Патенты с меткой «пищевых»

Номер патента: 1067317

Опубликовано: 15.01.1984

Авторы: Герасимов, Зенченко, Мачулин, Степанов

МПК: F25D 13/06

Метки: пищевых, подмораживания, продуктов

...по технической сущности и достигаемому результату является устройство для подмораживания пищевых про"дуктов, являющееся частью аппаратадля замораживания мелкоштучных изделий, преимущественно пельменей ифрикаделек. Устройство для подмораживания содержит расположенный втеплоизолированном корпусе ленточный конвейер, воэдухоохладителии воэдуховоды, Для интенсификациипроцесса подмораживания между лентами конвейера установлены турбулиэаторы воздушного потока 2 1.Однако теплообмен между продуктом и охлаждающей средой на подмо 25раживающем конвейере не обеспечиваетдостижения подмороженного слоядля качественного съема продукта сленты, а пбвышение скорости движения воздуха выше бм/с экономя- ЗОчески нецелесообразно,Цель изобретения -...

Номер патента: 1070397

Опубликовано: 30.01.1984

Авторы: Аржанникова, Ломакин, Мачулин, Яковлев

МПК: F25D 13/06

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...пищевых продуктов, содержащее двустенный барабан, в межстенной полости которого установлена перегородка с образованием спирального канала для прохо да и испарения хладагента, сообщенного с полым валом барабана. Спиральный канал имеет постоянное проходное сечение по всей своей протяженности 2 .К недостаткам устройства относятся неравномерность температурного поля вдоль охлаждаемой поверхности барабана, а также повышенное гидравлическое сопротивление канала, что приводит к повышенным энергозатратам при эксплуатации устройства.Цель изобретения - интенсификация30 процесса замораживания и снижение энергозатрат при эксплуатации устройства.Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для замораживания пищевых продуктов, содержащем...

Номер патента: 1071292

Опубликовано: 07.02.1984

Авторы: Витавская, Джурикянц, Дудикова, Зубжицкий, Кузнецов, Матвеев, Немцова, Шин

МПК: A23L 3/00

Метки: бактериями, вызываемой, группы, пищевых, порчи, предохранения, продуктов

...бактериями группы Васх 11 цв яцЬСх.1 хв-веяепСегхсия, предусматривающему культивирование молочнокислых бактерий с введением чистой культуры ЬасСоЬасСегхцв ГегшепСхи внесение полученной смеси в полуфабрикат обрабатываемого продукта, в молочнокислые бактерии дополнительно вводят смесь чистых культур ЬасСоЬасСегхиш р 1 апСагцв, ЬасСоЬасСегхцв Ьгечхяи ЬасСоЬасСегхцв савех, при этом ЬасСоЬасСегхцв ГегшепСх, ЬасСоЬасСегхцв р 1 апСагцш, ЬасСоЬасСегхцв Ьгечхви ЬасСоЪасСегхив салехберут в соотношении (2 ф 1:1:1) -(3:2:2:1).Способ осуществляется следующим образом.В инфицированный продукт вносят 4-6 смешанной культуры молочнокислых бактерий ЬасСоЬас. хегшепСхЬасСоЬас, р 1 апЪагцв, ЬасСоЬас. Ьгечхя, Ьа"СоЪас . савехн ,соотношении (2:1:1:1) -...

Номер патента: 1075063

Опубликовано: 23.02.1984

Авторы: Акулов, Дашкевич, Рубенчик, Хайкин, Хилимон

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, мелкоштучных, пищевых, продуктов, скороморозильный

...перемещения продуктов,воздухоохладитель с вентиляторами для подачи охлажденного воздуха через транспортер и приспособление для домораживания,загрузочное устройство и расположенные по высоте камеры разгрузочные окна, пРиспособление для домораживания продуктов размещено в зоне выгрузки продуктов с сетчатого транспортера перед вентиляторами, а перфорированные элементы представляют собой лотки с боковыми стенками, снабженные индивидуальными электромагнитными виброприводами, установленными с возможностью регулирования амплитуды колебаний лотков,Каждый лоток установлен на отдельной рамке и соединен с ней пру-жинами, причем рамка снабжена механизмом регулирования и фиксации угла наклона к горизонту.На фиг. 1 изображен аппарат, продольный...

Номер патента: 1075156

Опубликовано: 23.02.1984

Авторы: Васильева, Гутник, Фишман, Якубов

МПК: G01N 33/02

Метки: качества, пищевых, продуктов

...выше 95 С требует дополнительных затрат оборудования, услож нения процедуры анализа для поддержания заданной температуры и предотвращения потерь в реакционной смеси из-за испарения конденсата.Способ осуществляют следующим образом.Окисление жировых продуктов или конденсата пищевых продуктов проводят 0,0004-0,002 н, раствором перманганата калия в 0,01-0,03 н. щелочи при 15-95 С в течение 1-60 мин, после окисЛения жировых продуктов окислившийся жир отделяют экстракцией инертным липофильным растворителем, например пентаном, и качество пищевого . продукта устанавливают по процентному 50 содержанию окислившегося жира от массы жира, взятой на окисление после окисления веществ, содержащихся в конденсате, устанавливают качество продукта по...

Номер патента: 1076716

Опубликовано: 28.02.1984

Авторы: Захарова, Орловский, Приймак, Сенаторов

МПК: F25D 3/10

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...12 скольжения,выполненных иэ теплоиэоняционного материала. Передаточный механизм привода13 расположен под барабаном 5 в средней его части,Между корпусом 2 и .барабаном 5 имеется пространство, заполняемое газообразным хладагентом, например, аэотом.Устройство дпя замораживания пищевых продуктов работает следующим образом,Продукты подаются через эагруэочныйбункер 1 в загрузочную емкость 3,где они под действием силы тяжести скатываются по наклонной плоскости до спи15 3 1067 ральной лопасти 4, которая предотвращает проскальзывание продуктов через барабан 5 и перемешает их в зону замораживания, В нем движущийся продукт подвергается низкотемпературной обрабо 1 ке, Его продвижение осуществляется за счет вращения барабана 5, находящегося в...

Номер патента: 1080809

Опубликовано: 23.03.1984

Авторы: Калинин, Ридер, Шуркин

МПК: A47J 37/04

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...н огневую камеру . 65 Верхнюю часть огневой камеры целесообразноо выполнить по Форме конфузора, н котором установлены вкладыш изкаталитически активного материала дляочистки отходящих газов.На Фиг.1 изображено устройство,общий нид", на Фиг,2 - разрез А-А нафиг. 1,Устройстно содержит огневую камеру 1 и дне рабочие камеры 2, расположенные по обе стороны огневой камеры 1, в нижней части которой установлена горелка 3 атмосферного типа, содержащая сопло 4, отверстие 5 дляподвода первичного воздуха и газовыйколлектор 6. Поднод нторичного воздуха н огневую камеру 1 осуществляетсяиз отсеков рабочих камер 2 через щели 7, выполненных н общих стенках 8огневой и рабочих камер; Щспи 7 имеют направляюцие козырьки 9 и выполне"ны по форме конфузорон.В...

Номер патента: 1082304

Опубликовано: 23.03.1984

Авторы: Джеффри, Джон, Питер

МПК: A23J 3/00

Метки: белковых, пищевых, продуктов

...й воде ствах и Эффективность скислоты при разлих суспензии, Штаммагцв БсйыаЬе ЗМ 1 Прим ния нуклеи ных концен Ризаг 1 шп Я е ровор ациапц. жее ены 4 ржание РНКкорректинное), % Конце;/л 8 Контр ол Снижени РНК Не 1,0 в в 7,15,3 3030 Таким образом, данные табл. 2 показывают, что рН, для процесса при 62,5 С находится в пределах 4,7-7,0 максимальное снижение РНК наблюдают при рБ 6. Оптимальной величиной рН для сохранения белка является 8,5-9,0,Двет сухих твердых веществ влажного Фильтровального жмыха и суспенэии при рН 6,0 и выше темно-серый, при рН 5,0 - желтовато-коричневый и при рН 4,0 - белый, Таким образом, по окончании процесса желательно Н исследованном пр ИН 4 С 0 не оказывают в цесс снижения РНК,устанавливать рН 4,0 для...

Номер патента: 1082387

Опубликовано: 30.03.1984

Авторы: Гоненко, Карсанов

МПК: A47G 19/32

Метки: пищевых, продуктов, хранения

...приспособление для хранения пищевых продуктов, содержащее крышку с ручкой. Нарезанный хлеб в указанном приспособлении может храниться в течение суток, на утрачивая при этом своих качеств 2.Однако крышку во время потребления хлеба, когда доступ к нарезанному хлебу должен быть беспрепятственен со всех четырех сторон, приходится размещать на столе, что неудобно. Кроме того, хлеб черствеет и становится непригодным к употреблению.Цель изобретения - повышение удобства пользования путем возможности фиксации крышки в открытом положении.Поставленная цель достигается тем, что в приспособлении для хранения пищевых продуктов, содержащем емкость чашеобразной формы и крышку с ручкой, в центре емкости установлена трубка, ручка крышки снабжена...

Номер патента: 1088687

Опубликовано: 30.04.1984

Авторы: Балмасов, Мартынов, Шипенко

МПК: A22C 29/04

Метки: отделения, пищевых, примесей, продуктов

...емкости 2, расположенных в нейактиваторов 3, наклонной сетки 4,сборника 5, установленного под сеткойи привода 6,К емкости 2 подсоединены подводящий трубопровод 7, подключенный кнасосу 8, переливная труба 9, сообщающаяся со сборником 1, и отводящий трубопровод 10.Отводящий трубопровод 10 выполнен 7 -образной формы и имеет размещенный в его вершине гофрированныйучасток 11, во впадинах которого выполнена перфорация 12. Под гофрированным участком расположена ловушка 13. Кучастку 1 подключен коллектор 14 подачи сжатого воздуха в транспортный трубопровод 15. К горизонтальному с участку последнего подсоединена ловушка 16, отделенная гофрированной перфорированной перегородкой 17,Под транспортным трубопроводом 15 установлен водоотделитель,...

Номер патента: 1090298

Опубликовано: 07.05.1984

Авторы: Волгин, Лялин, Рудинцев, Свиридов, Фоменко, Чорбачиди

МПК: A01J 11/06

Метки: аппарат, жидких, концентрирования, пищевых, продуктов, разделения

...10, либо отдельно и в этом случае наложена на него, Дренаж 10 выполнен либо ввиде дренажной ткани, например нетканого полипропилена, либо в виде пористой подложки. Дренаж 10 должен иметьнебольшую толщину, с тем чтобы можнобыло пережать и герметизировать его уплотнителем 5 и ба Кожно использовать более толстый дренаж, но в этом случае последний должен быть вмонтирован в выполненное углубление опорной пластины 9 и не доходить до ее краев, Дренаж 10 соединен каналами12, выполненными внутри опорной пластины 9, со штуцерами 13, предназначенными для вывода фильтрата от3 1090298каждого фильтрующего элемента (фиг.2).Мембрана 1 и дренаж 10 выполнены ввиде двух полос, про 1 еты через переточное щелевое отверстие 8 и уложены с обеих сторон...

Номер патента: 1090992

Опубликовано: 07.05.1984

Авторы: Коцюбинский, Красномовец, Осмачко, Островский

МПК: F25D 13/00

Метки: замораживания, пищевых, продуктов, холодильная

...П ",;.1090992 4 псг 2 Составитель Е. НовиковаТехред И. Верес Коррскто 1 Л. ФеренцТираж 514 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и оз крытий113035, взосква, Ж - 35, Раушская наб., д. 4,5Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Редактор И. НиколайчукЗаказ 2828137 ного аппарата 17. Загрузочный люк 20 герметически закрывают, и аппарат заполняется газообразным хладоносителем. Для этого открывают клапан 10 и через коллектор 5, турбодетандер 23, коллектор 6, и открытый клапан 13 хладоноситель попадает в аппарат 17 (все остальные клапаны закрыты). Во время прохождения хладоносителя через турбодетандер его температура понижается. Включают вентилятор охладителя аппарата 17 и произво 10 дят замораживание...

Номер патента: 1092325

Опубликовано: 15.05.1984

Авторы: Гуляммахмудов, Карабаев, Юсупбеков

МПК: F23C 3/00

Метки: пищевых, продуктов, тепловой

...емкость 6, насос 7, превышающий по производительности в несколько раэ насос 2, трубчатую секцию 8 пастеризации, состоящую иэ двух параллельно соединенных цилиндров, выдерживатель 9 и секцию 1 О охлаждения, причем секция 8 пастеризации имеет на выходе соединение с входом рециркуляционной емкости б через регулирующий клапан 11 расхода. На входе первой секции 3 регенерации установлен датчик 12 температуры молока, поступающего на обработку, а на выходе очистителя (центрифуги ) 4 установлен датчик 13 расхода молока, В рециркуляционной емкости 6 для контроля уровня молока установлен поплавковый датчик 14 уровня, Для контроля температуры обработанного молока на выходе сек - ции пастеризации 8 установлен датчик 15 температуры, а для...

Номер патента: 1095991

Опубликовано: 07.06.1984

Авторы: Воскобойников, Западаев, Комяков, Морозов, Фиргер

МПК: B02C 7/08

Метки: измельчения, пищевых, продуктов

...дисковыми ножами 7 и 8. Продукт подается в загрузочный бункер 13 и выгружается из разгрузочного бункера 14.Диаметр отверстий верхней неподвижной перфорированной дисковой перегородки 2 (О ао ) выбирается в зависимости от наибольшего размера продукта (Эп), поступающего на размол . Диаметр шариков, заполняющих отверстия перфорированного дискового ножа 7 (О ), выбирается в зависимости от диаметра отверстий верхней неподвижной перфорированной дисковой перегородки 2.Экспериментально установлено,что для обеспечения измельчения продукта шарики 9 должны заходить в отверстия верхней неподвижной перфорированной дисковой перегородки 2 на1/8 диаметра шариков.Диаметр отверстий перфорированного дискового ножа 7 (В н ) опре3 1095991 4 деляется...

Номер патента: 1097873

Опубликовано: 15.06.1984

Авторы: Балыкова, Жадан, Мазанишвили, Почхидзе, Щебетовская

МПК: F25D 3/00

Метки: контейнер, пищевых, продуктов, транспортировки, хранения

...легкокипящим веществом силь- фона, имеющих ограничивающие их перемещение решетки, при этом один сильфон размещен во внутреннем объеме контейнера, другой - снаружи и имеет перекрывающий отверстие клапан, а между крышкой и боковыми стенками корпуса образованы зазоры.На фиг. 1 представлена схема контейнера; на фиг. 2-схема запорного устройства,Контейнер содержит теплоизолированный корпус с днищем 1, боковыми стенками 2 и крышкой 3. При этом крышка 3 с боковыми стенками 2 образует щели 4 для выхода вентилирующего воздуха. В центре днища 1 выполнено отверстие 5 с запорным устройством 6, состоящим из двух сильфонов 7 и 8. Сильфон 7 расположен во внутреннем объеме, а другой - 8 снаружи контейнера. Сильфоны 7 и 8 заполнены легкокипяшим...

Номер патента: 1097876

Опубликовано: 15.06.1984

Авторы: Бородай, Жадан, Щебетовская

МПК: F25D 13/00

Метки: камера, пищевых, продуктов, холодильная, хранения

...стенках 2 выполнены вертикальные ребра 7 и 8, а на потолке 1 продольные ребра 9,Продукт, помещенный в ящики, укладывается в штабель 10 до ребер 7 и 8 на стенках 3 и 2 и ребер 9 на потолке 1 камеры, Между штабелем 10 и ребрами 7,8 и 9 и соответствующими стенками 3 и 2 и потолком 1 образуются полости 11, 12 и 13 для циркуляции воздуха.Над полом 4 камеры расположена с отверстиями для выхода воздуха панель 14 с образованием между ней и полом полости воздухораспределения, которая снабжена перегородками 15, образующими с полом 4 камеры и панелью 14 чередующиеся воздуховоды 16, 17 равного статического давления и воздуховоды 18 равного динамического давления. Воздуховоды 16, 17 равного статического давления могут быть образованы установкой в...

Номер патента: 1097877

Опубликовано: 15.06.1984

Авторы: Доронин, Маслюков, Погонец, Супрунова

МПК: F26B 3/06

Метки: пищевых, продуктов, сушки

...8 кипящего слоя, а из емкости 6 для сбора сырой шинкованной ламинарии она направляется на сушку в вихревую сушилку 9.Сухой продукт (крупка), высушенный в сушилке 8 кипящего слоя, собирается в емкости 10 для сбора сухого продукта и направляется на повторное 3 - 4-х разовое смешивание с сырой шинкованной ламинарией в промежуточной емкости 4. Сырая шинкованная ламинария, высушенная в вихревой сушилке 9, собирается в емкость 11 для сбора сырой шинкованной ламинарии и идет на дальнейшие технологические операции (измельчение, рассев).Сухая крупка, необходимая для первоначального смешивания с сырой шинкованной ламинарией, используется частично в последующей технологической операции рассева. После 3 - 4-х разового использования сухой крупки...

Номер патента: 1098539

Опубликовано: 23.06.1984

Авторы: Джон, Манфред, Хоакин, Эдвард

МПК: A23L 1/226

Метки: веществ, вкуса, вкусовых, запаха, изменения, парфюмерных, пищевых, продуктов

...пропиленгликоля и раствор добавляют к густому сахарному расплану в количестве около 4,3 г на 4,5 кг расплава. Затем сахар используют для приготовления конфет. КонФеты обладают отличным земляничным ароматом.П р и м е р 2. Готовят композицию следующего состава, мас.Ъ:Нафтил этиловыйэфир 0,96Ванилин 2,66Этилметилфенилглицидат 2,88Высшая цис-метил-пентеновая кис- лота 3,33 4,90 лин, этилпеларгонат, изоамилацетат, этилбутират, этилвалерат, мальтол, нафтилэтиловый эфир, этилацетат, иэоамилбутират, 4-аллил.2,б-триметоксибенэол, 4-препенил,2,б-триметоксибенэол или их смесь. Можно использонать связующие вещества (этанол, спирт, гликоль) как носитель для кислоты.Такие композиции изготавливают простым смешением ингредиентов в необходимых...

Номер патента: 1100225

Опубликовано: 30.06.1984

Авторы: Корешков, Кочетов, Розенштейн, Цыганцов

МПК: B67C 3/04

Метки: жидкостей, пищевых, розлива

...и уста"новленных вокруг него по окружности исоединенных с ним гибкими шлангамидозаторов, каждый из которых включает корпус, мерный стакан, втулкудля регулирования скорости наполнениямерного стакана, вытеснитель, воздухоотводящую трубку, центрирующий колокольчик, а также сливной и наполнительный клапаны, снабжено установленными в средней части газоотводящейтрубки направляющими потока жидкости,имеющими в сечении каплевидную формуи отражающим шатром, установленным 45от конца газоотводящей трубки на расстоянии двух ее наружных диаметров, ав нижней части газоотводящей трубкисделаны два ряда отверстий, площадькоторых в 4 раза больше площади внутреннего сечения газоотводящей трубки. 2На фиг, 1 изображен дозатор (остальные части устройства...

Номер патента: 1102548

Опубликовано: 15.07.1984

Авторы: Кийс, Кирм, Мандель, Тодинг, Эллер

МПК: A23C 1/00

Метки: концентрирования, пищевых, растворов

...на мономолекулы, как наиболее активные молекулы воды в химическом, физическом и биологическом отношении. При этом моно- молекулы более подвижны, что ускоря-. ет испарение воды при нагревании и кипении растворов. Затраты тепловой энергии на испарение свободных и подвижных мономолекул воды также снижаются.Способ осуществляется следующим образом.Пищевые растворы перед сгущением подвергают магнитной обработке на аппарате с постоянными магнитами или магнитофорами. Аппарат представляет собой трубу с последовательно вмонтированными постоянными магнитами.Величина воздушного рабочего зазора между полюсами магнитов,пре- имущественно, 2,5-10 мм. Магнитный аппарат монтируется на трубопроводе раствора перед входом в вакуум-аппарат.Обезжиренное...

Номер патента: 1103146

Опубликовано: 15.07.1984

Авторы: Максименко, Соболев, Тутельян, Эллер

МПК: G01N 33/02

Метки: патулина, пищевых, продуктах

...патулина проявляются в виде пятен с желтой флуоресценцией. 20 В экстракте на уровне патулина есть слабо-желтая флуоресценция, почти не различимая из-за наложения фоновой флуоресценции неотделенных мешающих веществ. Сделать надежного заключе ния о наличии патулина и оценить его количество невозможно.П р и м е р 3. Анализ яблочного пюре (по предлагаемому способу).Взвешивают 10 г пюре, разбавляют ЗО дистиллированной водой до объема 20 мл, тщательно перемешивают. Далее проводят анализ так, как описано в примере 1, только соотношение компонентов в смеси хлороформ-ацетонХ 35 ная муравьиная кислота 80:15:5, а в смеси толуол-этилацетатХ-ная муравьиная кислота 48:42:10. После проявления хроматографической пластинки бензидином...

Номер патента: 1104694

Опубликовано: 23.07.1984

Авторы: Абиева, Безлюдова, Васичкина, Демин, Копылов, Коротков, Шаплов, Шворобей

МПК: H05B 6/16

Метки: пищевых, продуктов, свч-обработки

...со скосом нижнюю стенку каМеры нагрева, явля- ЗО ющуюся продолжением шлюзов, отражаются от нее во входной шлюз и требуют его экранировки.Цель изобретения - экономия энергии путем возврата отраженного от 35 стенок камеры нагрева СВЧ-излучения в зону обработки продукта.Указанная цель достигается тем, что устройство снабжено дополнительными приемным и передающим рупорами,4 О волноводами и узлом согласования, расположенными под конвейером напротив пирамидального рупора.На чертеже приведена структурная схема предлагаемого устройства.Устройство содержит генератор 1, соединенный питающим волноводом 2 с узлом 3 согласования, камерой 4 нагрева со шлюзами 5 и б, выполненными в виде волновода. В камере нагрева размещен конвейер 7 для транс...

Номер патента: 1105175

Опубликовано: 30.07.1984

Авторы: Горшков, Каухчешвили, Крылов, Облезова, Рожков, Семенов, Шевельков

МПК: A23L 2/08

Метки: жидкостей, концентрирования, пищевых

...для направления движения хладагента, неподвижного патрубка 7 для отвода хладагента, патрубка 8 со шкивом 9 для привода ротора5 от электродвигателя, полой емкости 10 в виде усеченного конуса, имеющей отверстия11 вокруг верхнего основания и по образую-. щей, расположенной с образованием кольцевого зазора между ее стенками и внутренней поверхностью ротора 5 и подключенной проводником 12 к отрицательному полюсу источника тока.Скользящим контактом 13 ротор 5 подключен к положительному полюсу источника тока посредством проводника 14.Устройство снабжено также приспособлением для срезания льда с поверхности ротора 5 в виде ножа 15 из неэлектропроводногоматериала и сборником 16 кристаллов льдас электроюоляционным патрубком 17 и шлюзовым...

Номер патента: 1106830

Опубликовано: 07.08.1984

Авторы: Колпакчи, Кочетов, Кутовой, Рогов, Розенштейн

МПК: C12C 11/07

Метки: маловязких, непрерывного, пищевых, продуктов, сбраживания

...на расстоянии 1/3 высоты наполнителя. пользованиеМ наполнителя с закрепленными на нем дрожжами.Цель изобретения - повьппение качества конечного продукта.Указанная цель достигается тем, что в устройстве для непрерывного сбраживания маловязких пищевых продуктов, содержащем корпус с патрубками подвода и отвода сбраживаемого продукта и поддоны, установленные в корпусе поярусно наклонно один к другому с образованием прохода для сбраживаемого продукта, на поддонах размещен слой наполнителя, поддоны установлены с возможностью горизонтального возвратно-поступательного перемещения в направляющих и имеют упоры, ограничивающие их смещение в направлении перетока сбраживаемого продукта, и шлюзовые перегородки для равномерного распределения...

Номер патента: 1106967

Опубликовано: 07.08.1984

Авторы: Буянов, Венгер, Кратосутский, Новиков

МПК: F25D 13/06

Метки: аппарат, пищевых, продуктов, холодильной

...обработки пищевых продуктов, содержащий теплоизолированную улиткообразную камеру с крышкой, патрубки для подвода жидкого хладоносителя, лотки для загрузки и выгрузки продукта. Для омывания выступаюгцего над поверхностью хладагента продукта в аппарате установлено орошающее устройство 2. 5 0 15 20 25 Аппарат может быть снабжен датчиком уровня жидкого хладоносителя, связанным с приводом заслонки,На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый аппарат, вид сверху; на фиг, 2 - разрез А - -А на фиг. 1; на фиг. 3 - то же, при полном заполнении полости камеры хладоносителем; на фиг. 4 - разрез Б - Б на фиг. 1 (при закрытой заслонке); на фиг.: - то же, при открытой заслонке; на фиг. 6 - разрез В - В на фиг. 1; на фиг. 7 - разрез Г - Г на фиг....

Номер патента: 1107825

Опубликовано: 15.08.1984

Авторы: Антонов, Деркач, Немировский, Рыженков, Совьяк

МПК: A23N 17/00

Метки: отходов, пищевых, сепарации

...текстильных и пленочныхпримесей. Известно также устройство для сепарации пищевых отходов, содержащее 50 перфорированный барабан, смонтированный с возможностью вращения, питающий патрубок и сборники разделенных фракций 3.В известном устройстве пищевые отходы при подаче в барабан оседают в нижней его части, посторонние включения закупоривают отверстия и снижают производительность сепаратора.Цель изобретения - повьппение производительности.Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для сепарации пищевых отходов, содержащем перфорированный барабан, смонтированный с возможностью вращения, питающий патрубок и сборники разделенных фракций, на внутренней поверхности барабана последовательно закреплены по винтовой линии зубья и пластины,...

Номер патента: 1109112

Опубликовано: 23.08.1984

Авторы: Бельский, Вичюлис, Жидонис, Скурдянис

МПК: A23B 4/06

Метки: блоков, глазуровки, замороженных, пищевых, продуктов

...для глазуровочной жидкости, смонтированные в вертикальных направляющих 5 и 6, каркасообразные кассеты 7 и 8 для погружения блоков замороженной рыбы в глазуровочную жидкость, приспособление для опрокидывания блоков, их перемещения и выдержки, состоящее из каркасообразного гнезда 9, промежуточного стола 1 О с упорами 11 и 12, стол 13 укладки готовых блоков и привод, выпол О ненный в виде силовых цилиндров 14 - 6. Каркасообразное гнездо 9 жестко закреплено посредством оси 17 на зубчатом колесе 18, связанном с зубчатой рейкой 19, Ось 17 смонтирована в цапфах вильчатого кронштейна 20. Положение блоков продукта в кассетах 7 и 8 фиксируется подпружиненными при помощи пружин 21 и 22 упорами 23 и 24 взаимодействующими с составными рычагами 25 и...

Номер патента: 1113745

Опубликовано: 15.09.1984

Авторы: Николаев, Розенберг, Шишимаров

МПК: G01N 33/12

Метки: деформации, пищевых, продуктов, сдвига

...состоит из основания 1, на котором посредством шарнира 2 закреплена поворотная площадка 3. На площадке смонтирован двуплечийрычаг 4, на одном плече которого смонтирована кнопка 5, а на втором Формующий элемент в виде чаши б с заостренными бортиками. Чаша имеет прямоугольную форму и установлена с возможностью перемещения в гнезде площадки 3. Над гнездом площадки 3 жестко крепится планка 7, представляющая собой прямоугольную пластину с щелями 8, повторяющими форму заостренных бортиков чаши б, Щели выполнены по периметру квадрата, чтобы внутренняя часть квадрата, ограниченная щелями 8, оставалась над чашей 6 за счет четырех перешейков по углам квадрата между щелями 8(фиг.3) .Бортики чаши б выполнены не сплошными по периметру, а...

Номер патента: 1118331

Опубликовано: 15.10.1984

Авторы: Кононенко, Сопряжинский, Степанок, Токарь, Хайтин

МПК: A23B 4/06

Метки: замораживания, пищевых, продуктов, форма

...технической сущности и достигаемому результату является форма для 20замораживания пищевых продуктов,содержащая раму и .дно.Внутренняя поверхность емкостиимеет антиадгеэионное покрытие.Торцовые стенки рамы выполнены с раз- д 5резами, герметично перекрываемыминакладками из эластичного материала 21.Однако укаэанная форма такжесложна в изготовлении и подверженавоздействию кусочков льда с образованием вмятин и .царапин на ее внешней поверхности. Кроме того, имеетместо неплоскостность поверхностейдна и крышки и как результат, уменьшение площади их контакта с поверх 35ностью охлаждающей плиты и ухудшение теплообменного процесса,Цель изобретения - повышение интенсивности замораживания и удобства эксплуатации.Поставленная цель...

Номер патента: 1118336

Опубликовано: 15.10.1984

Авторы: Верхивкер, Коган, Кузьмичев, Ольшевский, Тараненко, Файнгет

МПК: A23L 3/02

Метки: пастеризации, пищевых, продуктов, таре

...трубопровода сообщена со сборником, а нагнетательная - с ванной нагрева теплоносителя, при этом на трубопроводе подачи пара эжекторного насоса установлен клапан, связанный с датчиком уровня воды в ванне нагрева.Наличие в предлагаемой установке сборника воды, вытесненной из нагревательной воды, при первоначальной загрузке банок позволяет в отличие от известных установок утилизировать Тепло и воцу, ранее сбрасываемые в канализацию, а применение пароструйного эжекторного насоса8336 20 3 11 позволяет возвращать воду из сборника в нагревательную ванну при снижении уровня в ней, производя одновременно подогрев доливаемой воды.Таким образом, исключены резкиеФвозмущения температурного поля теп"доносителя в ванне, поскольку производится...