C12G 1/032 — с рециркуляцией виноградного сусла для помпажной экстракции

Номер патента: 150465

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Валуйко, Годин, Налимова, Нечаев, Нилов, Черенков

МПК: C12G 1/032

Метки: вин, красных, приготовления, столовых

...винограда происходит в течение 10 час, а подачу сусла в аппарат непрерывного брожения необходимо проводить в те. чение 24 час, после стекателд ставится промежуточная накопительная а поверхно. ля проведе150465емкость, в которую поступает сусло из стекателя или эгутфора и из нее равномерцо через калиброванное сопло подается самотеком в аппарат непрерывного брожения.,Аппарат выполнен из горизбнтально расположенных мИаллическихтруб диаметром до 1,7 м.фсушеннад,мезга из стекателя подается в экстрактор для извлечения красящих и дубильных веществ, ферментов, лицитинов и др. сброженным виномйтериалом:,Мезга подается в одну часть башни, а сброженный в первых двух секциях аппарата непрерывного брожения вино- материал при помощи насоса - в...

Номер патента: 152228

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Баженов, Жуков, Коротков

МПК: C12G 1/032

Метки: брожения, виноградного, мезге, сусла

...сообщение резервуара 1 с атмосферой. С началом брожения происходит выделение углекислого газа внутри резервуара 1 и воздействие его на всплывшую мезгу, что вызывает переток бродящего сусла из нижней части резервуара 1 в резервуар 3; это же давление углекислого газа воздействует и на кольцевую поверхность жидкости в гидрозатворе, опуская ее уровень в трубе 20 и одновременно поднимая уровень жидкости в тру.бке 18, Расчетный суммарный перепад уровней жидкостей в гидрозатворе меньше перепада уровней между шапкой мезги в резервуаре 1 и верхней кромкой трубки 17. Таким образом достигается закрытие газовой полости резервуара 1 и обеспечение перелива бродящего сусла из нижней части резервуара 1 в резервуар 3 по трубке 18 при нарастании...

Номер патента: 154216

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: C12G 1/028, C12G 1/032

Метки: 154216

...5, служащий для выгрузки всплывшей выбродившей мезги.В резервуаре поэтажцо расположены горизонтальные решетки 6, пластины которых закреплены на раме 7. Пластины открываются и закрываются с помощью тяги 8, оканчивающейся поводком 9, ко рый выходит наружу через стенку резервуара. Тяга 8 приводится в движение вручную или от механического привода, Пластины 10 решеток открываются на 85.Резервуар снабжен смотровыми окнами 11, входным ппатрубком 13 и краном 14 для отбора чистого вина. Треое. пГЯ 1(7 Я д; Пспэеэыв 7 ГО соэяживяния ВииОГэядной у 1 езГи иЭи :,ыргб 7 отке красных в 1 и, вьшо.Пенный виде резервуара с конически 151 и ИПГпе 11 и кэышкоЙ, сияо 7 кенОго патруоками дляЭтЭьда вина и шиском д,1 я выгрузки силывшей и выбродившей мезги, 0 т;...

Номер патента: 186947

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Ерофеева, Ломакин, Малтабар, Черн

МПК: C12G 1/028, C12G 1/032

Метки: виноматериала, мадеризации, потоке

...колонну 1.После этого начинают заполнять емкость 3предварительно нагретым в основном теплообменнике, например до 55 С, свежим випомате 25 риалом. Для этого открывают вентиль 14, ставят трехходовой кран 15 в положение а, а ьентили 1 б и 17 закрывают, Виноматериал черезвентиль 14, кран 15 поступает в насос 4, который нагнетает его в колонну, а затем через30 вентиль 18 - в емкость 3 до заполнения ее.186947 П редмет изобретения 15 8 7 Составитель М. Н. АндрееваРедактор В. ф. Чулкова Текред А. А, Камышникова Ксррекгоры: С. Н. Соколоваи О, Б. Тюрина Заказ 3432,5 Тираж 550 формат бум, 60;, 9 У,в Объем 0,21 изд. л. Подпис оеЦНИИ 11 И Комитета по делам изобретений и открытий прп Совете Министров ССС 1Москва, Центр, пр. Серова, д. 4...

Номер патента: 210069

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Благонравов, Валуйко, Виноградарства, Всесоюзный, Жданович

МПК: C12G 1/032

Метки: бродящим, веществ, дубильных, извлечения, красящих, мезги, непрерывного, суслом

...смонтирован гидроциклон 9, связанный трубопроводом 10, мезгонасосом 2 и трехходовыми кранами 3 и 4 с питающей заборной трубой 11.Выходной патрубок 12 гидроциклона 9 сообщен с оросительным коллектором 13.Грабли 7, шнек 8 и гидроциклон 9 имеют общий приводной электродвигатель 14, причем грабли 7 и гидроциклон 9 соединяются с ним поочередно с помощью муфты сцепления 1 б.На выходе разгрузочного шнека 8 установлен пресс 1 б, предназначенный для извлечения сусла из твердых частиц, подаваемых этим шнеком.Для подачи в резервуар мезги открывают кран 17 и мезга насосом 2 через трехходовые краны 3 и 4, трубопровод 18 и трубу 11 по дается в резервуар 1.Чтобы отобрать виноматериал с семенами, трехходовые краны 3 и 4 переводят в другое положение,...

Номер патента: 242094

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Жуков

МПК: C12G 1/032

Метки: автоматическая, действия, непрерывного, сбраживания, сусла

...устройством (краном) для загрузки мезги из общего мезгопровода 12.Внутри сосудов-стекателей смонтированы приспособления 13 для выгрузки проэкстрагированной мезги в последующий сосуд-стека- тель. Эти приспособления 13 выполнены в виде наклонного шнека, заключенного в кожух с перфорированным днищем и,приводимого во вращение от электродвигателя 14.Установка работает следующим образом, Мезгу по мезгопроводу 12 и патрубку 11 подают в,сосуды-стекатели. Причем в период пуска сосуды-стекатели загрукают последовательно, начиная с последного к первому. Из сосудов-стекателей сусло по трубкам 7 поступает в бродильные резервуары 1, куда также вводят дрожжевую разводку.При достижении заданных значений остаточного сахара в резервуарах (возрастающих...

Номер патента: 245713

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Благонравов, Жуков, Ривкин, Токарь

МПК: C12G 1/032

Метки: i"бшлютека, и.д, ялтеятно-дтгйндрг

...21, на прессы для получения прессового вином атериала. Исходная мезга загружается по трубопроводу 22 в стекатели 19, Сброженный после окончания бродильноэкстракционного процесса виноматериал на капливается в камерах 4, 5 и 6 нижнего резервуара 1 и удаляется за пределы установки по мере необходимости.Установка работает следующим образом.Первоначальная свежая виноградная мез- зо га подается по трубопроводу 22 в стекатели 19. Одновременно с заполнением стекателей 19 происходит суслоотделение. Сусло из камеры 9 через трубку 14 поступает в камеру 4, а из камер 10 и 11 через трубки 15 - в камеры 5 и б. По окончании загрузки установки в сусло, заполнившее камеры 4, 5 и б, вводят разводку чистой культуры дрожжей или бродящее сусло на...

Номер патента: 247891

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Вирусологии, Мартаков

МПК: C12G 1/032

Метки: вин, производстве, сбраживания, сусла

...дрожжевой осадок. ключается в следующем,партию сусла сбраживают обычом в аппарате, снабженном устя взмучивания дрожжей и обратным клапаном для отвода образу брожении углекислого газа. ый аппарат для сбраживания сусспособу целесообразно подбирать ой вместимости с расчетом непреода сусла без отбора вина,в тече града.С момента окончания сбраживания первой партии сусла процесс переводят на поток.Сусло в бродильный аппарат подают со скоростью, обеспечивающей сохранение в общей его массе повышенной спиртуозности в первый период не ниже б - 7 об. %, а при установившемся режиме 8 - 10 об. %. Бродиль. ньтй аппарат целесообразно заполнять в течение более длительного периода, вплоть до окончания сезона переработки винограда,В процессе...

Номер патента: 250848

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Виноградарства, Кожокарь, Мазур, Ольшевский, Осипов, Цепкин

МПК: C12G 1/032

Метки: бродящим, веществ, дубильных, извлечения, красящих, мезги, непрерывного, суслом

...насыщенного экстрактивными веществамп сусла, причем в нижней части емкости над питающей трубкой расположен отражател для равномерной лодачи мезги.На чертеже схематически изображена пред лагаемая установка в продольном разрезе. Она состоит из резервуара 1 с,коническимднищем, вертикальных решеток 2 для отделения сусла от мезги, мезгонасоса 3 с питаю щей трубкой 4, которая при очистке днища оттвердых частиц является заборной, разгрузочного шнека 5, граблей б для непрерывной подачи мезги на шнек, желоба 7 для отбора подброженного и насыщенного экстрактивными 30 веществами сусла, отражателя 8 для равномерного распределения подаваемой мезги,разделителя 9 сусла и твердых частиц, накапливаемых в днище резервуара, съемного кожуха 10 для...

Номер патента: 269118

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Жуков

МПК: C12G 1/022, C12G 1/032, C12P 7/14 ...

Метки: автоматическая, непрерывнодействующая, растворов, сахаросодержащих, сбраживания

...жидкости в первом бродильном резервуаре 1.Для подачи исходного сусла в первый верхний сосуд 2 установка имеет мерный сосуд 10, нижняя часть котОрого соединена вертикальной переливной трубкой 4, снабженной запорным приспособлением (краном) 11 и запор- ными вентилями 9, которые расположены на той же высоте в трубочках регулятора давления,Верхняя часть переливной трубки 4 соединена с верхней частью первого верхнего сосуда 2, Кроме того, верхняя часть мерного сосуда 10 одновременно соединена двумя труб.ками 12 и И, из которых изогнутая жидкостная трубка 12 подсоединена к нижней части питающей напорной емкости 14, а вертикальная газовая трубка 13 подключена к общему газовому коллектору.Установка работает следующим образом, Первоначально...

Номер патента: 278605

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Виногра, Кожокарь, Цепки

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: мезге, непрерывного, сбраживания, суслана

...при помощи насоса 17, теплооб278605 г 7 Риг менника 18 и коммуникации с запорной арматурой 19 - 22. 1 тобы увеличить время контакта сусла с мезгой, установлена рециркуляционная линия, состоящая из насоса 23, теплообменника 24 и запорной арматуры 25 и 2 б. Сбор и отвод выделяющихся газообразных продуктов брожения осуществляется по трубопроводу 27, на конце которого установлен холодильник-уловитель 28 ароматических веществ и спирта. Отжим мезги осуществляется 10 на прессе 29. Для контроля за уровнем заполнения дробильных емкостей служат смотровые окна 80,Установка работает следующим образом.Мезгу подают насосом 15 в резервуары 1 и 15 2 одновременно с подачей чистой культуры дрожжей, Установка пускается в режим непрерывной работы...

Номер патента: 339578

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Гончарова, Мартаков, Стрельцов

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: 339578

...устапоглепя разгрузочцая трубя 1,011 ОЛЬЗ ЕМаЯ ДЛЯ ВЫГРУЗКИ ЭКСТРаГИРОВЯПпой мезги.Для направления мезги в рязгрузочтт тотрубу 5 и ворошепия ее над трубой монтируют устройство, состоящее пз двух лопатокб, шарнирно соединенных с концом вала 1,установленного на съемной крьппке 8.Верхи конец разгрузочной трубы Б центрируют отттссительно горловины и фпксирутот в цей тремя распорками, а нижний тоцсцГерметпчцо СОедппетт с прессот 1 Спрерывногодействия тна чертеже не обозначен) посредством переходника 9. Аппарат сцабже пятр.бком 10 для вводя спиртоваппой мезги вцижнтою часть камеры, Для более полной339578 Предмет изобретения Составитель В, Дуньеедактор В. Блохина Техред Л. Богданова Корректор Т. Бабакина Заказ 270(1089 ЦНИИПИ...

Номер патента: 355221

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Вирусологии, Мартаков

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: аппарат, аэробныхусловиях, сбраживания, сусла

...с зазором в отверстие верхней перегородки. Нижняя часть стенок емкости отогнута с образованием кольцевого желоба 18, заполняемого хладагентом.Предлагаемый аппарат работает следующим образом.Резервуар 1 заполняют суслом и вносят разводку винных дрожжей. Сбраживание ведут до желаемого содержания сахара в сусле, после чего приступают к аэрации. Для этого включают насос 10 и открывают регулирующий вентиль 9, Бродящее сусло из верхней части резервуара 1 по трубке 7 поступает в аэратор б, смешивается с газо-воздушной смесью, поступающей по газопроводу 8, и затем насосом 10 по нагнетательному трубопроводу 11 подается в емкость 3 и разбрызгивается самовращающимся устройством 12. При этом происходит выделение углекислого газа из сусла и...

Номер патента: 369138

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Авторы, Животенко, Преображенский, Стрельницкий, Чернышев

МПК: C12G 1/026, C12G 1/032

Метки: аппарат, мезге, сбраживания, сусла

...разводки, Затем перегородки 17 и 18 закрывают, а перегородку 19 оставляют в вертикальном положении, Мезга, постепенно всплывая, образует погруженные шапки под перегородками 17 и 18 и плавающую шапку - в верхней секции резервуара, после чего перегородка 19 закрывается. Периодически включают насос 31, открывают вентиль 32 и орошают плавающую шапку, переключая сусло по трубе 30 в разбрызгивающее устройство 29. В зависимости от типа получаемого вина брожение ведут до остаточного содержания сахара 5 - 10/о, после чего аппарат вводят в режим эксплуатации. Для этого киноматериал сливают через отводной патрубок 14, открыв вентиль 39. В результате снижения уровня сусла мезга опускается на наклонную перегородку 19, включают электродвигатели...

Номер патента: 370231

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Винодели

МПК: A23K 1/06, C11B 13/00, C12F 3/00 ...

Метки: виноградных, виноградтгого, выжимокifcir, кормовой, масла, муки, ч•, яая

...например экстратированиам или прессованием, а гранулированные частицы после отделения семян подают на расфасовку в тару и используют как ценный,кормовой продукт.П р и м е р. Виноградные выжимки после эк. стракции сахара и виннокислых соединений подают на пресс и прессуют до влажности 45 50%, после чего дробят (рыхлят) и порционно дозируют на высокотемпературную сушку в потоке горячего воздуха (теплоносителя), например в агрегате ЛВИ,4, где во взвешенно-контактной среде мгновенно испаряют влагу из выжимки (продукт), сохраняя температуру продукта не более 90 С в течение всего процесса сушки, что предотвращает окисление продукции и потерю питательных веществ.Далее первичным пневмоциклонированием удаляют теплоноситель (горячий...

Номер патента: 372259

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A23N 1/00, B30B 15/04, C12G 1/032

Метки: всесоюзна

...щелевыми отверстиями, расположенными перпендикулярно к его оси (цилиндр изготавливается из листового металла, отверстия прорезаны, например на токарном станке с использованием гребенчатой многорезцовой наладки); на фиг. 2 - то же, изготовленный навивкой через щель; на фиг. 3 - сечения по А - А, Б - Б и В - В; на фиг, 4 - стенка, изготовленная на вивкой цилиндра, у которого щелевые отверстия имеют с внутренней стороны скошенные грани, разрез.5 Цилиндр для плодово-ягодных прессов истекателей образован обечайкой 1 с отверстиями, расположенными перпендикулярно к ее оси и выполненными в виде щелей 2.Цилиндр состоит из профилированного 10 прутка т, свитого в винтовую пружину, продольных штанг 4, фиксирующих величину зазора (щелей)...

Номер патента: 424878

Опубликовано: 25.04.1974

Автор: Жуков

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: 424878

...мезги). При этом одновременно,непрерывно, мцогостадцйно экстрагцруют на 10 каждой стадии бродящим суслом, пропускаяпорции бродящего сусла через слой несброженной мезгц под давлением выделяющегося при брожении углекислого газа. 15 Выходящее в конце бродильно-экстракццонного процесса сброженное экстрактцвпое сусло (виноматерцал) непрерывно удаляют и обрабатывают известным способом, а выходящую с противоположной стороны установки 20 обедненную экстрактпвнымц веществами сброженную выжнмку вместе с малоэкстрактцвцым малосброженным суслом немедленно п непрерывно разделяют, например, прессованпем, на отпрессованные малоэкстрактцвные 25 сброженные выжимки, которые непрерывноудаляют и перерабатывают известным способом, ц...

Номер патента: 429088

Опубликовано: 25.05.1974

Автор: Псалом

МПК: C12G 1/032, C12P 7/14

Метки: бшл, непрерывного, сбраживания, суслав

...10 гидроагента.Вода для промывки промежуточного цилиндрического сосуда 7 выливается из него ввертикальный участок 5 трубы 2 через цилиндрический патрубок 23 импеллера 9, а изсамой .нижней части конического днища 32 -через винтовые канавки,во втулке 30. Воронка б промывается через люк,в крышкечъна 1,После стерилизации и охлаждения чан заливается свежеприготовленным сбракиваемым суслом, направление, потока которого дои после стерилизации остается неизменным.Длительность стерилизационной волны,проходящей от чала к чану примерно однисутки.В период между стерилизациями установка раоотает в установившемся режиме, приэтом скорость движения сбраживавмого сусла в ней определяется разностью его уровнейв головном и последнем бродильных чанах...

Номер патента: 484251

Опубликовано: 15.09.1975

Авторы: Васбен, Глухов, Иванов, Курдадзе, Марджанишвили, Меладзе, Месаркишвили, Ревазишвили, Чохели, Шлемензон

МПК: C12G 1/024, C12G 1/032

Метки: автоматическая, действия, мезге, непрерывного, сбраживания, сусла

...22 25 для подачи мезги в прессы и отжатия из негосусла (на чертеже не показаны) и патрубками 23 с кранами для отбора на спиртование, Для охлаждения бродящего сусла в первом и втором ярусах установлен змеевик 24, через 30 который пропускается рассол и вода, Для484251 17 очистки резервуаров предусмотрены люки 25, а для отвода углекислого газа - трубопровод 26. Шнеки приводятся в действие от электродвигателей 27, 28, 29, 30, 31.Установка работает следующим образом.До начала переработки винограда по красному резервуары заполняются наполовину суслом, полученным при переработке винограда по европейскому способу, после чего сусло сбраживается, При этом установка готова к работе после того, как бродящее сусло будет содержать 3 - 4%...

Номер патента: 488852

Опубликовано: 25.10.1975

Авторы: Докучаев, Козуб, Кокошко, Лонгинов

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: виноматериала, потоке, хересования

...1Хв.В пентов ",1 Сачовки1 орГИ 1ъ 1:- Гркислорода 19 сообщенный патрубками 2"3КажДОй И ЕМОС:8 ВХОДУ 11 И . гО,Пятрубк 1 20 снябжень 1 соленоиднымчВентилями 21,аналогичными вентилями ,: и,-3. Оп-.-.бжен 1 Все пйтрубк 1 оед 1 Г 1 И 1 снт 18 е 1 ко т 1Й также отводные патрубки,Установка работает следуюю 1 м Обр зо,киноматериал из напорного резервуара15 через регулиру 1 ощий клапан ХВ поступает В дозятоо Х 4. В зависимости от р бочеГО режима установки Виномятериалпроходит 1 ибо дерез б 1 й 11 Й.-1 г, ччО"7либо чзрз соле 1 оиднй ве: 1 1 (СТуПаеТ В ЕМКОСТЬ .1. Я - .;:= ";-Е ;э".гие емкости.Затем зясевяют хересщде дрож,",1 д 11,"и,".ъДУВЯОт НЯДВИННЬ 18 11 РОТОЯЧВЯ и ЛОВГ ЭМдля подл;Рржяния жизнедеятельности д о 1 к-.жей,ПО 14808 фоЗМ...

Номер патента: 492540

Опубликовано: 25.11.1975

Авторы: Абрамов, Зайцев, Фатин

МПК: C12G 1/032

Метки: бродящим, веществ, дубильных, извлечения, красящих, мезги, непрерывного, суслом

...17;Питающая трубе 6 ц;ри очистке днища резервуара 1 от твердых частиц является заборной, Для предотвращения забивания меэгонасоса твердыми частицами она вы- р полнена поворотной.Ароматические вещества спирта улавливает конденсатор 18 с предохрайитель- ным клапаном. Термометры 19 контроли. руют температуру жидкости. 16Под вертикальными решетками 3 установлен отражатель 2 О.1Работает установка следующим образом.Мезге подается через трехходовой кран 21, меэгонасос 5, арехходовые краны 17, 20 трубопровод 22 и питающую трубу 6 в резервуер 1, где равномерно распределяется отражателем 2 О.Разводку дрожжей вводят при подаче мезги, ММезге в резервуаре подбраживеет и твердые частицы ее под действием выделяющегося углекислого газа увлекаются...

Номер патента: 497332

Опубликовано: 30.12.1975

Авторы: Довгий, Станкевич, Стрельницкий

МПК: C12G 1/026, C12G 1/032

Метки: аппарат, ароматическими, веществами, действия, дубильными, красящими, мезги, непрерывного, обогащения, сусла

...лопастей 5 феди(нен,несткосо сплошным валом 12, который братца.етсУМ подшипнике 13. Последний с помощью штанг 14 крепится к крышке (на чертеже не показана) резервуара 1, В нижней части резервуара 1 установлена перфорированная сетка 15 для сбора сусла - самотека через патрубок 16, На лопастях 5 имеются скребки 17.Аппарат работает следующим образом.Мезга из дробильно-гребнеотделяющей машины через питательный патрубок 2 подается в резервуар 1. Подача мезги прекращается после того, как лопасти 5 окажутся погруженными в мезгу. Аппарат может работать также, если слой мезги будет ниже лопастей. После этого открывается вентиль 11 и включается циркуляционный насос 7, который через трехходовой кран 10, трубу 8 и горловину 9 подает мезгу в полый...

Номер патента: 503900

Опубликовано: 25.02.1976

Авторы: Ермачкова, Мартаков

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: аппарат, вин, виноградного, производстве, сбраживания, сусла

...все краны нв проток сусла по замкнутому контуру между емкостями через стеклянный баряс 9 вэрвторв. После этого включают насос 16 и открывают вентиль 14 для автоматического подсвсыввниявоэдухв из атмосферы через фильтр 12 иротаметр 13.Интенсивность поступления в вэрвтор воздуха устанавливают по ротвметру 13 и; кроме того, визуально (по насыщенности сусла в бвйпасе 9). После установленияжелаемой скорости подачи воздуха потоксусла путем переключения треххоаовыхкранов 10 и 11 направляют через центряль-нук трубку, минуя байпвс 9.В результате прокачиввния суГла по замкнутому к нтуру в трубке 8 аэрвторв создается разрежение, и воздух из втмосферы через фильтр 12 и рота:,1 етр 13 по трубке 15 автоматически, всасывается внутрь вэраторв и...

Номер патента: 506620

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Авербух, Козуб, Мэтура, Скрыпник

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: потоке, производства, хереса

...15 (интегрирующий расходомер).Вторичный прибор 16 связан с датчиком 7 кислорода и хроматографом 9.Установка работает следующим образом.Через регулирующий кран 13 виноматериал поступает в емкости А первого контура, где на нето воздействуют пленки хересных дрожжей. На выходе из последней емкости А первого контура виноматериал разделяется на два потока регулирующим трехходовым краном 2.Большая часть виноматериала поступает в дополнительную емкость В, где обогащается по необходимости. кислородом, подаваемым через регулирующий кран 3, спиртом, аммиаком и сернистым ангидридом по стрелкам Г, Д, Е.Насосом 4 виноматериал подается в головную емкость А первого контура с образованием замкнутого контура интенсификатора, в котором виноматериал...

Номер патента: 739094

Опубликовано: 05.06.1980

Авторы: Васбен, Курдадзе, Санеблидзе

МПК: C12G 1/032

Метки: вин, красных

...14 во внутренний резервуар 2. Сусло стекает через прорези 3 в наружный резервуар 1. По мере гтекания сусла в установку подаются новые порции меэги до тех пор, пока он целиком не заполнитсяПосле того как меэга забродит, образуется шапка. Шапка поднимается в верхнюю часть емкости 2, не имеющую проре 739094эей. Часть шапки мезги находитсяв погруженном состоянии, а остальнаячасть выступает над поверхностьюсусла. Через 24 часа после началаброжения включают наоосы 12 и сусланагнетается в камеры. Так как камеры расположены тангенциально поотношению к внутреннему резервуару2, то поток сусла начинает вращатьсяи пронизывать всю толщу шапки мезги.При этом происходит интенсификацияпроцесса экстракции красящих; ароматических и дубильных веществ....

Номер патента: 744031

Опубликовано: 30.06.1980

Авторы: Довгий, Станкевич, Стрельницкий

МПК: C12G 1/032

Метки: аппарат, ароматическими, веществами, дубильными, красящими, мезги, обогащения, сусла

...из дробильно-гребнеотделяющей машины через питательный патрубок 2 подается в резервуар 1. В этот момент перемешивающее устройство вместе с траверсой 14 находится в крайнем нижнем положении.Когда слой мезги поднимается на заранее заданное, достаточно близкое от перемешивающего устройства расстояние, с помощью датчика уровня автоматически включается насос 17 и мезга через вентиль 16, трехходовой кран 18, трубопровод 19, патрубок 20, гибкий шланг 21, подающий трубопровод 8 и горловину 9 подается в трубовал 10 и полые лопасти 5.Под силой напора, создаваемого насосом 17, мезга вырывается из лопастей 5 через сопла 6 и дополнительно измельчается.За счет возникающих при этом реактивных сил трубовал 10 вместе с лопастями 5, соплами 6 и...

Номер патента: 831779

Опубликовано: 23.05.1981

Авторы: Васбен, Курдадзе, Сагарейшвили

МПК: C12G 1/02, C12G 1/032

Метки: вин, вкувшинах, мезге, производстве, сбраживания, суслана

...веществУказанная цель достигается течто устройство для сбраживания сна мезге при производстве вин вшинах, содержащее расположенныйшине цилиндр снабжено виброприворасположенным над горловиной кува цилиндр выполнен перфорированным вке схематично изображено для сбражнвания сусла на роизводстве вин в кувши;779 фУстройство для сбраживания сусла на мезге при производстве вин в кувшинах обеспечивает возможность интенсификации процесса экстракции дуб ильных, красящих и ароматических веществ. Формула изобретения Заказ 3978/8328 Подписное краж 831 6 начинает вибрировать, а вместе с ней и перфорированный цилиндр 3. После того, как кувшин заполнится суслом и оно забродит, производят периодическое включение мотор-вибраторов 7 дват и ар...

Номер патента: 1712397

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Баймурзиев, Мартаков

МПК: C12G 1/02, C12G 1/022, C12G 1/032 ...

Метки: анаэробных, аэробно, непрерывного, сбраживания, сусла, условиях

...как эти потоки в конечном счете объединяются по направлению движения.Применение цилиндроконических воронок 10 обеспечивает возможность поступления через них сверху бродящего сусла. Патрубки 11 применяют при ферментации глубинным. способом сахаросодержащих виноматери ало в,Работа установки в режиме непрерывного сбраживания с аэрацией спиртованных сахаросодержащих виноматериалов при производстве оригинальных вин типа хереса осуществляется по аналогичной схеме, но при повышенном рабочем уровне жидкости, В этом варианте на воронки 10 насаживаются дополнительные патрубки 11. На гидрозатворах 16 и 25 перекрывают краны 15 фи 25, обеспечивая таким способом повышение уровня ферментируемого виноматериала;Работа установки в режиме термокислородной...