Устройство для протирания пищевых продуктов

Номер патента: 1034700

Авторы: Криворотько, Малахов, Шпаковский

ZIP архив

Текст

СОКИ СОВЕТСКИХСОЦИАЛ ИСТИЧЕСКРЕСПУБЛИК 0 47 У 43/04 3(5 ГОСУДАРС ГО ДЕЛА ЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ И ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТМ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ,30Н. Е, Ма ов откин Ю е предпри го питания 181-182. 6480, яжй М.,В Ф(56) 1. ЭлкинИ. А., Мяк Механическое оборудовани : торговли и общественно Госторгиздат, 1959, с.2. Патент ФРГ % 8 кл. 34 В 3.9/00 ф 1951(54) (57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОТИ-РАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, сойержашее рабочую камеру, приводной протирочный орган с лопастями и решетку, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью улучшения качества продукта путем обеспечения его взбивания; лопасти рабочего органа и решетка установлены., с образованием между ними зазора, при этом лопасти укреппены на рабочем органе с возможностью изменения их угла наклона к плоскости решетки в пределах 5-48 .1034700 2Устройство содержит станину 1 и закрепленный на ней привод 2. Привод соединен клиноременной передачей 3 с блоком 4, закрепленным на валу 5, установленном на подшипниках 6. На станинерас 9 одожена загрузочная воронка 7 сцилиндром 8 и решеткой О. На концевала 5 закреплен рабочий орган, выполненный в виде крыльчатки. 10, на крьцп10 чатке закреплены лопасти 11, основаниякоторых установлены на поворотных резьбовых опорах 12 с фиксаторами 13. Этопозволяет изменять угол накддна лопас, тей по отношению к плоскости решетки15 от 5 до 45 . Между крыльчаткой 10и решеткой 9 образован зазор 14. Изобретение относится к общественному питанию и предназначено для протирания и одновременно вэбивания пищевыхпродуктов.Известно устройство для протиранияпищевых продуктов, содержащее станинуи закрепленный на ней привод с рабочиморганом, загрузочную воронку, цидиндри решетку Ц .Продукт, предварительно очищенный,загружается в сито, через которое онпродавливается шнеком или протираетсябилом, что приводит к уплотнению продукта, тогда как для изделий необхо-димо, чтобы масса была воздушной,.взбитой. Кроме того, механическое истирание шнеком с деревянной накладкойо сито, продавливание через отверстиярешеток не только снижает качествопродукта, но и надежность самой маши.ы, требует частой замены решетки ине позводяет работать на существующемсите при замене продукта.Известно устройство ддя протиранияпищевых продуктов, содержащее рабочую камеру, приводной протирочный орган с лопастями и решетку 2,В этом устройстве невозможно получить продукт высокого качества.Цель изобретения - улучшение качест- ЗОва продукта путем обеспечения его взбивания,Для достижения поставленной цедив устройстве для протирания пищевых. продуктов, содержащем рабочую камеРу,приводной протирочный орган с лопастями и решетку, лопасти рабочего органаи решетка установлены с образованиеммежду ними зазора, при этом лопастиукреплены на рабочем органе с возмож. ностью изменения их угла наклона к плос 0кости решетки в пределах 5 45На фиг. 1 изображено устройство, общий вид: на фиг. 2 - узел 1 на фиг. 1;на фига 3 -. Разрез А-А на фиг. 1 е 45 Устройство работает следующим образом.В зависимости от обрабатываемого продукта при помощи реэьбовых опор 12 и фиксаторов 13 лопастям 11 придают оптимальный угол наклона,. Затем включают привод 2, который через передачу 3 и блок 4 вращает вал 5.При этом крыльчатка 10 с допастями 11 начинает взбивать, измельчать и про-. гонять через решетку О обрабатываемую массу, предварительно загруженную через воронку 7. Направленное положение лопастей взбивает и прогоняет массу . продукта через решетку 9, без ее дефор-мации и одновременно взбйвая ее. При использовании изобретения улуч-,. шается качество обрабатываемого продукта за счет лучшего измельчения и одновременного его взбивания; исключает; ся механическое воздействие решеток на продукт в процессе измельчения; повышается надежность машины, создаются условия для оптимизации режима вэбивания и протирки в зависимости от качества обрабатываемого продукта и необходимой производительности.

Смотреть

Заявка

3344162, 09.10.1981

ШПАКОВСКИЙ НИКОЛАЙ ЭРНЕСТОВИЧ, МАЛАХОВ НИКОЛАЙ ЕВГЕНЬЕВИЧ, КРИВОРОТЬКО ВАСИЛИЙ ФЕДОРОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A47J 43/04

Метки: пищевых, продуктов, протирания

Опубликовано: 15.08.1983

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1034700-ustrojjstvo-dlya-protiraniya-pishhevykh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для протирания пищевых продуктов</a>

Похожие патенты