Патенты с меткой «плодовоягодного»

Номер патента: 298642

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Корохов, Котельник, Крючков, Сергеев, Симферопольский

МПК: A23L 2/02, A23N 1/00, C12G 1/02 ...

Метки: извлечения, плодовоягодного, сока, сырья

...его качество. Достигается это тем,что устройство снабжено дополнительной цилиндрической камерой, расположенной междуперфорированным цилиндром и регулировочным конусом. Отношение длины камеры кдиаметру перфорированного цилиндра составляет преимущественно 1,1 - 1,9,Другим отличием является то, что отношение шага каждого шнека к его наружному диаметру составляет преимущественноО,б 5 - 1,0, а отношение транспортирующей способности полающего шнека к транспортирующей способности прессующего шнека2,5 - 3,5, 2На чертеже показано предлагаемое устройство, продольный разрез.На раме 1 расположены бункер 2 и сокосборник 3. К стенке бункера прикрепленыперфорированный цилиндр 4, внутри которого 3 стпчцо выжатая мезга захватывается ло.ю прессующего...

Номер патента: 365376

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Гитенштейн, Малтабар

МПК: C12G 3/12

Метки: плодовоягодного, производства, спирта, сырья

...ферментов осущесгвляют тепловой обработкои сырья до орожения, которая уменьшает содержание метанола в плодовом спирте, но приьодит к потере плодового аромата и требует больших затрат на подогрев и охлаждение.С целью упрощения процесса и улучшения качества полученного спирта по предлагаемому спосооу ингибирование пектолитических ферментов осуществляют непосредственно в процессе брожения путем введения в мезгу одновременно с дрожжами экстракта растения сельдерея Аршгп дгаиоепз 2,Экстракт вводят в количестве 3 - 5% от объема мезги.Способ осуществляют следующим образом.Поступившее на переработку сырье, например яблоки, измельчают, полученную мезгу подают на брожение и совместно с дрожжами, например расой Я, вводят в метракт...

Номер патента: 544672

Опубликовано: 30.01.1977

Авторы: Будовский, Горохов

МПК: C12G 1/02

Метки: бункер-питатель, плодовоягодного, сырья

...изображен бункер-питатель плодовоягодного сырья в разрезе.Бункеп-питатель содержит корпус 1 прямоугольной формы с Ч-образным плоским днищем 2, расположенный в днище питающий шнек 3 и выгрузочное отверстие 4.В верхней части корпуса 1 вдоль питающего 5 шнека 3 укреплены на перекладинах 5 двегибкие перегородки 6, при этом расстояние между последними равно 1 - 2 диаметрам шнека 3.Перегородки 6 выполнены из ткани, покры той полимерной пленкой.В процессе загрузки бункера-п еразделяется гибкими пер егор а среднюю и две боковые зоны.При выгрузке сырья включается питающий 5 шнек 3, и сырье средней зоны свободно помере выгрузки опускается к шнеку без сводообразования, так как силы трения о перегородку 6 значительно меньше сил сцепления и...

Номер патента: 703571

Опубликовано: 15.12.1979

Авторы: Азаров, Зайчик, Литвинов

МПК: C12H 1/02

Метки: виноградного, остветления, плодовоягодного, сусла

...перегородки 5 с укрепленнойв ней цилиндрической направляющей, представляющей собой цилиндр 6, с крьнпкой7, имеющих пазй 8, перепускного патрубка 9 с винтовой нарезкой 10, входящейв пазы 8, и углублениями 11, запорного"механизма, выпблнейногов вйде заслон- .ки 12, имеющей форму усеченной сферыи расположенное в зоне отвода осадка,Перепускной патрубок 9 связан соштоком 13 через планку 14, входящуюв углубления 11. Зона отвода осадкапредставляет собой цилиндрическую камеру 15 с крышкой 16, Шток 13 входитв направляющую втулку 17, Заслонка 12укреплена на оси 18.Устройство работает следующим образомОбрабатывамое сусло подается по тангенциально расположенному патрубку 2в цилиндрический корпус 1 под давлением 0,1 - 0,2 МПа и приобретает...

Номер патента: 734266

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Дерканосов, Крымов, Черепнин

МПК: C12G 1/022

Метки: плодовоягодного, сырья, ферментации

...ипредотвращает накопление его в меж- , 15 витковых .объемах. Резиновая лента16, Укрепленная по периферииерашнека 5, не препятствуя вращениюшнека, устраняет зазор между его пет ром и внутренней поверхностью каме О ры, и тем самым препятствует образованию на перфорации слоя частицмезги, засоряющих отверстия, а,следовательно, улучшает процесс сокоотделения.25После отделения сока-самотека мезга удаляется через приспособление 8на прессование.Предлагаемое устройство для Ферментации плодово-ягодного сырья об спечнвает увеличение выхода и улучшениекачества сока. Формула изобретения на секции и закрепления ее в необходимом положении. Каждая секция представляет собой камеру с цилиндрическим днищем, в которой установлен шнек5,Устройство снабжено...

Номер патента: 745937

Опубликовано: 05.07.1980

Авторы: Дерканосов, Крымов, Черепнин

МПК: C12G 1/022

Метки: плодовоягодного, сырья, ферментации

...периферии пера шнека 23 укреплена резиновая лента 33. Коллектор 24для очистки перфорации сжатым воздухом представляет собой закрытую сторцов трубу, в которую подается " "сжатый воздух. Труба на боковой поверхности имеет щелевидные прорези( форсунки) 34 для выхода сжатого.воздуха. Ось секции сокоотделениянаклонена к горизонту под углом 2-3, 65 для очистки перфорации.Ось секции 3 сокоотделения наклонена под углом 2-Зч в сторону движения меэги во избежание вытекания Устройство работает следующимобразом.Плодово-ягодная меэга из приемного бункера 7 поступает н корпус4 секции 1 смешивания вдоль которого продвигается шнеком 5 приодновременном перемешивании с раствором Ферментного препарата,подаваемого н мезгу разбрызгиванием...

Номер патента: 1629313

Опубликовано: 23.02.1991

Авторы: Галиулин, Липнягов, Лысак, Пугаченко

МПК: C12G 1/02

Метки: импульсный, отжима, плодовоягодного, пресс, сырья, шнековый

...6 с полусферической прессующей поверхностью 7перемещают в предшнековую камеру 8 кначальному витку шнека 3 вдоль приводного вала 4. Порция сырья продвигается в предшнековую камеру и сжимается, Так как длина предшнековойкамеры 8 составляет 1-6 высоты начального витка шнека 3, то сырье несразу, а постепенно удаляется из этойкамеры, вдавливаясь в шнековый каналв виде секторной зоны, которая перемещается вокруг приводного вала,следуя за шнеком. При этом создаютсяусловия неравномерного перемещенияотдельных потоков сырья в предшнековой камере 8, что способствует дополнительному разрушению сокосодержащихклеток. Сок, отжатый в этой зоне,55удаляется через перфорацию полусферической поверхности 7 поршня и рабочего цилиндра 2,Полусферическая...