в зазор между рамками цилиндра по всей его длине.Во вращение цилиндр приводится электродвигателем 8 через систему зубчатых передач 9,Устройство работает следующим...