Хиабахов

Номер патента: 1192351

Опубликовано: 10.02.1996

Автор: Хиабахов

МПК: C12H 1/00

Метки: винодельческой, продукции

СПОСОБ ОЧИСТКИ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ путем введения сорбента, отличающийся тем, что, с целью повышения качества очистки, в качестве сорбента используют дубовые опилки после их предварительной водно-спиртовой и тепловой обработки, при этом обработку сорбентом производят в динамическом режиме, пропуская через него обрабатываемый продукт со скоростью 0,2 - 0,5 л кг/мин, с последующей регенерацией сорбента.

Номер патента: 1721083

Опубликовано: 23.03.1992

Автор: Хиабахов

МПК: C12H 1/02

Метки: дубовой, истощенной, клепки, регенерации

...фракций древесины (смолистых веществ), придающих спирту грубость, Опилки не технологичны в производстве и их себестоимость примерно в 10 раз выше по сравнению со щепой. 8 сравнении со стандартной клепкой щепа дает в 5 раз больше экстракта высокого качества, что определяет органолептические характеристики полученных в процессе выдержки коньячных спиртов.Регенерированную дубовую клепку используют в технологическом процессе созревания крепких напитков, преимущественно коньячных спиртов, путем выдержки спирта крепостью 62-70 об.ф в присутствии такой клепки. Обогащенный зкстрактйвными веществами коньячный спирт направляют на производство марочных коньяков по известной технологии.П р и м е р 1. Берут 350 кг истощенной (полностью...

Номер патента: 1682380

Опубликовано: 07.10.1991

Авторы: Грицун, Хайду, Хиабахов

МПК: C12G 1/02, C12H 1/02

Метки: виноградного, осветления, сусла

...количество взвесей 80. Оптимальные дозы: флокулянта - полиоксиэтилена - 0,4 г/дал, диоксида углерода 15 г/дал.Операции и их последовательность при осуществлении способа аналогичны примеру 1, изменены только параметры: давление диоксида углерода на 0,05 МПа превышает давление сусла в потоке. Когда полезная емкость отстойника 5 заполняется суслом на 85;, начинают подавать флокулянт-полиоксиэтилен - из расчета 0;4 г/дал или 400 г на весь объем сусла и вводят его в течение 10 мин одновременно с диоксидом углерода, после чего продолжают вводить только диоксид углерода еще в течение 8 мин. Затем сусло оставляют в покое в течение 3 чдля завершения флотации взвесей. Выход осветленного сусла составляет 90 ф, содержание взвесей в осветленном сусле...

Номер патента: 1533633

Опубликовано: 07.01.1990

Авторы: Грицун, Хайду, Хиабахов

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольного, напитка

...виноградный сок 142 кг, экстракт из чабрецаи мяты 19 л, колер 12, кг). Всегоца 100 дал напитка получают 32,05 далсиропа. Газированную воду в количестве 67.95 дал вносят при розливе напитка, Купадрояание компонентов сиропа производят в следуюпем порядке,ЗбБ емкость с ме 1 палкой вяОдят экстрактиз семян, затем концентрированный виноградный сок, колер и ароматизаторы,тщательно еремепинают, оставляют насутки, после чего пастеризуют и хра 35нят до розлива в полных емкостяхпр;1 температуре не вьпце +5 С,оПеред розливом сироп фильтруют через сбеспложиваюпц 1 й йильтр и разливают в бутылки. При емкости бутылки4 С0,33 л в каждуо из них дозируют сироппс 100 мл и доивают до номинальнойемкости бутылки газированной водой ссодержанием диоксида...

Номер патента: 1454361

Опубликовано: 30.01.1989

Авторы: Грицун, Хайду, Хиабахов

МПК: A23L 2/02, A23L 2/70, C12G 1/02 ...

Метки: виноградного, концентрированного, него, подготовки, сока

...дозы каагулянта, Устайовлено, чта титруемая кислотность равна 8,5 г/дм, а минимальна доза коагулянта - желатина, обеспечивающая 30 хор ошую ка агуляцию, - 20 мг /дм З. Установлено также, чта для снижения титруемой кислатности с 8,5 да 4 г/цмнеабхадима задать мел в количестве 3,6 г на 1 л. В цистерну с соком вводят 240 г желатина в ниде р аствар а, приготовленного общепринятым способом, и 43,2 кг мела, сразу же перемешивают и оставляют в покое для образования фпокул и их 40 всплывания на поверхность сока при прохождении реакции кислатапанижения, Установлена, что в пробе, отобранной в верхней части емкости на уровне 1 соответствующем 1000 дал, сусла проз рачнее без взвесей, эта указывает на завершение асветления и выход ос-, ветленного...

Номер патента: 1330151

Опубликовано: 15.08.1987

Автор: Хиабахов

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, натуральных, производства

...углерода в процессе обработки виноматериала сорбентом и после нее поддерживали на уровне О, 1 ИПа. Как установлено опытным путем, используя хроматографический анализ, сорбционная обработка виноматериала очищенными упомянутыми опилками обеспечивает удаление из него полимеризованных форм фенольных соединений, а также некоторых азотистых соединений, альдегидов и других нежелательных примесей и тем самым обеспечивает стабильность винак помутнению и улучшает органолептические свойства.После сорбционной обработки виноматериал вьдерживали 2 недели поддавлением диоксида углерода 0,1 МПа,За 4 дня до розлива вина в бутылкивиноматериал обработали холодом притемпературе -3 С и вьдерживали приэтой температуре до розлива, Давление поддерживали на...

Номер патента: 1193161

Опубликовано: 23.11.1985

Авторы: Грицун, Плющева, Хайду, Хиабахов

МПК: C12G 1/02

Метки: ароматических, вин, десертных, марочных, производства

...купаж обрабатывают по общепринятой технологии и выдерживают в течение 9-10 месяцев, после чего на второй стадии купажи рования в купаж вводят сильноароматичный обработанный виноматериал из сорта винограда Фиолетовый ранний, не прошедший выдержку, и продолжают выдержку готового купажа в течение 9-10 месяцев при следующем соотношении виноматериалов, 7Саперави северный(сильноароматичныйсорт) 25-35П р и м е р 1. Необходимо приготовить десертное марочное вино "Букет Придонья" в количестве 10000 дал. Для этого вначале готовят купаж У 1 из трех виноматериалов:Саперави северный 5000 дал,Цветочный 1000 дал,Каберне-Совиньон 1500 дал.Всего получают 7500 дал виноматериалов первого куп ажа, который осветляют и выдерживают в течение 9- 10...

Номер патента: 1027200

Опубликовано: 07.07.1983

Автор: Хиабахов

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячного, созревания, спирта

...та. 1,5-2 мг/100 мп а.а.На чертеже показана технологическая схема, реализующая предлагаемый способ.Коньячный спирт выдерживают в герметичном резервуаре 1, заполненном дубовой кпепкой при оптимапьной темпе ратуре 20-25 С.Для интенсификации процесса созревания осуществпяют цозированное внесение кислороца и активацию цревесины дуба. Концентрацию киспороца в коньячном спирте поццерживают на уровне 7-10 мг/л периоцическим барботированием воэцухом со цна резервуа ра через распылители, причем уповленный холоципьником 2 и спиртоповушкойЮспирт возвращают обратно в резервуар 1. Активацию цревесины дуба осуществпяют перец заливкой спирта путем нагрева цубовой клепки цо 120 ОС в течение 1 ч. При достижении и коньячном спирте концентрации...

Номер патента: 964530

Опубликовано: 07.10.1982

Автор: Хиабахов

МПК: G01N 33/14

Метки: анализа, вин, газохроматографического, колонки, коньяков, подготовки

...1:0,6:0,01. Для подготовки колонки к работе состав наносят на стенки капилляра путем пропускания через него 15-процентного раствора фазы в ацетоне под давлением 0,15 МПа. Колонку нагревают до 125 С и продувают в течение 65 ч при давлении 0,05 МПа, создаваемым газом-носителем. Температуру колонки поднимают до 170 С со скоростью б град/мин при давлении газа- носителя 0,01 МПа и выдерживают колонку в этом режиме в течение 1 ч. Затем температуру снижают до 70 С и выдерживают 13 мин для стабилизации копонки. При этом происходит удаление легкокипящих примесей неподвижной фазы и реакция между ее компонентами, что в конечном итоге позволя ет поднять рабочую температуру до 150 С, Этот цикл двустадийной термообработки проводят многократно (15-...

Номер патента: 502321

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Нечаев, Хиабахов

МПК: C12G 1/02, G01N 33/14

Метки: анализа, вин, компонентов, коньяков, состав, химического

...изобутанол и изоамилацетат необходимо проводить повторный анализ исследуемого образца на другом составе. Это требует вдвое оольше времени и труда,Предлагаемыи состав ускоряет время выхода сравнительно высококипящих компонентови тем самым сокращает время анализа до90 - 95 мин. При этом за один анализ определяют значительно большее число компонентов (28 - 30 компонентов),Это становится возможным благодаря тому,что состав дополнительно содержит 1,2,3-трис(бета-циан-этокси) пропан и реоплексприследующем соотношении компонентов (ввес, %):Полиэтиленгликоль64 - 721,2,3-трис (бета-циан-этокси)пропан 2РеоплексО, Пример.фе хромнследуемого ографа.1(олонка капиллярная,ржавеющей стали с вн0,25 мм, состав (неподвПолиэтиленгликоль 1,2,3-трис...