C12G — Вина; прочие алкогольные напитки; их производство

Номер патента: 122019

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Егудин, Зельцер

МПК: A23L 2/02, C12G 1/02

Метки: отжатая, сока, фузги

...Опубликовано изоор отжатияссованиность ст с береми. Длатериалпроварри темдавленв сост агается способотделение при пре ительная особенельно смешиваюоде и высушеннь а (морса, вином предварительно и высушенными прессованию призвлеченных соко фузги. каными ение подП р ед мет изоб ени сока из ф коотделения вают с б чшенными. Способ отжатия с целью ускорения предварительно смеш в кипящей воде и вь Пред рить соко Отли предварит кипящей ации со опилками 1/2 часов вергается Вес обработке633/28 в Комитет по делам изобретенийовете Министров СССР сока из фузги, позволяющий ускои последней,пособа заключается в том, что фузгзовыми опилками, провареннымия этого фузгу (осадки) после деов и т. д.) смешивают с березовенными в кипящей воде в течпературе...

Номер патента: 122467

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Агабальянц, Брусиловский, Мержаниан

МПК: C12G 1/06

Метки: вина, непрерывном, потоке, способа, шампанизации

...вой разводки в трубопроводы 4 с Ородцльцой смесью, перед входом ее в первые бродильные резервуары 5, 6 двух бТаре. В момсцг цодклОченя Очередной дрожканин к Оро цл 5 то 15 2 д 25 30 35 40 45 50 55 бО 65 ным аппаратам барботировацие среды воздухом в цей прекращают, но продолжают непрерывное перемешцвацие в целях обеспечения равномерного распределения д)ожжец в дозцрусмой разьодке, Очер 1 Иуо дроя(жанку вк;ОчОт В установку еез кдж;ые 2,5 суток, в течение которых происходит Воспроизводство дрожи(ей цри наиболее благоприятных условиях для их размножения.Попадая в бродильный аппарат, смесь с внесенными в нее дрожжами, проходцт последовательно через все бродильные резервуары 5, 6, 8 - 17, двигаясь в каждом цз цих снизу ьчерх. В...

Номер патента: 123129

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Камышев

МПК: C12G 1/06

Метки: бутылках, взбалтывания, шампанского

...4 и кулачками 10 при помощи рычПривод блока 9 осуществле тора, Валики 3 и 4 вращают б оэтажно установленных ющихся валиков, снабествляющим периодий пары для поочередное пару вращающихся ены несколько п снаружи враща еханизмом, осущ з валиков каждо положенную ниж ой боковой на фиг, 3 - 2. Между ще 1 е снаружи в Вращение ва енный блок стороны; на вид спереди. ками смонтиращающиесяликов осущеб, червячный на, вид с одновой стороны;ыми болтамим обрезиненнся валики 4.через шестер я шестеренным блоко произво агов 11. от валутылки а червячнои шест с шампанским с ни редускорость230 об/мин. и перемещают их поочередно на расположенную ниже пару валиков с изменением"направления вращения до выхода на транспортер 12," ф МДля ввода бутылок в...

Номер патента: 123511

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Яковлев

МПК: A23N 1/00, B30B 9/02, C12G 1/02 ...

Метки: виноградного, стекатель, сусла

...ИЗ 001)ВТСНИЯ С 1 С ( с 1 Т(КД В В 1 Н 0 Г Р с(Д0 Г Э . 3.Г 1, С 1 В 0) С1 Ы 1 В С Р Т 1( В Г( Ы 0С Т 1 1031(ИНЫМИ Г 1(1)(1)ООИрОЗсИИЫМ 1 Тр 3 0)М (ОГСНО О)З 1 Ы, 0 Т; И И 3 И)- И И И С и 1 ВМ, ТО, С ВГИО 0 Г;(Г( (И С)(ГГ(сС Т 3 СЗГИ ВОНКОЛ( СГО(, К;1 З( рс) Д, (Я И( рс 1 СИ(сс 111 З .1 И .)с 1 КИ)И с ь 1( )(ДДМ 51 (0( (сС 1013 Г(1;ЫМИ ОДНИ и Др 3 О К;)(,уСИ 1 МИ ру(н,И тВКИМ ОбрВЗОМ, цт(с Г 3 ВОИ(н нрм)(ИОЙ и (иир 0(И( Бон(и 333 )011:( Т 10 рвсиОГО ксны Вс;):(т и 0 Ь Р В 310М С )1(Д ) С 0 О О 10 Г 0( С В10О Г) С Т и Д Л Я и С Р В М О Н,С. Н И Я З 1 С Зс СВЕРЮ ВНИЗ. Комитет по дела:1 изобретений и открытий при Совете .Чинистров СССк гор Р, Б. Кауфк)аи Полл. к пен. ЗО.бб г нфориа(и(онно.излатепьбье;1 О 17 и. л. кии отлеГ - к 3 к...

Номер патента: 123512

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Ананиашвили, Ароян, Бежанов, Гогодзе

МПК: B30B 9/20, C12G 1/02

Метки: виноградной, массы, отделения, пресс, раздробленной, сусла

...) ог, с, А. А. )с 5)а)ок ЬЛЕННО ГРЕСС ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА ОТ РАЗДВИНОГРАДНОЙ ЧАССЫ, Г)(1 ,)Н -П(СС,ЧГ 51 01;.,(1(Н С)СГс) ) Г )с .:,)О ),С 1 О .3331012(101 .с).С(1, ВКГПОЧс(ОЩИЙ сс СС,ЬЫЙ 020 С ) 01 с)1,сН)1; Н 1 (3 13(1) 3(КсГНН 13 Ц,ИС)2)И, Г)Н"1)И КОГО)ЬК ВОЗ 5)ЛТ 10 ПОСТУЯТС,ЬНО ПС)СМСЦ 210 ТС 51 ПО,)ПНИ, 0П И 1 Л ОЦ Н Й С 51 ТС:)3, "1 ТО, С ЦС:Ь 0 1)ЫГЗКИ МСЗГИ 1 З ЦИЛИН:Т)03, ОНИ П)1(ОТ ПОЪСМО-О 23330( 2110 Б 110,1;СИНО Б Б 1;С С;)(3)0- Э 3)01323 НОГО ДС(3,:)ЛК)С 3 С 1 О 0 НЛ 11 ГГЙК(Ч Г)211 ОДСОТ 3;10 ЦСГО СЭСЗ ОПОППЙ 1)ОЛ 1 К С КОИ)0,;3 1 ОД 13 11 ) )113;)С.Т( 131 Г), ЗК 3 )С )ГН МОТРО)сЧ 1 В)33)с 1 ОП 31 СИ СС)1300);)с)Н:Й (К)СОК.123512 о делам ио)реален окрыий при Г,овс и)ф 51 и иа Гслск1;,: и Г и р и . Гииирафе (омигстл о и и...

Номер патента: 123917

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Герасимов, Гилядов

МПК: C12G 1/022, C12G 1/026

Метки: бродильный, винограда, красного, непрерывного, резервуар, сбраживания, сусла

...резервуар имеет штуцеры 3 для установки манометрических термометров 4, служащих для измерения температуры бродящей жидкости.Виноматериал с удельным весом, меньшим, чем удельный вес сусла, накапливается в верхней части резервуара 1 и сливается через соответствующий трубопровод.Для непрерывного удаления всплывающей мезги в верхней части резервуара установлена скребковая вращающаяся мешалка следующей конструкции.На двух поперечных балках укреплена железная труба 5, в которую вставлен стержень, снабженный площадкой для установки электродвигателя б с редуктором 7. Редуктор 7 передает вращение через коничес123917кую шестерню 8 скребковой вращающейся мешалке. Шестерня 8 укреплена на крестовине 9. В крайних точках крестовина 9 имеет четыре...

Номер патента: 123918

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Руднев

МПК: A23L 2/02, C12G 1/02, C12G 1/028 ...

Метки: винограда, гроздьями, термической, целыми

...дно, под которым монтирован паровой трубчатый змеевик,На чертеже изображен общий вид устройства. Оно состоит из ванны 1, заполненной нагретым суслом 2. Для стерильности процес:а ванна сверху закрыта колпаком 3 из прозрачного материала, например плексигласа, Ванна 1 имеет основное дно 4 и ложное дно 5, пот которым монтирован паровой трубчатый змеевик 6, В нижней части ванна снабжена поддоном 7, а в верхней - загрузочным бункером 8.Через ванну проходит сетчатый транспортер 9 гамачной формы, который при работе несет на себе слой винограда толгцнной 25 - 30 сл. Малая линейная скорость движения транспортера с виноградом достигается с помощью редуктора 10. Экспозицию винограда при термической обработке варьируют в пределах 3 - 6 мин, При...

Номер патента: 123919

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Кацевич, Филиппов, Шейнкерман

МПК: C12G 1/06

Метки: бутылок, прочности, шампанским

Номер патента: 124907

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Зорабян

МПК: B01D 3/02, C12G 3/12

Метки: аппарат, коньячного, перегонки, спирта

...термометра 18 для наблюдения за температурой вина и спиртовых паров.Крепость и качество коньячного спирта регулируются количеством и температурой воды, подаваемой из холодильника 8 в дефлегматор 5,Контроль за температурой отходящих вод из холодильника 8 и дефлегматора 5 производится манометрическими термометрами 18,Отработанная вода из дефлегматора 5 с температурой 90 - 95 по трубопроводу 4 подается в резервуар 2 на подогрев новой порции вина или в котельную.П р едм ет и зоб р етенияАппарат для перегонки коньячного спирта, включающий перегонный куб, дефлегматор, холодильник и сборник для головных и хвостовых погонов, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью обеспечения однократной перегонки спирта, в нем совокупно применен...

Номер патента: 124909

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Ананиашвили, Ароян, Бежанов, Гогодзе

МПК: A23N 1/00, B30B 9/20, C12G 1/02 ...

Метки: виноградной, мезги, отжима, пресс-стекатель, сусла

...с ротором 2. Сектор 4 жестко закреплен с ротором1249092, а сектор 5 закреплен на оси 1 б и вращается вместе с ним от кулисы 15 ьнутри ротора.Пространство между секторами 4 и б является рабочим, где происходит прессование мезги Величину давления на прессуемую мезгу,можно регулировать путем перемещения камня в пазу кулисы.На валу П закреплена звездочка 18, которая через шестерни 19 и 20 приводит в движение пластинчатый транспортер 3. Дьижение пластинчатого транспортера синхронизировано с вращением ротора 2, чем предотвращается перетирание мезги с торцовой стороны при ее прессовании.Загрузка пресса осуществляется дозатором 1, который вращается синхронно с ротором от звездочки 21 через цепную передачу.В дозаторе происходит отделение сусла...

Номер патента: 126852

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Дацко, Донец, Моисеенко, Наумов

МПК: A23N 1/00, B07B 1/18, C12G 1/02 ...

Метки: виноградных, выделения, выжимок, семечек

...тем же электродвигателем 8 и редуктором 9 посредством ременной передачи 12. Угловая скорость муфты 11 в несколько раз больше угловой скорости барабана 2.На муфте 11 укреплены радиальные штифтщие со штифтами 14, прикрепленными к внутреаы 13, взаимодействуюиней поверхности оарЛо 126852 бана 2; на муфте же укреплены щетки 1 Б, взаимодействующие с рифленой эластичной поверхностью 1 б двлолнительного конуса, закрепленного на внутренней поверхности барабана 2.Корпус подшипника Б укреплен на раме 7 и служит для гашения вибрации, создаваемой подшипником б, смонтированным на той же раме 7 посредством вибратора 17 и пружины 18. Под барабаном 2 на участках с различной перфорацией раоположены воронки 19 и 20.Виноградные выжимки непрерывным...

Номер патента: 127128

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Федорович

МПК: C12C 1/15, C12G 1/04, C12H 1/14 ...

Метки: виноградных, десульфитатор, плодовоягодных, соков

...муфте 8 прикреплен фланец разбрызгивателя 10 и фитинга 11. К муфте 9.прикреплены флансц фитинга 12, патрубка 13 и патрубка 14 с конусной крышкой. Патрубок 18 связан резиновым шлангом 15 с поплавковым клапаном 16,Сок, подлежащий десульфитации, из чана 17 насосом 18 через теплообменник 19 по сокопроводу 20 подается в колонку 1, где разбрыз. гивается разбрызгивателем 10 по поверхности колец Рашига и стекаег и нижнюю часть колонки в противотоке воздуха, который подается в колонку 1 воздуходувкой 21 через патрубок 4.Л. 127128Воздух проходит через кольца Рашига навстречу соку и удаляет находящийся в нем 502, Подогрев олонки 1 с помощью электронагревательных элементов ускоряет процесс десульфитации.Десульфитированный сок через гпатрубок 1 и...

Номер патента: 128426

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Гасюк, Поповский

МПК: A23L 2/02, C12G 1/00

Метки: отделения, плодов, сока, ягод

...соко- отдачи при прессовании.Описываемый способ сокоотделения отличается от известных тем, что предварительная обработка плодов и ягод производится воздействием на них ультразвука.По предлагаемому способу сокоотделения плоды и ягоды, после дробления на известных дробильных машинах, поступают в резервуар для обработки ультразвуком. При этом в дробленой массе обязательным является наличие самотека. В случае малого выделения самотека или его отсутствия, дробленая масса заливается небольшим количеством сока для заполнения воздушного пространства между отдельными частицами дробленой массы,Под действием ультразвука происходит разрушение растительных тканей и нарушение их механической прочности, чем улучшается соко- отдача дробленой массы...

Номер патента: 128830

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Мирошниченко, Слизовский

МПК: C12G 1/06

Метки: аппарат, бутылках, дегоржажем, действия, замораживания, непрерывного, осадка, охлаждения, шампанского

...кольца 7 из мягкой резины.Такае конструктивное выполнение бутылкоиосителей уменьшает возможность разрывов оутылок. Для сбора виноматериала в случае разрыва бутылок с шампанским поддон 2 сиаб 5 кен отводом 8, конец которого выведен из корпуса аппарата и расположен в сборнике для вино- материала, В нижней части корпуса аппарата смонтированы поверхностные воздмхоохладители 9, выполненные, например, из оребренных трлб. Бутылки загру 5 ка 10 тся в ремюажиом Отделении в бутылконосители и в направлении стрелки Б переменаотся транспортером 4 через аппарат, после чеГО поступаот в деГОргкяжиое Отделение. Циркуляци 5 воздуха гиутри аппарата осуи 1 ествляется посредством вентилятора 10, установленного в средней части аппарата, где полость...

Номер патента: 130466

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Белогуров, Валуйко, Нилов, Преображенский

МПК: C12G 1/024, C12P 7/06, C12P 7/14 ...

Метки: брожения, непрерывного, растворов, сахаросодержащих

...предусмотрены краны б и 18 и выпускные краны 19.Сусло, подготовленное для орожения, поступает в первую емкость 1 из напорного резервуара или закачивается в нее насосом. В начале работы в сусло задается закваска чистой культуры дрожжей в объеме 1 - 2 О 1 о. Количество сусла регулируется с таким расчетом, чтобы на выходе оно или оыло насухо выбродившим (сухие вина), или содержало неооходимый процент сахара (крепкие и десертные вина). Содержание спирта в сусле в первой емкости поддерживается на уровне 2 - 4% при производстве всех типов вин. Отвод тепла, образующегося при орожении, осуществляется как путем его самопроизвольного излучения в атмосферу, так и оросительно-воздушной системой охлаждения. Подведенная к емкостям вода омывает их...

Номер патента: 130468

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Водянский, Корпенко

МПК: A23N 1/00, C12G 1/02

Метки: виноградного, сока, стекатель

...схема стекателя в продотьном разрезе; ня фиг. 2 - стекатель в разрезе по Л-Л ня фиг. 1.Стекатель для виноградного сока имеет конусообразный бункер с двойными стенками 1 и 2, Наружные стенки 1 выполнены сплошными, а внутренние стенки 2 - решетчатыми. Наружные стенки 1 в нижней части образуют полутрубу 3 (желоб) с двумя штуцерами 4, а стенки 2 - нарукный решетчатый кокух, Внутри которого смонти 1 овян ЛО- пастной шнек 5, врятцяОшийся на выносных поднпшниках 6. Шнек 5 предназначен для механизированной вьп.рузки мезгн после отделегия виноградного сока.Через внутренние решетчатые стенки 2, которые выполнены съемными, происходит д от мезги виног 1 ядТого сока, Сок стекает в зазор между стенками 1 и 2, затем в полость мекду полутрубой 3 и...

Номер патента: 131318

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Агабальянц, Маслов

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: аппарате, вина, двухколонном, коньячного, непрерывно-действующем, непрерывный, перегонки, перегонном, спирта, целью

...помощи процесса ректификации практически исключается. Вино подается на верхнюю тарелку колонны истощения, над которой установлен дефлегматор, и укрепление спирта до требуемой крепости достигается дефлегмацией так же, как и в коньячных перегонных ачпаратах периодического действия. Это приводит к получению основного погона, обогащенного важными для коньяка летучими примесями. Вино перед поступлением в колонну истощения освобождается от части альдегидов и ле 1 ко летучих эфиров путем отбора головной фракции из дефлегматора эпюрационной колонны. В результате коньячный спирт очищается от части веществ альдегидноэфирной группы, Удаление хвостовых примесей происходцт вместе с непрерывно отводимой из куба бардой. Образование важных для...

Номер патента: 131319

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Агабальянц, Маслов

МПК: B01D 3/00, C12G 3/12

Метки: аппарат, вина, виноградного, действия, коньячного, непрерывного, непрерывной, перегонки, спирта, способом

...длявыпаривания части легколетучих примесей. Спиртовые пары, обогап 1 е 1131,319ные примесями эфирно-альдегидной группы еще более концентрируются в дефлегматоре 7 и в виде головной фракции крепостью 90 - 92% об, с большим содержанием указанных примесей попадают в холодильник 9 и далее через контрольно-измерительную аппаратуру сливаются в спиртосборник 12. Количество отбираемой головной фракции составляет 4 - 5% от получаемого коньячного спирта, Вино из эпюрационной колонны 6 сливается в куб о вспомогательного кипячения, где кипит около 1,5 часов и с этой температурой поступает на верхнюю питательную тарелку колонны истощения 2. С питательной тарелки водно-спиртовые пары и летучие примеси, выделяющиеся из кипящего вина,...

Номер патента: 133031

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Чхетиани

МПК: C12G 1/00, C12G 3/08

Метки: виноматериалов, непрерывном, потоке, спиртования

...1 перекачцвается центробежным насосом 2 и проходит через фильтр о псрвой очистки, стабилизатор 4 сусла, фильтр сг второй очистки, счетчцк 6 сусла, кран 7 тонкой регулировки сусла ц подается в смссцтельнуго камсру 8, в которой монтирована многолопастная быстроходная мешали., создающая турбулентное движение в ней смеси виноматериала со спиртом, подаваемьгм одновременно в ту же камеру. Спирт подается са133031мотеком из двух мерников 9, работающих попеременно. Спирт проходит через пробковые краны, фильтр 10 первой очистки, стабилизатор 11, пробковые краны 12, фильтр 13 второй очистки, счетчик И спирта, трех- ходовой кран 15, кран 1 б тонкой регулировки, трехходовой кран 17, и через дырчатые сопла (не показаны), затем спирт в...

Номер патента: 133448

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Крячкова

МПК: C12C 7/04, C12G 3/00, C12G 3/02 ...

Метки: кваса, московского, производства, хлебного

...из рецептуры ячменного пивоваренного и ржаного томленого солода, применяют ржаной, нетомлень:й, светлый солод. Извсстсн способ производства хлебного и московского кваса с применением ячменного пивоваренного солода,Описываемый способ позволяет исключить при производстве хлебного кваса ячменный пивоваренный и ржаной томленый солод и заменить его ржаным нетомленым, светлым солодом.Сущность способа заключается в следующем:Для квасоварения готовится ржаной светлый солод путем проращивания солода без томления с последующей сушкой его при более низких температурах, Солод выращивается в течение 5 - 6 суток при температуре не выше 18 - 19.Вместо процесса томления ржаного солода, перед запариванием хлебоприпасов в запарнике проводится...

Номер патента: 133846

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Андреев, Мантабар, Ульянкин

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...в ней и выводятся с хвостовой фракцией через коиденсатор-холодильник 10 и спиртовой фонарь в приемник хвостовой фракции,Низкоградуснгя жидкость из низа колонны 2, освобожденная отосновной массы высококипящих примесей, ввозвращается в основанную. колонну ча тарелку с соответствующей концентрацией спирта вжидкости.Для усиления отбора высококипящих примесей нидкость из конденсатора 5 может быть полностью или частично возвращена в колонну 1, Наоборот, прои переработке виноматериалов с,низким содержанием высококипящих компонентов отбор хвостовой фракциями можетбыть уменьшен или совсем прекращен отключением колонны 2.Пары спирта из верха дополнительной колонны 2 крепостью около80% об. конденсируются в конденсаторе 9 и жидкость...

Номер патента: 135065

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Бедняк, Гозенпут, Гребенюк, Змиевский, Кислов

МПК: B01D 11/02, C12G 1/02

Метки: виноградных, выжимок, экстрактор

...рядов труо; устройство для откачки экстрагирус мого сока 3, включающее сита, вмоитированньсе в цилиндрическую часть корпуса, а также коллектор со сливным штуцером 4; загрузочное устройство 5 или питатель лопастного типа; выгрузочно-отжимное устройство шнекового типа 6 для отжима и выгрузки отработанного материала; неподвижное решетчатое устройство 7 вьсполненное в виде перегородки с клапанами, допускающими перемещение экстрагируемого материала в одном направлении, а жидкости в обоих направлениях, На нижнем конце не доходящей до дна перегородки подвешена качающаяся решетка 8.Экстрагируемый материал загружгрузочным устройством и попадает вс135065 Г р с д м с г и 3 о б р е т си .Экстрактор для виноградных выжнмок с применением колонны...

Номер патента: 138204

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Усатов

МПК: B01D 11/02, C12G 1/02

Метки: действия, непрерывного, экстрактор

...пере сырья в корыто экстрактора производ выжимки из последней секции осущ грузочный бункер 13.Обогащенный экстракт через откуда через патрубок 1 б сливается в ла 3 экстрактора осуществляется цеп стко со его- ста- прод 11 узка ение разсетчатые ковширез сетчатые персекции корытачдлиняющие путьчерез трубопровоуся сырью. Загрбункер 12 а удалковшами 7 через 15, ваетку 14 стекает в отстоинибродильные емкости. Привою 17 через звездочку 18,Известны экстр экстр агирования в виде многосекцио сущим пропеллернь Отличительной то, что секции его родками, через .кот ными на спицах ва Такая конструк следовательность п На чертеже сх циях.ого действия для диффузионного астворителя, которые выполнены расположенным в нем валом. нецб вала 3сырье чеВ...

Номер патента: 138568

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Яцын

МПК: B01D 3/10, C12G 3/12

Метки: аппарат, действия, перегонный, периодического

...- верхним и нижним. Внутриическ ю форму с коническими днищами - верхио о/езе в ар покрыт слоем кислотоу30% жидкого стекла, Рабочий объем резервуара откварцевого песка и О жидко300 дкл. Резервуар имеет два люка: загрузочныи и разгру150 до кл. епи т п и выходе изныи . Для ра" 2. Д спыления жидкости, содержащей с р, рй т бы 3 .становлен разбрызгиватель, содерж щ " да ий искпасти 5 Пе егоняемая масса обога 4 с отверстиями и вращающиеся лопасти . ерегонЩ енная паром, ар отирур, б б рующим через паровые жиклеры б, поднимается)хпод давлением, создаваемым ш неком и дроссельным диском 7, вве 1б 3. Диск 4 меняется: для жидких материавнутри ц р уи и к ляционнои тру ы(фиг. 2) а для выжимки - другоголов применяется диск одного типа иг.(ф, 3). По...

Номер патента: 138912

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Баженов, Коваленко, Лисанский, Панули

МПК: C12G 1/028

Метки: брожения, вин, красных, мезги, производстве, резервуар, термической

...водой с низкой температурой, проходящей по тем же трубопроводам, В днище резервуара имеется разгрузочный люк 6 для выхода мезги. Люк закрывает:я поворотной крышкой 7 при помощи ручного гидропривода 8 и штурвалов. Для удержания мезги и резервуаре при открытом люке имеется поворотная заслонка 9. На валу 10 резервуара укреплены сетки 1 в виде сегментов, препятствующие всплыванию мезги на поверхность, мешалки 12 и И для пер=мешивания мезги и шнек 14 для выгрузки мезги через люк 6.В коническом днище и в разгрузочном люке установлены сетки 15 и 16, через которые стекает сусло и благодаря которым задерживается мезга. Спуск сусла происходит через патрубок 17, Для лучшего перемешивания сусла применена насосная установка 18, осуществляющая...

Номер патента: 139279

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Ооновский, Румянцев, Семенников, Фомин

МПК: C12G 1/06

Метки: бутылок, вином, внутренней, осадка, поверхности, снятия, тиражным, шампанским

...ультразвуковые колебания с частотой в несколько кггц и интенсивностью в 1 - 2 втсм у поверхности излучателя.Применение ультразвука для снятия осадка с внутренней поверхности бутылок с тиражным шампанским вином в промышленности неизвестно и в патентно-технической литературе не описано.Ультразвуковые волны направляются на бутылки в направлении снизу вверх. Бутылки при этом помещаются в воде на расстоянии нескольких сантиметров от поверхности ультразвукового излучателя. Ультразвуковые волны, распространяясь в воде, проходят через стенку бутылок и попадают в вино. За счет возникающей кавитации осадок быстро удаляется со стенок бутылки и равномерно распределяется по всему объему вина. Одновременно ультразвук осуществляет и эффективную...

Номер патента: 139642

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Балантер, Остроухов, Соколов

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: аппарат, действующий, коньячного, непрерывно, спирта

...в виде флегмы или через ротаметр 11 частично отводится в купажную колонну. В колонне истощения, имеющей низкую крепость жидкости на тарелках, примеси переходят в пары и переводятся с парами в купажную колонну, где проходят аккумулятор и накапливаются в четырех верхних тарелках купажной колонны 8. Отсюда вместе со спиртовой жидкостью примеси поступают в аккумулятор коньячного спирта. Из аккумулятора часть полученного здесь спирта стекает по переливному стакану на нижележащие тарелки, другая часть отводится через регулятор отбора 17 в холодильник 14 и через фонарь 18 направляется в приемник готового коньячного спирта. Таким образом, на четырех верхних тарелках купажной колонны 8 возможно накопление всех средних и хвостовых примесей до...

Номер патента: 139643

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Белогуров, Иваненко, Моисеенко, Преображенский

МПК: C12G 1/02

Метки: аппарат, виноградной, мезги, потоке, термической

...Люк 21 служит для мойки аппарата, а штуцер 22 для отвода конденсата,Описываемый аппарат позволяет ускорить технологический процесс обработки мезги, повысить производительность труда и улучшить качество продукции,П р ед м ет изобретения1. Аппарат для термической обработки виноградной мезги в потоке паром, выполненный в виде термоизолированного вертикального цилиндрического резервуара, снабженного мешалкой с электроприводом, патрубками для подачи и отвода мезги, герметической крышкой с воздушным краником, люком для мойки и штуцерами для подачи пара н отвода конденсата, о т л и ч а ю щи й с я тем, что, с целью увеличения поверхности нагрева, резервуар выполнен из двух вмонтированных одинв другой с кольцевым зазором цилиндров,...

Номер патента: 140782

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Ошмян

МПК: C12G 3/02, C12G 3/12

Метки: производства, рома

...упомянутым суслом 5 - 6 Баллинга и имеющим рН=7,0. ЕжесуточноЛо 140782 Предмет изобретения 1. Способ производства рома тяжелого типа с применением дро.ккей и маслянокислых бактерий, о т л и ч а ю щи й с я тем, что, с цельо обеспечения в начальной стадии брожения сусла большего содержания масляной кислоты, закваску приготовляют на сусле концентрацией примерно 5 - 6 (по сахарометру) при рН=7,0, заквашивание же ведут в течение 4 - 5 суток, поддерживая добавлением мела или ежесуточным подщелачиванием рН среды 7,0, а в зрелую закваску за 2 часа до ее перепуска в бражку вводят обычно применяемое расчетное количеств минеральной кислоты.2, Способ по п. 1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что зрелую закваску вво;.(ят В бражку В начальной стадии...

Номер патента: 143317

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Беренштейн, Жбанков

МПК: B08B 9/34, C12G 1/06

Метки: бутылок, мюзле, наружного, обмывания, подгибания, сушки, шампанским

...с резиновым сектором 17, получает вращательное движение. На участке, где шток находится в крайнем верхнем положении, усганонлены очищающие бутылки резиновые шторки 18, имеющие вырез ии ускоряет процесс сушки стройство; меннон пере ящегося в за ом установле143317формы бутылок. Сбоку над шторками установлена трубчатая гребенка 19, подающая. воду для.обмывки бутылок,В зацепЛейие скрсфАптейнами штоков входят ролики 20 загрузочной звездочки 21. Квалу вагрузочной звездочки укреплен храповик 22, взаимодействюшиц посредством собачки 23 с диском свободновращающейся шагоберФойзвездочки 24,Сушильная карусель, основой которой является вал 9, по своей конструкции аналогична обмывочной карусели, По окружности вокруг сушильной карусели...