C12G 3/06 — с ароматическими и вкусовыми ингредиентами

Номер патента: 59567

Опубликовано: 01.01.1941

Авторы: Гафт, Гутштейн

МПК: C12G 3/00, C12G 3/06, C12G 3/08 ...

Метки: алкогольных, концентрата, приготовления

...просеивают, вводят определенное количество 96-го спирта и все перемешивают.Полученную таким образом массу формуют в виде таблеток и покрывают защитной оболочкой, погружая таблетку, например, в расплавленную и нагретую до 600 смесь пчелиного воска, очищенного парафина и парафинового масла. С целью удешевления оболочки может быть применена смесь из 94% церезина и 6% парафинового масла.При употреблении алкогольных на ливок в таблетках сначала отделяется защитная оболочка и очищенная таблетка растворяется в воде, образуя соответствующий алкогольный напиток.Пример. Для приготовления концентрата клюквенной наливки берут 57 г сахарной пудры, 6 г клюквенного экстракта, 0,21 г клюквенной эссенции, 0,24 г красителя, перемешивают,высушивают и...

Номер патента: 59570

Опубликовано: 01.01.1941

Автор: Гутшейн

МПК: C12G 3/00, C12G 3/06, C12G 3/08 ...

Метки: алкогольных, концентрата, приготовления, таблеток

...вспирта, последнсахарной пудрь млВ основном авторском свидетельстве Ма 59567 описан способ приготовления в таблетках концентратов алкотольчых изделий, которые при растворении в соответствующем количестве воды дают алкогольные изделия крепостью около 12=,Настоящее изобретение имеет задачей повышение содержания спирта в концентрате с целью получения при растворении концентрата готового алкогольного изделия более высокой стандартной крепости 18 - 20=.Для этого в качестве среды, поглощающей спирт, применяется смесь сахарной пудры с глюкозой, которая обладает большей поглощающей способностью.П ри ааер, Для приготовления концентрата, при растворении которого получают 250 мл готового изделия крепостью около 20-", берут следующий...

Номер патента: 66265

Опубликовано: 01.01.1946

Авторы: Гивартовский, Нечаева, Перов

МПК: A23L 2/00, C12G 3/06

Метки: дрожжевых, напитков

...90 и 5 часодерживается при 90 - 92.Во время варки ведется непрерывное размешпвание, при этом вола испаряется, Чтобы поддержатьпервоначальный объем жидкости,необходимо добавлять в последнийпериод варки горячую воду небольшими порциями.По мере варки о езуется, приобретает тМ 66265 Предмет изобретения Отв, редактор В, 11, Костров Техн. редактор Г. ф. СоколоваА 02854. Подписано к пецати 27,П 1-1048 г. Тираж 500 экз, Цена 65 к. Зак. 305, Типография Госпланнзлата им. Воровского, Калуга тенок и теряет запах дрожжей, Удельный вес готового сиропа 1,25 - 1,27, Дрожжевой сироп хорошо сохраняется при температуре 10 - 12.Сахарный сироп готовится следующим образом. Для получения 1 л сиропа в посуду вливают 0,5 л горячей воды (50 - 60) и всыпают 860 г...

Номер патента: 71111

Опубликовано: 01.01.1948

Авторы: Башилов, Лукин, Новтельнов

МПК: A23L 2/00, C12G 3/06, C12G 3/10 ...

Метки: плодоягодных, экстрактов

...при температуре 35 - 45 С в течение не более 24 часов, после чего вводят спирт для получения экстракта нужной концентрации.Окончательнов экстрагирование достигается повторной обработкой спирто-водной жидкостью,Химизм процесса сводится к расщеплению пектиновых веществ, содержащихся в растительных клет ках и тем самым к разрушению цементирующего клетку субстрата, затрудняющего экстракцию. Одновременно происходит расщепление глюОтв, редактор М. М. Акишин БРЕТЕНИЯ рство вкусовой промышленности СС(353431) коз идон с освобождением сахаридов, Фермент пектиназа состоит из комплекса ферментативных веществ.При экстракции обычным способом настаивания процесс экстрак. ции длится 28 дней, При обработке ферментом пектиназа, по данным авторов,...

Номер патента: 72008

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Беккерт

МПК: C12G 3/00, C12G 3/06

Метки: настоек, плодов, цитрусовых

Номер патента: 91666

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Вечканов

МПК: C12C 11/04, C12C 5/02, C12G 3/06 ...

Метки: пельменей

...положении, лент 11 с выступами 12 для захватывания и бокового перемещения лотков на пластинах. Сопло для фарша снабжено наконечником с двумя боковыми отверстиями 13 и 14, а сопло для теста - гайкой 15 для регулировки толщины тестовой оболочки.Тесто из бункера 1 выдавливается между регулировочной гайкой 15 и соплом 4 в виде цилиндрической тестовой трубки, толщина которой регулируется на ходу гайкой 15. Фарш из бункера 2 выдавливается в виде двух колбасок через боковые отверстия 13 и 14 наконечника во внутреннюю часть тестовой оболочки, которая расширяется под давлением фарша и принимает продолговатую форму, обеспечивающую лучшую склейку пельменей. Транспортер 8 предназначен для укладки пельменей на лотки. Чистые лотки кладутся на...

Номер патента: 161678

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A23L 2/00, B01D 11/02, C12G 3/00 ...

Метки: 161678

...масла в цедре ло залива ее водно-спиртогым раствором частично окисляются кислородом воздуха, что сиикает качество настоя.Предложенный способ позволяет повысить интенсивность процесса благодаря тому, что эфирные масла экстрагируют в процессе снятия цедры с плодов в машинах, например в картофелечистках.Эфирные масла из цитрусовых плодоз ио данному способу извлекают так: в машину, например картофелечистку, загружают предварительно отсортированные цитрусовые плоды. Одновременно при снятии цедры в машину подают 8070-ный водно-спиртовой раствор (соотношение его н плодов 1 1). Во время синтия 1;слры разрушается эфирсолержагций слой кожуры и эфирные м 11 слз псрехо:1 ят В раствор. 1 злее и;1 Гтой с частицами цедры направляют в резервуар Лля...

Номер патента: 219521

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Акопашвилн, Васбен, Курдадзе

МПК: A23L 2/54, C12G 1/06, C12G 3/06 ...

Метки: виноградного, напитка

...вначале при температуре пастеризации, равной преимущественно 55 С, а затем при 5 - 6 С с внесением на этой стадии осадочных дрожжей с последующей фильтрацией и сатурацией полученного напитка.Способ состоит в следующем. Свежие выжимки, полученные из-под корзиночного пресса, заливают спиртовым раствором крепостью 20 об. % в соотношении 1:1. Полученную смесь нагревают до 45 С и выдерживают при этой температуре в течение суток, производя при этом 3 - 4-кратное перемешивание, Затем жидкую фазу отделяют от твердой посредством прессования. Полученный экстракт центрифугируют и разбавляют водой, добавляя при этом вакуум-сусло и лимонную кислоту до получения кондиции по спирту 5 - 6, сахару 3 - 4% и титруемой кислотности 6 в г/л. Полученную...

Номер патента: 258020

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Гетманский, Прокопчук, Скл, Шприцман

МПК: A23L 2/56, C12G 3/06

Метки: ароматизации, пищевых, продуктов

...гб экстракт вместе с поверхностно-активньп веществом, обладающим солюбилизирующей способностью по отношению к этому экстракту, например эфиром сахарозы, тауридом, сарказидом жирных кислот. Экстракт вводят 2 О в количестве 0,0001 - 0,02% в виде раствора, пгриготовленного на основе продукта, спирто- водной среды или воды, а поверхностно-актив ное вещество вводят в количестве 0,001 0,05% от веса раствора.25Способ заключается в следующем.Жидкий продукт, например уксусноводный раствор, пиво или пивное сусло, томатный соус и вино-основу, смешивают с 0,0001 - 0,02% экстракта ароматических веществ, полу- ЗО ченного из растительного сырья сжиженным газом.Экстракт применяют в виде раствора, приготовленного на основе продукта, спнрто-водной...

Номер патента: 298643

Опубликовано: 01.01.1971

Автор: Писарницкий

МПК: A23L 2/02, A23L 2/56, C12G 1/00 ...

Метки: ароматизации, вин, соков

...его дооавляют в количестве 0,2 - 0,3 вес, %.После внесения ферментного препарата резервуар герметизируют, доводят температуру смеси до 37 - 40 С и при этой температуре производят интенсивное перемешивание в течение 5 - 6 час. Затем смесь охлаждают до 02 С, отстаивают в той же емкости, снимают с осадка с применением фильтрации и разливают в бутылки, предварительно наполненные углекислотой. Полученныи сок или вино обладает интенсивным ароматом тех плодов или ягод, из мезги которых был приготовлен ферментный преп ар ат.3 Предмет изобретения Составитель Г. Субботина Корректоры; Е. Ласточкина и В. ЛетроваРедактор Э. Н. Шибаева Техред Е. Борисова Заказ 1241,2 Изд,550 Тираж 473 Г 1 одписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий...

Номер патента: 303346

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Выборненко, Кононюк, Ликеро, Украинский

МПК: C12G 3/06

Метки: аппарат, действия, непрерывного, паточной, приготовления, рассиропки

...целью обеспечения лучшего перемешивания компонентов, получения рассиропки однородного состава в предлагаемом аппарате в нияней части емкости концентрично ей расположены два коллектора, один из которых служит для ввода мелассы и питательных солей, а другой - для ввода холодной и горячей воды, при этом на стенке емкости укреплены тангенциально два ряда разнонаправленных сопел, заключенных в соответствующие коллекторы,Для удобства обслуживания днище емкости следует выполнить откидным и снабдить рычажным приспособлением,выполнен в виде вертикальной цикой емкости 1 с днищем 2, разде- высоте на секции перегородками 3, не доходящими до стенки емкости ти вырезы для прохода рассиропки.3Предлагаемый аппарат работает следующим...

Номер патента: 316721

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Буренков, Василик

МПК: C12G 3/06

Метки: водно, настаивания, раствором, растительного, спиртовым, сырья

...оси, и 10 снабжена рядом перемешцвающих лопаток 9,соответственно укрепленных на ее боковой поверхности и ца штанге.Прц этом штанга сообщена с впбропрцводом 10, укрепленным на кронштейне 11, а по лость внутренней емкости 2 посредством патрубка 12 - с вакуум-насосом и дефлегматором на чертеже не показаны) для выпаривания спирта из сырья.1 од перфорпроганным днищем 8 располо жец змеевик 18.Штанга 8 закрелепа в подшипнцке-сальнике 14, а устройство устанавливается прц помощи опорных лап 15.Раоотает устройство следующим образом.25 Сырье с перемешцвающимн легкими шарикамц из пластмассы диаметром 15 - 20 ли загружают через патрубок 4, Затем из устройства отсасывается воздух прц помощи вакуум- насоса и производится заливка сырья водно спиртовой...

Номер патента: 364667

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: C12C 1/15, C12G 3/06

Метки: водно-спиртовых, воздухом, ионизированным, растворов

...ЕТС 5 ому контуру. ж:ец части ре- Ю 1 ЦИЕ ТЕХ 0.110 овдвшцй воздух езервудрд, очик лет цх ве цд рециркуля 1 редмет изобретсц х рдствочаю 111 п Йс1 роцесса в циц его, вдспылсцс тозольцого ого возвдцис пдтв цз проогократцоепо замкИзобретение относится к ликеро-водочцои пром 1,пилеости.Известен периодичеводно-спиртовых расвоздухом.Цель цдстоя щего изобретения - осуществление процесса в непрерывном потоке и ицтецсификацця его.Для этого в процессе обработки производят рдспылецие водо-спиртового раствора до аэрозольцого состояция в противотоке иоцизироваццого воздуха, осуществляя при этом улавливание паров спирта и других летучих веществ из прореагировавцтего воздуха и его многократное использование путем рециркуляцци по замкнутому...

Номер патента: 413190

Опубликовано: 30.01.1974

МПК: C12G 3/06

Метки: 413190

...раствором, настаи ва полученных настоев и купажир колером и ректификованным спирт чающийся тем, что, с целью пол стойки с мягким вкусом и улучшен ства, перед заливом к траве Звер бавляют солодовый экстракт, а на пажирования дополнительно вводя 2 Ком позици товят двухст но-спиртовьв ного (цветы с последующИзвестен способ приготовления горькоинастойки Вильяк путем последовательногодвухстадийного залива травы Зверобой 50%ным водно-спиртовым раствором, настаивания,слива полученных настоев и купажирования сколером и ректификованным спиртом.Предлагаемый способ позволяет получитьнастойку с мягким вкусом, повышая тем самым ес качество,Это достигается тем, что перед заливом ктраве Зверобой добавляют солодовый экстракт, а на стадии...

Номер патента: 415297

Опубликовано: 15.02.1974

МПК: C12G 3/06

Метки: «кунгла», аперитива, композиция

...а именно к составу композщи для аперитева Кунтла.Известна композиция для аперитива, со.держащая полынь и водно-спиртовую жид.кость,С целью расширения ассортимента аперитивов, улучшения их вкусовых качеств и создания напитков, отличакищисся оригиналыньмвкусом, в состав предлагаемой ивщозии дополнительню введены .миндаль горыкий, кореньвмбиря и померанцевый орех, причем у 1 казанные ингредиенты 1 взяты:в следующих соотношевиях, 1 кг/1000 дал.Миндаль горький 2,0Корень имбиря 3,0Полынь 1,0Померанцевый орех 2,0Водно-спиртовая жидкость Остальное,Содержание составных компонентов дляпредлагаемой композиции, 1 кг/1000 дкл:Миндаль горькны 2,0Корень имбиря 3,0Полынь 1,0Померанцевый орех 2,0Данная композиция позволяет...

Номер патента: 423840

Опубликовано: 15.04.1974

Авторы: Маар, Юрна

МПК: C12G 3/06

Метки: «кларет», аперитива, композиция

...жидтсоотыи польтнь.С целью расширения ассортимента аперитивов, улучшения качества и создания,напитпсов, отличающихся оригинальным вкусом, по предлагаемому способу в состав композиции дополнительно введены анисовые сектена, кориандровые семена, мускатный цвет и корень имбгвря, причем указанные ингрвдиедтты взяты в следующих соотношениях, кг/1000 дал:Анисовьте семена 15,0 Полынь 2,2 Кориан(дровые семена 3,4 Мускатный цвет 4,2 Корень имбиря 1,2 Водно-спиртовая жидкость Остальное.Пр и м е р. Содержание со 1 ставных комнонентов для предлагаемой композиции, кг/1000 дал;Анисовые семена 1 Полынь Предложенная композиция позволяет создать на своей основе аперитив Кларет цз расчета купажа на 1000 дал;волно спяртовая ьилквсть ооо 1сао...

Номер патента: 506621

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Болтина, Бурачевский, Шарапова

МПК: C12G 3/06

Метки: алкогольный, восточная, напиток

...настой кубебыСпиртовой настой мускатного орехаСпиртовой настой корицыСпирт ректификованныйвысшей очисткиСахарный сиропКолер П р и м е р. В купажный чан последовательно спиртовые настои: гана 20 дал, имбиря - 10 дал, перц ного - 2 дал, мускатного ореха - 1 д бебы - 2 дал, корицы - 0,4 дал, спирт икованный высшей очистки крепосты % - 267 дал, воды - 75 дал.Затем компоненты перемешивают в те5 мин и вносят сахарный сироп - 52 д содержанием сахара - 450 кг, лимонную лоту - 10 кг (предварительно растворе в воде), колер - 18 кг (1,4 дал) и остав ся часть воды, примерно 550 дал, для 20 дения объема купажа напитка до 1000 дЗатем все компоненты перемеши15 мин до получения однородной массы, рую затем фильтруют, получая готовый ток.25...

Номер патента: 538020

Опубликовано: 05.12.1976

Авторы: Белко, Боярович, Чистовская

МПК: C12G 3/06

Метки: бальзама, белорусский, ингредиентов, композиция

...ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная, 4 КолерВодно-спиртоваяжидкосГъ ОстальноеБапьзэм приготавливают следующим образом, 5Входящие в композицию для бальзама ингрециенты раздельно заливают водно-спиртовой смесью крепостью 40-80% в соотношении 1:5-1:10 и настаивают в течение 5-6суток после чего сливают настой 1 слив зОва, а .-статок повторно заливают водно-спиртовой смесью крепостью 40 - 90%, настаивают в течение 5-6 суток и сливают настойи слива,Полученные настои 1 и 11 сливэ соединяют,фдобавляк т в них колер в количестве, предусмокгрен.кн.: рецсптурсй г водно-спиртовую смесь по крегосги кун:ажа 4 О%,П р и м е р, Прополис в количестве27 кг измельчают, заливают 135 л водноспиртовой сме"ью крепостью 70% в состчошении прополиса и...

Номер патента: 582280

Опубликовано: 30.11.1977

Авторы: Гамов, Садовников

МПК: C12G 3/06

Метки: алкогольного, медового, напитка, производства

...вкусовых свойств и биологической ценности напитка в предлагаемом способе в раствор меда с водой вводят ароматизирующие добавки в виде водного экстракта пчелиных кормовых перговых сотов или смеси чистых пчелиных сотов и пыльцы-обножки в соотношении 1: 2 - 1: 10.582280 Формула изобретения Составитель Л. Пашнннна Техред Н, Рыбкина Корректор Л, Орлова Редактор Н. Суханова Заказ 2702/2 Изд. Мо 981 Тираж 563 Подписное НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений н открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 фитируют. При температуре 16 - 20 С вносят разводку чистых культур дрожжей в количестве 2 - 3% на 1000 л раствора и сбраживают сусло в течение 20 - 30 дней до...

Номер патента: 587151

Опубликовано: 05.01.1978

Авторы: Айропетьянц, Багдасаров, Войтенко, Назырова

МПК: C12G 3/06

Метки: горькой, душанбинская, ингредиентов, композиция, настойки

...композиции купажируют с сахарным сиропом концентрацией сухих веществ 65.7-65,8, колером и лимонной кислотой и водно-спиртовой жидкостью до крепости 42-43 обП р и м е р. Для получения 1000 дал предлагаемой компоэиции берут 2,5 кг тмина, 2,5 кг семян базилика, 4,0 кг цветов и листьев зверобоя, заливают их водно-спиртовой жидкостью и настаивают. Настой сливают с осадка, повторно заливают его водно-спиртовой жидкостью, снимают с осадка.Настои первого и второго слива смешивают и на основе настоя предлагаемой композиции готовят горькую настойку Душанбинская.Для получения 1000 дал настойки купажируют 146 л настоя предлагаемой композиции, 115 л сахарного сиропа концентрацией 65,8, 30 кг лимон587151 Тмин 2,0-3,0 Цветы и листьязверобоя 3,0-5,0...

Номер патента: 588236

Опубликовано: 15.01.1978

Авторы: Алиханова, Алчимбаева, Бекетаева, Джумагалиева, Дрбоглав, Максютова

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: айдын, вина, ингредиентов, композиция

...до крепости 50 об.из расчета 1,0 - 1,5 кг от сухих растений на 10 - 12 кг винно- спиртовой жидкости и настоя в течение 14 - 15 ч.Затем винно-спиртовой настой снимают с осадка, выход настоя составляет 72 - 78%.Повторно заливают осадок винно-спиртовой жидкостью крепостью 18 об. %, настапвщот в течение 5 - 6 дней и декантируют, прп этом выход настоя составляет 97 - 98 О 4.588236 ингредиенты,1,2 0,7 0,5 0,8 1,2 1,5 1,5 1,0 0,7 0,5 1,0 25 Составитель Л. Пашинина Техред Н. Рыбкина Корректор Л, Орлова Редактор В. Блохина Заказ 425/6 1 Лзд. Уз 109 Тираж 563 НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Подписное Типография, пр. Сапунова, 2 П р и м е рБерут...

Номер патента: 599790

Опубликовано: 30.03.1978

Авторы: Антонов, Богданов, Еремин, Крашенинин, Храмцов

МПК: A23C 21/00, C12G 3/06

Метки: крепкого, молочной, напитка, производства, сыворотки, угличский

...пр, СапУ нова, 2 щим центрифугированием. Очищенную сыворотку сгущают до концентрации лактозы 13 - 14% (можно использовать несгущенную сыворотку), охлаждают до 28 - 30 С и вносят закваску в количестве 15 - 20% от массы сыворотки,Для получения закваски используют порознь илн в совокупности следующие штаммы;а) штамм дрожжей Сапд 1 да рзецдо 1 гор 1 са 11 в аг. аоза, раса 8 К (Лодер и Крегер-ванРип), раса 85, обеспечивающий выход спирта, равный 2%.,б) штамм дрожжей Тогцорз 1 з зр 1 аепса раса 5 К, обеспечивающий выход спирта на уровне 2,3%;в) штамм дрожжей Тогцорз 1 в вртаепса (1 одер и Крегер-ван-Рип) раса РА, дающий выход спирта, равный 2,1%.После внесения закваски в сыворотку смесь выдерживают при вышеуказанной температуре, например 48...

Номер патента: 612956

Опубликовано: 30.06.1978

Авторы: Антонова, Степановичене

МПК: C12G 3/06

Метки: аперитива, ингредиентов, иртыш, композиция

...концентрацией 65,8 оо 30 .с со;есржангя з:е сакаэа 11 г(100 л.г и лиЗаказ 339/564 Изд. М 476 Тираж 568 НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5, монную кислоту до кислотности купажа0,4 гПОО,нл, Готовый купаж выдерживают втечение 48 - 49 ч при комнатной температуре,,Охлаждают до температуры минус 3 - минус.5.С выдерживают,при этой температуре 24 -25 ч, фильтруют и направляют на разлив.П р ц м е р. Приготавливают композициюингредиентов, для чего из черноплодной рябины готовят спиртовый морс путем залива647 кг ее,водно-спиртовой жидкостью в соотношении 1: 1,2 ц выдержки в течение 10 суток.Морс сливают с осадка, а последний псвторнозаливают водно-спиртовой жидкостью,...

Номер патента: 612957

Опубликовано: 30.06.1978

Авторы: Абрамов, Зульпукаров, Макуев, Мовчан, Саакян, Саришвили, Старчевой

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: ароматизированных, вин, полусладких, полусухих, производства

...д. 4/5Подписное Тип. Харак. фил. пред. Патент 1,5 - 1,8. ПО,учс 11:-Ое так;1 м Образом разливают з емкости.П р и м ер 1. для про;1 ззодстза полу- сладких ароматизирозгнных вин купажируют сухой зяноматер;ал крепость:О 10 об. ,о с виноградным соком, с-:ртозанз м сйп т до крепости 13 об. о/о, сахаром з кол 1 гчестзе 3 /о и 50 /о-ныл;1 с:1 цртозыми экстрактами полыни горькой, полыни австрийской, дочника, тысячелист:-1:ка, чебзеца, мяты перечной, ГВОЗдсИКЛ, КардаМОНа, МуСКатНОГО ОрЕХа, КО- риандрового семени, корицы цейлонской, померанцевой корки з количестзе 2,5 "13 о/о экстракта листьев черной смородины и 05 о экстракта цветов зкацп;1, Ку:1 аж персмеш.- вают, выдерживают 5 дней з условиях, исключающих забражнвание, и фильтруют, при этом...

Номер патента: 630290

Опубликовано: 30.10.1978

Авторы: Биржа, Липович, Мехузла, Тохмахчи

МПК: C12G 3/06

Метки: аперитив, кулон

...в течение 3 суток, при этом на 1 кг выжимки необходимо 3,0 г водно-спиртового раствора. Для получечия аперитива Кулон купажируют компоненты в следующих соотношениях, об. %: 10,5 коньяка, 4 водно-спиртового экстракта виноградной выжимки, 50,8 сухого вина, 6,3 спирта-ректификата и 28,4 крепкого вина - портвейна белого. Купаж перемешивают, 20 при необходимости оклеивают бетонитом сжелатинойфильтруют, обрабатывают теплом при 45 С в течение 10 дней и холодом, еще раз фильтруют и разливают. Полученный аперитив имеет 23,0 об. % спирта и З,О г/1 ОО мл сахара.Употреблять аперитив рекомендуется вохлажденном состоянии или с добавлением в бокал кусочков льда.П р и м е р 2. Для получения аперитива О Кулон купажируют компоненты в следуКорректор...

Номер патента: 631532

Опубликовано: 05.11.1978

Автор: Сепиашвили

МПК: C12G 3/06

Метки: газированный, напиток, слабоалкогольный

...нее сахарный сироп с концентрацией, предусмотренной известной технологией, углекислый газ и воду.П р и м е р. Для приготовления напитка 10 кг айвы дробят, нагревают мезгу до 45 С, вводят 0,02 Фермент" ный препарат П 10 Х и 0,01 водный631532 Формула изобретения 20,0-30,0 9,5-10,5 2,5-3,5 Айвовый сокСахарный сиропЭтиловый спиртСпиртовый настойэапраныУглекислый газВода 0,034-0,04 0,4-0,6 Остальное, Составитель Л. ПашининаТехред Е.Гаджега Корректор Н.Ковалева Редактор И.Самедова Заказ 6288/27 Тираж 526 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, 3-35, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП Патентфф, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 раствор Зо (количество которых определяют известным...

Номер патента: 644828

Опубликовано: 30.01.1979

Авторы: Алчимбаева, Бекетаева, Виниченко, Дрбоглав, Нурланов, Чипурин, Якименко

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02, C12G 3/06 ...

Метки: вина, ингредиентов, композиция, мерует, яблочного

...Длительность настаивания 5 - 7 сут. Затем экстракт декантируют и производят второй залив винно-спиртовой смесью крепостью 30 О/О от такого же объема, как и при первом заливе, Длительность настаивания 3 - 5 сут, Для интенсификации процесса экстракции во время настаивания производят перемешивание жидкости на себя, Первый и второй залив объединяют, В купаж вина Мерует вводят 1,5 - 2 О/о полученного настоя.П р и м е р. Композицию готовят при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал:Полынь 0,7 Душица 2,0Тысячелистник 0,6- Мята 2,0Зизифора 2,4Облепиха 0,6 Корень левзея 0,6 Корень радиолы розовой 0,3 Корень валерьяны 0,6 Ягоды шиповника 2,0 Ягоды барбариса 1,0 Бессмертник 0,6 Зверобой 0,6 Боярышник 1,4 Эфедра 0,2 Мать-и-мачеха...

Номер патента: 644830

Опубликовано: 30.01.1979

Автор: Подрачниеце

МПК: C12G 3/06

Метки: ингредиентов, композиция, пунша

...в виде 65,8%-ного сахарного сиропа, 0,9 - 1,0 кг лимонной кислоты и воду до получения 1000 дал. Настои и спиртованные соки получают по общепринятой технологии. Затем купаж перемешивают в течение 90 - 120 мин и фильтруют через фильтр-пресс со скоростью 35 - 45 дал/ч на 1 м.П р и м е р. Для получения 1000 дал пунша купажируют 3051,0 л клубничного спиртованного сока с общим содержанием экстрагированных веществ 130 кг, 1477,0 л яблочного спиртового сока с общим содержа644830 900,0 - 1000,0 16,0 - 20,0 9,0 - 10,0 Составитель Л, Йашинина Техред Н. Строганова Корректор 3. Тарасова Редактор М, Дмитриева Заказ 2650/11 Изд. Ыо 124 Тираж 548 Подписное НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж,...

Номер патента: 699012

Опубликовано: 25.11.1979

Авторы: Белко, Большакова, Боярович, Кудинов, Кухарева, Пекур

МПК: C12G 3/06

Метки: аперитива, композиция, минск

...и вносят в купаж. Черноплодную рябину в количестве 5.84 кг заливают 700 л водно-спиртовой жидкости крепостью 5 и настаивают в течение 6 суток при ежедневном перемешцванцц. Морс 1 слива в количестве 630 л снимают, а оставшееся сырье заливают 491 л водно.спиртовой жидкости кре постыл 45% и настаивают в течение 6 суток при ежедневном перемсшцванци. Затем снима.3,6-4,0 7,0 - 7,4582 в 538-40643-645Остальное 20 Составитель Н. Афанасьева Техред Н.Бабурка Корректор М. Пожо Редактор П. Разумова Тираж .526 Подписное ЦНИИПИ осударственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д, 4/5Заказ 7448/26 Филиал ППП Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 3 699012 ют морс 11 слива в количестве 737 л, объединяют...

Номер патента: 706441

Опубликовано: 30.12.1979

Авторы: Белко, Большакова, Боярович, Кудинов, Линник, Пекур

МПК: C12G 3/06

Метки: алеся, ингредиентов, композиция, настойки, полусладкой

...дал предлагаемой композиции измельченные сухие растительные ингредиенты, кг: соцветия котовника коСоставитель Я, АфанасьеваРедактор Н. Хубларова Техред И Асталош Корректор О. КовинскаяЗаказ 8163/22 Тираж 526 ПодписноеЦИНИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035 Москва ЖРазыская йаб, д, 4/5--- е УЮ фсс ДД аава АФилиал ППП Патент 1, г. Ужгород, ул. Проектная,4 3шачьего 4,5; листия и цветы купыря бутенелистого 0,8; листья и цветы кипрея узколистого 0,7; листья и соцветия мелиссы лекарственной (лимонной) 0,7, - заливают 67 кг водно- спиртовой жйдкости крепостью 50 и настаивают 7 суток при ежедневномперемешив ании . Настой 1 слива в количестве58 лснимают, .а оставшееся сырьезаливают 58 л водно-спиртовой...