Штамм дрожжей saccharomyces vinl судак v1-5 (т)
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 281372
Автор: Нзобретек
Текст
281372 ОПИСАН И ЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советскик Социалистические РеспубликЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 11,111.1969 (Ле 1313670/28-13) Кл. 6 а, 14бс 1 с присоединением заявкиКомитет оо долееобретений и открытири Совете МинистровСССР МПК С 121 с 1/02 С 12 я 1/02 УДК 663.252.4:5768,093,1(088,8Пр тет Опубликовано 14,1 Х,1970. Бюллетень2 Дата опубликования описания 8.Х 11.1970 Ж 1 гСОВМ.Мксимц АвторыизобретенЗаявитель аиИ,Г,М н, Г. Д, Водорез, Л, В И делй лЖтгСкл ББЛЫОТЕКА Всесоюзный научно-исследовательский институт ви и виноградарства Магарач ЖЕЙ БАССНМОМУСЕЬ 71 М СУДАК Ч 1-5 (Т) ШТА еской жей 7,0 лгк, средний 5,2(3,5 лгк. На ых блоках обрагы споры в колиазмер клеток на 7 Бааре при комиатной тем сора- Зо Изобретение относится к винодельч промышленности и касается штамма дрож сбраживающего виноградное сусло под давлением.Известен ряд штаммов дрожжей 5 асс/гаго гггусез оиг, в том числе БаааЪаготусез оиг/ Судак И, сбраживающих виноградное сусло при атмосферном давлении. К недостаткам известных штаммов следует отнести неполноту сбраживания сусла и незначительное ко личество биомассы, накапливаемой в процессе брожения.Штамм Судак И, кроме того, образует при размножении в виноградном сусле хлопьевидный осадок, в связи с чем не пригоден для 15 брожения в потоке.Цель изобретения - создание штамма, сбраживающего виноградное сусло под давлением углекислого газа в стационарных и поточных условиях, накапливающего при брожении вы сокое количество биомассы.Поставленная цель достигается исполнением штамма 5 асс/гагогпусвз ит Судак И(Т), полученного путем пятилетнего культивирования штамма Басс/гаготусез тггпг Судак 25 Ина виноградном сусле при 36 - 38 С.Штамм имеет следующие биологические характеристики;Морфология, Р л, додоном сусло-агпе туре; максимальный 8,7;( 7,2(5,4 лк, минимальный среде Городковой и гипса зует гладкие округлой фор честве от одной до четырех. Органические среды. Солодовое сусло-агар,Колонии круглые, гладкие, выпуклые, с ровными краями. Клетки размножаются почкованием.Виноградное сусло. Образуется пылевидныйосадок, который при взбалтывании легковзмучивается,Желатина. Желатику не разжижает.Отношение к углеводам, Усваивает глюкозу, галактову, сахарозу, мальтозу, 1/3 рафинозы.Отношение к спиртам, органическим кислотам и серной кислоте, Усваивает этиловыйспирт, глицерин, уксусную и,молочную кислоты. Сульфитовынослив, Размножается исбраживает винограднос сусло, содержащее18 - 20% сахаров и 90 лгг/л свободной ЬО 2,При брожении под давлением углекислогогаза 5 аг и прп температуре 20 С штамм накапливает 2,5 г/л биомассы. При температуре37 С исходное виноградное сусла сбраживается до 6/о сахара.Штамм рекомендуется для приготовлениястоловых и шампански виноматерИаЛав,281372 Предмет изобретения Составитель Г. ГолеваТсхред Л. В. Куклина Корректор Л. Л, Евдоиов Редактор Е. Хорииа Заказ3515 Тирагк 4 вд Подписное ов СССР ЦНИИПИ Комитета по делам изооретений и открытий прп Совете Министров ССС Москва, Ж, Раушская ыаб., д. 4,5Типографии, пр, Сапунова, 2 Штамм дрожжей БассИаготусез оигь Судак Ъ 1 - 5 (Т)Морфология. Размер клеток на 7 Бал. солодовом сусло-агаре при комнатной температуре следующий: максимальный 8,77,0 .цк, средний 7,2)(5,4 мк и минимальный 5,2( Х 3,5 як. На среде Городковой и гипсовых блоках образует гладкие округлой формы споры в количестве от одной до четырех.Органические среды. Солодовое сусло-агар. Колонии круглые, гладкие, выпуклые, с ровными краями. Клетки размножаются почкованием. Виноградное сусло. Образуется пылевидныцосадок, который при взбалтывании легковзмучивается.Желатина. Желатину не разжижает.5 Отношение к углеводам. Усваивает глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу, 1/3 рафинозы.Отношение к спиртам, органическим кислотам и серной кислоте.10 Усваивает этиловый спирт, глицерин, уксусную и молочную кислоты, Сульфитовынослив,Размножается и сбраживает виноградноесусло, содержащее 18 - 20% сахаров и 90 лг/лсвободной 50,15
СмотретьЗаявка
1313670
Н, Бурь Г. Д. Водорез, Л. В. Тюрина, И. Г. Максимова, Всесоюзный научно исследовательский институт виноделД ХййЧСС КАЯ, виноградарства Магарач БИБЛИОТЕКА
нзобретек
МПК / Метки
Метки: saccharomyces, дрожжей, судак, штамм
Опубликовано: 01.01.1970
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-281372-shtamm-drozhzhejj-saccharomyces-vinl-sudak-v1-5-t.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Штамм дрожжей saccharomyces vinl судак v1-5 (т)</a>
Штамм дрожжей sснizоsасенаrомuсеs асidоdеvоrатus “виерул 282″ для биологического кислотопонижения виноградного сусла или вина и способ биологического кислотопонижения виноградного сусла или вина
Номер патента: 960254
Опубликовано: 23.09.1982
Авторы: Белова, Гаина, Иванова, Фока
Метки: sснizоsасенаrомuсеs, асidоdеvоrатus, биологического, виерул, вина, виноградного, дрожжей, кислотопонижения, сусла, штамм
...путем пропуска"ния сусла или вина через наполнитель с зафиксированными на нем дрожжами, при этом из вида дрожжейБсп 1 козассЬатощусез ас 1 йойечога 1 цз используют ЯспыоссЬагощусез 30ас 1 йойечотайцз "Виерул" Т,Предлагаемый штамм дрожжей изолируют из осадков вина "фетяска"Молдавской ССР с последующим культивированием на высококислотном 35виноградном сусле и с адаптациейк пониженным температурам путеммногократных пассажей с понижениОем температуры брожения до 10 С.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.Виноградное сусло или вино непрерывно пропускают через реакторы,заполненные на 100 его объеманаполнителем с предварительно зафиксированными на нем дрожжамиБсп 1 ъозассЬагощусез ас 1 йойечогаЮя "Виерул" У1 Дрожжи фиксируют...
Штамм дрожжей sснizоsасснаrомyсеs асidоdеvоrатus, используемый для приготовления малокислотных концентратов из виноградного сусла
Номер патента: 1629314
Опубликовано: 23.02.1991
Авторы: Иванова, Кишковская, Черноокова
Метки: sснizоsасснаrомyсеs, асidоdеvоrатus, виноградного, дрожжей, используемый, концентратов, малокислотных, приготовления, сусла, штамм
...ас 1 с 1 ос 1 ечогаСцэ ВКПМ У1629314 дцентрации сахаров 485 г/дмУ, В качест.ве засевных культур исследуют 24 музейных штамма трехсуточных дрожжейрода Зсмк гоз ассйаговусез Р выращенныхна виноградном сусле. Величина засева0,1% от объема концентрата, Из 24 .штаммов только четыре оказались способными вызывать на четвертые суткизабраживание концентрата. Наиболее активным из них был предлагаемый штаммТаджикский, который сравнивают с известным.В таблице представленЪ 7 сравнительные данные по снижению кислотностипри величине засева предлагаемогоштамма дрожжей 5%,Из данных таблицы следует, что про"должительность процесса кислотопони- .жения соКращается на 4 дня, уменьша-ется количество вносимой дрожжевойь- разводки с 20 до 5%Р уменьшается...
Гибридный штамм дрожжей цмпм у-563, используемый для сбраживания мелассного сусла повышенной концентрации в двухпродуктовом производстве спирта и хлебопекарных дрожжей
Номер патента: 1306949
Опубликовано: 30.04.1987
Авторы: Ильина, Коваль, Косиков, Рудниченко, Середа, Ткаченко, Хоменко
МПК: C12N 1/16
Метки: гибридный, двухпродуктовом, дрожжей, используемый, концентрации, мелассного, повышенной, производстве, сбраживания, спирта, сусла, у-563, хлебопекарных, цмпм, штамм
...30 г/л, дрожжевой экстракт 5 г/л, агар-агар 20 г/л) после 96 ч роста при 30 С при плотности посева 100 колоний на Изобретение относится к пищевой промышленности и представляет собой новый гибридный штамм дрожжей, используемый для микробиологического получения спирта и хлебопекарных дрожжей при сбраживании мелассного сусла повышенной концентрации.Цель изобретения - повышение выхода спирта и дрожжей при сбражива-ф нии мелассного сусла с высоким содержанием сухих веществ,Гибридный штамм дрожжей Уполучен методом копуляции клеток двухштаммав противоположных типов спаривания. Родительскими культурами являются Яассйагошусея сегечгяае, 1 еуеп,1838, Ш(диплоид) и штамм видаЯассЬагошусея сегечяае, аде 2-10(гаплоид), аденозависимого...
Штамм гриба aspergillus теrrеus-источник белковой биомассы
Номер патента: 1440913
Опубликовано: 30.11.1988
Авторы: Алексидзе, Григолия, Имнадзе, Квачадзе, Квеситадзе
Метки: аспергиллус, белковой, биомассы, гриба, теrrеus-источник, штамм
...в бежевые бархатистые плоские.Обратная сторона бесцветная,На сусло-агаре при 40 С 5-суточ 0ная культура образует пушистые колонии. Край колоний ровный. Середина колоний окрашена в темно-бежевый цвет к краю переходящий в светло- бежевый. Поверхность колонии .имеет слаб ю радиальную складчатость. Обратная сторона колоний желтого цвета с резко выраженной радиальной складчатостью. Пигмент в среду не диффун" дирует, Колонии через 5 сут достигают 6-7 см в диаметре,На агазированной среде Чапека гриб образовывает мучнистую слегка пушис ЛизинГистидинАргининАспар агино ваякислотаТреонинСерииГлутаминоваякислотаГлицинАланииЦистинВалинМетионинИзолейцинЛейцинТирозинФенилала 0,83 0,51 1,18 1,93 0,97 0,90 2,65 1,04 1,13 0,28 1,43 .0,57 0,90 1,65 0,70...
Штамм дрожжей candida scottii тул-1
Номер патента: 321143
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Бобореко, Бусоргина, Всесоюзный, Семушина
МПК: C12N 1/16
Метки: candida, scottii, дрожжей, тул-1, штамм
...выпуклые матовые м5 коскладчатые (кружевные) колонии с извстым краем. Клетки в односуточной культмелкие, каплевидной формы с размерами кток 1,44 Х 3,78 мк, Штрих на солодовом агматовый, мелкоскладчатый с фестонча10 краем. Зона псевдомицелия отсутствует. Снет,На агаризованном гидролизате колониировато-кремового цвета, мелкоскладчатприподнятые, без зоны псевдомицелия,15 Культуральные признаки. Рост на соловом сусле через 24 час - пристенное колнебольшой осадок. Физиологические свойства, Ассн20 глюкозу, галактозу, лактозу, сахаротозу, рафинозу, арабинозу, ксилозу.нз сахаров не сбраживает. На этиловом спирте рост отсутств25 нитратов не усваивает. Оптнмальньпвиями культивирования штаммаэсо 11 й Тулявляются: температурарН 4,4 - 5 при...
Предыдущий патент: Прижимное устройство для тампонирования дефектных мест в металлоизоляции подземныхсооружений
Следующий патент: Штамм гриба aspergillus niger нмм-331
Случайный патент: Устройство для сжигания топлива