C12G — Вина; прочие алкогольные напитки; их производство

Номер патента: 194036

Опубликовано: 01.01.1967

МПК: C12G 3/02

Метки: кваса, квасного, концентрата, производства, сусла, хлебного

...рат квасноть на двеиспользоваую (мецьи с рецепттобы в сусчество амиа) следуетчтобы ббластворениячто улуч следующем.сусла делят ца две 30% исходного коли.часть концентрата , предварительно заемпературе 30 - 35 С, сла плотностью 2,0% редме ооретения 1. Спосоо произвоконцентрата кваснония концентрата вное сусло сахарногосла и купажированитурными компонентчто, с целью усиленита ржаного хлеба икачества кваса, ко 1 дства х го сусла воде, вне сиропа, я готово ами, отл я в гото улучшентцентрат сусло добавляют 25% предусмотренного реи перемешивают, Пос 3 Известен способ пкваса из концентратарастворения последнеголученное сусло сахараего купажирования с ретами.Предлокено концептред растворением делииз которых (ббльшую)ворения в воде, а...

Номер патента: 194549

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Бондаренко

МПК: B30B 9/14, C12G 1/02

Метки: пресс, шнековый

...отжа гьжидкую фазу, например жом, поступает в приемный бункер 8 с рыхлителем 9. В нижней части бункера создается давление около 0,2 атл, при этом ком уплотняется и из пего интенсивно удаляется воздух. Уплотненный жом спицами 11 приводной шестерни 10 подпрессовывается и подается в пространство между перьями 4 и верхней частью ситового пояса 2, где изменяется его объем до необходимой величины. Дальнейшее прохожден ие жома по прессу сопровождается его постепенным сжатием. Вода удаляется через ситовый пояс и перфорированную поверхность вала 5 в коллектор 7 для отвода жидкой фазы, а огжатый жом выводится из пресса через пагрубок 12. лаг всей его 25 ывистыми контрм 7 для ером 8 с 0 со спи Внутри корпуса 1 высоте ситовый пояс пером 4 и...

Номер патента: 200555

Опубликовано: 01.01.1967

МПК: C12G 1/02, C12G 1/09

Метки: 200555

...со смесью донентов и получается одноро кого качества,е турбулентности щательное перемебавляемых комподный купаж высоПредмет изобретени Известен способ купажирования виноматериалов путем ввода в поток вина компонентов, необходимых для доведения его до определенных кондиций. При этом способе купажирования трудно достигнуть хорошего качества перемешивания, и следовательно, однородности кулажа,Предлагаемый способ позволяет получить более однородный купаж и улучшить за счет этого его качество,Для этого компоненты вводят в поток вина под вакуумом с предварительным перемешиванием их между собой также под вакуумом.Способ осуществляется следующим образом.Вино по трубопроводу, к которому подключен смеситель для компонентов, подается в инжектор....

Номер патента: 200556

Опубликовано: 01.01.1967

МПК: C12G 1/02

Метки: 200556

...и купажирования последнего с вакуум-суслом,Для улучшения качества готового вина сброженпый сухой виноматериал купажируют с ликерным материалом, представляющим собой смесь вакуум-сусла с сухим виноматериалом, обработанную одним из известных, способов, например желтой кровяной солью, желатиной и фильтрацией.Соотношение вакуум-сусла и сухого вино- материала при приготовлении смеси (ликер- ного материала) следует брать из расчета обеспечения,37 - 42%-ной сахаристости ее, что составляет примерно 1: 1. Ниже приведен пример выполнения предлагаемого способа, поясняемый изображенной на чертеже технологической схемой,Сброженный сухой виноматериал из емкости 1 насосом 2 подают на обработку в емкость 8. С помощью насоса 4 он тщательно...

Номер патента: 202847

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Акопашвили, Васбен

МПК: C12G 1/02

Метки: 202847

...сои тем самым ых вино- рада, отсла, экстс послеа щенного мп, от.гигия всего ящик ве- органоетинскпмдвергают иися тем, чт туры 30 - 33 С Известен способ получения столовых виноматериалов путем измельчения винограда, отделения сусла от мезги, брожения сусла, экстракции мезги подброженным суслом при температуре 34 С с последующим дображиванием обогащенного экстрактивными веществами виноматериала.Для извлечения всего комплекса ароматических и красящих веществ, придающих вино- материалам органолептические свойства, присущие кахетинским винам, мезгу перед экстракцией режут и подогревают преимущественно до 30 - 33 С,Предлагаемый способ заклгочается в следующем. 15Виноград дробят, отделяют сусло от мезгии направлягот его на...

Номер патента: 202848

Опубликовано: 01.01.1967

МПК: C12G 1/06

Метки: вина, ликером, смешивания, шампанизированного, экспедиционным

...дешампанизация вина, 1При смешивании ликера с шампанизированным вином известными способами путем непрерывного введения ликера в ламинарный поток шампанизированного вина через распределительные сетки или дозирующие соп ла.смесители не происходит достаточно полного смешивания компонентов и при выдерж. ке шампанского наблюдается повышенное содержание сахара в донной части приемного резервуара, 25Для обеспечения более равномерного распределения ликера в шампанизированном вине и ускорения процесса его ассимиляции согласно предлагаемому способу ликер перед Введением в шампанизированное вино подвер Подлежащий введению в шампанизированное вино экспедиционный ликер пропускают через резервуар 1 с ультразвуковым излучателем 2. Из...

Номер патента: 204277

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Тагунков

МПК: A23L 2/02, C12G 1/02, C12G 1/10 ...

Метки: вин, окислительновосстановительных, процессов, соков

...насыщения продукта водородом. Последний в этих случаях используют без катализатора, ч 1 о пе дает должного эффекта и практически незначительно изменяет значение О - В-потенциала продукта,Предложено в продукт одновременно с водородом вводить скелетный никелевый катализатор, по повышает точность и быстроту процесса за счет активации водорода.Способ состоит в следующем.Никелевый катализатор вводят при 10 - 25 С в продукт одновременно с водородом. При совместном введении в продукт водорода с катализатором уровень О - В-потенциала снижается в среднем на 100 лв в течение 30 лаан при дозировках катализатора в 300 - 400 югл для виноградных вин и 500 - 600 мгlл для виноградных соков. Этот способ применяют тогда, когда необходимо восстановить...

Номер патента: 205787

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Азраилович, Бачурин, Кодин, Малченко, Ошм, Свирида, Славуцк, Смирнов, Яровенко

МПК: C12G 3/08, C12H 1/052

Метки: водки, непрерывного, приготовления

...15, пневморегулятор 1 б, вторичный прибор 17 и бачок 18 для чистого брака,Устройство для смешивания спирта и воды 20 состоит из, корпуса 8, входного патрубка 19для спирта, камеры смешивания 20, центрального вала 21, дисковых перегородок 22 и 23 и выходного патрубка 24 для сортировки.Приготовляют водку на предлагаемой линии 25 следующим образом. Ректификованный спиртиз спиртохранилища 1 поступает самотеком в мерник 2, установленный в сортировочном отделении, Спирт из мерника 2, умягченная вода из сборника 3 и растворы ингредиентов из 30 сборников 4 самотеком поступают в регуля,Составитель М. Андреева кмачева Техред А, А. Камышникова Корректоры; А. П, Татаринцев и М. П. Ромашовдакто Заказ 4591/16 Тираж 535 ПодписноеЦНИИПИ Комитета...

Номер патента: 206313

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Курдадзе

МПК: B30B 1/18, B30B 9/04, C12G 1/02 ...

Метки: горизонтальный, корзиночный, поршневой, пресс

...сс прсссоВация кз 1 ждос 32101 энос 5 стрОЙстВО корзны целссообрззно изготовить в видс пустотсг)го диска с обращсцной внутрь корзины псрфорированной стенкой, д полость диска снабдГгь патрубком для отвода сока.Дл 51 Обсспссни 51 вып 5 ска Выжи мок В цижнсй части корзины и упрощсния ик сбора отвода из прссса обращенные внутрь корлцны НИКНИС ПОЛОВИНКИ СТСНОК ПМСТОТСЛЬ:1 СК 01 следует выполнить наклонными в сгороцу выпуска выжимок.11 а фиг. 1 ссмдтичсски изображсц прсдлдгаемый пресс в продольном разрсзе; нд фиг. 2 - разрсз цо А - А фиг. 1; на фиг. 3 - ул Б фиг, 1.Про;лдгдсмьй прссс нспрсрывного действия со;1 С 1 эжит Гориз(энтяльную 1 сорзину 1, на цримср дубовую, с направляющими 2 нд Вцутрснцсй повсриости, Вдоль центра корзины сПОвгсц...

Номер патента: 206495

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Колесников, Юбретени, Юсупов

МПК: C12G 1/022

Метки: вин, производства

...снабженный аэратором. При этом в поток сусла вводят дозатором спирт. В этом аппарате протекает первая стадия совмещенного процесса сбраживания и созревания. Интенсивная аэрация бродящего сусла способствует размножению дрожжевых клеток и значительному усиленню их окислительного действия. Это проявляется, в частности, в быстром расщеплении дрожжевыми клетками белков и усиленном вовлечении в обмен вновь образующихся и уже имеющихся аминокислот. Последние подвергаются окислительному дезаминированию с образованием спиртов и альдегидов. Выделяющийся при этом аммиак ассимилируется клетками в качестве источника азота.Накапливающиеся в процессе аэроб ного сбраживания сусла альдегиды, спирты и кислоты служат источником образования эфиров,...

Номер патента: 206496

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Молдавский, Назаренко, Тимофеева

МПК: C12G 1/00, G01N 33/14

Метки: винах, количественного, коньяках, меди, подобных, продуктах, тому

...подготовленной п последующим фотокалориме ракта.Предложенный способ г процесс определения меди соках и коньячных спирта тем, что экстракцию меди ственпо из пробы продукт подкисленной серной кисло честве растворителя испол бензилдитиокарбамата цинк стом углероде. Раствор в воронке встряхивают 2 мин и оставляют на 1 - 2 мпн для расслаивания. Нпжи слой СС 1, фильтруют через химическую воронку с небольшим ватным тампоном в сухой стакан на 50 мл. Полученный прозрачный экстракт калорпметрпруют, например, на фо- тОКаЛОрИМЕтрЕ сЭ.=1 Кб (ТОЛщИНа СЛОЯ 1 СЛ 1, светофильтр4, г.и., =443 л 1 л 1, эталон сравнения СС 1,). Концептрапию меди на калибро вочиоп кривой дают обычно в мг 1 л, учитываяпри пересчете Обьех пробы на анализ. Затем...

Номер патента: 207192

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Бородулин, Винокуроз, Кишковский, Макалиш, Моисеенко

МПК: C12G 1/02, C12G 3/08

Метки: непрерывного, спиртованияжидкостей

...подаваемый насосом через регулирующий вентиль 13, ротаметр 11 н запорный20 вентиль 14 по трубопроводам 4 и 8 и патрубку 9 непрерывно поступает в испаритель 1,обогрсваемый паром Вентиль 15 прн этомзакрь 1 т. Расход спирта устанавливается поротамстру 11 регулнру,ощим вентилем 13 согласно рсцептуре.Нз нспарителя 1 пары спирта покаплеуловитель 2, где отделяютсястекающих по трубе 8 в нспарнтель,Прп прохождении жидкости, например внноматериала, через инжектор 3 образуется ва 207192куум, и пары спирта открывают обратный клапан 1 б и попадают в инжектор, где захватываются струей виноматериала, вытекающего с большой скоростью из сопла 17. Расход вино- материала, подаваемого насосом в инжектор по трубопроводу б, устанавливается по рота-...

Номер патента: 207193

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Воловик, Ельник, Мантейн

МПК: C12G 1/06

Метки: бутылках, выдержки, контрольной, шампанскогов

...его части кривошипно-шатунным механизмом.На чертеже схематически представлена описываемая установка. Она состоит из камеры 1 с укрепленными вдоль ее по всей высоте направляющих,2, кассет 3 с гнездами 4 для бутылок, каждая из которых снабжена закрепленными с обеих ее сторон роликами 5 для перемещения по направляющим транспортера б, элеватора 7 и укрепленного в верх 2ней его части кривошипно-шатунного механизма 8 с вилкой 9.Установка работает следующим образом.Бутылки с шампанским поступают с розлива по транспортеру б и толкателем 10 перемещаются на поворотный столик 11. Кассетапосле разгрузки, опускаясь на элеваторе 7,гнездами накрывает бутылки. Столик 11 поворачивает кассету и подает ее на поворотный10 рычаг 12, который устанавливает...

Номер патента: 208626

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Азриелович, Смирнов

МПК: C12G 3/08, C12H 1/052

Метки: водки, производства

...в порошкообразном состоянии, непосредственно в поток сортировки при перемешивании всей массы.Способ поясняется чертежом.Спирт и вода из чанов 1 и 2 поступают в регуляторы 3 уровня и далее в смеситель 4. Приготовленная сортировка из смесителя поступает в чан 5 и далее в регулятор 6 уровня сортировки. Порошкообразный активированный уголь в сухом или пастообразном состоянии поступает в бункер 7, откуда шнековым дозатором 8 в необходимом количестве подается в камеру 9 смешения. Туда же по трубе 10 поступает неочищенная водка-сортировка. Смешанная с углем сортировка по трубам 11, 12, 13 направляется в одну или несколько колонок 14, 15, 1 б или другие аппа раты, при прохождении через которые водкаочищается.Очищенная водка поступает...

Номер патента: 210069

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Благонравов, Валуйко, Виноградарства, Всесоюзный, Жданович

МПК: C12G 1/032

Метки: бродящим, веществ, дубильных, извлечения, красящих, мезги, непрерывного, суслом

...смонтирован гидроциклон 9, связанный трубопроводом 10, мезгонасосом 2 и трехходовыми кранами 3 и 4 с питающей заборной трубой 11.Выходной патрубок 12 гидроциклона 9 сообщен с оросительным коллектором 13.Грабли 7, шнек 8 и гидроциклон 9 имеют общий приводной электродвигатель 14, причем грабли 7 и гидроциклон 9 соединяются с ним поочередно с помощью муфты сцепления 1 б.На выходе разгрузочного шнека 8 установлен пресс 1 б, предназначенный для извлечения сусла из твердых частиц, подаваемых этим шнеком.Для подачи в резервуар мезги открывают кран 17 и мезга насосом 2 через трехходовые краны 3 и 4, трубопровод 18 и трубу 11 по дается в резервуар 1.Чтобы отобрать виноматериал с семенами, трехходовые краны 3 и 4 переводят в другое положение,...

Номер патента: 210070

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Воловик

МПК: C12G 1/06, C12Q 1/06

Метки: вин, непрерывном, потоке, производства, шампанских

...4 и Б для охлаждения тиражной смеси и шампанского; смеси- О тель 6 шампанского с ликером; фильтр 7,сборник 8 готового шампанского; устройство для его выдержки, выполненное в виде горизонтально расположенной трубы 9, снабженной установленной внутри нее насадкой 10 из 5 колец Рашига; напорные резервуары 11 и ротаметры 12 и 1 З.Установка работает следующим образом.Тиражная смесь после обескислороживанияи термообработки из напорного резервуара 11 О через теплообменник 4 и ротаметры 12 поступает в трубы 1 устройства для шампанизации, при этом из резервуара 14 в поток дозируются дрожжи. При входе в трубы 1 тиражная смесь проходит через насадки 3, На вы ходе из устройства для шампанизации в шампанском определяют процент сахара и его...

Номер патента: 210071

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Герасимов, Легчаева, Навроцка, Персидска, Танасиенко

МПК: C12G 1/02

Метки: вина, производства

Номер патента: 210790

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Габуни, Гоголишвили, Денщиков, Майоров, Чайшвили, Шашилова

МПК: C12G 1/00

Метки: вин, плодово-ягодных, производства

...заданное количестваприведенного экстракта, зависящее от содер.жания кислотности виноматериала. Затем изполученного купажа готовят вино путем добавления в купатк спирта, сахара и воды.Полученное предлагаемым способом виноотличается лучшим качеством, что объясняется содержанием в нем заранее заданного,определенного количества приведенного экстракта.Купажировать между собой можно не только сброженные виноматериалы, но и свежиесоки перед их сбраживанием, получая приэтом смесь также с определенным содержанием приведенного экстракта.Пример. Готовят яблочное крепкое винос кондициями по спирту 16 об. о/ сахару 8%,кислоте 6 г/л, по приведенному экстракту1,9 г/100 мл, Берут 100 л яблочного свежего2 О отжатого сока с кислотностью 8,8 г/л и...

Номер патента: 212203

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Кадеишвили

МПК: A23N 1/00, B30B 9/16, C12G 1/00 ...

Метки: винограда, отделения, сусла

...остова 12 на шлицах надет шнек 4.Шнеки 3 и 4 получают левое вращение, а шнек 5, закрепленный на центральном валу, - 10 правое.Центральный вал несет также выходнойприжимной конус 15 с гидросистемой 1 б. Конец вала опирается на подшипник, установленный на гидроопоре 17, Зеерный цилиндр имеет приемный бункер 18, разделенный на две части кожух 19 и поддон 20 для сбора сусла, Поддон разделен на три отсека, каждый из которых имеет сливной патрубок, соединенный с откачивающим сусло поршневым 20 насосом 21. На выходе каждого насоса 21установлен сульфодозатор 22, обеспечивающий сульфитацию сусла в потоке.Виноград, подлежащий переработке, засыпается в бункер 18 непрерывно без предвари тельного дробления. Шнек 3 захватывает виноград и давит его,...

Номер патента: 212946

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Зинченко, Салманова

МПК: C12G 1/02

Метки: виноматериалов, производства

...из виноградной мезги прессованисм, передачи сусла на отстой, выдержки сусла, декантации и сбраживания его.Для ускорения процесса осветления сусла, особенно сусла второй и третьей фракции, и улучшения качества полученных впноматериалов предложено в процессе передачи сусла на отстой в его поток вводить цитолитический фермснтный препарат из культуры гриба Гг 1 с 11 ойес 1 цп 1 гозецгп, а для ин акти в я ции ферментного препарата выдержку сусла ведут при двухступенчатом температурном режие, поддерживая на второй ступсни более высокую температуру, чем на первой. Перед сбраживаннсм осветллаждают.Предлагаемый способду 1 ощез 1, В поток суслана отстой вводят подгоговщенного цитолитическогопарата гриба Гг 1 с 11 от 11 ес 1стойнике сусло...

Номер патента: 212947

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Кадейшвили

МПК: A23N 1/00, B30B 9/26, C12G 1/02 ...

Метки: виноградных, зеерный, прессов, цилиндр

...наружу щели.обеспечивают иц, т. е. самослужаемых тащихПри этащихиряющте ци,ющих ыход в чистку Г 1 ланк репляю заются в пазах колварки. редиет изобретения 3 еерный и стекател отличающи щения зас ния, планк бедренного ваниями вн Известны зеерные цилиндры для виноградных прессов и стекателей, образованные рядом планок,Планки предлагаемого зеерного цилиндра,в отличие от известных, имеют в сечении форму равнобедренного треугольника, обращенного основанием внутрь цилиндра, что предотвращает засорение цилиндра кусочкамикашицы, твердыми частицами винограда и тому подобными отходами в процессе сокоотделения.На фиг. 1 изображен предлагаемый цилиндр, общий вид; на фиг. 2 - вид по стрелкеА на фиг. 1; на фиг, 3 - то же, в...

Номер патента: 213758

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Агабаль, Джанполад, Маслов, Стабников

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...длительному кипячению при ступенчатом снижении крепости до получения барды, не содержащей спирта. При этом происходит новообразование ценных для коньяка примесей, Образующиеся пары спирта различной крепости отбирают без дефлегмации,конденсируют и получают коньячный спирт.сырец крепостью 25 - 28% об.Этот спирт-сырец направляют в эпюрационную колонну, где он освобождается от части 5 альдегидов и легко летучих эфиров путем отбора головной фракции из дефлегматора эпюрационной колонны.Эпюрированный спирт-сырец направляют,вмногосекционную колонну истощения для 10 ступенчатого выделения без дефлегмации основного погона путем последовательного отбора паров.Остаток спиртовой жидкости подают в колонну, снабженную концентрационными и 15...

Номер патента: 217332

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Зауташвили

МПК: C12F 3/08, C12G 1/08

Метки: вина, винного, выделения, дрожжевого, осадка, производства

...сепаратортарелок.Вино по предлася из дрожжевогоПолученное виноронних примесей и мет изобретения вого иро- олу- ущу а из дрожж путем сепа о, с целью ого камня,ждают довыделения вин ого производств аюи 1 ийся тем, ч лишенного вин ированием охл о п. 1, отличающиися тем, чте проводят по меньшей меротношению к жидкой фазе. Известны способы выделения вина из дрожжевого осадка винного производства путем сепарирования.Преимуществом предлагаемого способа по сравнению с известными является то, что он обеспечивает получение вина, лишенного винного камня, Достигается это тем, что гущу перед сепарированием охлаждают до 0 - (+10 С). Сепарирование проводят по меньшей мере двукратно по отношению к жидкой 10 фазе.Способ заключается в следующем. Гущу...

Номер патента: 217333

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Маслов

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, производства, спирта

...аким спок не имеет й группы, резкую и чного спирта дложено полуи спирт кренепрерывной го головной ьнейшую оббретени едмет ва коньячного спирта а, выдержки его, непрезадержкой барды, конв процессе перегонки личающийся тем, что, с тхода коньячного спирта ества, полученный в респирт крепостью 65 - рерывной эпюрации с выловной фракции, направ. ю обработку. производст огрева вин регонки сполученныхпаров от личения вь ия его кач онденсации ргают неп из него го дальнейшу анный с колонну, и легко чный сп олонны,ирт, поступающии в освобождают от чалетучих эфиров и отрт из дефлегматора Сконденсиров эпюрационную сти альдегидов бирают конья эпюрационной 20 Известны способы производствспирта путем подогрева вина, вьнепрерывной...

Номер патента: 218106

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Агабаль, Асмаев, Джанполад, Маслов, Стабников

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: действия, коньячного, непрерывного, перегонная, спирта

...в виде коньячного спирта второго сорта, К рабочей части относится также конденсатор 14 основного погона, холодильники 15 и 1 б, бардяной регулятор 17. Колонна истощения 7 имеет гребенку 18 для отбора душистых вод.Колонна б (см. фиг. 2) разделена на секции горизонтальными перегородками, выполняющими функции нагревательных элементов 19, Каждая секция снабжена паровыми патрубками 20, сливными стаканами 21 и разделена цилиндрической перегородкой 22 для перетока вина на две части с равными площадями испарения,Колонна П (см. фиг. 3) - также разделена горизонтальными перегородками - нагревательными элементами 28 на ряд секций; верхние секции сообщены стаканами 24 и паровыми патрубками 25, а нижние - барботажными тарелками 2 б.При установившемся...

Номер патента: 219520

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Авербух, Ломакин, Молдавский

МПК: C12G 1/02

Метки: 8инолатериала, потоке, хересования

...У и далее в надвинные пространства еэксстеЙ контура 1(. Общий газовый коллектор 17 в это время соединен с атмосферой.Режим легкой продувки кислородом ускээяет жизнедеятельность хересных дрсэкжеЙ и время появления устойчивой хсресной пленки. Для поддержания необходимого температурного режима в емкостях установка переводи гсл на конгурный режим работы. Вводятся в работу теплосбменники 6 и 15. Включают насосы 7 и 14 и устанавливают необходимые расходы в циркуляциоцных контурах. Контро.5 лируют расход в циркуляционных контурахс помощью ротаметров 8 и 13, Температуру виноматерцала регулируют путем управления расходом воды, подаваемой противотоком В теплообмепш 1 ки. 11 ервоначально в циркуля ционпых контурах У и УУ задаются минимальные...

Номер патента: 219521

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Акопашвилн, Васбен, Курдадзе

МПК: A23L 2/54, C12G 1/06, C12G 3/06 ...

Метки: виноградного, напитка

...вначале при температуре пастеризации, равной преимущественно 55 С, а затем при 5 - 6 С с внесением на этой стадии осадочных дрожжей с последующей фильтрацией и сатурацией полученного напитка.Способ состоит в следующем. Свежие выжимки, полученные из-под корзиночного пресса, заливают спиртовым раствором крепостью 20 об. % в соотношении 1:1. Полученную смесь нагревают до 45 С и выдерживают при этой температуре в течение суток, производя при этом 3 - 4-кратное перемешивание, Затем жидкую фазу отделяют от твердой посредством прессования. Полученный экстракт центрифугируют и разбавляют водой, добавляя при этом вакуум-сусло и лимонную кислоту до получения кондиции по спирту 5 - 6, сахару 3 - 4% и титруемой кислотности 6 в г/л. Полученную...

Номер патента: 219522

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Ваврищук, Винокуров, Макалиш

МПК: C12G 1/02

Метки: виноделии, первичном, сусла

...закрывается, и дозировка рабочего раствора прекращается. Клапан 12 может управляться вакуумом, возникающим 0 во всасывающей магистрали насоса, подающего виноматериал на обработку.Напор рабочего раствора в магистральномтрубопроводе поддерживают постоянным при помощи бачка 1 б с поплавковым регулятором уровня, к которому рабочий раствор поступает под гидравлическим напором через трехходовой кран 17 из емкости 18, оборудованной поплавковым заборником, обеспечивающим забор рабочего раствора из верхних, более 0 отстоенных слоев,5Ксмптета аказ 260 1 НИ 1 ПИ Тираж 530дела и изобрстеиий и открытий при СовеМосква, Центр, пр. Серова, д, 4 Поди испо.1 ишистров СССР Гипотрачиы, пр. Сапунова, 2 Приготавливают рабочий раствор следующиа 1 образом....

Номер патента: 219523

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Головное, Кадейшвили

МПК: B01D 11/02, C12G 1/02

Метки: действиядля, непрерывного, экстрактор

...ного корпуса 5 имеется выгрузочный хобот 15,Все корпуса и бункер 13 представляют собой систему сообщающихся сосудов, в которую заливается вода, нагретая до 80 С. Направляется вода в верхнюю часть корпуса 5 и сли вается, пройдя весь экстрактор через фильтр14 по сливной трубе 1 б. Движется вода под действием гидростатического давления.Рыхлепьте выжимки подаются в бункер Иэлеватором 17. Отсюда они захватываются 15 шнеком б и транспортируются во взвешенномсостоянии навстречу потоку горячей воды до конца шнека. Здесь выжимки захватываются шнеком 7 и транспортируются к шнеку 8, а от последнегс - к вертикальному шнеку 9, Этот 20 шнск поднимает их вверх, где выщелочныеотходы выбрасываются вращающейся лопаткой 18 через ьыгрузочнын хобот 15 в...

Номер патента: 220922

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Ратушна, Ратушный

МПК: C12G 1/00, G01N 21/78, G01N 33/14 ...

Метки: количественного

...10 а/,-ным раствором гидроксиламина.Для Определения окисного и закисного же:1 сза, находящеГОся В Вине В Виде катионоВ,1 Олонку заполняОт смесью Воды и ионооохенной смо:ы-катион 1 а КЪ -2 такиз образом, чтобы катионит был покрыт водой. Затем слилу-кат 1 Юнит переВодят В калий-форпропускания 207,-ного хлористоГО кали 5 и последу Ощего прозывания одой. После этого через колонку с содержимым пропускают исследуемое вино 10 - 15 капель В ,1 ПЬ,Затем катионит э;поируют, пропуская через неГО 20 /о-ный хлорстый кал 1 й 1 промыВа 51 Водой. Получс;ный элюат разделяют на две части, в одной из которых определяют содержание закиснОГО катионногд железа колори. метрически с трп.Снен 1 см Ортофснантролина или а - и 1-дипиридига.В другой части элюата...