Патенты с меткой «пищевых»

Номер патента: 1015877

Опубликовано: 07.05.1983

Авторы: Антипов, Байбуз, Грудинкин, Камовников, Яушева

МПК: A23B 4/04

Метки: кусковых, пищевых, продуктов, сублимационной, сушки

...их в жидкую теплопередающую среду, погружение кусковпродукта в жидкую теплопередающую: среду осуществляют. перед замораживанием на глубину 3/0 - н/10 от высоты кусков.Целесообразно в качестве жидкойтеплопередающей среды использоватьговяжий жир Или кровь убойнЫх животных.55 Такое выполнение способа позволя-. ет исключить "краевой" эФФект за счет осуществления сублимационной сушки в твердом теплоносителе, что 60 предотвращает перенос влаги на месте контакта противня с продуктом и организует. перенос влаги с поверхности кусков при постепенном углублении зоны сублимации ко дну противня. 65 На чертеже представлена схемапоясняющая данный способ.Способосуществляется следующим образом.Куски мяса 1 размещают на противне 2 с теплоизоляцией 3 по...

Номер патента: 1019190

Опубликовано: 23.05.1983

Авторы: Аржанникова, Болтенков, Боровков, Горшков, Ломакин, Титарчук

МПК: F25D 13/06

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...35Цель изобретения - интенсификацияпроцесса замораживания, сйижение;энергозатрат и повышениенадежностиустройства.Цель достигается тем, что в устройстве, для замораживания пищевыхпродуктов, содержащем установленный на полом валу для подвода и отвода хладагента барабан, содержащийнаружную и внутреннюю обечайки, размещенные одна в другой с образова-.нием кольцевого зазора для хладагента, внутренняя обечайка выполненакоробчатой формы с образованием снаружной обечайкой секций, автономно сообщенных с полым валом,На фиг. 1 схематически изображе"яо предлагаемое устройство, общийВид;, на фиг; 2 - то же, продольный разрез. Устроиство для замораживания пищевых продуктов содержит барабан, содержащий наружную обечайку 1 и установленную...

Номер патента: 1019332

Опубликовано: 23.05.1983

Авторы: Вянскутонис, Жвинис, Иодейкене, Суджене

МПК: G01N 33/02

Метки: веществ, летучих, пищевых, продуктах

...выпариваются и конденсируютсяна охлаждаемых стенках в герметичныхусловиях. Экстрагирование летучих веществ из полученного конденсата проводят многократно ниэкокипящим органическим растворителем в герметичныхусловиях, затем проводят концентрирование в сосуде с колонкой Вигре, полученный концентрат хроматографируют. Вкачестве растворителя применяется этилхлорид, фреон,Значение давления указанного интервала достигается довольно быстро (в зависимости от типа применяемого насоса)и при помощи простых средств (давление1300 Па10 мм И ст. можно дос -тичь водяным насосом), однако неглубокий вакуум указанного интервала давленияобеспечивает выделение летучих веществ,так как температура кипения наиболееважных ароматообразующих вешесв...

Номер патента: 1024047

Опубликовано: 23.06.1983

Авторы: Власова, Лопатков, Нестеров, Степашин, Штайц

МПК: A22C 25/18

Метки: пищевых, продуктов, резки

...вырезов так, что один выступ 47 2одного ножа контактирует с нижней стороной, а другой - с верхней соответствующих выступов цругого ножа.Кроме того, ножи могут иметь цопоцнительные фигурные вырезы в режущихкромках в количестве, соответствующем,числу одновременно отрезаемых продуктов,На фиг. 1 схематично изображеноустройство цля резки пищевых процуктово угловым вырезом в режущих кромках,виц сверку; на фиг, 2 - то же, с полукруглыми вырезами в режущих промках длядвух жгутов продукта, на фиг. 3 разрез А А иа фиг, 1; на фиг, 4 - раэрез Е-Б на фир. 1; на фиг. 5 - расположение ножей в порционирующей машинецля мелкой рыбы и кинематическая схема,Устройство состоит из двух ножей 1и 2 с симметрично расположенными фигурными вырезами в режущих...

Номер патента: 1024059

Опубликовано: 23.06.1983

Авторы: Коршунов, Литвина, Натепров

МПК: A47J 37/06

Метки: пищевых, продуктов, тепловой, шкаф

...внутри него рабочую камеру с полками и дверцей, электронагревателя исистему регулирования температуры, электронагреватели выполнены. в виде, панелей, служащих стенками рабочей камеры,при этом каждая из панелей образованадвумя ц -образными металлическими листами, между которьми размещены гибкийэлектронагревательный элемент и теплоиэоляция,Полки целесообразно выполнить аналогичного кокс,труктивного выполнения, Шкаф можетиметь установочные элементы.Установочные элементы целесообразню выполнить У-образными, а концыпанелей могут быть помещены в пазахэлементов,Кроме того, установочные элементы1,могут быть выполнены в виде укрепленныхна противоположных сторонах каждой1 панели трубок и стержней дпя вхождениястержней одной панели в трубки...

Номер патента: 1024835

Опубликовано: 23.06.1983

Авторы: Опарин, Чернецкий

МПК: G01N 33/02

Метки: биологических, жидких, замороженных, пищевых, плавления, продуктов, температуры

...с последующимего нагружением, а тампературу плавле.ния определяют по моменту начала перемещения этого стержня. 45На чертеже изображено устройство,реализующее способ определения температуры плавления замороженных биологических материалов и пищевых продуктов.Устройство содержит измерительнуюячейку 1, в которую помещают испытуемую жидкость 2, металлический стержень 3 и датчик 4 температуры. Длягерметизации места ввода в ячейку стержня 3 предусмотрено резиновое уплотнение 5. Регистрацию температуры жидкости в ячейке осуществляют прибором 6. Все узлы и детали скомплектованы вштативе 7,Металлический стержень 3 после замораживания соединяют с помощью накидного кольца 8 с пружинным механизмом - силомером, состоящим иэ рейки 9, находящейся в...

Номер патента: 1027030

Опубликовано: 07.07.1983

Автор: Николаев

МПК: B26D 1/08

Метки: пищевых, продуктов, разрубки

...передачи движения, содержаще-.го гибкие связи. 65 При этом, механизм передачи движений содержит приводные барабаны,которые установлены на валу, закре"пленном на плите и свяэанномчерезредуктор и муфту с валом электродвигателя, при этом гибкие связиодними концами связаны с приводнымибарабанами, а другими - с ножом.Кроме того, на столе закрепленконтрнож,На фиг. 1 изображено предлагаемоеустройство, общий вид; на фиг. 2разрез А-А на Фиг. 1; на фиг. 3 -разрез Б-Б на фиг, 1.Устройство для раэрубки пищевыхпродуктов содержит стол 1, к каркасу2 которого с примыканием к торцу сто"ла жестко прикреплены неподвижныйконтрнож 3, наклонный лоток 4 (Фиг.2)для приема отрубаемых порций мяса,две вертикальные направляющие 5 идве несущие колонки б (фиг....

Номер патента: 1027482

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Городнянский, Рубцов

МПК: F25D 13/06

Метки: испарительного, камера, охлаждения, пищевых, продуктов

...изобретения - интенсификацияроцесса охлаждения пищевых продуков,ЗОПоставленная цель достигаетсяем, что камера для испарительногохлаждения пищевых продуктов, содеращая теплоизолированный корпус, сис.ему аэроэольного распыления воды, 35ключающую насос и коллектор с гидро;инамическими форсунками, снабженаистемой для осушения воздуха, содер:ащей сообщенный с полостью камерыоэдухоохладитель и последовательно 4 Остановленные по ходу движения возуха осушители и приточный воздухоод с воэдухораспределителями, размеейными в зоне аэрозольного распылегия воды. 45На чертеже схематически изображеа предлагаемая камера, общий вид.Камера для нспарительного охлаждения пищевых продуктов содержит."еплоиэолированный корпус 1 с подвесими путями 2 для...

Номер патента: 1027612

Опубликовано: 07.07.1983

Автор: Канчели

МПК: G01N 33/02

Метки: качества, пищевых, продуктов, цвету

...взаимно 5 О.перпендикулярных плоскостях,На фиг, 1 показана блок-схемаустройства, позволяющего осущЕствлятьвизуальную оценку качества пищевыхпродуктов; на Фиг.2 - фотометрический,55кубик.Устройство включает в себя источник 1 света для освецения поверхностиисследуемого продукта, находящегося наплитепредметного столика, объектив 5, 60проецирующий изобрайение поверхностипродукта на экран 4, фотометрическийкубик 5, представляющий собой две пря.моугольные,призмы полного внутреннего отражения, соединенные своими гипотенузными частями посредством наклонного цилиндра с параллельными основаниями, находящимися под углом 45 ок его образующей так, что большая ось злипса основания наклонного цилиндра совпадает с гипотенуэами обеих призм и в результате...

Номер патента: 1028313

Опубликовано: 15.07.1983

Авторы: Совьяк, Шамов

МПК: A23N 17/00

Метки: отходов, пищевых

...проеме, выполненном в кожухе,причем валики установлены по отношению друг к другу с зазором и с возможностьювзаимодействия с выступами, имеющимися на кромке шнека. На выступах кромокшнека установлена лента, выполненная иэ упругого материала.На Фиг, 1 схематично изображено устройство дна очистки пйщевых отходов, видсбоку; на Фиг, 2 - тоже разрез А-А на ФИГе 1 еУстроиство вкпючает шнек 1 кожух 2,который снабжен загрузочной 3 и выгрузной горловинами 4. Отверстия в кожухе Выполнены В Виде устанОВпенных на крОН штейнах 5 В проеме 6 кожуха поворотныХВадиков 7 с зазорами 8 дпя прохода черезних измепьченных очищенных пищевых отходов. Ширина заваров выбирается В предепах 10-12 мм и зависит от степени иэмепьчении пищевых отходов. Валики закреппены...

Номер патента: 1033118

Опубликовано: 07.08.1983

Авторы: Власенко, Касаткин, Ларионова, Пакин

МПК: A23L 3/04

Метки: пищевых, продуктов, тепловой

...с дымоводом, а верхняя рабочая зона разделена тамбуром из ряда поперечных перегородок на две: соответственно бланшировки и подсушки. Наличие тамбура между зонами бланшировки и подсушки упрощает условие термообмена.На фиг. 1 изображено устройство, продольный разрез; на фиг. 2 - часть конвейера сопровождения со стороны выгрузки; на фиг. 3 - гребенчатая направляющая с лотком, вид сбоку; на фиг. 4 - то же, вид в плане; на фиг. 5 - гребенчатая направляющая во взаимодействии с барабаном, вид в плане. Устройство для тепловой обработки состоит из загрузочного транспортера 1, корпуса 2, толкателя 3, наклонного лотка 4, разгрузочного транспортера 5, цепного конвейера 6, валов со звездочками 7 и 8, камеры 9, разделенной перегородками 1 О на...

Номер патента: 875660

Опубликовано: 07.08.1983

Авторы: Дианова, Кроха, Толстогузов, Штульбой

МПК: A23J 3/00

Метки: белковых, пищевых, студней

...мин.П р и м е р 6. То же, что и впримере 1, только в качестве экстрагента используют 4 10 4 раствор5 тринатрийпирофосфата.П р и м е р 7. То же, что и впримере 1, но в качестве экстрагентаприменяют 0,1 М раствор хлористогокалия и 2 10-4 М раствор тринатрийо пирофосфата в соотношении 1;1.П р и м е р 8. То жечто и впримере 1, но экстракцию проводятпри рН 10.П р и м е р 9. 1 кг мясныхобрезков измельчают на мясорубке(волчке), гомогенизируют на тканевомизмельчителе с добавлением 260 млводы в течение 0,5 ч при 4000 об/мин.Из полученной гомогенной массы экстрагируют белки 20 л раствора обрата,20 доведенного 0,1 н, раствором едкогонатра до рН 8,5 в течение 2 ч припостоянном перемешивании при ЗООС,Образовавшуюся суспензию нагреваютдо 35 ОС в...

Номер патента: 1034700

Опубликовано: 15.08.1983

Авторы: Криворотько, Малахов, Шпаковский

МПК: A47J 43/04

Метки: пищевых, продуктов, протирания

...продуктов, содержащее станинуи закрепленный на ней привод с рабочиморганом, загрузочную воронку, цидиндри решетку Ц .Продукт, предварительно очищенный,загружается в сито, через которое онпродавливается шнеком или протираетсябилом, что приводит к уплотнению продукта, тогда как для изделий необхо-димо, чтобы масса была воздушной,.взбитой. Кроме того, механическое истирание шнеком с деревянной накладкойо сито, продавливание через отверстиярешеток не только снижает качествопродукта, но и надежность самой маши.ы, требует частой замены решетки ине позводяет работать на существующемсите при замене продукта.Известно устройство ддя протиранияпищевых продуктов, содержащее рабочую камеру, приводной протирочный орган с лопастями и решетку 2,В...

Номер патента: 1035372

Опубликовано: 15.08.1983

Авторы: Залецкий, Урсу

МПК: F26B 17/10

Метки: гранулированных, пищевых, продуктов, сушилка

...6, загрузочный 7 и разгру зочный 8 лотки, нижнюю 9 и верхнюю 10 сетки, прикрепленные к камере пос" редством электроизоляторов 11. 372 2 К нижней сетке 9 подключен отри" цательный, а к верхней сетке 10- положительный полюс источника пос" тоянного тока,Внутренние стенки камеры 1 и газораспределительная решетка 2 покрыты электроизоляционным материалом в виде перфорированных листов, преи" мущественно из фторопласта.Сетка 9 имеет размеры ячеек больше размеров ячеек сетки 10, При этом размеры ячеек сетки 9 превы" шают размеры частиц высушиваемого материала.Сушилка работает следующим об" разом.Продукт в виде гранулированных частиц размером 2 мм, содержащий 603 сухих веществ, через загрузочный лоток 7 непрерывно подают в су" шильную камеру 1....

Номер патента: 1042729

Опубликовано: 23.09.1983

Автор: Пушкарь

МПК: A23L 3/20

Метки: пищевых, поджаривания

...изобретения - упрощение конструкции и повышение равномерности поджаривания кормового зерна путем интенсификации процесса его,переме" шивания. Поставленная цель достигается тем, что лопасти соединены между собой концами с образованием одного многовит Окового контура.При этом вал снабжен закрепленным н его торце конусообразным элементом для подачи кормового зерна на жа 3, Устройство по пп, 1 и 2, о т -" л и ч а ю щ е е с я тем, что загрузочный бункер установлен соосно над конусообразным элементом с возможностью перемещения в вертикальной плоскости,ровню с прикрепленными к нему и к верхним концам лопастей пластинами,Кроме того, загрузочный бункер установлен соосно над конусообразным элементом с возможностью перемещения в вертикальной...

Номер патента: 1043537

Опубликовано: 23.09.1983

Авторы: Аввакумов, Поляков, Чернышев, Язов

МПК: G01N 24/08

Метки: жирности, количественного, пищевых, продуктов

...иигцевых продуктов, включающегю отбор проб исследуемого продукта и эталонно. го образца, совпадающих ио химическому со. 55 ставу и релаксационным свойствам, измерение массы обоих проб, помещение их в постоянное магнитное ноле, воздействие на ццх после 537 2ловательностью 180 - Г - 90 градусных радио.частотных импульсов и регистрацию сигналаири варьировании, интервала между импульса.ми Г, определяют интервал между имиульсами С., ири котором вклад в наблюдае.мый сигцал от протонов воды исследуемогопродукта равен нулю, затем воздействуют наисследуемый продукт и эталонный образециэследовательцостью 90 - Т - 180 градусныхрадиочастотных импульсов, регистрируют сигнали определяют жирность исследуемого продуктаио формуле где р - жирность...

Номер патента: 1044260

Опубликовано: 30.09.1983

Авторы: Безлюдова, Золина, Копылов, Коротков, Шворобей

МПК: A23L 3/32

Метки: пищевых, продуктов, свч

...конвейера в направлении его55перемещения.На чертеже приведена структурнаясхема предлагаемого устройства. Устройство дня СВЧ-обработки пищевых продуктов содержит генератор 1, соединенный секциями питающего вопново-.да 2 с узлом 3 согласования и камерой 4нагрева со шлюзами 5 и 6, выполненнойв виде установленного по широкой стенкешлюзов 5 и 6 пирамидального рупора,конвейер 7 для транспортировки продукта.В рупор на 1/3 - 1/2 его высоты введенотрезок прямоугольного волновода 8 соскосом по его широкой стенке на угол16-18 относительно плоскости движения конвейера в направлении его перемещения.Устройство работает спедукпцим образом.Продукты 9 загружаются на конвейери движутсячерез шлюз 6 в камеру 4.Энергия высокочастотного излучения...

Номер патента: 925940

Опубликовано: 07.10.1983

Авторы: Бушуева, Гонсалес, Дианова, Кроха, Куприянова, Страшненко, Толстогузов, Штульбой, Ярошенко

МПК: A23J 3/00

Метки: белковых, пищевых, студней

...соста. ве одну гидроксильную группу и взаимодействуя с МСО-группой форполимера, оно обрывает цепь, т,е, оказывает действие, полностью противоположное действию удлинителя цепи, Кроме того, этот способ имеет ряд существенных технологических недостатков, связанных с использованием растворителей - токсичных и пожара/В качестве уретансодержащих гликолей можно использовать также моноуретановые гликоли общей формулыОйВ - С -1 НС 2 НОНгде Р имеет указанные значения. Данный способ позволяет получать М-замещенные мочевины с концевыми гидроксильными группами в достаточно простом аппаратурноя оформлении, Отсутствие растворителей исключает пожароопасность и уменьшает токсичность,а также упрощает технологию,таккак отсутствуют такие операции, как...

Номер патента: 1048271

Опубликовано: 15.10.1983

Авторы: Бабеня, Гришин, Мазухр, Ничиков, Рубенчик

МПК: F26B 17/04

Метки: пищевых, плотном, растительных, слое, сушки

...этом бункер снабжен фильтроми заслонкой.На фиг.изображена установкадля сушки пищевых растительных материалов в плотном слое, продольныйразрез; на фиг. 2 - то же, поперечный разрез;.на фиг. 3 - сушильная1 О секция с устройством для непрерывного удаления просыпа, поперечныйразрез,Установка имеет корпус 1, в кото-,ром размещены сушильные секции 2, выполненные в циде сот, сетчатые транспортеры 3, установленные в каждой.секции 2, калориферы 4 для нагреватеплоносителя, которые являются основаниями сушильных секций 2 насадки5, установленные между рабочей и холостой ветвями лент транспортера 3,выполненные в виде щелей и предназначенные для струйной подачи холодноговоздуха под материал, вращающиесягерметизирующие затворы 6,...

Номер патента: 1049031

Опубликовано: 23.10.1983

Авторы: Агафончиков, Данилевич

МПК: A23J 3/00

Метки: газами, жидких, насыщения, пищевых, продуктов

...размещен контактный элемент 2, выполненный в виде изогнутой трубки, которая имеет размещенные по всей длине 60 диаметрально противоположных образующих тангенциальные сопла 3,направленные во внутреннюю полость трубки. Иа выходе из контактного элемента 2 установлена насадка в виде соп ла 4 дпя газожидкостной смеси. Корпус.1 имеет крышки 5 и патрубки б и 7 для подвода газй, выпуска промывочных вод, а контактный элемент 2 патрубки 8 и 9 соответственно для, ввода продукта и вывода насыщенного, продукта.Оптимальные значения отношения внутреннего диаметра изогнутой трубки контактного элемента 2 к ее длине находятся в пределах 0,017-0,025, а значения отнсиаения площади сечения изогнутой трубки к площади сечения сопел лежат в области...

Номер патента: 1050642

Опубликовано: 30.10.1983

Авторы: Белицкий, Лерина, Педенко, Попова

МПК: A23L 1/01

Метки: пищевых, продуктов, тепловой

...вкусовым качествам, витаминному сос" таву и качеству жира; нагрев осуществляется неравномерно, в результате чего верхние слои иэделий оказываются переваренными, а внутренние не доведенными до кулинарной готовности,Известен также способ тепловой об-работки пищевых продуктов, эаключаю 2щийся в обработке продукта электромагнитным полем СВЧ в несколько стадий с выдержкой после каждой стадии 2 ,Однако продукты, полученные данным .способом, мало пригодны для целейдиетического питания, посколькуимеет место значительное выпрессовывание влаги из поверхностных слоев иэ"делия и, следовательно, ухудшениеего органолептических свойств, ухудшается внешний вид готового иэделия,и,кроме того, недостаточно удаляютсяэкстрактивные вещества,Тепловая обработка...

Номер патента: 1051508

Опубликовано: 30.10.1983

Авторы: Косой, Самусенко, Трубицына

МПК: G05D 27/00

Метки: измельчения, пищевых, продуктов, процессом

...6 посредством ременной передачи 25, вала 26, конического зубчатого колеса 27, находящегося в зацеплении с кони-ческим зубчатым колесом 28, Исполнительный механизм 5 имеет поршень 29 ипосредствам штока 30, подпружиненногопружиной 31, шарнирно соединен с втулкой 32, свободно установленной на валу 23 выгружателя 6. Насос 7 через трубопроводы 33 - 35 подключен к электромагнитным клапанам 9 и 12, а через трубопровод 36 - соединен с резер. вуаром 37. Трубопроводы 33, 34, 3831051 и 39 соединены через электромагнитный клацан 9 с полостью 40 исполнительного механизма 5 а трубопроводы 33, 35, 41 и 42 через электромагнитный клапан 12 - с полостью 43 исполнительного механизма 3. Трубопроводы 44 и 45 через открытый электромагнитнйй клапан 11, а...

Номер патента: 1055463

Опубликовано: 23.11.1983

Авторы: Болога, Литинский, Руденко

МПК: A23L 3/32

Метки: антисептирования, пищевых, продуктов

...процуктовпутем поццержания необхоцимой впажности,Напичие источника низкого напряженияи выпопнщие коронирующего эпектроца 5463в вице системы провоцов, позволяетосуществить. нагрев поспецнего токомнизкого напряжения, что, как известно,при постоянной концентрации ионов привсьцит к уменьшению генерации озона вчехпе короны.Выпопнение заземпенных эяектроцовсетчатыми упучшает газоцинамическиехарактеристики устройства. Еспи заземпенные эпектроцы буцут не сетчатые,то газоаинамическое сопротивлнеие воэцушному потоку, вызванному эпектрическим ветром, резко возрастает (фиг. 1 а)и может цаже привести к попному егоисчезновению (фиг. 1 6).Регупирование угпа накпона заземпенных эпектроцов к вертикапи 0 1 Ы90позвопяет осуществпять...

Номер патента: 1055945

Опубликовано: 23.11.1983

Авторы: Коцюбинский, Красномовец, Чумак

МПК: F25D 13/00

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...движения воздушнойсреды при избыточном давлении приводиттакже к сокращению потерь от усушки.в про. 1055945 2цессе замораживания пищевых продуктов.При работе любые замораживающие устройст.ва получают определенное количество энергиинз окружающей среды в виде наружных теплопритоков. В связи с сокращением временитермической обработки продукта уменьшаетсяколичество тепла, поступающего через ограждение устройства, в котором реализуется предлагаемый способ, Это позволяет часть сэконом.1 О ленной энергии использовать для создания вынужденного движения газа в устройстве сопределенной оптимальной скоростью у по.верхности замораживаемого продукта. По расчетам, эта величина для различных конструкций аппаратов составляет 1 - 3...

Номер патента: 1056981

Опубликовано: 30.11.1983

Авторы: Аугустайтис, Аугустинас, Иванаускас

МПК: A22C 7/00

Метки: пастообразных, пищевых, полуфабрикатов, продуктов, формования

...траверс 20 и 43 и соогветственно попвиж 40ной плиты 2 и нагнетающего поршня 8пальцы 44 и 45, закрепленные на травер.се 43, запевают одно плечо пвуплечихрычагов 29 и 30 и поворачивают ихвместе с кулачками 27 и 28, которые ъ45свою очередь, койтактируя с роликами33 - 36, перемещают ползун 19влево, а с ним и штанги 13 и 14 относительно траверсы 20 на заданную величину (заданная величина - хоп ползуна 19, равный Я -Р . кулачков 2750 и 28),п 1 р 55 3вочными отверстиями 3, и выталкиватель 4 пля выталкивания отформованнь полуфабрикатов.Питатель 1 пля продукта содержит емный бункер 5, напорную камеру 6 с выходными отверстиями 7, поршень 8 и подачи продукта из приемного бункера в напорную камеру 6, созпания в ней п ления, необходимого пля...

Номер патента: 1056982

Опубликовано: 30.11.1983

Авторы: Аверин, Бражников, Крылова, Малова, Пустовойтов

МПК: A23B 4/06

Метки: пищевых, продуктов, термической

...камеры 1 посредством паропровода 5, и дополнительной камеры 6,связанной с теплоизолированной камерой 1 с помощью паропровода 7 с парораспределительными устройствами 8 и скалориферами 2 и паровым котлом 4посредством трубопроводов, соответственно, 9 и 10.Дополнительная камера 6 образованагерметичным кожухом 11, подключеннымк паропроводу 7 для подачи пара в теплоиэолированную камеру 1,Внутри дополнительной камеры 6 размещен водный поддон 12 со змеевиком 13, сообщенным спаровым котлом 4посредством трубопровода 10, а надподдоном . ярусно установлены сетки 14с укрепленными на них трубчатыми теплообменниками 15, сообщенными с трубопроводом 9 посредством распределительных вентилей 16 - 18, а со змеевиком 13 - посредством сливного коллектора 19,...

Номер патента: 1056995

Опубликовано: 30.11.1983

Авторы: Балюбаш, Бессонов

МПК: A23L 3/16

Метки: жидких, обработкой, пищевых, продуктов, тепловой

...перестановка и регулирующего клапана 7 на канаде подачи продукта.Но так как распределитель 10 потокапродукта по сигналу вторичного преобразователя 3 через ключ 8 управления 1 1056Изобретение относится к устройствамуправления тепловой обработкой жидкихпищевых продуктов, например молочныхпродуктов, пива, в пастеризационных аппаратах. 5Известно устройство для управлениятепловой обработкой жидких пищевых продуктов в пастеризационных аппаратах,включающее датчик температуры на выходе продукта иэ аппарата, вторичный пре: образователь, блок регулирования и регулирующий клапан на канале энергоносителя.Устройство обеспечивает поддержаниезаданной температуры продукта на выхо-, 15де иэ аппарата при эксплуатационных колебаниях подачи...

Номер патента: 1057109

Опубликовано: 30.11.1983

Авторы: Акимов, Туменов, Юрков

МПК: B02C 18/38

Метки: измельчения, пищевых, продуктов

...решеткой и внутренней стенкой корпусазабивается запрессованным мясом, асами решетки связываются соединительной тканью. Перестройка режущего ме.ханизма на нужную степень измельче 35ния - длительная операция, в среднем на нее затрачивается 15-20 мин.В течение сиены устройство неодно.кратно разбирается для изменения40степени измельчения, что ведет кснижению производительности трудаиз-за сокращения основного рабочего времени и увеличения вспомогательного времени на техническое об 45служивание и переналадку.Цель изобретения - упрощение процесса регулирования степени измельчения продуктов и повышение производительности.Поставленная цель достигается50тем, что вустройстве для измельчения пищевых продуктов, преимущественно мяса, содержащем...

Номер патента: 1057860

Опубликовано: 30.11.1983

Авторы: Горбатов, Зимин, Какимов, Косой, Туменов

МПК: G01N 33/12

Метки: перемешивания, пищевых, продуктов, процесса

...на амплитудно-Фазовый анализатор 7, Фазовращатель 14 и две мостовые схемы, в два плеча каждой из которых включены чувствительные элементы З-б, которые с целью создания однороцного электрического поля в измерительном объеме и снижения влияния паразитных электрических связей межцу измерительными электродами 8 и 9 снабжены заземленными экранирующими. электродами 10 и 11, что позволяет, в свою очередь, проводить измерения при одинаковых начальных граничных условиях для всех пищевых продуктов. Комплексная величина напряжений разбаланса с мостовых схем поступает на входы А и В амплитудно"Фазового анализатора 7, блока 15 Фазочувствительных детекторов, опорные напряжения которого при помощи Фазовращателя 14 Имеют сдвиг60 по Фазе на...

Номер патента: 1061797

Опубликовано: 23.12.1983

Авторы: Жминченко, Пятницкий, Сугоняева, Шкляр

МПК: A61B 10/00

Метки: безвредности, веществ, них, пищевых, продуктов, содержащихся, техногенных

...скорости обновленияшприца в просвет вырезанной кишки киэпителия тонкого кишечника, у одного 5 вводят 1 мл 10-ного раствора формаживотйого составляет не менее 132 лина для быстрой фиксации ворсин икомплексов крипта"ворсина, сохранения на них эпителиальных клеДля выявления безвредности дей- ток, далее фиксируют отрезок кишки вствия й -алканов микроскопируют приве-ном растворе формалина в течениетовленные гистологические препараты 10 4 сут, затем промывают в проточнойвнутренних органов: печени, почки, воде, проводят кишку через батареюнадпочечника, легких, тимуса, селе- спиртов восходящей концентрации изенки на предмет обнаружения патоло- заливают ее в парафин, при этомгических изменений. В исследованных плоскость парафинового среза...