A23L 2/54 — смешивание с газами

Номер патента: 219521

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Акопашвилн, Васбен, Курдадзе

МПК: A23L 2/54, C12G 1/06, C12G 3/06 ...

Метки: виноградного, напитка

...вначале при температуре пастеризации, равной преимущественно 55 С, а затем при 5 - 6 С с внесением на этой стадии осадочных дрожжей с последующей фильтрацией и сатурацией полученного напитка.Способ состоит в следующем. Свежие выжимки, полученные из-под корзиночного пресса, заливают спиртовым раствором крепостью 20 об. % в соотношении 1:1. Полученную смесь нагревают до 45 С и выдерживают при этой температуре в течение суток, производя при этом 3 - 4-кратное перемешивание, Затем жидкую фазу отделяют от твердой посредством прессования. Полученный экстракт центрифугируют и разбавляют водой, добавляя при этом вакуум-сусло и лимонную кислоту до получения кондиции по спирту 5 - 6, сахару 3 - 4% и титруемой кислотности 6 в г/л. Полученную...

Номер патента: 662581

Опубликовано: 15.05.1979

Авторы: Васбен, Курдадзе, Сагарейшвили

МПК: A23L 2/54, C12G 1/04, C12H 1/16 ...

Метки: продуктов, сульфитации

...диапазонов может быть взято большим, чем три, и зависит от требуемой точности дозирования сернистого ангидрида.Пластины 32, 33, 34 соединены с блоками задержки 12, 13, 14 проводами 36, 37, 38, а контактный ролик 29 - проводом 39. Каждый блок задержки установлен на различный цикл продолжительности работы. Продолжительность цикла увеличивается от пластины 32 к пластине 34.Установка работает следующим образом.Свежеотжатое сусло через трехходовой кран подается в емкость 1. По достижении верхнего уровня срабатывает датчик 3 уровня и сигнал поступает на релейный блок 10. При этом кран 15 перекрывает доступ в емкость 1, и сусло направляется в емкость 2, Одновременно открывается электромагнитный клапан 5, и проба сусла перетекает в...

Номер патента: 812155

Опубликовано: 07.03.1981

Авторы: Александер, Горст

МПК: A23L 2/00, A23L 2/54, B01F 5/00 ...

Метки: газирован-ного, егоосуществления, напитка, приготовления

...Вентиляционная труба может быть подключена к нижней части емкости 19, причем в закрытом незаполненном пространстве 22 образуется вакуум, не допускающий выхода сиропа в вентиляционную трубу.Способ приготовления газированного напитка осуществляют следующим образом.Охлажденную воду, например до 0-3 С, подвергают насыщению углекислотой под давлением 3.10 - б 10 Па в емкости 7, получая газированную воду. Затем давление насыщенной углекислотой воды понижают до амтосферного и подают на смешение с сиропом в смесительное приспособление.Смешивание газированной воды с си ропом ведут при атмосферном давле" нин под собственным статическим давлением в поток насыщенной углекислотой воды.В соо.тветствии с фнг.4-6 насыщенная углекислотой вода...

Номер патента: 812260

Опубликовано: 15.03.1981

Авторы: Гавриков, Даревский, Коротенко, Пикман

МПК: A23L 2/54, B01F 5/06

Метки: действия, непрерывного, сатуратор

...и 10, образующие каналы (попости) 11 дпя воды и канады 12 дпя газа. В каналах 11 дпя воды установпены спирали 13 и 14. Керамичес,ие втулки 8 и 9 в верхней части соеди812260 нены кольцом 15 с прокладкой 16. Вкрышке 3 смесительной камеры выполнены каналы 17, соединяющие полости 11для воды. При этом каналы 12 для газаизолированы друг от друга, Между основанием 1 и корпусом 2, а также корпусом 2 и крышкой 3 установлено резиновое уплотнение 18, обеспечивающее герметичность конструкции.Устройство работает следующим образом.В смесительную камеру охлажденнаявода поступает через отверстие 4 и заполняет каналы 11 между керамическимивтулками. Углекислый газ под давлениемподается в смесительную камеру и также заполняет соответствующие каналы...

Номер патента: 812328

Опубликовано: 15.03.1981

Авторы: Даревский, Ермаков, Рабинов, Футлик, Черняк

МПК: A23L 2/00, A23L 2/54, B01F 5/02 ...

Метки: выдачи, газированнойводы, порционной, приготовленияи

...распопожено ниже форсунки 8.Сливготового напитка из перепускной попостн4 осуществляется через сопеноидный кпапан 11. Дозирукицая полость 3 насосадозатора соединена через обратный кпапан 12 с водоподводящей магистралью.Управление сопеноидными кпапанамипроизводится через датчики 13 и 14,на которые воздействует поршень 2 насоса-доватора. 45Устройство работает спедующим образомВода из водоохпадитеяя (на чертежене показан) через обратный кпапан 12поступает в дозирующую поиость 3 насоса-доэатора (обратный кпапан 6 закрытдавпением газа). Поршень 2 перемещается вниз при открытом сопеноидном кпапане 11. Достигнув нижнего заданногоположения, шток поршня воздействует на 55датчик 13, который подает сигнап на за крытие клапана 11 и открытие...

Номер патента: 939531

Опубликовано: 30.06.1982

Авторы: Майсурадзе, Манашеров, Самхарадзе

МПК: A23L 2/54, C12G 1/04

Метки: продуктов, сульфитации

...3 с задатциком, электродвигателя 4, кинематически связанногос дросселирующим клапаном 5, выход- Оной патрубок которого соединен струбопроводом для подаци и перемещения сульфитируемого продукта,линии 6 подачи сернистого ангидрида, соединяющей электромагнитный 5клапан 7 и дозатор 8 сернистогоангидрида.Дросселирующий клапан, состоящийиз выходного патрубка 9, корпуса 10,оси 11, ведущей муфты 12, кинематически связан с электродвигателемчерез редуктор 13, Клапан такжесодержит рабочий орган 14, закрепленный на ось 11, и входной. патрубок 15.В корпусе 10 дросселирующего клапа- р 5на со стороны выходного патрубка9 выполнен прямоугольный вырез.Установка для сульуитации продуктов в потоке работает следующимобразом.30Сигнал о наличии потока...

Номер патента: 986383

Опубликовано: 07.01.1983

Авторы: Даревский, Ермаков, Коротенко, Рабинов, Футлик, Черняк

МПК: A23L 2/54, B01F 15/02

Метки: автосатуратору, воды, газированной, распределитель

...к срабатыванию. Пружина 13 толкателя 6 сжата, а поршень-золотник 2 прижат давлением газа к верхнему седлу клапана1. В исходном положении в подпоршневой полости 14 насоса-дозатора 5находится порция газированной воды.При нажатии на кнопку 8 фиксатор 7 30выводится из паза на стержне толкателя б. В результате под действиемпружины 13 толкатель б перемещаетсявверх и переводит поршень-золотник2 вниз, прижимая его к нижнему седлу 35клапана 1, При этом подпоршневая полость 14 насоса-дозатора 5 соединяется со сливной коммуникацией, и напиток через форсунку 15 выходит изподпоршневой полости 14, давлениев котоРой падает по мере слива напитка, Как только давление в полости 14 становится ниже давления водопроводной воды, поршень 4...

Номер патента: 1022690

Опубликовано: 15.06.1983

Автор: Скурихин

МПК: A23L 2/54, B01F 5/00, C12G 1/06 ...

Метки: безалкогольных, диоксидом, напитков, насыщения, углерода

...устройства относится то, что оно не обеспечивает снижение расхода диоксида углерода, так как данное устройство имеет жестко закрепленный диф фузор эжектора, что снижает эффективность работы установки в целом.Целью изобретения является снижение расхода диоксида углерода.Указанная цель достигается тем, что устройство для насыщения безалкогольных напитков диоксидом углерода, содержащее последовательно соединенные системой трубопроводов нагнетательный насос, смеси- тель в виде эжектора и накопительную емкость, снабжено дополнительной камерой смешивания, расположенной на трубопроводе между нагнетательным насосом и накопительной емкостью, при этом эжектор установлен в дополнительной камере смешивания с возможностью совершения...

Номер патента: 1143384

Опубликовано: 07.03.1985

Авторы: Вьюн, Герасимова, Гладкий, Касиянчук, Кондратенко, Свиридов, Страфун, Тимонин

МПК: A23L 2/54, B01F 5/00, C01F 7/00 ...

Метки: воды, диоксидом, напитков, насыщения, углерода

...для насьпцения воды и напит. -ков диоксидом углерода.Установка содержит соединенныепоследовательно системой трубопроводов колонку 1 деаэрации, насос 2деаэрированной воды, струйную насадку 3, колонку 4 насьпцения, насос-дозатор 5, бачок 6 купажного сиропа,смесительный бачок 7 и накопительнуюколонку 8. Для создания вакуума вколонке деаэрации установлены эжектор 9, бак 10 с водой и рециркуляционный насос 11. В вакуумном прост.ранстве колонки деаэрации установлены конические тарелки 12, колонкаснабжена также вакуумметром 13 иуказателем 14 уровня. Колонка насы143384 4 5т 10 3 1 щения и накопитьпьная колонка сборуцованы предохранительньпчи клапанами соответственно 15 и 16, манометрами 17 и 18, указателями 19 и 20 уровня соответственно....

Номер патента: 1205880

Опубликовано: 23.01.1986

Авторы: Белов, Кулулашвили, Ниорадзе, Рудольф, Чкония, Чхаидзе, Яровенко

МПК: A23L 2/38, A23L 2/42, A23L 2/54 ...

Метки: воды, минеральной, порошка, производства, солей

...периодически снижают до минимума путем открытия дроссельного вентиля 9, регулирующего .это давление при продолжающейся работе насоса. Снижение давления способствует выделению диоксида углерода в виде пузырьков газа, которые увлекают из системы частицы твердой фазапаивают,35 40 45 50 55 Концентрат подают на распылительную сушилку 10. В качестве такой сушилки может быть использована сушилка типа ИСА с дисковым распылениемпродукта при соответствующей реконструкции.В сушилке вода поступает на распылительный диск 11 и под действиемцентробежной силы, развиваемой этимдиском, диспергируется в виде мелкихкапель,Одновременно вентилятором 12 через фильтр 13, паровой 14 и электрический 15 калориферы в сушилку поступает стерильный воздух,...

Номер патента: 1214066

Опубликовано: 28.02.1986

Авторы: Игнатов, Кирсанов, Петров

МПК: A23L 2/54, B01F 5/02

Метки: безалкогольных, диоксидом, напитков, насыщения, углерода

...11с несколькими отверстиями 12 приемной камеры 13 и камеры 14 смещения,На входе газовой фазы в приемнуюкамеру 13 установлена дросселирующаядиафрагма 15 для газовой фазы. Приемная камера 13 эжектора 2 соединенас газовым пространством колонок 3и 6. Перегородка 7 установлена в колонке 6 с образованием камеры 16стабилизации напитка.Устройство работает следующимобразом.Предварительно охлажденный напиток насосом 1 подают в эжектор 2в приемную камеру которого подаютгазообразный диоксид углерода иэколонки б через редуктор О, приэтом в приемной камере 13 поддерживается вакуум. В эжекторе 2 происходит деаэрация напитка и его предварительное насьпцение,Деаэрированную и предварительнонасьпценную воду насосом 4 подают14066 5 10 15 20 25 30 35 40...

Номер патента: 1214180

Опубликовано: 28.02.1986

Авторы: Авакян, Ибрагимов, Новоселов, Тишин

МПК: A23L 2/54

Метки: сатуратор, струйно-инжекционный

...с внутренней частью патрубков 11 отверстиями 13. Верхние концы периферийных сливных труб 4 выполнены в виде патрубков 14, имеющих осевое перемещение. Сатуратор содержит патрубки 15, 16, 17 и 18 соответственно подачи жидкости, газа, теплохладоносителя, дополнительного газа или сиропа, патрубки 19 и 20 отвода насыщенной газом жидкости, теплохладоносителя и трубопровод 21 рециркуляции непрореагировавшего газа. Струйно-инжекционный сатуратор работает следующим образом.В сатуратор после продувки рабочим газом и удаления воздуха насосом к соплам 9 подается жидкость, которая на выходе из них образует жидкостную струю. Струя, инжектируя окружающий газ, образует в центральных трубах гаэожидкостную смесь, которая после интенсивного...

Номер патента: 1276332

Опубликовано: 15.12.1986

Автор: Безверхний

МПК: A23L 2/54, B01F 5/06

Метки: воды, газирования

...с запорно-регулирующей арматурой устройства содержит для подачи воды в дополнительную емкость 3 редуктор 5, соленоидный клапан 6, обратный клапан 7, штуцер 8, форсунку 9 и сетчатый конус 10. Дополнительная емкость 3 соединена с верхней частью смесителя 2 трубопроводом 11 через клапан 12 и обводной трубопровод 13, В нижнюю часть смесителя 2 из емкости 3 вода поступает по трубопроводу 14. Выдачу газированной воды из смесителя 2 производят через патру бок 15 и соленоидный клапан 16. Трубопровод 7 соединяет редуктор 1 источника диоксида углерода с емкостью 3 через штуцер 18 и дополнительный редуктор 19. Редуктор 1 источника диоксида углерода соединен дополнительным газоподводящим трубопроводом 20 с нижней частью тарельчатого прямоточного...

Номер патента: 1253132

Опубликовано: 23.03.1987

Авторы: Долинский, Закаблук, Корчинский, Литовченко, Николаев, Сидоренко, Соколов, Шетанков, Яцына

МПК: A23L 2/54, C12G 1/06

Метки: вин, газирования

...вин осуществляется следующим образом.Диоксид углерода по патрубку 11и обрабатываемое вино по патрубку 13подают под давлением в полость перфорированных втулок 10 и 12, При этом 30импульсная подача диоксида углеродаосуществляется через отверстия 15 соосмещением на 180 по отношению к импульсной подаче обрабатываемого вина,осуществляемой через отверстия 17,оСмещение импульсов подачи на 180осуществляется за счет того, что вперфорированной втулке 10 оси отверстий 15 перфораций смещены в горизонтальной плоскости по отношению к осям 40отверстий 17 перфораций. При этом вгазовой полости, расположенной вверхней части втулки 10, выше отверстий 15 возбуждаются резонансные колебания поверхности раздела между 45диоксидом углерода и...

Номер патента: 1402329

Опубликовано: 15.06.1988

Авторы: Дубинич, Ермаков, Черняк

МПК: A23L 2/54, B01F 15/02

Метки: автосатуратору, воды, газированной, распределитель

...также струйнуюкамеру 25 и систему подводящих трубопроводов с обратными клапанами 26,27 и 28,Автосатуратор с распределителемработает следующим образом.В исходном положении поршень-золотник 2 прижат к нижнему сддду усилием Е,Р ,Р (Пг Пг ) (1) где Р - давление газа в камере 25; Э и П - диаметр нижнего седла клапана 1 и диаметр мембраны 5 (фиг.2).Фиксатор 17 находится в зацеплении со стопором 18. Поршень 23 автосатуратора находится в крайнем верхнем положении, пружина 20 толкателя 15 сжата.При нажатии кнопки 19 Фиксатор 17 снимается со стопора 18 и рычаг 14 за счет усилия пружины 20 прремещается в верхнее положение, При этом выбирается зазор в шарнире 13, поршень- золотник 2 отрывается от нижнего седла и прижимается к верхнему. Зазор в...

Номер патента: 1463748

Опубликовано: 07.03.1989

Авторы: Аванесов, Горенков, Ермачкова, Князев, Миронов, Субботин

МПК: A23L 2/54, C12G 1/06

Метки: газирования, напитков

...з 14637 оторой дросселируется в разливочный анк. Эмульгирование напитка происхоит на всем пути от насоса до разлиочного танка.П р и м е р 2, 2 г жидкой углекислоты под давлением 6,0 МПа подают асосом в смеситель, куда поступаето вода с купажным сиропом при 26 С. На 4 ос создает в смесителе давление, равное 6,6 МПа, в котором осуществлятся одновременное газирование и мульгирование углекислоты. Затем че" ез систему сброса давления напиток одается в промежуточную емкость, а 15 отом подается на розлив.П р и м е р 3, Способ осуществлят аналогично примеру 2, только темература напитка равна 40 С, а давлеие равно 7,0 МПа. 20П р и м е р 4. )2 г углекислоты од давлением б,б МПа подают насосомсмеситель, в который подается виноградный сок при 61...

Номер патента: 1519624

Опубликовано: 07.11.1989

Авторы: Новоселов, Прохорчик, Тишин, Черкашин

МПК: A23L 2/54, B01F 5/04

Метки: сатуратор, струйно-инжекционный

...прохождения по трубам 3 и 2 происходит охлаждние жидкости и насыщение ее газом до требуемой концентрации. 1 з камеры 8 готовый продукт сливается н шлиндрицес. кую камеру 14 и заполняет ее до уровня, расположенного между верхним концом тяговой трубы 15 и верхней трубной реиткой 4 Г 1 ри этом в цакоцителыюй емкости возникает интенсивная циркуляция готового продукта за счет разности плотностей газо- жидкостной смеси внутри тяговой трубы и в кольцевом пространстве между трубой 15 и корпусом вертикальной цилиндрической камеры 14. Учитывая, что стенки накопителя имеют обгцую охлаждающую руоашку с трубами 2 и 3, готовый продукт всегда имеет заданную температуру, которая не допускает производительной десорбции растворенного газа. Кроче того,...

Номер патента: 1554871

Опубликовано: 07.04.1990

Авторы: Дубинич, Ермаков, Кулезнев, Черняк

МПК: A23L 2/54, B01F 5/12

Метки: сатуратор

...инжекц типа .рассчитывают ко ения р и напор 5 Р н одимый для его получ я обеспечения требуе авления Р, и Ы со ади мембраны и поршня а должно быть равно8 и 11 Р + бРье ш и (3)Яп Р-Рь фгде Р - входное давление газа.Для нормальной работы устройствавесь газ, поступивший в подмембраннуюполость силовой камеры, должен впоследствии раствориться в воде, т.е.масса поступившего газа должна быть 1 Оравна произведению С на объем дозыводы ЧЧслв в ;-=С ЧР тгде Ч - объем подмембранной полостипри крайнем верхнем положении мембоаны,илийЧ 1 ч Р 8 н й(4)1; Т,.Ч 8 К Т,где Р. и ч - газовая постоянная и молекулярная масса диоксида углерода.Совместное решение уравнений (2),(3), и (4) позволяет получить зависимость для соотношения площадей рабочих...

Номер патента: 1579497

Опубликовано: 23.07.1990

Авторы: Глушаненко, Дубинич, Ермаков, Харламов

МПК: A23L 2/54, B01F 5/06

Метки: дроссельным, сатуратор, типа, устройством, щелевого

...тлпа (фиг,2) установлено на сливном трубопроводе 14 и имеет патрубки 19 и 20 для входа и выхода напитка, Дроссельное устройство 16 состоит из крышки 21 и днища, выполненного в виде двух частей: подвижного кольцевого выступа 22 и неподвижной части 23, Подвижный кольцевой выступ 22 с крышкой 21 образует основной щелевой канал 24 для прохода напитка, а с ксрпусом дроссел ьного устройства 16 - до пол нител ь. ньнл канал 25 для отвода жидкости. Подвижный кольцевой Выступ 22 и часть 23 образуют герметичную полость 26, соединенную трубопроводом 27 с перепускной полостью 4 насоса-дозатора 1, Подвижный гольцевой выступ 22 имеет возможность ОССВОГО ПЕРЕМЕЩЕНИЯ И ПОДПРУжИНЕН СО стороны крышки 21 пружиной 28. Поверхность крышки 21 или...