Патенты с меткой «пищевых»

Номер патента: 484857

Опубликовано: 25.09.1975

Авторы: Заяс, Зырина, Смирницкая, Соколов, Филимонова

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, обогатителя, пищевых, продуктов, производства

...тен способ получения белковогоя производства пищевых проер колбасных изделий, прей приготовление смеси изживотных и белоксодержас последующим ее нагрева-,каприм ивающ убойных ств нием,Целью пищевому фарша вар ется придание лизкого цвету изобретения я продукту цвета еных колбас и ии,кие е нсисте месь при ее приготовнапример животный,нагревают при темпераэмульгируют,. например,ниями.локсодержвщего компо+соевой белок, казеинат ля этого ввносят жирчего сесь30-37 С и лени уковыми колеба В качестве б нта используюттрия.Для приго0-50% свин овления смеси добавляюто топленого жира и 5 ого балка. И ого с сесоюзный научно-иссдедоввтельский институт мясной промышленносттСоставитель Т,СеребренниковаА.Бер ТехРед ГДурнлко КоРРектоР П 0 Редактор...

Номер патента: 485379

Опубликовано: 25.09.1975

Авторы: Белова, Беляева, Козьмина, Юрина

МПК: G01N 33/02

Метки: качества, пищевых, прибор, продуктов, размеру, частиц

...уперживаемый с помощью фиксирующих планок4, рычагов 5, пружины 6 и шпинделя 7О на онредепенной высоте,Платформа 2 установлена на плиту,филсируемую в определенном положении с помощью поворотного устройства 8.Дпя сбора фракции разрушенных частиц5 с последнего сита имеется чашка 9 одинакового диаметра с ситалш,Прибор укреплен на стальной тшите 10с усипигепьной прокладкой 11. Кожух 12служит дпя установки комплекта сит 13О (четыре штуки).гауз 3 удерживается на двух параппепь -ных стойках 14 и движется по направпяк -шим 15. Загрузочная ппатфорл 1 а установлена до упора 16 на плите 17 с выдвижнойб вставкой 18, позволяющей при вытаскива-нии вставки высыпать измельченный про- . дукт на первое сито.С помошью поворотного устройства 19 комплект сит...

Номер патента: 485738

Опубликовано: 30.09.1975

Авторы: Ляховицкая, Нагапетян, Шмуэльсон

МПК: A47J 37/04

Метки: пищевых, продуктов, тепловой

...электродвигателя 11 через 5 регулятор скорости 12. Жесткое креплениетрацспортпрующего органа 2 ца крестовине 10 осуществляется прп помощи фиксаторов (прорезей) 13 дымовой трубы 8.В верхней зоне 3 рабочей камеры 1 уста- О новлены газовые ралиационныс горелки 5,позволяющие прп необходимости осущсствлять обработку пищевых продуктов инфракрасным излучением.В нижней зоне 4 рабочей камеры 1 установ лсцы пламенные пнжекцпонныс горелки 6,обеспечивающие возможцость плавного регулирования теплового режима в аппарате.Нижние горелки 6 крепятся к подовому листу 14 с прорезями лля подачи воздуха к огцс вым отверстиям, отделяющему топочную камеру 15 от камеры 16, где расположен привод. Отвод продуктов сгорания газа из нижней зоны 4 рабочей камеры 1...

Номер патента: 486735

Опубликовано: 05.10.1975

Авторы: Tаубер, Бабанов, Галущенко, Ильинский, Кабан, Кулик, Ткаченко, Тропп

МПК: A23B 1/06

Метки: охлаждения, пищевых, продуктов

...2 снабжена диффузором 26 на входе воздуха в камеру, конфузором 27 на его выходе, а также соплами, установленными между ветвями конвейера и связанными с устройством 3 для подготовки холодного воздуха системой воздуховодов 4. При этом диффузор и конфузор снабжены направляющими перегородками 28 и заслонками 29, образующими отдельные каналы для подачи воздуха чдоль каждой ветви конвейера.Камера 2 снабжена также на входе и выходе, изделий шлюзовыми затворами 30 и 31 барабанного типа, каждый из которых состоит из барабана 32 с ячейками 33 для продукта 34. Барабаны укреплены фланцами 35 и вращаются на валу 36, Они снабжены огра 5 о 15 20 25 зо 35 4 О 45 50 55 60 4ничительными огибающими пластинами 37 и 38. Кроме того., в зоне приема и...

Номер патента: 486901

Опубликовано: 05.10.1975

Авторы: Батищев, Парамонов, Татуревич

МПК: B26D 4/42

Метки: куски, нарезания, пищевых, правильной, продуктов, формы

...и вместе с тем препятствующие вращению продукта вместе со шнеком 2.Шнек 2, ножевые рамки б, отсечной нож 8 имеют автономные приводы. От электродвигателя 12 через редуктор 13 и цепную передачу 14 вращение передается шнеку 2. Для возможности ступенчатого изменения угловой скорости шнека 2 может быть использован многоскоростной электродвигатель 12, Отсечной нож 8 приводится во вращение от электродвигателя 15 через вариатор скорости 16, редуктор 17, соединительную муфту 18 и вал 19. Ножевые рамки 6 приводятся в качательное движение от электродвигателей 20 (возможен привод обеих рамок от одного двигателя), вал которого через муфту (на чертеже не приведена) соединен с приводным валом 21, на котором насажен эксцентрик 22 (или сделан за...

Номер патента: 489495

Опубликовано: 30.10.1975

Авторы: Ершов, Субботин

МПК: A23B 3/06

Метки: дефростации, мороженых, пищевых, продуктов

...140 до 1: 170.Предлагаемый способ поясняется Мороженый пищевой продукт, блоки 1 рыбы, помещают на трап под углом 90 и подвергают воздейс душно-водяной смеси, подаваемой пульсирующей струи с частотой 2 - соотношении воды и воздуха от 1: 170 через форсунки 3, к которым ховоду 4 подводят воздух, а из тру 5 по трубе б подают воду. роженых ы, путем -водяной нси ика шно-воующей шении чертежом.например спортер 2 твию возв виде 10 гц прп 1; 140 до по возду- бопровода я тем, струю Изобретение относитсяленности, а именно к спмороженых пищевых продбы. РОЖЕНЪХ ПИЩЕВЪХ Расстояние форсунок д зависит от вида обраба размеров.В качестве дефростир пользуют блоки заморо температуре тела рыбы о Формула изобретенп 1. Способ дефростации мороженых...

Номер патента: 489497

Опубликовано: 30.10.1975

Авторы: Зубатый, Похиленко

МПК: A23G 5/00

Метки: ароматизации, пищевых, продуктов

...1 Й клапан 12 итрубку 13 к бачку 8, который после заливки ароматического вещества герметически закрывается. Для поддержания постоянного давления в бачке 8 он соединен уравнительной 15 трубкой 14 через вентиль 15 с трубкой 9, покоторой в аппарат подается газ. В сосуде-кипятильнике 7 для ароматического вещества устано О тель 16. Для предотвращения п си мороженого в трубки 9 и 10 кращения работы насоса 4 на н ны обратные клапана 17. Аром атизацию мороженого 5 следующим образом. Исходную смесь залив пот в чок 1, из которого по трубопров вательно насосом 3 первой ступ 4 второй ступени подают в цпл О ра на замораживание.489497 7 1 о Составитель Е. АндрееваТекред Т. Миронова Корректоры: А, Николаеваи Е, Давыдкина Редактор М. Дмитриева...

Номер патента: 490460

Опубликовано: 05.11.1975

Авторы: Белогорцев, Егоршин, Келле-Шагинов, Плохотников

МПК: A23L 3/00

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...8 поочередной подачи продукта, представляющий собой качающийся конвейер, составленный из вращающихся роликов и снабженный кинематически связанной с ним муфтой 9.20 Муфта 9 состоит из корпуса 10 с выступом11, полого вала 12 с жестко посаженными на нем кулачком 13 и приводной звездочкой 14.Кулачок 13 имеет выступы 15 и 16, взаимодействующие с собачками 17 и 18, свободно 25 посаженными на осях 19, которые жестко связаны с диском 20. Последний жестко посажен на вал 21, на котором подвижно закреплен рычаг 22, взаимодействующий с механизмом 8 посредством тяги 23.Привод охладителя 4 и механизма 8 осуществляется цепью 24 и передается на звездочку 14 муфты 9 и обгонные муфты 25 и 26, предназначенные для привода соответствующих рольгангов...

Номер патента: 491369

Опубликовано: 15.11.1975

Авторы: Мейта, Полянский, Попов

МПК: A22C 29/00

Метки: отделения, пищевых, примесей, продуктов

...- А на фиг, 1; на фиг. 3 - барабан, общийвид; на фиг. 4 - шнек, общий вид.0 Устройство содержит укрепленный на валуперфорированный барабан 1, внутри которогосоосно с ним расположен шнек 2. Барабани шнек могут вращаться в разные стороны,Продукт загружается через загрузочную во 5 ронку 3. Отдсленнос мясо краба собираетсяв поддон 4, и примеси - в лоток 5. Шнек2 выполнен с прерывистой винтовой линией исостоит из отделых секций 6, которые наконцах имеют радиально расположенныс на20 валу трубки 7; он предназначен для транспортирования продукта, кроме того, он срезает залипший слой продукта с внутреннейповерхности барабана. Вал 8 шнека 2 выполнен пустотелым, и через трубки 7 внутрь ба 25 рабана под давлением подается пульсирующий поток воды,...

Номер патента: 494158

Опубликовано: 05.12.1975

Авторы: Беров, Конокотин, Коробыко, Платонова, Скачков, Сосновский, Тучинская, Фомин

МПК: A23B 3/06

Метки: блоков, дефростации, мороженных, пищевых, продуктов

...котором смонтирован цепной конвейер 2, выполненный штанговым и снабженный укрепленными на штангах направляющими 3, образующими ручьи для 20 блоков, продольного 4 и поперечного 5 транспортеров для отвода размороженного продукта; оросителей 6, включающих форсункн 7 лепесткового типа с лепестками 8 подпружиненными, например, резиновыми кольцами 9; ван ны 10 с пароподогревателем для сбора воды,выполненным в виде барботера 11, насоса 12, создающего напор; вибрационного узла 13, состоящего из равномерно распределенных по длине конвейера вибраторов, причем каждый ЗО из них состоит из двух вертикальных тяг 14,494168 9 7 Р О имеющих вверху упор 15 для нажима снизу на цепи конвейера. На нижних концах тяг укреплены ролики 16, на которые...

Номер патента: 497010

Опубликовано: 30.12.1975

Авторы: Михайловский, Потапов, Шистер-Клейнман

МПК: A23L 1/40

Метки: концентратов, пищевых, производных

....непрерывно подаются на вторую смесительную станцию. Сюда же подается расплавленный жир, который вводят в общую смесь путем распыления в количестве не менее 1% от общей рецептуры смеси.Готовят смесь с второй смесительной станции направляется в дозагоры расфасовочных автоматов, где распределяется в термосваривающиеся пакеты с одновременным добавлением в них оставшегося по рецептуре количе ства жира.Способ поясняется следующим примеромпроизводства Супа вермишелевого с овощами, имеющего рецептуру в % и расход сырья в кг на 1 т готовой продукции соответственно:15 Вермишель 20 201,0Жир 10 100,555,3 580,72,0 20,5 30 308 20 1,0 10,180 808 0,05 0,51 0,05 0,51трия 0,6 6,00 25 Для приготовления смеси ентов 201,0 кг вермишели, я, 20,5 кг лука,...

Номер патента: 499476

Опубликовано: 15.01.1976

Авторы: Бабаев, Бражников, Васильев, Карпычев, Каухчешвили

МПК: F26B 19/00

Метки: гранулированных, пищевых, продуктов, сушки

...секций электронагревателей 11, установленных под лотком 6 на продольных опорах8, и электронагревателей 12, установленныхнад лотком 6 и вакуумного трубопровода 1315 для отвода водяных паров из камеры,Устройство работает следующим образом.Период установления режимных параметров начинается с вакуу мирования объема вакуумной камеры 1, задания требуемой темпе 20 ратуры лотка 6 при помощи электронагревателей 11 и 12 и змеевика десублиматора (начертежах не показан), предназначенного дляконденсации водяных паров, а также установкой для наклона камеры 1 при помощи шар 25 ниров 3. Затем в камеручерез вакуумныйзатвор (на чертежах не показан) в загрузочный бункер 4 непрерывно подают продукт,например плодовый сок, прошедший все необходимые...

Номер патента: 500793

Опубликовано: 30.01.1976

Авторы: Востриков, Джафаров, Жаринов, Мартынов, Найштут, Никифоров, Радкевич, Судзиловский, Цариков, Шумков

МПК: A23L 3/32

Метки: гигроскопичных, пастеризации, пищевых, продуктов

...пищевых продуктов, например желатина, отличается большой продолжительностью процесса, Кроме того, при использовании способа наблюдается падение свойств пастеризуемого продукта, в частности вязкости и влажности продукта, что приводит к потере выхода,Цель изобретения - ускорить процесс и достичь максимального пастеризующего эффекта с сохранением физико-химических свойств продукта.Это достигается тем, что в процессе обработки продукта в электромагнитном поле СВЧ подают пар. Пастеризацию продукта осуществляют преимущественно в течение 0,5 - 4 5 мин.П р и м е р. Желатин с физико-химическими свойствами продукта первого сорта, но имеющий общую бактериологическую обсеменностькробное число) 800.000 - 1.500.000, помеют в резонаторную...

Номер патента: 501254

Опубликовано: 30.01.1976

Авторы: Дейнего, Комарницкий, Стефанович

МПК: F25D 13/02

Метки: камера, пищевых, продуктов, холодильная, хранения

...С.Целью изобретения является интенсификация теплообмена в грузовом объеме для возможности хранения различных пищевых продуктов.Это достигается тем, что камера снабжена воздухораспределительными коробами, имеющими в верхней стенке продольные щели и расположенными под батареями в зоне зазора, при этом батареи снабжены перфорированными козырьками. зображена предлагаемая камее; на фиг. 2 - то же, аксонометкция; на фиг. 3 показан разрезг. 1.. Комарницкий и В. В, Стефанович Камера образована изолированными стенками 1 и оборудована листотрубными батареями 2, воздухораспределительными коробами 3 с продольными щелями 4 и вентилятора 5 ми 5. Верхняя стенка короба выполнена с уклоном в сторону щели для стока сконденсированной воды через патрубок...

Номер патента: 501731

Опубликовано: 05.02.1976

Автор: Беляев

МПК: A21D 8/06

Метки: обжаривания, пищевых, продуктов

...качества надел предварительно а затем доводят сверхвысокой чапроду хвысок то, с повь го те рячем полеивання пищевых в поле токов свер ющийся тем, ч мени обработки т й из дрожжево обжаривают в го до готовности в стоты. ктов в ой чацелью щения та, их чается в следуты изделий из в горячий жир, ице, на 60 сек. жире, токов Изобретение относится к отрасли пищевой промышленности и общественного питания, а именно к способам обжаривания пищевых продуктов, преимуществепно из дрожжевого теИзвестен способ обжарпвани дуктов в горячем жире н в по высокой частоты. При обжаривании изделий теста известным способом не жаристой корочки н не сохра 1 форма готового продукта. Целью предлагаемого спосо кращение времени обжаривани качества изделий из...

Номер патента: 501739

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Волков, Залетин, Фролов

МПК: A23B 4/06

Метки: блоков, глазуровки, мороженных, пищевых, продуктов

...служит транспор тер 15,Для периодического спуска отработаннойводы и очистки ванны предусмотрена непроницаемая крышка 16.Устройство работает следующим образом.25 Приводной вал 10 сообщает вращение кулачкам 11 и 14, Кулачок 11, воздействуя своим выступом на плунжер реверсивного золотника 7, изменяет направление движения масла гидросистемы 9. Масло по трубе 8 посту пает в полость А гидроцилиндра 4 и переме501739 оставитель Г. Анисимова Техред Е. Подурушина ктор Л. Гончарова орректор Е. рожкова Изд.207 Тираж 576 ИПИ Государственного комитета Совета Мини по делам изобретений п открытий 113035, Москва, )К, Раушская нгб, д.одписно ров ССС 4/5 Типография, пр, Сапунова,щает поршень со штоком вниз, который через двуплеьчй рычаг 5 и тягу 6...

Номер патента: 501766

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Залецкий, Малиновский, Радобольский, Рубиниченко

МПК: B02C 19/20

Метки: пищевых, продуктов, протирания

...первому с зазором относительно него и с возможностью встречного вращения. При этом бункер укреплен таким образом, что его выходное отверстие расположено над зазором.Стенки барабанов могут быть с продольными выступами и впадинами, расположенными таким образом, что выступы стенки одного барабана при вращении входят во впадины стенки другого.Кроме того, с целью удаления с поверхности барабанов отделившейся кожуры при протирании картофеля, сваренного в кожуре, с наружной стороны каждого барабана параллельно его образующей установлен подпружиненный скребок, а в зоне расположения скребков смонтирован отводящий шнек. На фиг, 1 показано предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг, 2 - разрезпо А - А на фиг. 1; на фиг. 3 - то же,...

Номер патента: 503574

Опубликовано: 25.02.1976

Авторы: Аверьянова, Аскинази, Бурутто, Бухман, Васильев, Каранцевич, Меламуд, Михайлова, Румянцева, Сергеев, Соловьев, Стеценко, Фаниев, Чеботарева, Чубинидзе, Шередеко

МПК: A23D 5/02

Метки: животных, жиров, масел, пищевых, растительных, смеси

...обработке водоро ттли стационарно,при непрерывной водорода. Ора могут быть503574 М. при" е ра Сорт жира оклавов) не еакторо смесь/час И ключ енных масла и жира в колисуспензию катализато рывно подаютчестве 4-5 тобы в гидрируемо никеля составлялао ят при 180-220 С ервом и последнем атарею 600-750 м ние между скорост таким расч меси концен том, чрацияпровод 25% Гидрирование (соответствеакторах), под е но в и ас вая в отнош оро печного продукта В етом случае контроль пжцесса осуществляется по показателю преломления и температуре плавлени жира.Типичные примеры, илпюетрирукнпие возможность контроля хода описываемого проГ 1 римеры 1-0 с гносятся к производствудпастнчного жира для столового маргарина,Примеры 10 и 11 относятся к...

Номер патента: 504053

Опубликовано: 25.02.1976

Авторы: Александрова, Каухчешвили, Макаров, Орловский, Устинов, Устинова

МПК: F25D 3/10

Метки: быстрого, замораживания, пищевых, продуктов

...продукта 3 кего поверхности. Плотный контакт продукта 3 с поверхностью барабана 2 обеспечивает наклонная ветвь транспортера механизма 7, которая расположена по касательной к барабану. Это также дает возможность получить замораживаемый продукт 3 приблизительно илиоравный по высоте, При вращении барабана внешняя сторона продукта 3 охлаждается парами криогенной жидкости, движущимися в противотоке к продукту, Направленное движениепарами придает приспособление 8 для их6 гвода, расположенное под отверстием загрузки в кожухе 1. Приспособление 8 имеет нагревательные элементы, которые позволяют растапливать иней или лед, образовавшийся на его стенках из засасываемого наружного воздуха, Вода собирается в нижней части приспособления 8 и отводится...

Номер патента: 504813

Опубликовано: 28.02.1976

Авторы: Андрианов, Генель, Гул, Завин, Ковтун, Кузнецов, Попов, Рыбалова, Саблина

МПК: C08L 19/00

Метки: антиадгезионного, пищевых, покрытия, состав, форм

...- 15,6 Лминоалкилтриэтоксисилан 0Растворитель О еЗаказ 1561/13 Изд,1163 Тираж 629 Подписное Типография, пр. Сапунова, 2 Состав готовят следующим образом,Полидиметилдифенилсилоксановый каучуки катализатор отверждения растворяют (отдельно) в инертном органическом растворителе (бензин, толуол, ацетон, уайт-спирит). Затем в раствор каучука вводят отверждающийагент, перемешивают, а затем вводят растворкатализатора отверждения. Полученный состав наносят на очищенную от окислов, жировых и механических загрязнений поверхность.Причем, перед нанесением состава чистую поверхность металла грунтуют, обрабатывая ее10 30% -ным раствором катализатора отверждения в безводном инертном растворителе. Покрытие сушат при 20 С не менее 3 -4 час, после чего...

Номер патента: 506382

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Михайловский, Потапов, Шистер-Клейнман

МПК: A23L 1/40

Метки: концентратов, пакетах, пищевых, производства

...транспортер 1, приемные бункера 2, автоматические 3 дозаторы 3, 4 и 5, соответственно основных компонентов, вкусовых добавок и жира, устройство 6 для предварительного смешивания продукта, устройство 7 окончательного смешивания и расфасовочные автоматы 8,Установка снабжена пневмоустройством, содержащим пневмоприемник 9, карманный питатель 10, воздуходувку 11 и циклон-разгрузи- тель 12, установленным между устройствами 6 и 7 для предварительного и окончательного смешивания и сообщающимся с ними.осуществляется через пне вмоприемники 22, пневмопроводы 23 и циклопы-разгрузители 24.Установка работает следующим образом.Обезвоженные компоненты подаются на инспекционный транспортер 1 и после магнитной инспекции через пи евмоприемники 22...

Номер патента: 506740

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Карпунин, Ляхов, Николаенков, Петровский, Покромкин, Попов

МПК: F25D 13/06

Метки: блоков, замороженных, отделения, пищевых, продуктов, форм

...направляющих 25 и 26 смонтировано приспособление для переворачивания формы дном вниз (т. е, в нормальное положение), состоящее из полукольца 34 и направляющей 35. К раме прикреплены душирующие приспособления 36 для обогрева крышек, скат 37 с окном а для выхода форм и стол 38 для приема брикетов.Устройство работает следующим образом.Горизонтальный транспортер 21 захватами 22 по направляющей 24 проталкивает закрытые крышками формы с блоками замороженных пищевых продуктов, в частности с рыбой, к приемнику 2. Вертикальный цепной транспортер захватами 8 подает штыри 6 форм 3 в зазор между направляющими 25 и 26 и перемещает формы вверх. При этом формы переворачиваются (штыри прикреплены к ним ниже их центра тяжести). Затем формы наталкиваются...

Номер патента: 506742

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Красников, Остапенков, Остапенкова, Семихатова

МПК: F26B 3/34

Метки: пищевых, продуктов, сушки

...высококачественного биологически активного продукта и сокращения времени сушки по предлагаемому способу используют электромагнитное поле мощностью0,5 - 1,0 квт и частотой 2450 мГц, а воздухподают при 18 - 25 С со скоростьо 5 - 10 ожжеи при указанном реоля преобразуется в тепрно нагреваются, а испася потоком воздуха.адиент направлен изнутри 20 ерхности. В результате жжи, у которых сохраняактивность.существляют вщей сооой обь 5 сз шпльной емныи ре м/сек,Во время сушки др жиме энергия СВЧ п ло, дрожжи равноме ряемая влага уносит Температурный гр материала к его пов сушки получают дро ется ферментативная Сушку дрожжей о камере, представляю зонатор.П р и м е р, Измельченные в виде вермишели прессованные дрожжи помещают в сушильную камеру и...

Номер патента: 506804

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Борков, Илюшкин, Крышин, Табачников

МПК: G01N 33/02

Метки: консистенции, пастообразных, пищевых, прибор, продуктов, твердых

...в значениях крутящего момента, прилагаемого к исследуемому образцу, определяется по шкале 35 и регистрируется надиаграммной ленте самопишущего потенциометра 36.На оси зубчатого колеса 27 закреплен диск37, на наружной стороне которого имеется токосъем, по которому скользит контакт 38, Диск39, резистор и контакт 40 установлены на нижнем конце торсионной пружины 29,Оси инденторов совпадают с осью столаи точкой касания его с динамометрическимустройством 6. Наблюдения за процессомвертикальной деформации исследуемого образца проводятся с помощью индикатора 7и регистрируются через механоэлектрическийдатчик 8 на диаграммной ленте потенциометра 36.Исследуемый образец устанавливают наплощадке 9. При работе с индентором (ребристая трубка, см....

Номер патента: 507294

Опубликовано: 25.03.1976

Авторы: Карпенко, Насибов

МПК: A23B 4/04

Метки: копчения, пищевых, продуктов, процессом

...дыма,8 - преобразователь, 9- коптильная каме10 - дымосос, 11 - задатчик. Концентрацию дымовоздушной смеси, затягиваемой в коптипьную камеру 9 ды мососом 10, измеряют датчиком 7 концентрации дыма, например фотоэлектрическим, и преобразуют в электрический сигнал Х преобразователем 8, Из сигнала х задатчика 11"и сигнала Х датчика 5 температуры формируют сигнал за дания ( Х - Х ) на концентрацию дыма и подают совместно с сигналом Х на вход регулятора 6; По сигналу регулятора 6 с помощью исполнитепьного механизма 4 и регулирующей заслонки 3 из О меняют подачу воздуха в зону тпения опилок в дымогенераторе. Отклонения от заданного значения концентрации дыма в камере и температуры в дымогенераторе, вызванные дестабилизирующими факторами,...

Номер патента: 507304

Опубликовано: 25.03.1976

Авторы: Бураков, Волков, Колоней, Костенко, Трандин

МПК: A23L 3/20

Метки: аппарат, обжарки, пищевых, продуктов

...к ее разгрузочному Отчерстию и направлена В сторону вращения вала.гцирина лопасти мешалки не больше предлагаемой толщичы бруска продукта.Жаровни установлены одна над другой (5на трех опорах у Зг образующих раму:Привод вала 4 осуществляется от элек- утродвигателя 14 через вариатор Х 5 и редгухторг Х 6,.Подача жира Осуществляется из бака 17 28помпой 18 по трубопроводу 19 г через змеЕВИК 2 О., ПарОВуКг ЕМКОСть 2 Х И раСПЫЛИтель 22, Обогрев жаровень производитсянасыщенным паоом От распределиельойучр,бенки г Э 26Устройств о раб ответ следующим об ра зом,Оно поогревается перед пуском в течение г С=-.(.5 мин, при этом разогрев жирадо жидкоГО состояния просходит за 7-10 мин,Бклюучаетсяу подача масла и привод мешалок ЭОи затем транспортер...

Номер патента: 510219

Опубликовано: 15.04.1976

Авторы: Гатин, Михель, Розенберг, Фукс

МПК: A23L 3/16

Метки: жидких, пищевых, продуктов, процессом, тепловой

...температуры продукта на выходе из теплообменника 3, регулятора 6 и регули рующего парового клапана 7.На паровой магистрали перед регулирующим клапаном 7 установлен датчик 8 давления, соединенный с блоком 9 управления.К блоку 9 подключен также датчик 10 тем пературы продукта в емкости 1, исполнитель510219 Тираж 575 Подписно Изп.1254ография, пр. Сапунова, 2 аказ 1154 НИ ный механизм рециркуляционного продуктового клапана 4 и привод насоса 2.Способ осуществляют следующим образом.Томатный сок перекачивают из емкости 1 насосом 2 через теплообменник 3 и рециркуляционный продуктовый клапан 4 на участок розлива. Контур автоматического регулирования температуры поддерживает на выходе из теплообменника температуру сока в пределах 125+1 С путем...

Номер патента: 512752

Опубликовано: 05.05.1976

Авторы: Иванов, Ильинский, Минарский

МПК: A23B 1/06

Метки: пищевых, продуктов, холодильной

...фреона.Газораспределительные каналы 6 имеют сопла 10, расположенные так, что выходящая из них струя гаа проходит по касательной к верхнему краю емкости 8, захватывая холодный гаэ, а расчетное сечение каналов обеспечивает плавно снижаюшуюся по длине подвесных путей 2 скорость истечения газа иэ сопел 10.Для загрузки и выгрузки полутуш камера 1 оборудована потолочными люками и наклонными или вертикальными конвейерами (не показаны),Емкости 8 закрепляют на уровне про хождения утолщенной части полутуш,Устройство работает следуюшим, образом, Теплоизолированная камера 1 загружается полутушами, подаваемыми последовательно на все ветки подвесных путей 2, что исключает частичную дефростацию эа счет теплообмена между охлажденными и вновь...

Номер патента: 515506

Опубликовано: 30.05.1976

Авторы: Нутрихин, Пчелинцева, Свояновский, Сидорович, Субботин

МПК: A23B 4/06

Метки: блоков, дефростации, замороженных, пищевых, продуктов

...равномерное образование пленение высоты конуса и его диаметру 1,0:1,1.ли выполнены подвижпымп отноатрубков для изменения колцчестмой воды и укреплены на пружинтейнах 19, позволяющих при засоителя под действием избыточногодавления перемещаться вниз, открывая отверстия для выброса загрязнения (см, фиг. 2).Устройство работает следующим образом.Брикет 16 мороженого продукта со стола загрузки 4 сталкивается на внешнюю сторону кассеты 11, При переходе цепи со звездочки на прямолинейный участок брикет из горизонтального положения переходит в вертикальное и входит внутрь впереди кассеты, при этом брикет оказывается ограниченным со всех сторон: с трех сторон - своей кассетой, а с четвертой стороны - стенкой соседней кассеты. На прямолинейном...

Номер патента: 516882

Опубликовано: 05.06.1976

Авторы: Алешков, Быданов, Венгер, Грачев, Ломакин, Пенская, Шахов

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, замораживания, контактного, охлаждения, пищевых, продуктов

...емкости на однэм с ней основании 36 смонтирован шаговый транспортер 37 с гидрэцилиндрэм 38, неподвижной рамой 39, подвижной рамэй 40 и кантователем 41. Для подачи хладэнэсителя к испарителю используют пир куляциэнный центробежный насос 42.Аппарат для контактного охлаждения и замораживания пищевых продуктов работает следующим образом.Кассета 5 с продуктом шагэвым транспортером 37 перемешается на один шаг и попадает в грузозахватную траверсу 9 загрузэчнэго устройства. При срабатывании гидроцилиндра каретка 7 подъемника 6 пэднимается и выводит кассету 5 из направляющих транспэртера 37 на уровень загрузочнэй горлэвины 2, Поворотныммеханизмом 10 загрузочнэе устройство пэворачивается, причем автэматически отэдвигается крышка 4, связанная...