Патенты с меткой «пищевых»

Номер патента: 1123625

Опубликовано: 15.11.1984

Авторы: Гончаренко, Елсуков, Совьяк, Шамов

МПК: A23N 17/00

Метки: отходов, пищевых, сепаратор

...РЯЗДСЛСЦИЕ В тЯКОй ЧЯССЕ ЦРОДУКта 1) Дотцс)стц чалиц практически цевозмож 1 и). Крс)чс тс)го, ца свободцые от витков Ц)НЕКЯ Х сс)ЛКИ Вс);с С)ЫСТРС) ЦЯМЯТЫВ 310 ТСЯ ВОЛОКццстЫЕ црИМССИ, ЧтО также Сцнжает ЦРС)и 3 ВО;И ТС,1 Ь ИОСТ И КЯ ЧЕСТВС) ОЧ ИСКИ цицсвых сгхс,11 В.Цель изобретения - швышсццс цроцзводигсльцости и качества очистки.У казанная цс,1 ь достигастс 51 1 с 1, ч го сецаратор, Вкл)очакщий цилиндрическую СМКОСТЬ, В ВсрХцсИ ЧЯС 1 И КОТОрОИ ИО С.С ОСИ установлен вертикально шнек для выгрузки цродукта, 3 в цнжцей - мешалка и выгруз. цой трацсцортср примесей, снабжен доцолшггельцым выгрузцым шнексо), который сообщен с емкостью цосрсдлвом цроеча, верхняя Кисть котороп расцоложеца выше циж- НСИР )К 11 Ц 1 НС.Кс 1 Д 151 ВЫГГ) ЗК И 1...

Номер патента: 1125154

Опубликовано: 23.11.1984

Авторы: Глухман, Петлах

МПК: B65B 5/10

Метки: банки, пищевых, продуктов, стержнеобразной, укладки, формы, цилиндрические

...количество сосисок в банке и снабжен толкателями 4 по числу ячеек для выталкива. 25 30 35 40 45 50 55 ния сосисок, Толкатели при этом объединяются общей траверсой 5 и приводятся в движение пространственным копиром 6 и пружиной 7. Устройство также имеет барабан 8 для формования с камерами 9 для группировки продукта, каждая из которых имеет соосно установленные набивные поршни 10 для выталкивания группы сосисок в банку. Поршни 10 приводятся в движение пространственным копиром 11. Барабан 8 также снабжен кассетами 12, смонтированными радиально к оси барабана, каждая из которых имеет поршень 13, который через упор 14 взаимосвязан с плоскостным копиром 5. Движение ротора 1 и барабана 8 осуществляется посредством механизмов...

Номер патента: 1126282

Опубликовано: 30.11.1984

Авторы: Беляев, Гартштейн, Косиченко, Черевко, Элькин

МПК: A47J 37/00

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...этому устройству присущ" дукта.недостаток, заключающийся в невозможности получения равномерногообжаривания насыпных продуктов,например костей,так как массапроворачивается совместно с мешалкой и не перемешивается, .Целью изобретения является.повы-шение качества продукта путем достижения равномерности обжаривания. 25 50 Для достижения поставленной цели в устройстве для обжарки пищевых продуктов, преимущественно костей, содержащем обжарочную камеру, нижняя часть которой выполнена конусной, расположенные в верхней части обжарочной камеры нагреватели, мешалку, загрузочное и разгрузочное окна, мешалка выполнена в виде расположенного в нижней части камеры конусного диска:с углом конусности 150 , при этом по образующей конуса укреплены три...

Номер патента: 1130309

Опубликовано: 23.12.1984

Автор: Ягуткин

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчитель, пищевых, продуктов, центробежный

...диска с лопастями на верхней стороне и дебалансом и закрепленный на вертикальном приводном валу, кожух с патрубком для выгрузки продукта, подшипниковый узел, соединенный с корпусом при помощи связующего элемента, и раму, дебаланс выполнен в виде системы отбойников, установленных на нижней стороне ротора с неравномер ным шагом по его окружности или на разном расстоянии от центра, при этом отбойники установлены под углом к радиусам диска, обеспечивающим отбрасывание попадающего продукта в 55 радиальном направлении, связующий элемент. также выполнен в виде диска, а цилиндрический корпус имеет в водной вал 4 ротора 5. На роторе 5 закреплены сверху лопасти 6, а снизу отбойники-дебалансы . Подшипниковый узел 3 через амортизирующее...

Номер патента: 1130310

Опубликовано: 23.12.1984

Авторы: Левандовский, Федоров

МПК: A23C 3/037

Метки: пастеризации, пищевых, продуктов

...для равномерного нагревапродукта 2 330Недостаток устройства заключаетсяв том, что она не исключает рециркуляцию части продукта, ухудшающуюКачество его обработки.Цель изобретения - повышение ка-. З 5чества обработки продукта путемисключения рециркуляции его в устройстве.Поставленная цель достигается тем,что в устройстве для пастеризации 40продуктов, состоящем из корпусас патрубками для подачи и отводапродукта; концентрично расположенного в корпусе ротора с лопаткамии распределителя пара с дросселирующими клапанами, установленного навнешней стороне корпуса, корпус выполнен в виде трубы, а ротор в виделопастного колеса пропеллерного типа,на внутренней стенке корпуса за лопастным колесом жестко закрепленынаправляющие лопатки, эа...

Номер патента: 1131491

Опубликовано: 30.12.1984

Авторы: Горбачев, Данилов, Демин, Елисеев

МПК: A23C 3/00

Метки: жидких, пищевых, продуктов, теплонасосная, термической

...тем,что установка, содержащая пастери-.затор-охладитель с секциями пастериза-,55ции, регенерации тепла, охлажденияпродукта водопроводной водой иохлаждения продукта ледяной водой,контур продукта, контур горячей воды, контур ледяной воды, контур водопроводной воды, проходящей через конденсатор, и контур хладагента с установленными последовательно в нем водяными предконденсатором и конденсатором, регенеративным теплообменником, регулирующим вентилем, испарителем и компрессором, снабжена охладителем паров хладагента, дополнительным компрессором и охладителем жидкого хладагента, при этом охладитель паров хладагента и дополнительный компрессор по контуру хладагента соединены последовательно между собой и установлены между компрессором и...

Номер патента: 1134535

Опубликовано: 15.01.1985

Авторы: Кожокарь, Козуб, Мындру, Ройтбурд, Шприцман

МПК: B67C 7/00

Метки: биологической, жидкостей, линия, пищевых, стабилизации

...жидкостей, включающая фильтр-прессс фильтрующими элементами 2,Недостатком известной линии являетсято, что не обеспечивается полная стерильность вина.5Цель изобретения - повышение качества продукта.Цель достигается тем, что линия биологической стабилизации пищевых жидкостей,включающая фильтр-пресс с фильтрующимипластинами, снабжена последовательно установленными по ходу технологического процесса за фильтр-прессом электрохимическимобескислораживателем и дозатором углекислоты, а в фильтр-пресс между каждымидвумя фильтрующими пластинами установлены полупроницаемые мембраны.При этом электрохимический обескислораживатель представляет собой системупоследовательно соединенных анодной и катодной камер, между которыми установленатокопроводящая...

Номер патента: 1139403

Опубликовано: 15.02.1985

Авторы: Пекло, Соловский

МПК: A47J 37/00

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...барабан 4, который не имеет торцовых стенок. Между наружной перфорированной 5 и внутренней 6 поверхностями расположены под острым углом к образующей барабана 4 перфорированные радиальные перегородки 7. Между емкостью 2 и наружной стенкой барабана 4 имеется кольцевой зазор 8, который уплотнен скребками 9, выполненными в виде эластичных полос (например, из маслотермостойкой резины), прикрепленныхпо профилю радиальных пере. городок 7 к наружной поверхности барабана 4, Зазоры между торцовыми стенками емкости 2 и радиальными перегородками 7 уплотнены с помощью аналогичных скребков 10, при-. крепленных с обеих торцовых сторон радиальных перегородок 7.5 10 15 20 25 ЗО 35 40 45 50 55 В нижней части емкости 2 размещены патрубки 11 с...

Номер патента: 1139943

Опубликовано: 15.02.1985

Авторы: Мачулин, Степанов

МПК: F25D 13/06, F25D 17/06

Метки: замораживания, мелкоштучных, пищевых, продуктов

...указанное устройство не обеспечивает необходимой производительности изза нерациональной организации воздушных циркуляционных потоков.Цель изобретения - повышение производительности устройства.Цель достигается тем, что устройство для замораживания мелкоштучных пищевых продуктов, содержащее теплоизолированную камеру и размещенные в ней воздухоохладители, транспортер для перемещения продуктов и установленный над верхней ветвью последнего воздухораспределительный короб с вентилятором, снабжено дополнительным воздухораспределительным коробом с вентилятором, расположенным под нижней ветвью транспортера, последний имеет боковые ограждения, примыкающие к его ветвям с образованием воздуховода, и установленный в нем вентилятор, при этом оба...

Номер патента: 1140827

Опубликовано: 23.02.1985

Автор: Горелик

МПК: B02C 18/30

Метки: измельчения, пищевых, продуктов

...Фиг.2 - узел 301 на фиг. 1 (пример установки антифрикционных элементов на барабане); нафиг,3 - то же, пример установки антифрикционных элементов в корпусеустройства,,35Устройство для измельчения пищевых продуктов, преимущественно овощей, содержит корпус 1, в которомустановлен шнек 2, на один конецкоторого одевается нож 3 с возможностью передачи крутящего момента.Здесь же свободно устанавливаютсясменные решетки 4, которые Фиксируются в корпусе штифтом 5 от проворота,и поджимаются гайкой 6, Шнек приво 45дится во вращение рукояткой 7, кото 827грая крепится гайкой-барашком 8, Соосно со шнеком 2 установлен дополнительный механизм измельчения в видетерочного барабана 9, ступица 10 которого через зубчатые колеса 11 - 14соединена со шнеком 2....

Номер патента: 1140882

Опубликовано: 23.02.1985

Автор: Кейльман

МПК: B21J 15/14, B21J 15/40

Метки: емкостям, клепкой, крепления, металлическим, пищевых, преимущественно, продуктов, ручек

...известного устройстваявляется невозможность использованияцеликовой оправы для размещения вполости емкости сложной Формы из-затого, что диаметр горловой частименьше диаметра целиковой оправы,Цель изобретения - расширениетехнологических возможностей путемобеспечения крепления ручек к емкостям сложной Формы. 2ными в сторону основания, полый рычаг размещен между парами параллельных плоских ребер с возможностью взаимодействия выступами бойков споверхностью скосов, а одна из поддержек смонтирована с возможностьюдополнительного фиксированного перемещения по оси клепки.Кроме того, ложемент выполнен ввиде скобы с отверстием в основаниидля штока силового привода, установленной на станине с возможностью огра"ниченного продольного перемещения...

Номер патента: 1142092

Опубликовано: 28.02.1985

Авторы: Власенко, Коржов, Субботин, Турганов

МПК: A23L 3/04

Метки: банках, пищевых, продуктов, тепловой

...конвейера и поэтому самоустройство становится очень длин"Ф3 1 ным, неработоспособным и теряет все свои преимущества.Цель изобретения - повьшение производительности путем более полного использования объема .камеры.Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для тепловой обработки пищевых продуктов в банках, содержащем камеру, разделенную перегородкой на зоны, бесконечный и цепной конвейер с носителями для банок, образованными двумя гребенкамиу несущей и поддерживающей, укрепленными на цепи.конвейера, приспособления для загрузки, выгрузки банок и подачи теплоносителя, каждая несущая гребенка прикреплена к цепи посредством двух пластин, одна из которых имеет Г-образную форму, вторая выполнена с Ч-образньии пазами...

Номер патента: 1143590

Опубликовано: 07.03.1985

Авторы: Балабанов, Сорокин

МПК: B26D 1/24

Метки: куски, пищевых, продуктов, разрезания

...дисковых ножей целесообразно соединить цепной передачей, при этом один конец каждого приспособления может бытьжестко скреплен с опорной рамой, а другой - с соответствующими осями при помощи винтовой пары.С целью улучшения товарного вида отрезаемых кусков, путем обеспечения перпендикулярности плоскости среза приспособление для подачи продукта может бытьвыполнено в виде призмы с вогнутыми гранями, установленной на валу и параллельной валу дисковых ножей.На фиг. 1 изображено устройство длярезки продукта (колбасы), вид сбоку; нафиг. 2 - разрез А - А на фиг. 1; на фиг. 3 -15 20 25 30 35 40 45 50 55 кинематическая схема устройства для рез продукта (батонов колбасы).Устройство для резки продукта (батс колбасы) состоит из рамы 1 с...

Номер патента: 1144675

Опубликовано: 15.03.1985

Авторы: Вечер, Куц, Паромчик, Скачков, Слижук, Тутова

МПК: A23B 7/03, F26B 5/16

Метки: кормовых, пищевых, продуктов, сорбент-наполнитель

...смешением происходят некоторые физико- химические превращения, которые практически трудно выявить: растворение кристаллического вещества, диффузионный перенос его молекул, адсорбция молекул кристаллического вещества в порах и капиллярах сорбента и 5 О прочие. Интенсификации всего комплекса физико-химических превращений спо. собствует измельчецие кристалличес" кого вещества до порошкообразного состояния. 11 олученцую смесь высуши вают.На чертеже приведены кривые поглощения водяного пара сухой плотной фракцией картофеля (кривая 1) при относительной влажности среды 100%, а также кривые поглощения, полученные при добавке в сорбент 2,5,10 и 20% поваренной соли (кривые 2-5).Из сравнения кривых 1-5, постро енных на основании полученных...

Номер патента: 1147908

Опубликовано: 30.03.1985

Авторы: Выходцев, Комяков, Лукин, Мануйко, Плотников, Храмов

МПК: F26B 15/00

Метки: аппарат, обжаривания, пищевых, продуктов, псевдоожиженном, слое

...имеет перфорированное днище, устройства для загрузки и выгрузки продукта и систему подачи горячего воздуха с нижним газораспределением, каждая секция снабжена козырьком, подвижным упо" ом, двуплечей приводной заслонкой с ш: иром и двумя подпружиненными пер ированными пластинами, причем заслон:пластина установлены в нижней части вертикальных перегородок на общем шарнире, днище каждой секции выполнено в виде четверти окружности с радиусом, равным половине ширины заслонки, при этом каждое днище последующей секции расположено ступенчато по отношению к днищу предыдущей, а подвижный упор расположен так, что соответствующая подпружиненная перфори рованная пластина фиксируется им под углом к горизонту меньшим угла естественного откоса...

Номер патента: 1148605

Опубликовано: 07.04.1985

Авторы: Елсуков, Музыка, Совьяк, Шамов

МПК: A23N 17/00

Метки: волокнистых, отходов, пищевых, примесей, удаления

...установка для удаления из пищевых отходовволокнистых примесей, содержащая емкостьс установленным в ее нижней части барбо.тером для подачи сжатого воздуха и выгрузным патрубком, снабжена отделителем, установленным по всему сечению емкости взоне выгрузного патрубка и выполненным ввиде вогнутой решетки с горизонтально расположенными гребенками, причем решетказакреплена с возможностью поворота вокруггоризонтальной оси, установленной в верхней части емкости, и имеет привод.Емкость снабжена наклонным лотком,закрепленным на верхнем внешнем краюемкости со стороны отделителя.Кроме того, установка имеет концевой40выключатель привода верхнего положениярешетки.На фиг. 1 изображена установка, видсбоку; на фиг, 2 -то же, вид сверхуУстановка включает...

Номер патента: 1149932

Опубликовано: 15.04.1985

Авторы: Ершов, Корой, Мыльников, Сычева

МПК: A47J 27/00

Метки: пищевых, посуда, продуктов, тепловой

...к нему частистенки, высота этой части составляет 30-35% высоты корпуса посуды,.при этом в качестве теплопроводного металла используют металл с теплопровоцностью 187-387 Бт/мфК, атолщина стенки и дна посуды составляют 20-30% от суммарной толщиныйх и покрытия.На чертеже изображена посудаДля тепловой обработки пищевых проДуктов,Посуда для тепловой обработкипищевых продуктов содержит корпус изготовленный из коррозионностойкой стали, покрытие из теплопровод- ного металла 2 и крышку 3, также изготовленную из коррозионностойкой стали. В качестве теплопровод 932 2ного металла могут быть использованы медь М 1 с теплопроводностью387 Вт/м К, латунь Л 90 с теплопроводностью 189 Вт/м"К, алюминийАДО с теплопроводностью 209,3 Вт/м К,алюминиевый сплав...

Номер патента: 1149999

Опубликовано: 15.04.1985

Авторы: Борздая, Габриелян, Кулинич, Лехтер, Петрова, Шмидт, Ярмилко

МПК: B01D 19/04

Метки: пищевых, производств, противопенный, состав

...кислоты (КСМГД) при следующем содержании компонентов, мас.7:Ацетилироваиный моноглицерид стеариновой кислоты (АМГД) Калиевая соль сукцинилироваиио го моноглицерида стеариновой кислоты (КСМГЛ) Эфир пропиленгликоля и стеариновой кислоты (ПГМС) 22-25 23-25 Остальное Способ приготовления сводится к следующему.Компоненты в соответствующих рецептуре количествах загружают в термостатированный аппарат с мешалкой и обогревом. Массу нагревают при перемешивании до 76 - 82 С, выдерживают при этой температуре 15-20 мин. Затем нагрев прекращают и при работающей мешалке охлаждают до 57-58 С ивыливают в тару.Предлагаемый трехкомпонентный противопенный состав может использоваться непосредственно как таковой или в виде водной дисперсии с разбавлением...

Номер патента: 1153870

Опубликовано: 07.05.1985

Авторы: Игнатов, Ким, Проскура, Федотов

МПК: A23B 4/04

Метки: копчения, пищевых, продуктов

...вертикальную камеру 1, в верхней части которой установлены две лебедки 2 для подъемаклетей 3 при помощи тросов 4,На тросе 4 шарнирно укрепленаподвеска 5, на которой смонтированучасток подвесного пути 6. Клети 3имеют в нижней своей части участкиподвесного пути 7, а в верхней -шарнирно закрепленные ролики 8.К дверям 9 камеры подходят подвесные пути 10, имеющие откидныеучастки 11. Клеть перемещают в направляющих 12. Привод 13 расположенв верхней части камеры.Подвод дымовоэдушной смеси от дымогенераторного устройства осуществляется по дымоводу 14 посредствомвентилятора 15. Распределение дымовоздушной смеси внутри камеры осуществляется через перфорированныетрубы 16, расположенные в нескольких сечениях по высоте камеры наравных расстояниях...

Номер патента: 1153879

Опубликовано: 07.05.1985

Авторы: Пекло, Соловский, Шваков

МПК: A47J 27/04

Метки: пищевых, продуктов, термической

...патрубок 9 с электромагнитным вентилем системы дренажирования. В нижней части камеры расположены сливной патрубок и насос 10 системы опорожнения.По периметру наружной части камеры размещены замковые приспособления 11 и эластичное уплотнение 12.Транспортная тележка имеет теплоизолированный щит 13, к которому приварена грузовая платформа 14, На верхней размещены пакетно один на другом противни 15, каждый из которых имеет по всему периметру ограничительные упоры 16. На грузовой платформе под противнями размещены поворотные поддоны 17 с направляющими роликами 18. Одна пара колес19 тележки поворотная, а другая, позволяющая регулировать угол наклона теплоиэолированного щита 13, подвижная и входит в приспособление 20. Устройство...

Номер патента: 1153881

Опубликовано: 07.05.1985

Авторы: Назаров, Назарова, Новак, Яковенко

МПК: A47J 43/04

Метки: взбивания, пищевых, продуктов

...соединены винтом.Изобретение относится к общественному питанию, в частности к устройствам для взбивания пищевых продуктов.Целью изобретения является упрощение конструкции. На фиг. 1 показано предлагаемое устройство, общий вид, на фиг. 2 - то же, вид сверху,Устройство для взбивания пищевых продуктов состоит из электродвигателя 1 с ведущим валом 2, на котором эксцентрично установлен подшипник 3, упругое горизонтально установленное кольцо 4, винт 5. Кольцо 4 установлено в корпусе 6 с помощью качающегося кронштейна 7 и вилки, Винт 5 связан с рычагом 8 управления. Перемещение кольца 4 передается штанге 9 и взбивающим лопастям 10, которые погружены в рабочую жидкость. Жидкость налита в емкость 11.Устройство работает следующим образом....

Номер патента: 1153955

Опубликовано: 07.05.1985

Авторы: Бражников, Карпычев, Космодемьянский, Матешев, Минаев, Щербина

МПК: B01D 13/00, B01D 37/04

Метки: жидких, пищевых, продуктов, разделения

...преобразователь 18 температуры, На емкости б установлен первичный преобразователь 19 уровня, связанныйчерез регулятор 20 уровня, с исполнительным механизмом 21 клапана 14. Кроме того, система содержит вторичный прибор 22, эадатчик 23 производительности, регулятор 24 давления с эадатчиком 25 давления, усгройство 26 сравнения, задатчик 27 температуры, регулятор 28 температуры, связанный через вторичный прибор 22 с первичным преобразователем 16 расхода и с исполнительными механизмами 29 и 30 клапанов 10 и 11 подачи тепло- и хладоносителя, а также с задатчиком 23 производительности мембранного блока, магнитные пускатели 31 и 32 и исполнительный механизм 33,Система работает следующим образом. Открывают клапаны 12 и 15, Сырье при этом...

Номер патента: 1155225

Опубликовано: 15.05.1985

Авторы: Ахмановский, Максимов, Мачихин, Моргулис, Одноколов, Рогов

МПК: A23G 3/12

Метки: масс, пищевых, формования

...пищевые массы, такие как конфетные, кондитерское и мгкаронное тесто, обладают ярко выраженными диссипативными свойствами. Это объясняется снижением упругости перечисленных масс при увеличении интенсивности вибрации, так как глубина проникновения колебаний определяется упругими свойствами материала. Затухание колебаний связано с поглощением энергии на осуществление пластических деформаций. Например, для конфетных масс на основе мелкодисперсных компонентов зона пластических деформаций под действием вибрации составляет 20 - 30 мм. Таким образом, форма виброэлементов должна соответствовать форме предматричной камеры. В предлагаемом устройстве это достигается тем, что виброэлементы установлены соосно рабочим органам нагнетателя, а...

Номер патента: 1155231

Опубликовано: 15.05.1985

Авторы: Воскобойников, Камовников, Каухчешвили, Комяков, Мануйко, Урьяш

МПК: A23L 2/08, A23L 3/36, F25C 1/12 ...

Метки: жидких, концентрированных, пищевых, продуктов

...у границы раздела фаз возрастает на 4 С 1 и, следовательно, по мере наслоения льда увеличивается содержание сухих веществ в нем. Затем на этапе плавления в первую очередь плавится лед 1 с высоким содержанием сухих веществ, а именно, мелкие кристаллы, а средние и крупные только начинают подплавляться. Поскольку концентрация сухих веществ во льду значительно ниже, чем в растворе, у границы раздела фаз она резко снижается на д С. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 2Последнее обстоятельство позволяет при повторной кристаллизации получить средние и крупные кристаллы льда с низким содержанием сухих веществ в данном слое. Следующий слой льда намораживается уже при описанных условиях, поэтому необходимо повторить этап плавления и для...

Номер патента: 1155835

Опубликовано: 15.05.1985

Авторы: Белухин, Ерофеев

МПК: B01J 2/00, F25D 3/10

Метки: гранулятор, льдогранул, пищевых, продуктов

...усеченным конусом установлен направляющий винт; под отбортовкой усеченногоконуса размещена сетка сепараторного видадля отвода льдогранул из ванны.На фиг. 1 схематически изображенпредлагаемый гранулятор, общий вид; нафиг. 2 - вид А на фиг. 1; на фиг. 3структурная схема системы автоматическогорегулирования уровня азота в ванне.Гранулятор представляет собой ком:плексное устройство, включающее смеситель1 с рубашкой и горизонтальной мешал.лй 2, капельницы 3 и ванну 4 для 5 20 25 30 35 40 45 50 жидкого азота (фиг. 1). Смеситель 1 отделен от ванны 4 экраном (не показан). В ванне 4, опираясь на неподвижную опору 5, размещен усеченный полый конус 6 с отбортовкой, установленной вместе с направляющим винтом 7 на валу электродвигателя...

Номер патента: 1155940

Опубликовано: 15.05.1985

Авторы: Рогов, Фатьянов, Чоманов

МПК: G01N 33/02

Метки: активности, воды, пищевых, продуктах

...гройство работает следующимобразом,В емкость 1 помещают исследуемуюпробу 4, а в емкость 3 - дистиллированную воду 5 в количестве 10-3 Г г,после чего емкости герметично закрывают крышками 6 и 8. Из емкости 2,герметично закрытой крышкой , вакуумированием, адсорбированием илидругим путем полностью удаляют водяные пары, достигая при этом нулевую влажность 1 Через 8-12 минв емкостях 1 и 3 устанавливаютсяравновесные значения относительнойвлажности соотвественно Т и УВключаютизмерительную схему, приэтом генераторами 12-14 измеряютчастоты колебаний кварцевых сорбционно-частотных датчиков 9-11 влажности - Г , Г, Г . В компараторе 15происходит сравнение частот Г - Г, == Ь Гь, а в компараторе 16 - ГГН = ЬЦ . При этом величина ЛГявляется Функцией...

Номер патента: 1157451

Опубликовано: 23.05.1985

Авторы: Горбатов, Дажин, Зимин, Косой

МПК: G01N 33/12

Метки: пищевых, продуктов, структурно-механических, характеристик

...усилия внедрения, на штокекоторого установлен индентор 25.Величина зазора между индентором 25 и плоскостью рифленой поверхности диска 7 (Фиг.3), исходя иэ упругоэластнчных свойств исследуемыхпродуктов, выбирается для наиболее текучих, например таких, как котлетный и.сосисочный фарши с учетом проникновения продукта 42 в отверстие 8 на глубину, которая составляет 0,1 корня квадратного иэ площади последнего, при этом для исключения влияния краевых эффектов, связанных с прессовкой продуктов, вызывающей появление касательных напряжений на периферийной зоне отверстия 8, отношение площадей миделевого сечения индентора 25 и отверстия 8 при подобии их геометрических параметров и коаксиальной установке составляет 6:1,Зазор между...

Номер патента: 1161059

Опубликовано: 15.06.1985

Авторы: Гул, Жданов, Завин, Луценко, Рыбалова

МПК: A21D 8/08

Метки: антиадгезионное, инвентаря, пищевых, покрытие, форм

...заместители;содержащие 1-6 атомов углерода;Ме- атомы металлов Си, М, Ге,152 п, Со, Мп, Сг;И - валентность металла,при этом компоненты берут в следующемсоотношении, иасЛ:Линейный олигодиорганосилоксан с концевымифункциональными грунпами 50,0-70,0Сшивающий агент 2 э 5 2110Катализатор отверждения 2 юОвОТермостабилизирующаядобавка на основеорганических солейметалов переменной 30валентностиО, 001-0, 7Органический растворитель ОстальноеАктивныии центрами стабилизаторовявляются не только атомы переменныхметаллов, но и атомы серы и азота,входящие в состав кислотного остатка,Механизм действия предлагаемых стабилизаторов заключается в том, чтоони взаимодействуют с обраэующимися 40в ходе окисления активными радикальныин частицами...

Номер патента: 1162400

Опубликовано: 23.06.1985

Авторы: Баненя, Мазур, Ничиков

МПК: A23B 7/02, F26B 17/04

Метки: пищевых, продуктов, сушки, сыпучих

...имеет корпус 10, загрузочный бункер 1, приводные 2и натяжные 13 звездочки, две цепи 14с закрепленными на них вертикальными скребками 15, натяжное устрой 30ство 16, желоб с выпускным отверстием не обозначены и распределительный. лист 17, выполненный в видепластин 18 трапециевидной формы.Пластины 18 снабжены гайками 19 дляих Фиксации в горизонтальных35пазах.Сигналиэатор 6 высоты слоя содержит поворотную пластину-радиус, контактные клеммы и сигнальные лампыкрасную и синюю) не показаны40Установка работает следующим образом,Продукт подается в загрузочныйбункер 11 дозатора 2, захватываетсявертикальными скребками 15, выно- ф 5сится по желобу на распределительный лист 17 и распределяется по всейширине наклонного транспортера 1. Равномерность...

Номер патента: 1162401

Опубликовано: 23.06.1985

Авторы: Андреева, Бабанов, Декуша, Ильинский, Нефедов, Федоров

МПК: A22C 11/00, A23B 4/06, A23L 3/36 ...

Метки: охлаждения, пищевых, после, продуктов, тепловой

...от 45 внутренних слоев настолько, что опять приобретает способность испарять оседающую на ней влагу. После этого интервала аэрозольное распыление возобновляют, Однако в связи с тем, что разность температур охлаждаемой среды и поверхности продукта значительно уменьшилась, а следовательно, уменьшилась и ис парительная. способность продукта, время аэрозольного распыления следующего этапа сокращают на 3-5 мин, а полезный расход воды - на 0,003- 0,02 л/с на 1 т продукта.По истечении заданного времени орошения на этом этапе аэрозольное распыление прерывают, Интервал перед следующим этапом орошения по сравнению с предыдущим увеличивают на 1-3 мин для полного удаления избыточной влаги с поверхности продукта.Далее процесс ведут меняя...