Нзобретек
Штамм дрожжей saccharomyces vinl судак v1-5 (т)
Номер патента: 281372
Опубликовано: 01.01.1970
Автор: Нзобретек
Метки: saccharomyces, дрожжей, судак, штамм
...пятилетнего культивирования штамма Басс/гаготусез тггпг Судак 25 Ина виноградном сусле при 36 - 38 С.Штамм имеет следующие биологические характеристики;Морфология, Р л, додоном сусло-агпе туре; максимальный 8,7;( 7,2(5,4 лк, минимальный среде Городковой и гипса зует гладкие округлой фор честве от одной до четырех. Органические среды. Солодовое сусло-агар,Колонии круглые, гладкие, выпуклые, с ровными краями. Клетки размножаются почкованием.Виноградное сусло. Образуется пылевидныйосадок, который при взбалтывании легковзмучивается,Желатина. Желатику не разжижает.Отношение к углеводам, Усваивает глюкозу, галактову, сахарозу, мальтозу, 1/3 рафинозы.Отношение к спиртам, органическим кислотам и серной кислоте, Усваивает этиловыйспирт,...