Патенты с меткой «коньячного»

Номер патента: 96416

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Мартиросянц

МПК: C12G 3/07, C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...от к едут в присутствии в кубе дубовых ст п т кислорода воздуха, благодаря чем чения коньячного спирта и улучшается ка Предлагаемый способ осуществляется схему). Куб 1 аппарата на /4 объема запо дубовыми стружками из расчета 10 г штуцер 2 в куб вводится воздух. При п поступают в насадочную колонну 3,стружкой 4, где, вследствие развитой вергаются интенсивному окислению, П ются в дефлегматоре б и затем конденс товый продукт поступает в приемник 7..хим белым вином и й литр вина. Через вина спиртовые пары ную металлической и насадки, они подонну, пары укрепляхолодильнике б. Голняется с на каждь ерегонке наполнен зоверхност ройдя кол ируются в едмет изоо ре те н и я ирта пе олон нонлучаемо дубовы Способ получения коньячного с аппарате,...

Номер патента: 97895

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Бобрик, Савицкий

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...Л.Пары, полцявшцсся с верхней тарелки истоцаюцей колонны 6, цо трубе 9 тостмпаот в укрепляющую пары спирта колонну 10, которая обогреиастся паром, прохолящцм и: змеевику. По мере поднятия паров спирта онц укрепляются и попадают в лсфле;хатор 11. Спиртовая флегма по трубе 12 питает колонну 1(/,; ц.кок ц,цзс рссц цступ- ют в коцдсцсато 1) 1, цз кото 1)оо в конденсированном вцлс направляются частично по трубе И в флегховуо трубу ц цо трубе 16 в эцруветку 16 для лальнецец лозцровки. Несконленсцровавшцсся пары потрубе 17 входят в ловушку (ца схеме не показана 1.Высокогралусный спирт отбирается с грсбсцкц 1 Ь ц срс: холодц , ник 19 идет ца эпрувстку 20; сивушная фракция отбирается с гребенки 21 и через холодильник 22 цлет на эпруветку...

Номер патента: 123921

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Кадеишвили

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячного, спирта, старения

...манометра и канала термометра с внутренней полостью цистерны.В цистерну 1 укладывается клеть из дубовых брусьев 8.Каждый уложенный брусок имеет квадратное сечение,бруска соответствует длине цистерны. В центральной части 1 бруска по всей длине размещен канал.Выложенные в клетку брусья с каналами подсоединяют с торцов последовательно между собой при помощи трубчатых перемычек 9.Трубчатые перемычки 9 дают возможность все внутренние отверстия брусьев соединить таким образом, что входящий воздух с одного торца а длина аждого123921 Предмет изобретения Устройство для старения коньячного спирта, вь 1 полненное в виде металлической эмалированной цистерны, внутри которой выложена клеть из дубовых брусьев с применением приспособления для подачи...

Номер патента: 124907

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Зорабян

МПК: B01D 3/02, C12G 3/12

Метки: аппарат, коньячного, перегонки, спирта

...термометра 18 для наблюдения за температурой вина и спиртовых паров.Крепость и качество коньячного спирта регулируются количеством и температурой воды, подаваемой из холодильника 8 в дефлегматор 5,Контроль за температурой отходящих вод из холодильника 8 и дефлегматора 5 производится манометрическими термометрами 18,Отработанная вода из дефлегматора 5 с температурой 90 - 95 по трубопроводу 4 подается в резервуар 2 на подогрев новой порции вина или в котельную.П р едм ет и зоб р етенияАппарат для перегонки коньячного спирта, включающий перегонный куб, дефлегматор, холодильник и сборник для головных и хвостовых погонов, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью обеспечения однократной перегонки спирта, в нем совокупно применен...

Номер патента: 124912

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Барикян

МПК: C12H 1/22

Метки: дуба, коньячного, подготовки, спирта, старения

...дуба превращают в стружку, которую в крнтакте с О 5 О,7 Уо-нЫм концентратом серной кислоты подвергают двухступенчатому гидролизу в гидролизатах при 18 О 185 в течение 45 мин.В результате такой обработки дубовые стружки освобождаются от целлюлозы и в полученном гидролизном лигнине остаются все необходимые для созревания коньячного спирта компоненты древесины дуба.При Использовании полученной древесины для старения коньячных спиртов освобожденные от целлюлозы компоненты дуба непосредственно входят в реакцию со спиртом в кислородной среде и образуют при окислении вещества, которые придают коньячному спирту специфический букет И вкус.Применение дуба в виде гидролизного лигнина для старения конь ячных спиртов позволяет заменить...

Номер патента: 125939

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Малхасян, Хапамирян

МПК: G01N 9/10

Метки: дистанционного, жидкостей, коньячного, например, плотности, спирта

...через патрубок 3 поступает измеряемая жидкость; отводится жидкость из верхней расширенной части сосуда через сливную перегородку и патрубок 4.Стеклянный поплавок б с металлическим плунжером б плавает в цилиндрической части сосуда 1. Погружение поплавка зависит от плотности спиртоводной жидкости, которая меняется в датчике в зависимости от изменения крепости дистиллата. Чем крепче спирт, тем глубже погру жается поплавок. С уменьшением крепости спирта поплавок поднимается.На крышке 2 датчика установлена индукционная катушка 7, внутри которой свободно передвигается металлический плунжер б поплавка 5, Смещение поплавка, а следовательно, и плунжера возбуждает э,д,с, во вторичной обмотке катушки при питании первичной обмотки током,Вторичным...

Номер патента: 131318

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Агабальянц, Маслов

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: аппарате, вина, двухколонном, коньячного, непрерывно-действующем, непрерывный, перегонки, перегонном, спирта, целью

...помощи процесса ректификации практически исключается. Вино подается на верхнюю тарелку колонны истощения, над которой установлен дефлегматор, и укрепление спирта до требуемой крепости достигается дефлегмацией так же, как и в коньячных перегонных ачпаратах периодического действия. Это приводит к получению основного погона, обогащенного важными для коньяка летучими примесями. Вино перед поступлением в колонну истощения освобождается от части альдегидов и ле 1 ко летучих эфиров путем отбора головной фракции из дефлегматора эпюрационной колонны. В результате коньячный спирт очищается от части веществ альдегидноэфирной группы, Удаление хвостовых примесей происходцт вместе с непрерывно отводимой из куба бардой. Образование важных для...

Номер патента: 131319

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Агабальянц, Маслов

МПК: B01D 3/00, C12G 3/12

Метки: аппарат, вина, виноградного, действия, коньячного, непрерывного, непрерывной, перегонки, спирта, способом

...длявыпаривания части легколетучих примесей. Спиртовые пары, обогап 1 е 1131,319ные примесями эфирно-альдегидной группы еще более концентрируются в дефлегматоре 7 и в виде головной фракции крепостью 90 - 92% об, с большим содержанием указанных примесей попадают в холодильник 9 и далее через контрольно-измерительную аппаратуру сливаются в спиртосборник 12. Количество отбираемой головной фракции составляет 4 - 5% от получаемого коньячного спирта, Вино из эпюрационной колонны 6 сливается в куб о вспомогательного кипячения, где кипит около 1,5 часов и с этой температурой поступает на верхнюю питательную тарелку колонны истощения 2. С питательной тарелки водно-спиртовые пары и летучие примеси, выделяющиеся из кипящего вина,...

Номер патента: 133846

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Андреев, Мантабар, Ульянкин

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...в ней и выводятся с хвостовой фракцией через коиденсатор-холодильник 10 и спиртовой фонарь в приемник хвостовой фракции,Низкоградуснгя жидкость из низа колонны 2, освобожденная отосновной массы высококипящих примесей, ввозвращается в основанную. колонну ча тарелку с соответствующей концентрацией спирта вжидкости.Для усиления отбора высококипящих примесей нидкость из конденсатора 5 может быть полностью или частично возвращена в колонну 1, Наоборот, прои переработке виноматериалов с,низким содержанием высококипящих компонентов отбор хвостовой фракциями можетбыть уменьшен или совсем прекращен отключением колонны 2.Пары спирта из верха дополнительной колонны 2 крепостью около80% об. конденсируются в конденсаторе 9 и жидкость...

Номер патента: 139642

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Балантер, Остроухов, Соколов

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: аппарат, действующий, коньячного, непрерывно, спирта

...в виде флегмы или через ротаметр 11 частично отводится в купажную колонну. В колонне истощения, имеющей низкую крепость жидкости на тарелках, примеси переходят в пары и переводятся с парами в купажную колонну, где проходят аккумулятор и накапливаются в четырех верхних тарелках купажной колонны 8. Отсюда вместе со спиртовой жидкостью примеси поступают в аккумулятор коньячного спирта. Из аккумулятора часть полученного здесь спирта стекает по переливному стакану на нижележащие тарелки, другая часть отводится через регулятор отбора 17 в холодильник 14 и через фонарь 18 направляется в приемник готового коньячного спирта. Таким образом, на четырех верхних тарелках купажной колонны 8 возможно накопление всех средних и хвостовых примесей до...

Номер патента: 213758

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Агабаль, Джанполад, Маслов, Стабников

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...длительному кипячению при ступенчатом снижении крепости до получения барды, не содержащей спирта. При этом происходит новообразование ценных для коньяка примесей, Образующиеся пары спирта различной крепости отбирают без дефлегмации,конденсируют и получают коньячный спирт.сырец крепостью 25 - 28% об.Этот спирт-сырец направляют в эпюрационную колонну, где он освобождается от части 5 альдегидов и легко летучих эфиров путем отбора головной фракции из дефлегматора эпюрационной колонны.Эпюрированный спирт-сырец направляют,вмногосекционную колонну истощения для 10 ступенчатого выделения без дефлегмации основного погона путем последовательного отбора паров.Остаток спиртовой жидкости подают в колонну, снабженную концентрационными и 15...

Номер патента: 217333

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Маслов

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, производства, спирта

...аким спок не имеет й группы, резкую и чного спирта дложено полуи спирт кренепрерывной го головной ьнейшую оббретени едмет ва коньячного спирта а, выдержки его, непрезадержкой барды, конв процессе перегонки личающийся тем, что, с тхода коньячного спирта ества, полученный в респирт крепостью 65 - рерывной эпюрации с выловной фракции, направ. ю обработку. производст огрева вин регонки сполученныхпаров от личения вь ия его кач онденсации ргают неп из него го дальнейшу анный с колонну, и легко чный сп олонны,ирт, поступающии в освобождают от чалетучих эфиров и отрт из дефлегматора Сконденсиров эпюрационную сти альдегидов бирают конья эпюрационной 20 Известны способы производствспирта путем подогрева вина, вьнепрерывной...

Номер патента: 218106

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Агабаль, Асмаев, Джанполад, Маслов, Стабников

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: действия, коньячного, непрерывного, перегонная, спирта

...в виде коньячного спирта второго сорта, К рабочей части относится также конденсатор 14 основного погона, холодильники 15 и 1 б, бардяной регулятор 17. Колонна истощения 7 имеет гребенку 18 для отбора душистых вод.Колонна б (см. фиг. 2) разделена на секции горизонтальными перегородками, выполняющими функции нагревательных элементов 19, Каждая секция снабжена паровыми патрубками 20, сливными стаканами 21 и разделена цилиндрической перегородкой 22 для перетока вина на две части с равными площадями испарения,Колонна П (см. фиг. 3) - также разделена горизонтальными перегородками - нагревательными элементами 28 на ряд секций; верхние секции сообщены стаканами 24 и паровыми патрубками 25, а нижние - барботажными тарелками 2 б.При установившемся...

Номер патента: 240647

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Андреев, Малтабар, Молдавский, Уль

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: аппарат, коньячного, непрерывнодействующии, спирта

...6 коньячного спирта, подогревателя 6 вина, перегревателя 7 вина, охладителя 8, регулятора 9 барды, насоса 10 для подачи вина, фонарей спиртовых 11 и 12. 25Получают коньячньш спирт следующим образом.В нижнюю часть колонны 1 через барбатер вводится пар, Вино, подлежащее перегонке, подается насосом 10 через охладитель 8 в по 2догреьатель 6. В охладигеле 8 вино нагревается теплоносителем - вином, поступающим из перегрева геля 7. В подогревателе 6 вино продолжает нагреваться, геплоиосителем в цем является барда. Конечная температура вина, выходящего из перегревателя, 90 - 95 "С. Затем вино поступает в иерегреватель 7, где обрабатывается острым паром.Общая тепловая обработка вина длится в течение 1,5 час. 11 а нагрев вина используют...

Номер патента: 242835

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Андреев, Малтабар, Молдавский, Уль

МПК: C12G 1/02, C12G 3/12

Метки: njfgt, вина, коньячного, него, получении, спирта, термической

...пищевомыв лен ности аявител ПОСОБ ТЕРМИЧЕСКОИ ОБРАБОТКИ ВИНА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ ИЗ НЕГО КОНЬЯЧНОГО СПИРТАмет изобретени вина при пота, отличаюния продолподвергают рым паром 110 С. Обычно при получении коньячндго спирта вино подвергают продолжительной тепловой обработке, например путем подогревания до температуры 90 - 95 С, и выдерживают при этой температуре в течение 20 час.Обработка вина по предложенному способу происходит значительно быстрее. Сущность способа заключается в том, что вино подвергают кратковременному перегреву острым паром при температуре, например, 105 - 110 С.Такой способ позволяет вести термическую обработку вина при повышенной температуре, т. е, в условиях некоторого перегрева его под давлением. При этом пар подают...

Номер патента: 243558

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Коваленко, Майоров, Маслов, Нахшунов, Осипов, Чанишвили, Чхеидзе

МПК: C12H 1/22

Метки: выдержанного, коньячного, спирта

...24 подается в первый резервуар 1 бродильной батареи, Одновременно в этот резервуар поступает из дрожжанок 2 разводка дрожжей чистой куль. туры, Ротационный насос 25 обеспечивает подачу вакуум-сусла в напорный бак 3, из которого оно также направляется в первый резервуар 1.В резервуарах бродильной батареи слабо- бродящая жидкость перетекает с верхней части в нижн 1 ою и из последнего резервуара омоложенный виноматериал самотеком попадает в расходный (последующий) резервуар, из которого с помощью центробежного насоса 26 направляется в мерники 27, 28 и 29. Из мерпиков виноматериал насосом 30 непрерывно подается через бак 31 устройства для перегонки виноматериала.Из бака 31 ьиноматериал самотеком поступает в теплообменники 8 и 7, из которых...

Номер патента: 245714

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Кишковский, Моисеенко, Тохмахчи, Шейн

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: коньячного, подобныхспиртов, тому

...(нижней) части колонны 2окончательно выделяются этиловый спирт и летучие примеси. Остаток удаляется из колонны по трубопроводу 3. Сконцентрированный 5 погон направляется в эпюрационную колонну4, подогреваемую водно-спиртовыми парами, поступающими из истощающей части выварной колонны по трубопроводу 5. Теплота конденсации этих паров, обогащенных высококи пящими примесями, обеспечивает испарениеизбытка легколетучих примесей дистиллята, которые отбираются с эфирно-альдегидной фракцией, удаляемой из колонны в количестве 1 - 2% прп крепости погона 88 - 92 об. %.5 Эшорат, обогащенный высококппящпмипримесями, направляется в колонну 6 по трубопроводу 7. В этой колонне отбираются основной и промежуточный продукты различной спиртуозности,...

Номер патента: 262826

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Кишковский, Маслов, Стабников, Чко, Шейн, Шинкаренко

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...ценных для коньяка примесей, создания оптимальных условий для их перехода в коньячный спирт и улучшения таким путем качества последнего предложено вываривание спирта проводить в несколько стадий, например в две, осуществляя при этом многоступенчатое перемещение вина в горизонтальном направлении с многократным последовательным изменением направления потока в вертикальной плоскости и смешивание выделяющихся на каждой ступени паров спирта. Перед второй стадией смесь спиртовых паров направляют на конденсацию, а после нее - на эпюрацию с выделением головной фракции и основного погона. Продолжительность кипения в процессе вываривания увеличивают от первой ступени к последней по мере вываривания спирта..Способ поясняется...

Номер патента: 283157

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Беззубов, Беридзе, Егоров, Кванталиани, Родопуло

МПК: C12G 1/02, C12G 3/07, C12G 3/12 ...

Метки: коньячного, спирта

...материал перегонкг что, с це 15 ных масения каче путем ка о существ рую ввод д орожением ввод сивания осуществ сло, приго в количе з расчета ино спима Изобретение относится к области в ческой промышленности, а именно к получения коньячного спирта. Известен способ получения конь спирта путем сбраживания сусла, снят лученного виноматериала с дрожжей, ок фильтрации, перегонки и выдержки. По предлагаемому способу можно шить содержание сивушных масел в пр сбраживания, увеличить количество ал дов и улучшить таким путем качество ченпого коньячного спирта. Для этого в сусло пере мочевину и процесс сбран ют при ее наличии. П р и м е р. В купажированное су товленное из винограда Ркацители,стве 500 дал вводят мочевину и 200 лг/л. По окончании...

Номер патента: 306169

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Беззубое, Вирусологии, Егоров, Институт, Мартаков, Ордена, Рсдопуло

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, производства, спирта

...этапе получения коньяч ных виноматерцалов приводит к накоплеьпиоальдегцдов, в частности фурфуроля, ц особенно уксусного. Последний активно реагирует с ду оцльнымц Веществямц клепки, Вызывая биохимическое ее разрушение и этанолиз. Прц 15 этом содержание уксусного ЯлъДегиДЯ резкопадает ц через трц года достигает почти обычной нормы. Уксусный и другие альдегцды участвуют в образовании сложных эфиров ц ацетялей. Содержание этих ВещестВ Оказывается 20 значительно выше, чем в коньячных спиртах,полученных обычным способом.Коньячные спирты, полученные по предложенному способу, отличаются повышенным содержанием дцэтцлацеталя, этцлизоамцлаце 25 таля, этцлцзобутцлацеталя. Из высококцпящих эфиров больше накапливаются пзоамилкаприлат, эт 1...

Номер патента: 309951

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Арм, Винодели, Джанполад, Петрос, Плодоводства

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячного, созревания, спирта

...штабелями дубовых клепок (на чертеже не показаны). Резервуары последовательно соединены между собой пер еточны ми трубками 5.На верхнем патрубке резервуара каждой секции устанавливается воздухоотводчик 6, к которому подсоединяется электромагнитныйИзд.1084 Тираж 473 делам изобретений и открытии нри Сов Москва, Ж, Раушская наб., д. 4,5 аз 20282ИИПИ Комитета ПодписноеМинистров СССР ипография, пр. Сапунова, 2 клапан 7; последний соединяется со всасывающей линией 8 и нагнетательной линией 9.Всасывающая линия подсоединена к мембранному компрессору 10, нагнетательный патрубок которого через смеситель 11 и кислородомер 12 сообщен с нагнетательной линией.Установка для создания оптимальной концентрации кислорода в газовой смеси оснащена...

Номер патента: 315720

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Асмаев, Корнилов, Маслов

МПК: C12F 1/06

Метки: аппаратом, коньячного, непрерывного, спирта

...крепости коньячного спирта, что реализуется при помощи датчика 18 и блока 20 соотношения.Стабилизация избыточного давления в эпюрационной колонне 6 достигается системой автоматического управления, состоящей из датчика 21, регулятора 22 и исполнительного механизма 23, Ввиду весьма малого избыточного давления в колонне стабилизация его однозначно не определяет состава паров на промежуточных тарелках, в связи с чем по предлагаемому способу в указанную систему стабилизации вводится корректирующий импульс по упругости паров на верхней тарелке эпюрационной колонны при помощи датчика 24. Таким образом регулятор 22 работает с переменным заданием, которое изменяется так, чтобы упругость паров на верхней тарелке эпюрационной колонны оставалась...

Номер патента: 332133

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Геворк

МПК: B01D 3/00, C12G 3/12

Метки: действия, коньячного, непрерывного, перегонная, спирта

...куба 2, и разделенный вверхней части на две зоны 27 и 28. Зона 27служит для возврата в куб части основногопогона и сообщена с верхней частью кубапатрубком 29, а зона 28 - для удаления оставшихся в барде водно-спиртовых паров хвостовых погонов на укрепляющую колонну б.Зоны образованы перегородкой 80, которая 50выполнена обогреваемой для окончательнойвыпарки спиртовых паров из барды. Сепаратор имеет патрубок 81 для вывода барды наутилизацию,Установка работает следующим образом. ыВино после подогрева и выдержки при температуре 85 - 90 С в терморезервуаре 1 насосом 17 подается в полость между цилиндрами18 и 19, где укреплен змеевик 20. Вино, перемещаясь сверху вниз, постоянно контактирует с паровой поверхностью змеевика и интенсивно кипит с...

Номер патента: 390139

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Какабадзе, Чанишвили, Чхеидзе

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: аппарат, действия, коньячного, непрерывного, спирта

...фракции, направляется в конденсатор 3, откуда конденсат поступает на холодильник 8, а затем в виде головной фракции удаляется через фонарь 15. Освобожденное от головной фракции вино через сливные стаканы стекает на тарелочки укреп3ляющей колонны 6, имеющей четыре тарелки одностороннего кипячения.При установившемся режиме водно-спиртовые пары с примесью других летучих компонентов из колонны 9 истощения движутся вверх через барботажное устройство куба 7, который является паровой тарелкой в укрепляющей колонне б,На тарелках укрепляющей колонны 6 и в кубе 7 отделяются летучие компоненты основного погона, т. е, коньячного спирта,Образовавшиеся:водно-спиртовые пары и другие легколетучие компоненты с верхнейтарелки укрепляющей...

Номер патента: 431213

Опубликовано: 05.06.1974

Авторы: Майсурадзе, Манашеров, Научно

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячного, созревания, спирта, ускоренного

...из цистерны 1, компенсатора 2, дозатора 3 кислорода, механической мешалки 4, находящейся в цистерне, программного устройства 5, редуктора 6 с манометром; сигнального устройства 7, сигнализирующего о своевременной замене кислородного баллона 8; сборника 9 жидкости со 5 сливным клапаном 10; уровнемера 11, а также контура управления работой программного устройства 12, включающего датчик 13 концентрации кислорода, связанный с программным устройством 12 при помощи вто ричного регулирующего прибора 14 н сравнивающего устройства 15.Работает установка следующим образом.Кислород из кислородного баллона 8 черезредуктор б проходит в программное устройст во 5 и далее в коньячный спирт,При помощи датчика 13 определяют концентрацию кислорода в...

Номер патента: 487114

Опубликовано: 05.10.1975

Автор: Седракян

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячного, напитков, подобных, созревания, спирта, тому

...многократно осуществляют медленное увеличение давления, выдержку и медленный сброс давления до атмосферного. Это проводят для того, чтобы из толщи древесины вытеснить проникший туда коньячный спирт, обогащенныи дуоильными веществами ирить таким образом созревание спирта,Увеличение давления в камере ц бдо атмосферного осуществляют за 15 Величина избыточного давления с0,25 - 1,2 атм, а время выдержки рдавлении - 1 - 5 час.При выборе параметров исходят из того,что продолжительность выдержки бочки в10 камере ц величина давления, создаваемого вней, взаимосвязаны. Один и тот же эффектсозревания коньячного спирта можно получить, например, прц давлении в камере, равном 1,2 атм п выдержке 1,5 час илц давле 15 нии 0,25 атм ц выдержке 5...

Номер патента: 507641

Опубликовано: 25.03.1976

Авторы: Коротаев, Начева, Нилов, Скурихин

МПК: C12G 3/07, C12G 3/12

Метки: коньячного, обогащения, спирта, энантовыми, эфирами

...конье- яков, которые перед разливом обрабатывао5 ют холодом при температуре -8 С в течение 10 дней,П р и м е р 2, 500 кготпрессованныхвинных дрожжей влажностью 65% помешаютв эмалированный сосуд емкостью 500 дал6 с паровой рубашкой и мешалкой, В сосуддобавляют 300 дал коньячного спирта крепостью 62 об,%,Полученную смесь подогревают до 25- о35 С и выдерживают в течение трех мейв сяцев при периодическом помешивании. За тем основную часть коньячного спирта в количестве 440 дал отделяют декантацией и отфильтровывают на пластинчатых фильтрах.Дрожжи промывают 3 раза по 200 дал 5 дистиллированной водой, фильтруют и купажируют с профильтрованным коньячным спиртом до достижения 25 об,%, выдерживают в течение двух месяцев, затем обб...

Номер патента: 507642

Опубликовано: 25.03.1976

Авторы: Коротаев, Начева, Скурихин

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...охлаждения аппарата) виноматериалхвостовыми фракциями от предыдущей507642 Составитель М. АндрееваРедактор А, Морозова Техред М. Левицкая Корректор Н. Зинзикова Тираж 551 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП "Патент, г, Ужгород, ул, Гагарина, 101косле .рех-четырех кратного использованп барды:к.:занным способом аппарат освс-.ождают. ,а хвостовую фракцию от последперегонки направляют на ректификацию.Затем аппарат заполняют виноматериалом и цикл повтовяют.При о,нос":тельно высокой крепости10-2 об,%) коньячного виноматериала добавляют 30-15% барды, при относительно низкой крепости8-10 об.%вносят -10% барды. рПри перегонке...

Номер патента: 572497

Опубликовано: 15.09.1977

Автор: Сачаво

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...1 - 20 об.% или весовых влажностью 82 - 8 б%, полученных от снятия с дрожжеи и стяж других сухих виноматериал сырца и дрожжей перемеш в аппарат и перегоняют с п 5 ного спирта, а также голопогонов. П р и м е р. В коньячный виноматериал вколичестве 1000 дал вводят 2 об.% винных 10 дрожжей и перегоняют на двусгоночном аппарате периодического действия. При этом из аппарата выходит спирт-сырец крепостью 25 об, %, его собирают в емкость, добавляют 2 об, % или весовых винных дрожжей влаж постыл 85%, тщательно перемешивают и подвергают перегонке, получая при этом коньячный спирт, головные и хвостовые погоны. Высокая спиртуоз ность спирта-сырца способствует разрушению дрожжевых клеток и вы ходу из них энантовых эфиров. Находясь всоставе...

Номер патента: 575370

Опубликовано: 05.10.1977

Авторы: Джорджикия, Зауташвили, Сиашвили, Чумбуридзе

МПК: C12G 3/12

Метки: виноматериала, коньячного, переработки

...качествами, она не пригодна к непосредственному употреблеС целью получения в процессе переработки наояду с коньячным спиртом пригодной к непосредственному употреблению барды, полученной на первой стадии перегонки, богатой биологически активными и ароматическими веществами, в предлагаемом способе на первой стадии перегонку виноматериала веодут при 35-45 С идавлении 600-700 ммрт.ст а к полученному спирту-сырцу добавляют ис ходный виноматериал в соотношении 1:1 и поавергают эту смесь повторной перегонке. номатериал нер ионном аппара 600-700 мм рду. Затем к с одный виномат подвергают по 0-105 С, получа с качествами,575370 Составитель Л. ПашининаРедактор Л. Гончарова Техред Н, Андрейчук Корректор А. Лаквд" Заказ 3992/19 Тираж 541 Подписное...