Кишковский

Номер патента: 1612257

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Запрометов, Кишковский, Красников, Тимошкин, Титкова

МПК: G01N 33/02

Метки: окисленности, переработки, пигментов, продуктов, растительного, степени, сырья

...хпакдеггие (лсследуе(иай пробы да темпера(урь кипения жидкого азата необходимо потому, что талька при таком глубоком ахпажд - на спектрах лОминесценции и возбуждения люминесценции растительнога сырья и продуктов ега псрерабагки Выяви я ют с 5 х О р а гв 0 с ф О р м и р 0 В а н и ы е г и к и, прлсущие О гдепьным пигментам, поскольку инте(сионасть г 5 аминесцении хлОрафил" пао, флаво иро(2 иг-каРатина Резко оозРастает с понижеием температуры от комнзть(ой да темг(ературы кипения жидкога азата, Положение этих пиков не зависит ат окружения Химического составе, концентрации изучаемых компонентов, рН среды), Громе тога, при понижении температуры образца до температуры кипения жидкого азата практически сводится к нуп а оероятнасть...

Номер патента: 1554868

Опубликовано: 07.04.1990

Авторы: Бакулин, Кишковский, Намазов

МПК: A23G 3/00

Метки: косточковых, пищевого, плодов, продукта, производства, ядер

...прикомнатной температуре, 35П р и м е р 3. Ядра сливовых косточек заливают водой, кипятят, освобождают от оболочки ц подсушивают довлажности 66 Х, Подсушенные ядра обрабатывают водным раствором 40%-ного 40хлористого натрия; 0,010%-ной уксусной; 0,3%-ной яблочной и 0,5%-нойлимонной кислот. Ядра выдерживают врастворе в течение 12 сут и сушат при1400 С в течение 10 мин до влажности 4525%. Одновременно с окончательнойсушкой на поверхность ядер периодически наносят виноградный сок концентрацией 50%, соотношение виноградногосока и косточек составляет 1;1. Сок 50наносят, как указано в примере 1, пау"зы между циклами составляют 5 с.П р и м е р 5. Ядра абрикосовых,персиковых или сливовых косточек заливают водой, кипятят, освобождают 55от оболочки...

Номер патента: 1465451

Опубликовано: 15.03.1989

Авторы: Банков, Исламов, Кишковский

МПК: C12H 1/02

Метки: биологической, напитков, стабилизации

...в следах, общего,азота 85 мг/л, аминного азота 43 мг/л.Яблочный сок после обработки незабраживал и оставался стабильным втечение 14 мес, Вместе с тем, органолептическая оценка показала изменение вкусовых качеств обработанногонапитка, появление тонов, не характерных для яблочного сока. В результате дегустационный балл обработанного сока ниже на 0,1 единицы,оцен,ки исходного образца и на 0,4 оцен-ки образца сока, обработанного против 5%-ггого раствора яблочной кислоты, Таким образом, замена 5 -ногораствора яблочной кислоты на 5 -ныйраствор винной кислоты, не характерной для яблочного сока, приводит кухудшению органолептических показателей обрабатываемого сока, хотя ипозволяет добиться требуемой стабильности. П р и м е р 11. Подвергают...

Номер патента: 1364962

Опубликовано: 07.01.1988

Авторы: Алехина, Кишковский, Красников, Маклюков, Маршалкин, Пучкова, Скобельская, Тимошкин, Титкова

МПК: G01N 21/64

Метки: качества, пищевых, продуктов

...максимумов полос излучения при 450, 460 и 462 нм в опытах 3, 5 и 6 соответственно можно объяснить наложением полос излучения, 40 обусловленных свечением продуктов карбониламинной реакции начальной и промежуточной стадий.Для корки хлеба наблюдается только смещение максимума полосы излучения 45 при увеличении времени выпечки с 15 до 30 мин. Дальнейшее увеличение времени выпечки не оказывает, вероятно, влияния на структуру образующихся люминесцирующих продуктов карбониламинной реакции.Пропеченность хлеба можно оценивать также путем сравнения расположения максимумов полос излучения и возбуждения центральной части и подкоркового слоя мякиша. Для пропеченного хлеба (пробы 2 и 5) разность в расположении максимумов полос излучения...

Номер патента: 1250571

Опубликовано: 15.08.1986

Авторы: Валуев, Кишковский, Платэ, Чупов, Яковенко

МПК: C12G 1/02

Метки: сбраживания, сусла

...бифункциональный мономер-сшиватель 0,25 г М,И - метиленбисакриламида, Добавляют водорастворимые инициаторы радиальной полимеризацци15 мг метабисульфита калия и 15 мгперсульфата аммония и выдерживают20 мин,Полученный сшитый сополимер-гельдробят до получения частиц размером1 - 3 мм, промывают водой до прозрачности промывных вод и равновесно набухший полимер с иммобилиэованнымидрожжевь клетками в количестве 30 гвносят 1000 мп виноградного сусла.оСбраживание ведут при 25 С в течение4 сут. После этого виноматериал сливают с полимера, определяют химический состав и дают оргацолептическуюоценку. Виоматериал получен с кондициями 11,2 об.7. спирта и 0,26 г/100мл сахара, содержание свободно суспецзированных дрожжей 900 тыс.клеток/мл,П р и м е р...

Номер патента: 1237703

Опубликовано: 15.06.1986

Авторы: Гаврилюк, Исламов, Кишковский

МПК: C12H 1/10

Метки: вина, стабилизации

...первого электродиализатора 1 подавали в камеры 5 деиоцизации второго злектродиализатора 4, где в обработанное нино возвращали катионы нетяжелых металлов и аниоцы кислот из электролита путем измененияголярности электродов.В результате обработки получили нццо с содержанием ионов калия 520 мг/л, натрия 15 мг/л, кальция 6.5 мг/л, железа 3,5 мг/л, меди 0,2 мг/л, титруемой кислотностью 4,8 г/л, летучей кислотностью 0,5 г/л, рН 2,85. Содержание спирта це изменилось. П р и м е р 2. Способ осуществляли аналогично примеру 1. Белое столовое вино с тем же составом подвергали злектродиализу в камерах 2 деиоциза.цци при плотности тока 80 Л/м в течение 10 миц. В качестве электролита использовали растворы комплексона диэтилентриаминпентауксусцой...

Номер патента: 1227151

Опубликовано: 30.04.1986

Авторы: Данилевский, Джабраилов, Исаев, Кишковский, Остапенков

МПК: A23L 3/32, C12H 1/18

Метки: жидкостей, термической, электролитических

...потребляемой мощности.На чертеже изображено предлагаемое устройство, общий вид.Устройство для термической обработки 10 электролитических жидкостей состоит из трех трубчатых металлических электродов 1, 2 и 3, коаксиально расположенных с образованием кольцевых камер между основными электродами 1 и 3 и дополнительным 2, Причем длина дополнительного электрода 2 сос 15 тавляет 0,3 - 0,8 длины основных электродов 1, 3 с соотношением радиусов При запредельных значениях соотношений радиусов трубчатых электродов происходит либо перегрев, либо недогрев материала.Положение трубчатых электродов 1, 2 и 253 зафиксировано болтами 4 из диэлектрического материала. Провода. питания устройства приварены к трубчатым электродам 1,2 и 3, выведены наружу и...

Номер патента: 1196373

Опубликовано: 07.12.1985

Авторы: Бакулин, Гагарин, Губиев, Иванов, Кишковский, Красников

МПК: C12H 1/22

Метки: крепких, напитков, созревания

...понижается до первоначальной, равной 20-25 С, после чего цикл обработки повторяется в течение 15-60 мин,до окончательного удаления остаточного спирта, Лктивированную такимЗ 5 образом клепку используют для созревания крепких напитков путем их выдержки в присутствии клепки, затемпоследнюю отделяют от напитка,П р и м е р 1. Отработанную ду 40 бовую клепку в виде дубовых стружек илиопилок с остаточным содержанием спирта407, массой 0,2 кг после отделениянапитка, подвергаемого созреванию,помещают в прозрачный для СВЧ-по 45 ля герметизированный сосуд (тефлон,стекло) и подвергают циклическойтермообработке многомодовым электромагнитным полем, возбуждаемом начастоте 2000 МГц в течение 60 с доо50 температуры нагрева 35 С с одновременной...

Номер патента: 1193164

Опубликовано: 23.11.1985

Авторы: Гилядов, Кишковский, Шейн

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячных, непрерывном, подобных, потоке, спиртов

...в узле 1 термообработки подогреву при 105- 110 С, охлаждают до температуры кипения в охладителе 2 и направляют на перегонку в отгонную колонну 3.В процессе перегонки из выварной части 3 колонны 3 из вина удаляют основную массу этилового спирта и летучих примесей. Их направляют для эпюрации в эпюрационную колонну 4, которая обогреваетсяпарами, содер" жащими остатки этилового спирта и труднолетучие примеси,.поступающие из истощающейся части 3 колонны 3.В процессе эпюрации образуются пары спирта, содержащие избыточное количество легколетучих примесей. 35Эти пары, проходя через дефлегматор 5, конденсируются в теплообменнике 6. Часть этих паров в количестве 0,2-0,37. а.а. из теплообмен 64 2обменник 7 направляется в сборник головных...

Номер патента: 1158164

Опубликовано: 30.05.1985

Авторы: Горюнов, Ерюхин, Жаркин, Кишковский, Нечаев, Тютин

МПК: A61B 6/00

Метки: лечения, непроходимости, острой, тонкокишечной

...Заключение: подозрение на спаечную тонкокишечную непроходимость.Недостаточно отчетливые клинико-рентгенологические данные непроходимости послужили основанием для выполнения зондовой энтерографии, сочетающейся с декомпрессией тонкой кишки,Через зонд, введенный назо-гастральнымпутем за связку Трейца, откачано 500 млжидкого кишечного содержимого и введено1000 мл 20 О/о-ной взвеси бария; приготовленной на физиологическом растворе.На снимке, сделанном через 10 мин, выявляется конусовидное сужение тощей кишки в левой верхней половине брюшной полости. Петли кишки, расположенные проксимальнее этого участка, равномерно расширены.При повторной рентгенографии еще через 20 мин после начала исследования наблюдается нарастание...

Номер патента: 1101448

Опубликовано: 07.07.1984

Авторы: Кишковский, Сырги, Шейн, Юнусов

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячных, непрерывном, подобных, потоке, спиртов, тому

...колонны окончательной дистилляции 8эпюрата.Образовавшиеся водно-спиртовыепары, проходя через дефлегматор 9 иконденсатор б, укрепляются и конденсируются. Полученный конденсат подаютв холодильник-смеситель 10, где смешивают в необходимом соотношениис жидкими Фракциями, отбираемымис промежуточных тарелок колонны дляокончательной дистилляции 8 эцюрата.Полученная на выходе из холодильникасмесителя 10 смесь представляет собойконьячный (плодовый) спирт,При окончательной дистилляции эпюрата с 24-ой по 27-ю тарелку колонны8 с помощьюгребенки 12 и конденсатора 7 производят отбор головногопогона (в основном избытка высшихспиртов)П р и м е р 1. Для полученияконьячного спирта взято 1000 далвина крепостью 10 об,% (потери приперегонке по нормам...

Номер патента: 1097668

Опубликовано: 15.06.1984

Авторы: Ахтаханов, Гилядов, Кишковский, Коссобудская, Чубов, Шеин

МПК: C12H 1/22

Метки: ему, коньячного, подобных, созревания, спирта, спиртов

...коньячных спиртов.Оптимальным при выдержке коньячного спирта является использование черенков многолетних побегов или частей штамба виноградного растенияиэ. расчета поверхности контакта соспиртсн 600-800 см/дал (при300 см /далне обеспечивается нужноекачество коньячного спирта, более1000 см/дал излишняя грубостьво вкусе) .П р и м е р 1, Молодой коньячныйспирт, полученный из виноматериалаурожая 1979 г. выдерживали в производственных хранилищах 2,5 года нтитановой бочке на измельченных до 45 см частях щтамба виноградного растения, предварительно обработанныхпри 105-125 С в течение 5 сут с пос"оледующей промывкой и сушкой до воздушно"сухого состояния, иэ расчетаповерхности контакта со спиртом300 см/дал, Полученный коньячныйспирт имел...

Номер патента: 998501

Опубликовано: 23.02.1983

Авторы: Ахтаханов, Кишковский, Селиванов

МПК: C12G 1/028

Метки: мадеры, непрерывном, потоке, производства

...вкусеи аромате процесс переводят на непрерывный поток. Для этого открываютвентиль 20 и часть вина в количестве500-700 дал/сут отводят через ротаметр 21 насосом 19 через линию С вемкость-сборник готового вина непоказан ). Для уменьшения расходаэнергии следует утилизировать уносимое мадеризованным виноматериаломтепло, поэтому готовое вино отводятчерез теплообменник-рекуператор 5.Одновременно открывают вентиль 17 инасосом 16 через ротаметр 18 проводятподпитку циркулирующего потока свежим виноматерналом в количестве,равном количеству готовой мадеры, отводящейся из резервуара, т.е. 500-.700 дал/сут. В целях исключения попадания свежего виноматериала в отводящий трубопровод С подпитку им производят через трубопровод 14 непосредственно в...

Номер патента: 907065

Опубликовано: 23.02.1982

Авторы: Брусиловский, Дрюнина, Желябин, Кишковский, Коссобудская, Новикова, Сахарова

МПК: C12H 1/02

Метки: вина, осветления

...20 О,20 О,г/100 0,20 фСах емая кисл г/л 0,76 0,76 0,76 0,7 0,76),76 О н Э 907065 4 с целью деметализации по известной тех- при давлении 0,2 МПа. После фильтранологии. Тщательно перемешивают и сра- ции в вине не обнаружено остаточного зуфильтрют через микрофильтрацион- содержания желтой кровяной соли и ные мембраны с размером пор диамет- берлинской лазури. ром 0,2 мкм при давлении 0,1 ИПа.И в том и в другом случае осветПосле фильтрации в вине не обнаруже- ленное вино по своим физико-химино остаточного содержания желтой кро- ческим показателями не отличается вяной соли и берлинской лазури. от вин, прошедших оклейку, ДостьтаП р и м е р 2, Крепленный винома- ется удаление из вина посторонней териал с содержанием спирта 17,6 об,% 110...

Номер патента: 740823

Опубликовано: 15.06.1980

Авторы: Кишковский, Нахманович, Хвалов, Яровенко

МПК: C12C 11/08

Метки: производстве, сбраживания, спирта, сусла

...введения рециркулирующей бродящей среды с концентрацией дрожжевыхклеток, равной 120 млн/мл, из стационарной фазы физиологического развитияв зкспоненциальную, т.е. из хвостовыхферментеров - в головные, а приток све-55жего сусла в головной ферментер 3 регу"лируют в зависимости от объема рециркулируемой массы, увеличивая таким образом поверхность контакта многократно возвращаемых в процессе дрожжей со свежим суслом, так, с включением рециркуляции общая скорость разбавления,4составляет 0,2 ч , соответственно в ферментерах 3 и 4 она составляет 0,08 ч и 0,12 ч "С включением дополнительного притока свежего сусла, равного объему рециркулируемой массы 10 м/час, скорость раэбавления увеличивается до 0,3 чи составляет в ферментере 3 - 0,12 ч1...

Номер патента: 663722

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Кишковский, Паламарчук, Сахарова

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: в-41, виноматериалов, дрожжей, хересования, штамп

...спирта и последующем выделением из одной клетки. Штамм отнесен к виду ЬоссЬоготзсе 8 ом 1 огтц 8чс 2 г сЬЕгЕуЕЬМЗ на основании проведенной паспортизации по Кудрявцеву и квиду ЫссЬого взсЕэ оч 11 огт Зпо определителю Лоадера.Полученный штамм дрожжей сССиОговзсеэ очЯогюз аког сЬегеМеоьюВдля хересования виноматериалов26используют слеауюшим образом.После образования сплошной пленки впробирках через 6-8 дней на виноматериале крепостью 18,5 об % .микробиоло- .гической петлей переносят пленку на пэ 23верхность такого же виноматериапа вколбы емкостью 0,25 л. Пэтом пленкувносят на поверхность виноматериапа,заполняющего баллон на 7/8 объема.Через 12-14 дней образуется сплошная36пленка, Через шесть месяцев выдержкипод...

Номер патента: 451530

Опубликовано: 05.07.1976

Авторы: Бронштейн, Брусиловский, Гагарин, Кишковский, Саришвили

МПК: C12G 1/06

Метки: вина, шампанизации

...выполнена с буровымиго, ловками, например, перфораторными, установленными на траверсе между термическими горелками, а устройство для перемещения траверсы выполнено в виде поддерживающих и силовых цилиндров с поршнями, каждый из которых одним концом прикреплен к верхней части стоек, а другим - ктраверсе.2, Камнерезная машина по п.1, о т л ич а ю ш а я с я тем, что привод вьпюлнен реверсивным с наружной зубчатой шестерней, а рельсовый путь выполнен с регулиру ющими упорами3. Камнереэная машина по п. 1, о тл и ч а ю ш а я с я тем, что, с целью , обеспечения постоянных параметров рабочей смеси, на ней установлен воздухосборник. 3Фся автоматическим переключением /реверсивного привода 15, состоящего из электродвигателя, редуктора и цепной...

Номер патента: 451350

Опубликовано: 25.11.1974

Авторы: Бронштейн, Брусиловский, Гагарин, Кишковский, Саришвили

МПК: C12G 1/06

Метки: вина, шампанизации

...3, Резервуар снабжен охпаждающей рубашкой 4, внутри которой перегородки образуют две системы, причем верх ние кромки перегородок 2 одной системы укреплены на верхнем дншце 5, а нижние рО кромки образуют кольцевой зазор 6 с нижним днищем 7 и соответственно верхние кромки перегородж другой системы образуют кольцевой зазор с верхним днищем 5, а нижние плотно прилегв 1 от к нижнему дни щу Ч причем сечения кольцевых заэорэв4.51350 1. Устройство для шампанизации винавыполненное в виде цилиндрического герметизированного резервуара с вертикальньпли, концентрично установленными цилиндрическими перегородками, образующими ряд кольцевых внутренних камер, о гличающееся тем, что, сиельюповьциения производительности и обеспечения постоянной средней...

Номер патента: 368305

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Брусиловский, Кишковский, Орешкина, Саришвили

МПК: C12G 1/06

Метки: вин, производства, шампанских

...необходимой стабильностивино охлаждают до 4 - 6 С и направляют на дальнейшую обработку.15 Пример 1. Шампанизированное вино, содержащее 3 - 10 млн(мл жизнедеятельных дрожжевых клеток и термолабильные вещества, в количестве 500 дал обрабатывают в герметическом термостатированном резервуаре 20 при 60 С в течение 1 суток. Во время выдержки давление в резервуаре поддерживают 14 атм, Затем вино охлаждают и проводят микробиологические и химические исследования, которые показывают полное отмирание 25 микроорганизмов и повышенное содержаниеаминного азота. Кроме того, отмечается повышение устойчивости двусторонней системы СОг - вино от 6,7 до 8,2 сек. Вино приобретает высокие пенистые свойства. ОкислительЗО но-восстановительный потенциал вина...

Номер патента: 284952

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Брусиловский, Журавлева, Кисл, Кишковский

МПК: C12G 1/06

Метки: виноматериалов, непрерывной, подготовки, шампанизации, шампанских

...Рислинг, Сильванер, Ллиготе и группа Пино.В каждую цистерну вводят необходимое количество желтой кровяной соли, перемешивают и додключают очередную цистерну каждой батареи к общей ливонии с определеннымрасходом виноматериалов для составления купажа. В объединенный поток непрерывно дозируют танин из поочередно работающих резервуаров 5.Далее в купаж после насоса 1, где он перемешивается, непрерывно дозируют рыбий клейиз резервуаров 6, при необходимости утяжелители (например бентонит ил 1 и полиакриламид)и направляют в одну из батарей группы цистерн 7 при непрерывно включенном перемешивающем устройстве в первой цистсрне.Принятая конструкция нз двух батарей позволяет попеременно производить очистку имойку цистерн оез остановки потока,По...

Номер патента: 262826

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Кишковский, Маслов, Стабников, Чко, Шейн, Шинкаренко

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...ценных для коньяка примесей, создания оптимальных условий для их перехода в коньячный спирт и улучшения таким путем качества последнего предложено вываривание спирта проводить в несколько стадий, например в две, осуществляя при этом многоступенчатое перемещение вина в горизонтальном направлении с многократным последовательным изменением направления потока в вертикальной плоскости и смешивание выделяющихся на каждой ступени паров спирта. Перед второй стадией смесь спиртовых паров направляют на конденсацию, а после нее - на эпюрацию с выделением головной фракции и основного погона. Продолжительность кипения в процессе вываривания увеличивают от первой ступени к последней по мере вываривания спирта..Способ поясняется...

Номер патента: 245714

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Кишковский, Моисеенко, Тохмахчи, Шейн

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: коньячного, подобныхспиртов, тому

...(нижней) части колонны 2окончательно выделяются этиловый спирт и летучие примеси. Остаток удаляется из колонны по трубопроводу 3. Сконцентрированный 5 погон направляется в эпюрационную колонну4, подогреваемую водно-спиртовыми парами, поступающими из истощающей части выварной колонны по трубопроводу 5. Теплота конденсации этих паров, обогащенных высококи пящими примесями, обеспечивает испарениеизбытка легколетучих примесей дистиллята, которые отбираются с эфирно-альдегидной фракцией, удаляемой из колонны в количестве 1 - 2% прп крепости погона 88 - 92 об. %.5 Эшорат, обогащенный высококппящпмипримесями, направляется в колонну 6 по трубопроводу 7. В этой колонне отбираются основной и промежуточный продукты различной спиртуозности,...

Номер патента: 207192

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Бородулин, Винокуроз, Кишковский, Макалиш, Моисеенко

МПК: C12G 1/02, C12G 3/08

Метки: непрерывного, спиртованияжидкостей

...подаваемый насосом через регулирующий вентиль 13, ротаметр 11 н запорный20 вентиль 14 по трубопроводам 4 и 8 и патрубку 9 непрерывно поступает в испаритель 1,обогрсваемый паром Вентиль 15 прн этомзакрь 1 т. Расход спирта устанавливается поротамстру 11 регулнру,ощим вентилем 13 согласно рсцептуре.Нз нспарителя 1 пары спирта покаплеуловитель 2, где отделяютсястекающих по трубе 8 в нспарнтель,Прп прохождении жидкости, например внноматериала, через инжектор 3 образуется ва 207192куум, и пары спирта открывают обратный клапан 1 б и попадают в инжектор, где захватываются струей виноматериала, вытекающего с большой скоростью из сопла 17. Расход вино- материала, подаваемого насосом в инжектор по трубопроводу б, устанавливается по рота-...