Патенты с меткой «пищевых»

Номер патента: 1725112

Опубликовано: 07.04.1992

Авторы: Голубева, Макаров, Никонов, Савченко, Семенов

МПК: G01N 31/22, G01N 33/02, G01N 33/52 ...

Метки: бумаги, индикаторной, нитритов, пищевых, продуктах

...температуре,П р и м е р 4. Фильтровальню бумагу (объемной емкостью 18 - 20 мг/см ) импрегнируют водным раствором, содержащим в 1 л; сульфаниламид 15 г(1,4 мас, ф ), лимонную кислоту 20 г (1,9 мас,ф ), метилцеллюлозу 15 г (1,4 м ас. ф ).Высушивают так же, как в примере 1, Затем повторно импрегнируют 0,3 ф-ным раствором М-(нафтил)-этилендиаминдигидрохлорида и высушивают при комнатной температуре в течение 1 - 2 ч,Для сравнения индикаторных свойств бумаги; полученной по предлагаемому способу и известному, изготовлена индикаторная бумага в соответствии с описанием известного способа, приготовлены стандартные растворы, отвечающие концентрациям 0,5; 1,0; 5,0; 10,0; 25,0; 50,0 мг/л нитрит-ионов, изготовлены цветовые шкалы для каждой из...

Номер патента: 1729361

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Крылова, Куницына

МПК: A22B 5/18

Метки: использования, пищевых, подготовки, рубца, целях

...рубца с водой осуществляютхолодную воду с последующим нагревом до при соотношении 1:4 - 1:4,5, попов ьеуя воду ьФкипения. Воду сливают, рубцы заливаютхо-с температурой 15 - 17 С, дезодорацию про- ъолодной водой, доводят до кипения, после водят ультразвуковыми колебаниями часточеготемпературу воды снижаютдо 90-95 С той 16 - 18 кГц в течение 10 - 12 мин,и поддерживают при этой температуре 100 П р и м е р 1. 1 кг измельченного рубца- 120.мин, Затем рубцы перекладывают в заливают 4 л воды с температурой 150 С идругую емкость, заливают водой, добавляя обрабатывают ультразвуком частотой 16на каждые 100 кг 0,5 л пищевого 90 уь-ного кГц в течение 10 мин. Затем воду сливают.,уксуса, и выдерживают в этом растворе 25- а рубец подпрессовывают,...

Номер патента: 1729370

Опубликовано: 30.04.1992

Автор: Фещенко

МПК: A23B 4/044

Метки: копчения, пищевых, продуктов, сушки

...опилки накрывают гофрированным (или перфорированным) диском14, на который устанавливают поддон 2,Продукт 3 подвешивают на кронштейн 6крышки 5. После этого, удерживая крышку 5за ручку 7, продукт опускают в емкость 1 изакрывают ее крышкой 5 так, чтобы отверстие 9 располагалось над пластиной 8. Притаком расположении пластины 8 отверстие9 закрыто. Далее подготовленное устройство с продуктом устанавливают на электрический нагреватель 11 электроплитки 12.Так как поддон 4 лежит на упорах 13 свободно(не зафиксирован), то он надежно прилегает к поверхности электронагревателя 11 иФормула изобретения Устройство для копчения и сушки пищевых продуктов, содержащее вертикальную емкость, электрический нагреватель, размещенный в дне емкости, крышку с...

Номер патента: 1729373

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Бабеня, Боровской, Кокорев, Колесников, Рубанов, Сапожников

МПК: A23B 7/02

Метки: пищевых, сушки

...собственным вентилятором 11. Нижняя часть ко 20 жуха 10 выполнена конусообразной иснабжена всасывающими патрубками 12,входные концы которых выведены за пределы вытяжного трубопровода 3. Угол привершине конусообразной части кожуха со 25 ставляет 60-100.Устройство для сушки пищевых материалов работает следующим образом,Продукт подается в сушильную камеру2 наклонным элеватором 1 и перемещается30 на ленточных конвейерах 6, переходя с одного конвейера на другой. Воздух (агентсушки) с помощью осевых вентиляторов 4засасывается через паровые калориферы 7,воздух нагревается и, отводя тепло продук 35 ту на лентах, обезвоживает пищевой материал, Отработанный воздух удаляется изустройства вытяжные трубопроводы 3, омывая защитный кожух 10 и не...

Номер патента: 1729400

Опубликовано: 30.04.1992

Автор: Восканян

МПК: A23L 1/216

Метки: овощей, пищевых, приготовления, продуктов

...как для непосредственного употребления, так и для долгосрочного хранения.П р и м е р 1. Картофель в количестве 300 кг был предварительно очищен от инородных примесей, а затем экструдирован при 80 С и давлении 0,3 МПа в течение 20 с.В результате экструзии на первом этапе был получен продукт с влажностью 18%. Затем этот экструдат на втором этапе был экстру1729400 40 45 50 Составитель Р.ВоскаянТехред М.Моргентал Корректор Э;Лончакова Редактор А.Лежнина Заказ 1451 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 дирован при 140 С и давлении 5 МПа в течение 8 с.В результате вторичного...

Номер патента: 1729408

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Мирошниченко, Никуленко, Титова, Флауменбаум

МПК: A23L 3/00

Метки: консервирования, пищевых, продуктов, стеклянной, таре, широкогорлой

...положение крышки на горловине банки при равных значениях давления в банке и аппарате. При этом крышка находится в полностью разгруженном состоянии. В некоторых случаях консервы в обжимной таре можно пастеризовать в непрерывно действующих аппаратах открытого типа, если в банку фасуется продукт, предварительно подогретый до высокой температуры, При этом из банки водяными парами вытесняется значительная часть воздуха, из-за чего при пастеризации величина избыточного давления в ней невелика, значительно ниже прочности укупорки этой тары, и поэтому брак продукции из-за срыва крышек отсутствует. К таким продуктам относятся только фруктовые соки, которые можно нагревать в потоке до фасования и наполнить ими тару в очень горячем...

Номер патента: 1729414

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Гилязеев, Корсаков, Рудаков

МПК: A23N 17/00

Метки: волокнистых, отходов, пищевых, пленочных, примесей, разрыва, удаления

...со стороны загрузочного приспособления 11 на участке цилиндра 2, отношение длиныкоторого к длине цилиндра 2 составляет0,4 - 0,6, Барабан 1 опирается на каки 13,установленные на раме 14, и цепной передачей 15 соединен с приводом 16. Подтранспортером 12 установлен наклонныйлоток 17.установка работает следующим образом.Включают привод 17 вращения барабана 1 и в загрузочное приспособление 11подают пищевые отходы, упакованные в полиэтиленовые и бумажные пакеты.Цилиндр 2 вращается совместно с барабаном 1, при этом ось цилиндра 2 смещенавниз по вертикали относительно оси барабана 1.Пакеты с пищевыми отходами подхватываются пластинами 6 и перемещаютсяими вдоль цилиндра 2.Двойные иглы 7, перемещаясь к нижнейточке цилиндра 2, внедряются в...

Номер патента: 1729467

Опубликовано: 30.04.1992

Автор: Новиков

МПК: A47J 27/00

Метки: пищевых, посуда, продуктов, тепловой

...нагрев пищи.На фиг. 1 изображена посуда с плавной завальцовкой наружного покрытия; на фиг.2 - секторные вкладыши, вид в аксонометрии; на фиг. 3 - посуда (типа сквовородки) двух вариантов конструктивного решения замкового кольца и завальцовки наружного покрытия; на фиг. 4 - посуда со скошенным дном двух вариантов конструктивного решения замкового кольца и трех вариантов конструктивного решения завальцовки наружного покрытия.Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов (фиг. 1 - 4) содержит корпус 1, изготовленный из коррозионностойкой стали, покрытие 2 из теплопроводного металла, 50 55 Формула изобретения Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов, содержащая емкость из коррозионностойкой стали и нанесенное на нее покрытие...

Номер патента: 1729472

Опубликовано: 30.04.1992

Автор: Староверов

МПК: A47J 43/04

Метки: пищевых, продуктов, резки

...На фиг, 1 изображено устройство, видсбоку, без боковой стенки и кинематики;на фиг. 2 - его кинематика; на фиг, 3 -разрез А - А на фиг. 1; на фиг. 4 - сечениеБ - Б на фиг,1,10 Устройство состоит из направляющих 1и 2 соответственно горизонтального 3 и вертикального 4 поршней. Поршни подпружинены в направлении открытия пружинами 5и 6, В конце горизонтальных направляющих15 (нижняя часть которых является входнымлотком) имеются ножи 7 продольного и ножи 8 горизонтального резания. А под вертикальным поршнем имеются ноживертикального резания, состоящие в дан 20 ном случае из двух групп - основной изножей 9 в рамке 10 и дополнительной изножей 11 в рамке 12. Причем ножи 11 находятся в промежутках между ножами 9. Всяконструкция установлена на...

Номер патента: 1729586

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Дмитриев, Дружинин, Заплетников, Лебедев

МПК: A47J 43/04, B02C 19/20

Метки: диск, измельчения, пищевых, продуктов, терочный, устройству

...процесса необходимо обеспечить проход каждой стружки продукта через режущий элемент с минимальной деформацией, т,е, продукт (стружка) должен взаимодействовать только с режущим элементом, не касаясь свода выпуклого сектора. Это достигается в том случае, если стружка при выходе из режущего элемента изгибается на величину больше толщины нарезки. Минимальная длина выпуклых участков режущих элементов определяется по зависимости р ,ГБ ЕтЬ - , (1)Р 9где Е - модуль упругости обрабатываемогопродукта;- момент инерции сечения стружкипродукта;и - толщина нарезки;р - плотность обрабатываемого продук 9 - ускорение сводного падения;Я - площадь поперечного сечения стружки продукта.Выполнение прямолинейного участка за режущим элементом...

Номер патента: 1731147

Опубликовано: 07.05.1992

Авторы: Левандовский, Леляев, Маслов

МПК: A23C 3/02, A23L 3/16

Метки: жидких, пастеризации, пищевых, продуктов

...высоте канала встречно направленнымипоперечными перетоками, что позволяет, содной стороны, обеспечить постоянный 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 подток относительно холодного продукта к парораспределителю, а с другой стороны - организовать интенсивный отток нагретого продукта и ускоренный конвективный транспорт тепла в наиболее отдаленные по высоте зоны диффузорных каналов, Выполнение просечек с отбортовкой, обращенной в сторону диффузорных каналов позволяет организовать насадки и сформировать компактные и высокоскоростные струи поперечных перетоков, повысив тем самым степень закрутки основного потока.На фиг. 1 представлено устройство, продольный разрез; на фиг, 2 - разрез А-А на фиг, 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 2; нэ фиг. 4 -...

Номер патента: 1731148

Опубликовано: 07.05.1992

Авторы: Демидов, Мангуш, Молочников, Семенюк

МПК: A23C 3/03, A23L 3/22

Метки: «вихрь», жидких, пастеризатор, пищевых, продуктов

...с помощью вибропривода 16.Пастеризатор работает следующим образом.Жидкость, например молоко, молочно- белковые концентраты или сыворотка, подлежащая пастеризации, подается во всасывающий патрубок 2. При включении вибропровода 16 колебания передаются с помощью штока 15 теплообменным трубам 9 и клапану 12. При движении штока 15 вверх под клапаном создается разрежение, и его периферийная тонкая часть выгибается и, удерживаясь на сопряженной поверхности нагнетательной зоны камеры, запирает ее, При этом происходит всасывание жидкости под клапан, При движении штока вниз средняя часть клапана прижимается к входному патрубку, а его периферийная тонкая часть приподнимается, и порция жидкости, находящаяся между выгнутой периферийной тонкой...

Номер патента: 1731154

Опубликовано: 07.05.1992

Авторы: Айриян, Запорожцев

МПК: A47J 37/04

Метки: жарения, пищевых, продуктов

...из шампуров 1, которые могут быть закреплены жестко в опорных кольцах 2 или свободно в них вращаться, или вращаться и в кольцах и вместе с кольцами,1731154 зом. 40 45 50 55 размещенными в пазах на борту мангала 3, Пазы на борту мангала 3 имеют полукруглую форму для того, чтобы удерживать опорные кольца 2 при вращении от горизонтального перемещения и обеспечивать плавность и равномерность при вращении шампура. На борту мангала 3 с противоположной стороны закреплена обойма 4 с зубчатой передачей 5, которая приводится во вращательное движение электродвигателем 7 через редуктор б. Плавное регулирование угловой скорости вращения) шампуров 1 осуществляется регулятором 8 напряжения. Время приготовления шашлыка выдерживается автоматически...

Номер патента: 1731631

Опубликовано: 07.05.1992

Авторы: Проскудин, Ревазян, Черкашин

МПК: B26D 1/24

Метки: пищевых, продуктов, резки

...9, снабженнойпоотивовесом 10, при этом оно служит пре 40 градой для попадания в зону действия дисковых ножей посторонних предметов в томчисле рук), прикрепленную к корпусу направляющую пластину 11 разрезанногопродукта, имеющую пазы для прохода дис 45 кавых ножей 5, расположенную под валом 6дисковых ножей, и жестко закрепленную накорпусе с образованием с направляющимлотком 4 канала для прохода продукта,Напрагляющая пластина 11 имеет фор 50 му плоской спиоали или логарифмической.Передняя часть устройства закрытанесъемным кожухом 12, Задний кожух выполнен из двух откидывающихся частей 13,14, причем откидывание может осуществ 55 ляться в две стадии: сначала отстегивэются.запоры, нижняя часть 13 кожуха откидывается назад и закрепляется в этом...

Номер патента: 1732924

Опубликовано: 15.05.1992

Автор: Эпштейн

МПК: A47J 43/04

Метки: пищевых, продуктов, резки

...тому, что шинкуемый продукт не деформируется и не разрывается.В данном приспособлении каждая из пластин, составляющих полосу, оснащена только одним рядом режущих зубьев, расположенных на краю пластины, При таком выполнении обеспечивается свободный доступ заточного инструмента к режущим кромкам зубьев и их заточка. Резания заточенными зубьями существенно снижает режущие усилия, благодаря чему предотвращается заминание, деформация и разрыв обрабатываемых пищевых продуктов и обеспечивается высокое качество шин кования,Формула изобретения 1. Приспособление для резки пищевых продуктов, содержащее основание с ручкой, смонтированный на основании нож для горизонтальной резки и размещенные на перфорированной съемной пластине по оизонтальной...

Номер патента: 1732925

Опубликовано: 15.05.1992

Авторы: Горячун, Игнатович, Марченко, Певзнер, Рывлин

МПК: A47J 43/04

Метки: взбивания, пищевых, продуктов

...51), параллельно оси емкости 1 (т.е. со смещением относительно оси емкости 1) (непоказано), под углом к оси емкости 1 (непоказано). При этом ось 5 (во всех вариантахисполнения) имеет возможность вращения 5и возвратно-поступательного движения повертикали относительно крышки 2.В зависимости от объема емкости 1, например ее диаметра, ось 5 может быть выполнена прямой (фиг. 1) или с Г-образнойнижней частью (фиг. 7) (нижним концом 6).При этом лопасти 7 могут быть выполненыв виде колец (фиг, 1 и 7) или в виде, например, рамок 15 с перекладинами 16 (фиг. 8).В зависимости от формы оси 5 и лопастей 7зависит интенсивность перемешивания.взбиваемых продуктов.В зависимости от конкретных условийэксплуатации нижний конец 6 оси 5 с лопастями 7 может...

Номер патента: 1733336

Опубликовано: 15.05.1992

Автор: Козарович

МПК: B65B 31/04, B65D 81/20

Метки: группового, пищевых, продуктов, упаковывания

...в упаковке вакуумном возникают условия для диффузии в нее воздуха через возможные капиллярные каналы в пленке, т,е, появляется возможность потери вакуума, что нежелательно, так как наличие вакуума обеспечивает увеличение срока хранения продукта в упаковке.Этот возможный негативный процесс диффузии газов в потребительскую упаковку исключается, если поместить упаковку в условия, при которых наружное давление становится равным давлению в упаковке, т.е. создать разрежение во внешней оболочке - транспортной таре. Вследствие того, что величина разрежения в транспортной таре равна по величине разрежению в потребительской упаковке, перепад давлений между ними отсутствует, что исключает условия для диффузии газов и позволяет рассматривать...

Номер патента: 1733339

Опубликовано: 15.05.1992

Авторы: Аланкина, Вертоградова, Додонов, Робсман, Федотова

МПК: B65D 17/28

Метки: пищевых, продуктов, упаковка

...- механические показателипредлагаемого и известного способов приведены в таблице.П р и м е р 1. Поливинилхлоридную 5 пленку с размотки подают в нагревательноеустройство, где происходит ее нагрев до пластичного состояния. Равномерно нагретый материал поступает в термоформующее устройство, где методом пневмомеханиче ского формования из ленты получают емкости, имеющие специальную отбортовку, покрывают укупорочным материалом - бумагой с термосвариваемым латексным покрытием из сополимера винилиденхлорида 15 с винилхлоридом (масса 1 м бумаги 90 г,масса 1 м покрытия 35 г), Покрытые емкости с продуктом поступают в термосварочное устройство для герметичного запечатывания упаковки за счет приварива- .20 ния укупорочного материала к...

Номер патента: 1735123

Опубликовано: 23.05.1992

Авторы: Варцаба, Дембо, Иванов, Иванова

МПК: B65B 9/04

Метки: пищевых, продуктов, тару, термосвариваемого, упаковки

...фиг, 1 приведена схема последовательности технологических процессов; нафиг. 2 - положение банки с пищевыми продуктами перед ее покрытием крышкой; нафиг, 3 - положение банки после ее покрытия, поперечный разрез; на фиг. 4 - положение банки после упаковки, вид сверху.Возможность осуществления способабыла проверена в экспериментальном цехепо производству рыбных консервов, Бралив качестве листового материала ламистер, вкотором основой является алюминиеваяфольга толщиной 110 мк, снаружи покрытаяпищевым лаком толщиной 10 мк, а внутрипокрытая полипропиленовой пленкой толщиной 55 мк. Процесс упаковки кильки, об 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 жаренной в томатном соусе, предусматривал следующую последовательность операций:- поступление листового...

Номер патента: 1737274

Опубликовано: 30.05.1992

Авторы: Жидонене, Жидонис, Ракицкас, Ренкаускас

МПК: G01F 11/00

Метки: дозирования, пищевых, продуктов

...для пищевых продуктов содержит сдвоенный шнековый питатель, выполненный в виде расположенных в корпусе 1 шнеков 2, 3, бункер 4 и выходное окно 5. Шнеки 2, 3 снабжены механическим приводом в виде двух одинаковых взаимодействующих между собой зубчатых колес 6, 7, Одно из зубчатых колес, 7, посредством зубчатого колеса 8, закрепленного на валу 9, и цепной передачи 10 связано с управляемой муфтой 11, обеспечивающей возвратно-вращательное движение шнеков 2, 3 с числом оборотов шнеков в прямом направлении большим, чем в обратном. Ведущая звездочка цепной передачи 10 и управляемая муфта 11 установлены на валу 12, соединенном с ведомым звеном 13 рычажного механизма при помощи цепной передачи 14. Ведущее звено 15 рычажного механизма соединено с...

Номер патента: 1738206

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Анисько, Ануфрик, Арцименя, Заноза

МПК: A23L 1/10, A23L 3/26

Метки: излучением, кормов, пищевых, продуктов

...газа, наличие большой зоны облучения и, соответственно, больших габаритов транспортера, громоздкость установки,Целью изобретения является увеличение питательности и перевариваемости кормов и пищевых продуктов.Цель достигается тем, что источником инфракрасного излучения служит СО 2-лазер, генерирующий в непрерывном режиме излучения с длиной волны 10,6 мкм,1738206 Таблица 1 абл Способ лазерной обработки пищевыхпродуктов и кормов ИК-излучением реализуется следующим образом,Зерна 1 ячменя засыпаются в бункер 2.откуда через дозатор 3 монослоем двигается по транспортеру 4 и попадает под скани. рующее лазерное излучение 5. Вэксперименте использовался С 02-лазер выходной мощностью 100-200 Вт. Излучениелазера 6 после отражения от зеркала 7...

Номер патента: 1738210

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Венгер, Киселев, Ковтунов

МПК: A23C 15/00, A23C 3/04

Метки: влагосодержащих, жиров, пищевых, фасованных, хранения

...Содержание воды колеблется от 16 до 35 ф в зависимости от вида.При современных способах производства (непрерывного сбивания и преобразования высокожирных сливок) в готовом продукте влага тонко диспергирована по всему объему. Одним из способОв предотвращения гидролиза является вымораживание влаги, содержащейся в масле, В результате проведенных экспериментальных исследований методом дифференциальной сканирующей калориметрии (ДСК) было установлено, что вода в сливочном масле и маргаринах при замораживании кристаллизуется при температуре продукта -40 С. Причем исследования показали, что плавление льда в сливочном масле и маргаринах после замораживания до -40 С начинается при температуре -20 С. Для осуществления способа брикеты сливочного...

Номер патента: 1738230

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Рахматов, Федотов

МПК: A23L 3/02

Метки: пищевых, продуктов, таре, тепловой

...для фиксации в них стеклянной или другой тары с обрабатываемым продуктом, Тара может быть любой инвентарной формы. Передняя панель 2 отклонена от вертикали под штатным углом атаки солнечными лучами.В камере 3 имеется люк 10 для загрузки и разгрузки транспортера 7 от тары с пищевым продуктом. Для регулирования температурного режима в камере 3 нагрева предусмотрено сообщающееся с атмосферой компенсирующее окно (не показано).Устройство работает следующим образом.Через люк 10 загружают гнезда-держатели 9 движущегося конвейера 6 стеклянными банками с продуктом, предназначенным для тепловой обработки, например пастеризации. Поскольку камера 3 нагрева представляет собой "черный ящик", он будет под 5 воздействием солнечных лучей генерировать...

Номер патента: 1738254

Опубликовано: 07.06.1992

Автор: Корогодский

МПК: A47J 37/00

Метки: масле, обжаривания, пищевых, продуктов

...7 механизма установки, после чего обе части спецвала 17 соединяются между собой, например, на резьбе (фиг.1 и 7), 173825440 ко закрепленных к боковой стенке 44, а сама 45боковая стенка 44 жестко закреплена к основанию 1 каркаса.На боковой стенке 44 установлены две пары упоров 49 и 50, в которых закреплены винты 51, С другой стороны устройства на другой боковой стенке 44 закреплены две пары упоров 52 и 53, в которых устанавлены гладкие валы 54, На каждой из стоек 45 имеется па одному упору: для гладких валов 54 установлены упоры 55 с гладкими втулками, а для реэьбовых винтов 51 - упоры 56 с резьбовыми втулками 57 (фиг.4). Нижние концы винтов 51 соединены гибкими валами 58 с электропривадами вращения (фиг.1). Для перемещения...

Номер патента: 1741715

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Ершов, Кащенко, Фатьянов

МПК: A23B 4/06

Метки: блоков, замороженных, отделения, пищевых, продуктов, форм

...9, муфтой 10 сцепления.иотсекателями 11 и 12 форм. Перегрузочныйузел включает в себя склиэ 13 и датчик 14перемещения вытаенного блока.20 Транспортер 15 подает формы 16 на направляющие 9 транспортирующего устройства 2, Нагревательная камераперемещается в вертикальной плоскостипневмоцилиндром 17, со штоком которого25 соединена крышкой 18, Греющий агент поступает в камеры по патрубку 19, а отработанный агент и его конденсат выходят черезпатрубок 20, Пневмоцилиндры 21 и 22 перемещают форму с блоком под камеру. По 30 следний оснащен вилкой 23, апневмоцилиндр 22 перемещается по направляющей 24. Вытаенные блоки 25 соскальзывают по склизу 13 на транспортер26, а пустые формы выталкиваются на на 35 клонный стол 27.Установка работает...

Номер патента: 1741729

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Капитан, Понедилок, Сухинин

МПК: A23J 1/14

Метки: белков, зеленой, массы, пищевых, растений

...содержащий пищевой белок. Осадок обрабатывают дважды водой в течение 10 - 50 мин при 40 - 50 С в соотношении осадок:вода 1;10 - 1:100 с промежуточным отделением отработанной воды, а значения рН первой обработки составляет 4,0-5,0 и второй 2,8 - 3,2.Благодаря инкубации зеленого сока с трипсин-сефарозой достигается извлечение ингибитора трипсина из указанного сока, поэтому получаемый белок не содержит остаточных количеств ингибитора трипсина и имеет высокие питательные свойства.Извлечение ингибитора трипсина основано на обратимых взаимодействиях между иммобилизованным аффинным лигандом и свободной макромолекулой. В данном случае иммобилизован трипсин на сефарозе, а свободной макромолекулой является инги битор трипсина, В комплексе...

Номер патента: 1741754

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Андронова, Артамонов, Квасенков, Максимов

МПК: A23N 15/00

Метки: измельченных, пищевых, продуктов, разделения, фракции

...фракция отходов поступает к выходному отверстию 3, в котором перемещением от механизма регулируемого пративодавления подвижный элемент 4 устанавливают таким образом, чтобы деловая фракция полностью отделялась от отходов, При этом усилие противодавления является постоянным, что позволяет с высокой степенью надежности отделять фракции независимо от перепадов давления в рабочем органе 2 и количественного соотношения деловой фракции и отходов, так как при любом объемном расходе материала механизм регулируемого противодавления установит подвижный элемент 4 в отверстии 3 автоматически таким образом, что деловая фракция будет отдавливаться от отходов с постоянным усилием, что гарантирует высокую надежность.Так, например, при...

Номер патента: 1741768

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Божок, Худяков

МПК: A47J 37/00

Метки: жарения, пищевых, продуктов

...решетка 11 для помещения на ней веток 12 фруктовых деревьев, повышающих вкусовые качества обжариваемого продукта, В верхней части рабочей камеры расположены отражатели 13, которые отражают падающие на них тепловые лучи и направляют на противоположно расположенные от топки поверхности продукта, улучшая равномерность их нагрева, Сверху корпус 1 закрывается защитной крышкой 14, изготовленной из термостойкого стекла 15 и снабженной двумя рукоятками 16.Устройство работает следующим образом.Через дверцу 7 в топочную камеру 5 загружают топливо и открытием дверцы 4 регулируют подачу воздуха в зону горения, обеспечивая устойчивый процесс тления. При этом дымовые газы из зоны горения через дымоотводящую трубу 8 удаляются из топочной камеры 5...

Номер патента: 1741895

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Атаманов, Машков, Тарасенко, Чупринский

МПК: B02C 18/30

Метки: измельчения, пищевых, продуктов

...3, решетку 4 и нож 5. Поверхности ножа 5 и решетки 4 снабжены покрытием иэ самофлюсующегося сплава, Толщина" покрытия составляет 5-10 от толщины решетки или от толщины ножа, 1 ил. поверхностях ножа 5 и решетки 4 выполнены покрытия, толщина которых выбирается равной 5-10 от толщины. решетки или от толщины ножа 5, обеспечивается увеличение срока службы режущего механизма и повышение качества конечного продукта.П р и м е р, Узел волчка МП-160, представляющий собой систему нож-решетка (диаметр решетки 160 мм при толщине 10 мм, толщина ножа 20 мм). На поверхность ножа и решетки наносили покрытие из парашка самофлюсующегося сплава ПГН в режиме, приведенном в табл. 1, с последующим оплавлением в вакуумной печи при 1050 С, время оплавления 3...

Номер патента: 1741915

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Всеволодов, Конопинский

МПК: B01F 5/08, B04B 1/08

Метки: гомогенизации, пищевых, продуктов, сепарирования

...продольной оси его пластинчатым элементом е возможностью колебательных перемещений. Полый корпус установлен на концевом участке отводного корпуса с воэможностью изменения расстояния между насадком и пластинчатым элементом,Изменение расстояния от насадка до пластины позволяет регулировать степень гомогенизации продукта в зависимости от его скорости и давления. Так как давление на выходе сепаратора создается напорным диском, то для нормальной работы устройства необходимо регулировка указанного расстояния, что и достигается в предлагаемой конструкции, Устройство имеет присоединительную резьбу, которая позволяет тонко регулировать расстояние между насадком и пластиной, Причем положение пластины в пространстве не влияет на качество...