Патенты с меткой «пищевых»

Номер патента: 1205881

Опубликовано: 23.01.1986

Автор: Ферманьян

МПК: A23L 3/00

Метки: жидких, пищевых, продуктов, процессом, тепловой

...разделительной стенки, С;т - температура продукта навыходе иэ теплообменногооаппарата, С,регулируют расход продукта в зависимости от температуры продукта на выходе аппарата, а регулирование расхода пара осуществляют с коррекциейпо температуре поверхности, контак тирующей с продуктом.Кроме того, отношение коэффициентов теплоотдачи определяют на теплообменнике без слоя по зависимостифч 1 ст кфх п стНа фиг. 1 представлена схема,поясняющая процесс теплообмена че5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 рез разделительную стенку, а также условно изображены участок разделительной стенки со слоем нагара и приведена кривая характерного изменения температур телообменивающихся сред, на которой обозначены 1 - температура пара; 1 - температура стенки;...

Номер патента: 1205882

Опубликовано: 23.01.1986

Авторы: Барышев, Будыка, Волков, Орябинская, Помещикова, Чудновский

МПК: A23L 3/18

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...расходмасла, что приводит к увеличениюкоэффициента сменяемости масла.На фиг. 1 схематично изображеноустройство для обжарки пищевых продуктов, общий вид; на фиг, 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг, 3 - теплообменник, вид сбоку; на фиг. 4 -то же, вид в плане; на фиг. 5 - разрез Б-Б на фиг, 4; на фиг. 6 - теплообменник с вертикальными трубками,разрез; на фиг. 7 - то же, вид вплане.Устройство для обжарки пищевыхпродуктов содержит ванну 1 для масла,разделенную переготодкой 2 на двесекции, установленные в ванне 1 приводной роликовый конвейер 3 и теплообменники 4 с системой подачи пара,расположенные непосредственно подрабочей ветвью конвейера 3.Приводной роликовый конвейер 3образован цепями с отклоняющимисязвездочками 5 и роликами...

Номер патента: 1210773

Опубликовано: 15.02.1986

Автор: Гизатулин

МПК: A23L 3/16

Метки: выдерживатель, жидкостей, пастеризационно-охладительным, пищевых, установкам

...113035, Москва, Ж, Раушская наб д.4/5Заказ 566/5 Филиал ППП "Патент", г.ужгород, ул,Проектная,4 Изобретение относится к тепло-. вым аппаратам й может, быть использовано для обработки жидкостей в пищевой промышленности и сельском хозяйстве.Цель изобретения - повышение качества обработки продукта в устройстве путем исключения накопления воздуха в корпусе.На чертеже изображей выдерживатель, общйй вид.Выдерживатель включает цилиндрический корпус 1, установленный вер" тикально и, снабженный тепловой изоляцией 2, В нижней части копруса 1 с внешней стороны закреплен патрубок 3 подвода жидкости, а в верхйей части корпуса 1 - патрубок 4 отвода жидкости из выдерживателя. Внутри корпуса 1 размещен плотно прилегающий к нему сердечник 5, на...

Номер патента: 1214068

Опубликовано: 28.02.1986

Авторы: Криволапчук, Никитин, Фищук

МПК: A23N 15/00, B26D 1/08

Метки: пищевых, продуктов, резки

...вкладышами ножевая рамка 3 свободно перемещается по верхней 5 и нижней б направляющим, которые закреплены в стойках 17.Камера-ориентатор 7 приема продукта состоит из набора колец 18, укрепленных на стойке одно под другим с зазором для прохода ножей 4. Ножевая рамка 3 сварена из стальной трубы прямоугольного сечения, Ножи 4 расположены в шахматном порядке что позволяет. уменьшить усилие резания на 15 - 502 н зависимости от твердости и вида продукта.Устройство для резки пищевых продуктов работает следующим образом. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Когда ножевая рамка 3 находится водном из крайних положений, череззагрузочную воронку 11 в камеру-ориентатор 7 приема продукта помещается разрезаемый продукт, При его прохождении мимо...

Номер патента: 1217449

Опубликовано: 15.03.1986

Автор: Холдин

МПК: A23L 2/12, B01D 9/02

Метки: жидких, криоконцентрирования, пищевых, продуктов

...дисков 1, соединенных между собой патрубками 2, обечаек 3, верхней 4 и нижней 5 крышек, стянутых в пакет шпильками 6. В пространстве между холодильниками установлены скребки-мешалки 7, закрепленные на полом вращающемся валу 8, имеющем специальные окна 9, верхний конец которого выполнен конусным,Внутри вала 8 находится шнек 1 О. Полый вал вращается в подшипниках 11 и 12, в нижней части которого установлена герметичная камера 13 для вывода концентрата.В обечайке 3 имеются каналы 14 для ввода раствора. Кристаллы выводятся из устройства через верхнюю часть полого вала 8. Для ввода и вывода холодильного агента установлены штуцеры 15 и 16. Устройство работает следующим образом, Исходный раствор поступает через каналы 14 в междисковое...

Номер патента: 1218326

Опубликовано: 15.03.1986

Авторы: Благовещенская, Мачихин, Петров, Штукарев

МПК: G01N 33/02

Метки: масс, пищевых

...элемента 27 сравнения будет 15 сигнал "1".Одновременно сигнал с первичногопреобразователя 2 кислотности поступает в управляющую камеру элемента 30сравнения, в другую камеру которого 20 поступает сигнал от задатчика 36,соответствующий минимально возможному значению данного сигнала. Есливеличина сигнала с первичного преобразователя 2 кислотности ниже вели чины задания, то на выходе элемента 30 сравнения появляется сигналО. Если величина сигнала с первичного преобразователя 2 кислотностибольше величины сигнала, поступающеЗ 0 го от задатчика 36, то на выходеэлемента 30 сравнения появится сигнал 1".Сигнал с выходов элементов 27 и 30поступают соответственно в сопловуюи управляющую камеры реле 39, включенного по схеме и. На выходе элемента 39...

Номер патента: 1219888

Опубликовано: 23.03.1986

Авторы: Бражников, Венгер, Каухчешвили, Шабетник

МПК: A23B 4/06, F25D 3/12

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...смеси в среду жидкого азота с температу.ой 195,6 С увеличивается выход твердой двуокиси углерода и прн этом онанереохлаждается до температуры=-150 Св течение т =7 с. Переохлажденную твердуюдвуокись углерода извлекают из сосудас жидким азотом на продукт, который находится в камере с тумпературой охлаждающей среды .=- - 30 С и замораживается до среднеобъсмной температуры= - 30 С за т = 3 мин, при этом расходтвердой двуокиси углерода составляет д==0,28 кг на 1 кг продукта.Прилер 2. Замораживание проводятаналогично примеру 1 с той разницей,что обеспечивают температуру переохлаждения твердой двуокиси углерода 1= в 1 Сза т=8 с, а время замораживания продукта до .= - 30 С составляет т = 12 мин, при этом д=0,25 кг/кг.Пример 3. Замораживание...

Номер патента: 1220627

Опубликовано: 30.03.1986

Авторы: Ивахненко, Рыклин

МПК: A47J 27/00

Метки: двухстенная, емкость, пищевых, продуктов, тепловой

...И. Е 1 ерес Корректор Т. Колф Заказ 1504/3 Тираж 470 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4Изобретение относится к бытовой технике, в частности к кухонному оборудованию, а именно к посуде для тепловой обработки пищевых продуктов.Цель изобретения - ускорение процессов обработки пищи и последующего ее охлаждения, а также удобство пользования,На чертеже изображена предлагаемаяемкость,Емкость содержит две стенки 1 и 2, меж 10ду которыми образовано пространство 3.Стенка 1 и дно 4 выполнены из металла, астенка 2 - из керамики.Емкость имеет штуцер 5, установленныйв нижней части емкости и сообщенный с...

Номер патента: 1220629

Опубликовано: 30.03.1986

Авторы: Голиков, Сутула

МПК: A47J 41/00

Метки: пищевых, продуктов, термос, транспортировки, хранения

...термоса в перевернутом положении и облегчение выливания содержимого.На фиг. 1 изображено устройство в походном положении - термос, общий вид,продольный разрез; на фиг. 2 - устройствов походном положении - контейнер, общйй вид, продольный разрез.Термос содержит теплоизолированный сосуд 1 со штуцером 2 для откачки воздуха,приспособление 3 для установки сосуда,которое имеет углубления 4 и 5 снизу для 15размещения ручки 6 переноса, сбоку -- ручки 7 для удобства слива жидкости с термоса. Корпус 1 через герметизирующую прокладку 8 посредством резьбы 9 соединенкрышкой 10. В крышке 10 выполнены углуб)0ления 11, где размещена ручка 12,Приспособление 3 и крышка 10 имеютсоответственно углубления 13 и 14.Корпус 1 закрыт пробкой 15, у...

Номер патента: 1221471

Опубликовано: 30.03.1986

Авторы: Артеменко, Рубцов, Шеховцев

МПК: F25D 13/06, F25D 17/02

Метки: аппарат, охлаждения, пищевых, продуктов, штучных

...жидкойсреды 0,05-0,1 м/с результирующаясида, обуславливающая движение продукта, будет меньше сопротивления,вызванного действием выталкивающейсилы и силы трения, в результатечего продукт перемещаться не будет.Верхний предел угла подъема винтовойспирали 45 обусловлен соображениямиснижения габаритов аппарата по высоте, облегчения загрузки продуктав аппарат, сохранения энергозатратна работу насоса, преодолевающегоувеличенный слой хладоносителя. Вдоль наруаной и внутренней сте нок камеры 1 установлены основная и дополнительная батареи 2 и 3 охлаждения хладоиосителя, изогнутые в ниде винтовой спирали. Основная и дополнительная батареи 2 и 3 имеют продольные каналы 4 и 5, при этом черный предназначен для жидкого хладагента, а второй - цля...

Номер патента: 1224280

Опубликовано: 15.04.1986

Авторы: Бал, Виннов, Долганова

МПК: C02F 9/08

Метки: отходов, переработки, пищевых, производств

...фильтрующую загрузку, которуюобрабатывают ультразвуком частотой 18-22 кГц и интенсивностью 0,2 3,0 Вт/см . В этом случае количествогазотистых веществ, доступных для усвоения микроорганизмами, составляет 807 от общего их количества, содержащегося в гидролизате.П р и м е р 2. 1 литр конденсата бланширователей обрабатывают ультразвуком частотой 18 кГц и интенсивностью 0,2 Вт/см 5 мин, затем добавгляют 0,05 г фермента протосубтилино Г 20 Х и термостатируют при 30 С, После окончания протеолиза (время 4 ч)о гидролиэат прогревают до 90 С и фильтруют через зернистую Фильтрующую загрузку, которую обрабатываютультразвуком интенсивностью 0,3 Вт/см,В этом случае количество усвояемых микроорганизмами азотистых веществсвободных аминокислот и пептидов...

Номер патента: 1224331

Опубликовано: 15.04.1986

Авторы: Гимельфарб, Ермаленок, Илюшенко, Кузьняк, Никулин, Шульга

МПК: C09H 9/00, F26B 3/10

Метки: пищевых, растворов, сушки

...материала (фторопластоныеграцулы), приведенный во взвешенноесостояние и вращательное движениен двух противоположно цаправлецныхчастично пересекающихся потоках.1 аспылецие бульона производят в каждый поток инертного материала нотдельности со сторон, противоположных месту пересечения потоков. Вовращательное движение инертный материал приводится двумя мешалкаминорошителями 3, вращающимися со скоростью 950 об/миц в противоположныестороны, а во нзнешеццое состояние(кипяще-вихревое) - потоком газообразного теплоносителя температурой117 С, нагнетаемого вентиляторомчерез калорифер по газораспределительному коробу 4 с решеткой 5 соскоростью 5 м/с.11 а частицах инертного материалапод воздействием потока теплоносителя (воздуха) келатицовый бульон...

Номер патента: 1224518

Опубликовано: 15.04.1986

Автор: Илюхин

МПК: A23L 3/36, F25D 13/00

Метки: пищевых, продуктов, холодильной, штучных

...подсоединенных к источнику 12,кристаллы льда заряжаются, затем распыляются распылителем 11 и под действием электростатических сил осаждаются на продукт 13.Применениеметода электростатического осаждения кристаллов льда напылениемцелесообразно для замораживания и 15хранения достаточно крупных кусковыхпродуктов, например туш, полутуш животных.Образование ледяного покрытия наповерхности продукта осуществляют 20периодически, Целесообразно также,чтобы после процесса нанесения ледяного покрытия температура окружающейсреды и замороженного продукта прихранении поддерживалась в пределах Х 5от -5 до -30 С,оВ процессе электростатическогоосаждения тонкоизмельченного льдана мороженый продукт от количестваневымороженной влаги в продукте,...

Номер патента: 1227176

Опубликовано: 30.04.1986

Автор: Киселев

МПК: A47J 43/04, B02C 19/20

Метки: измельчения, истиранием, пищевых, продуктов

...филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4Редактор А. Гулько Заказ 9853 Изобретение относится к бытовой технике, а именно к устройствам для измельчения истиранием пищевых продуктов.Целью изобретения является повышение удобства пользования путем исключения необходимости фиксации продукта в процессе измельчения.На чертеже представлено устройство для измельчения истиранием пищевых продуктов,Устройство содержит корпус 1, соединен ный с осью 2, на которой установлен рабочий орган, который включает конусный барабан 3 с выступами 4 на внешней его поверхности и цилиндр 5 с режуцими выступами 6 на внутренней поверхности, жестко соединенный с корпусом 1, при этом конус 15 ный барабан 3 установлен соосно и внутри цилиндра 5. Приводной...

Номер патента: 1230574

Опубликовано: 15.05.1986

Авторы: Жудин, Панюшкин, Полковникова, Сыроедов

МПК: A23B 4/14

Метки: пищевых, продуктов, хранения

...при хранении составляют, 7: по предлагаемому способу - 0,14-0, 15, при обычном холодильном хранении - 0,24-0,26, а в инертной среде без использования давления - 022-0,24, Вкус икры, хранившейся в течение 9 мес. по предлагаемому способу без привкуса горечии окисленного жира, тогда как икра обычного холодильного хранения имеет ярко выраженный привкус окислившегося жира с сильной горечью.П р и м е р 1. Икру осетровых рыбв количестве 18,95 кг (кислотное число 2,03, содержание летучих оснований 0,295), расфасованную в консервные банки "под резинку", помещают вгерметичную металлическую емкость иоохлаждают до -2 С. В емкость с охлажденной икрой подают азот до содержания его 1007,. Создают избыточное давление 0,2 ати и вьдерживают в...

Номер патента: 1231347

Опубликовано: 15.05.1986

Авторы: Агеев, Бабицкая, Горбунов, Левинсон, Озирная, Эльнатанова, Юзефович, Яушева

МПК: F26B 5/06

Метки: пищевых, продуктов, сублимационной, сушки

...90 С. Масса замороженного творога 200 г, масса цеолита 2000 г (1:10), Затем лоток помещают в вакуум-камеру, которую вакуумируют до остаточного давления 100 Па. После набора вакуума в камере происходит процесс тепло- и массообмена между цеолитом и продуктом, при этом за счет тепла, передаваемого от цеолита к продукту, происходит сублимация льда в последнем. Выделяющийся при сублимации водяной пар поглощается цеолитом. В процессе сушки ведут наблюдение за температурой продукта, Окончание процесса фиксируют по достижении в центре гранул продукта температуры 10 С, которая достигается при указанных условиях через 10 мин (продолжительность сушки). Затем камеру девакуумируют, и лоток разгружают. Высушенный творог имеет остаточную...

Номер патента: 1233850

Опубликовано: 30.05.1986

Авторы: Мицык, Пересичный, Юлин

МПК: A23L 3/26

Метки: пищевых, продуктов, тепловой

...обработки продуктов СВЧ-энергией и инфракрасным облучением вемкости, изготовленной из экспериментально подобранного метериала -керамики, содержащей 15-20 мас, 7графита.Пример осуществления способа.Тепловую обработку пищевого мясного продукта проводят одновременноСВЧ-знергией и инфракрасным облучением в емкости, изготовленной изкерамики, содержащей 15-20 мас. 7графита,Вначале нагревают емкость, выполненную в виде сковороды. Заполняютее жиром в количестве 6% от массыобжариваемых изделий, например бифштексов. Нагревание производят до 233850 2175 С в течение 3 мин и выхода тенов,расположенных в камере СВЧ-аппарата,на стапионарный режим - тепловой поток, равный 1,8-10 Вт/м, Затем на4сковороду укладывают бифштексы,производят одновременно...

Номер патента: 924936

Опубликовано: 30.05.1986

Авторы: Баяндин, Солодовников

МПК: A23B 4/04

Метки: пищевых, продуктов, термической

...канал 6 (см, фиг. 1, 2).На внутренней поверхности 5 каждой 10из дверей 3 расположены горизонтальные окна 7 (фиг. 3), через которыекамеры 1 сообщаются с каналом 6. Наокнах 7 установлены шторки 8 длярегулировки отвода рабочей среды из 15камеры.Над дверями 3 в торцах камер 1установлены всасывающие коллекторы 9(см. фиг. 1,2,4) с заслонками 10,при помощи трубопроводов 11-15 соединенных со смесительной камерой 16рециркуляционной системы, снабженнойпатрубками 17 и 18 подвода дыма икондиционированного воздуха соответственно. Смесительная камера 16 сооб щена с всасывающим патрубком центро -бежного вентилятора 19 среднего давления. Выхлопной патрубок вентилятора 19 через распределитель 20 потокарабочей среды с заслонкой 21...

Номер патента: 1237148

Опубликовано: 15.06.1986

Авторы: Баяндин, Гергель, Соколенко, Солодовников

МПК: A23B 4/04

Метки: копчения, пищевых, продуктов

...поступающим через окна 6и .7. Образовавшаяся дымовоздушнаясмесь перемешивается вентиляторами12 частично сбрасывается механизмом13 в атмосферу, а оставшаяся частьподогревается калориферами 14 и через окна 17 под избыточным давлени 1237-8ем поступает двумя потоками в секции камеры 3. Так как каждая секция с продуктом в направлении всасывающих коллекторов 18 обладает некоторым сопротивлением потоку дымавоздушной смеси, то эона избыточного давления распространяется в камере 3 от торцовой стенки 11 до ее центральной части, При этом нагнетательный коллектор 15, находящийся ближек центральной части камеры 3, блокирует ее тупиковую часть. Находящиеся здесь вентиляторы 12 через всасывающие коллекторы 18 создают зону разряжения.у окон б и 7,...

Номер патента: 1237163

Опубликовано: 15.06.1986

Автор: Островский

МПК: A47J 37/04

Метки: жарки, пищевых, продуктов

...камеры горячего воздуха,с щелевыми прорезями 9 и зонт 10с вентиляционным отверстием для уда -ления парогазовой смеси.На продольных боковых стенках корпуса имеются смотровые окна 11, закрытые двойным термостойким стеклом.Справа от смотрового окка расположенапанель 12 управления, ца которую вынесены включатель 13 электроцагрева 2теля, пускатель 14 привода вертелов и сигнальная лампа 15.Электронагр еватель представляет собой кассету 16, внутри которой уста цовлекы горизонтальные ИК-излучатели 17 один под другим так, что расстояния между ними увеличиваются снизу вверх по закону возрастающей арифметической прогрессии с первым членом равным 1 и разностью прогрессии 0,3. Такое размещение ИК-излучателей обеспечивает равномерность нагрева по...

Номер патента: 1239484

Опубликовано: 23.06.1986

Авторы: Венгер, Камзолов, Каухчешвили, Мухамед, Шабетник

МПК: F25D 13/06, F25D 3/12

Метки: замораживания, пищевых, продуктов

...3. В отсеке заморажйвания размещены камеры 4распыпеиия с форсунками 5 и 6, каждаяиз которых снабжена соответственнотрубопроводами 7 и 8 для подачи жидкой двуокиси углерода и жидкого азота, причем укаэанные:трубопроводы .имеют участки 9 и 10 взаимного тепло 9484 2ваго контакта для предварительногоохлаждения жидкой двуокиси углеродажидким аэотом. В зоне выхода конвейера 2 иэ отсека выранивания темпе 5 ратуры продукта установлено вьггяжное.устройство 11 для отсоса газовой смеси хладагентов и выбрасывания ее ватмосферу.Установка для -амораживания пище 10 вых продуктов работает следующим образом.При движении жидких хладагентовпо трубопроводам 7 и 8 на участке 9двуокись углерода предварительно ох 15 лаждается до температуры...

Номер патента: 1239487

Опубликовано: 23.06.1986

Авторы: Антонюк, Заднепряный, Кухаренко, Орлов, Яровой

МПК: F26B 9/06

Метки: бытовая, пищевых, продуктов, сушилка

...5 и конический рассекатель б с двойными стенками и перфорированной цилиндрической частью 7. В камере установлентранспортер 8.с захватными устройствами 9 и поворотными колесами 10, атакже загрузочный лоток, содержащийоткидные наклонные направляющие 11,имеющие в нижней части вилкообраэный.приемник 12 для высушиваемого продук.та 13. Кроме того, питатель снабженповоротной заслонкой, 14, жестко связанной с рычагом 15, взаимодействую щим с транспортером.В верхней части корпуса над транспортирующим механизмом. установленырегулируемые заслонки 16 и отводныетрубки 17, соединенные с вытяжнойтрубой 18 для отвода дымовых газов,Под рассекателем калорифера распо.лагается источник 19 тепла, а для переноски сушилки служит рукоятка 20.Бьповая сушилка...

Номер патента: 1241103

Опубликовано: 30.06.1986

Авторы: Игнатов, Кинашевер, Кудрин, Мачихин, Сорокин

МПК: G01N 11/14

Метки: газосодержащих, масс, пищевых, реологических, характеристик

...вращением винта 20. При этом коромысло 17 поворачивается вокруг шарнира ползуна. 18 по ходу часовой стрелки, перемещая клапан 16 и вызывая тем самым уменьение количества газа, отводимого в атмосферу через полость 11Одновременно происходит перемещение клапана 15, увеличивая подачу газа в полость 12, камеру 21 и перфорированный инжектор 22. По достижении заданного газосодержания массы устанавливают вращением винта 20 выходное звено 19 и, следовательно, ползун 18 в исходное положение, обеспечивающее равновесное положение коромысла 17. При этом в корпусе 1 устанавливается избыточное давление, создаваемое подачей газа в корпус устройства и компенсирующее частичную дегаэацию испытуемой массы вследствие сдвиговых деформаций при проведении...

Номер патента: 1242095

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Ершов, Кожухаров, Коржов, Кравцов, Рывлин

МПК: A23B 4/04

Метки: копчения, пищевых, продуктов

...дымораспределительную панель 13 целесообразно установить под углом 030 к ьертикали. Это позволяет создавать одинаковые условия возникновения турбулентного потока дымовоздушной смеси без застойных зон по высоте и ширине камеры. 5 го г 5 30 35 40 Для увеличения скорости газового потока относительно рыбы за счет эжекционных сил над клетями 2 следует установить съемный экран 5, который одновременно предохраняет верхние вешала с рыбой от прямого попадания горячего потока. Патрубок 16 служит для отсоса отработанной смеси из камеры 1. Устройство работает следующим образом. В камеру 1 помешают клети 2 с навешанной на прутки или уложенной на сеткирыбой. Нагнетательным вентилятором 9 смесь коптильного дыма и воздуха подается в газоводы 3,...

Номер патента: 1242106

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Барышев, Будыка, Волков, Орехов, Орябинская, Помещикова, Чудновский

МПК: A23L 3/16

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...продуктов состоит из ванны 1 для масла,разделенной перегородкой 2 на две секции - А и В. Внутри ванны размещены трубчатые теплообменники 3, над которыми установлен проходя-, .щий через ванну.1 приводной роликовый конвейер 4, состоящий иэ приводных цепей 5, отклоняющих звездо чек 6, родиков 7, установленных с возможностью вращения в направляющих 8. Теплообменники 3 объединены с двух сторон. паровыми коллекторами 9 й 10 соответственно для подачи пара и отвода конденсата. Внутри теплообменников и коллекторов концентрично расположены трубы 11, которые с одной стороны выполнены открытыми, а с другой соединены насосами 12.Насосы подключены через цепную передачу 13 к конвейеру 4. Устройство 421062имеет загрузочный конвейер 14 и раз-,грузочный...

Номер патента: 1243670

Опубликовано: 15.07.1986

Авторы: Благовещенский, Демский, Мачихин, Ратников, Хамитов

МПК: A21C 15/00

Метки: пищевых, резания

...с копиром.1243670Изобретение относится .к пищевойпромышленности, а именно к кондитерской отрасли, в частности к устойствам для резания пищевых матеэиалов,Пель изобретения - повышение производительности.На Фиг. 1 изображено устройстводля резания пищевых материалов,вид сверху; на фиг. 2 - кулачковоэксцентриковый копир для управленияприжимными планками; на Фиг, 3 - конструкция рамки со струнами; нафиг, 4 - разрез А-А на фиг. 3.Устройство для резания пищевыхматериалов содержит стол 1, два режущих приспособления 2 и 3, состоящих из связанных с виброприводом 4рамок 5 со струнами 6 и узлами 7 ихкрепления, толкатель 8, механизм .9 прижима и подачи разрезанного материала.Механизм 9 прижима и подачи материала содержит толкатель 10...

Номер патента: 1243684

Опубликовано: 15.07.1986

Авторы: Горгодзе, Запертов, Зиракадзе, Кавлашвили, Мамулаишвили, Фоменко

МПК: A23F 3/00, F26B 17/24

Метки: пищевых, продуктов, сыпучих, термической

...относится к устройствам для термической обработки сыпучих пищевых продуктов и может быть использовано в чайной промышленности, в особенности при сушке чайного листа.Цель изобретения - повышение производительности.На фиг.1 показано устройство, общий вид в разрезе; на фиг,2 - перфорированное днище; на фиг.3 - разрез 1 О А-А на фиг,1.Устройство для термической обработки сыпучих пищевых продуктов включает корпус 1 с приспособлениями для подвода и отвода продукта - соответственно патрубками 2 и 3, пружинные амор.тизаторы 4 и вибратор 5. Роль приспособления для подвода воздуха выполняет перфорированное днище 6, а приспособления для отвода воздуха - перфо рированная крышка 7. На перфорированном днище б установлены направляющие 8 для...

Номер патента: 1243690

Опубликовано: 15.07.1986

Авторы: Иванов, Мотыченко, Огородников, Синяк, Усынин

МПК: A47J 27/64

Метки: варианты, его, пищевых, продуктов, тепловой

...по длине, выходят за пределы,днища емкости 1, упираются в поверхность источника нагрева 3 н поднимаютнад ней емкость 1. В образовавшийсязазор Я (Фиг, 2) поступает холодныйвоздух, и приток тепла к емкости 1от источника нагрева 3 сокращается,пищевой продукт 2 остывает. При понижении температуры его, например, до70 С остывают также емкость 1 и пласотины 4, которые совершают .обратное,превращение своей формы и становятсягофрированными. При этом длина пластины 4 сокращается, и емкость 1опускается днищем на поверхность источника нагрева 3. Продукт 2 вновьнагревается. При достижении им 80 Совновь срабатывают пластины 4, и циклостужения повторяется, Теплоизолятоф ры 7 ограничивают приток тепла к пластинам 4 и 5 от источника нагрева....

Номер патента: 1248589

Опубликовано: 07.08.1986

Авторы: Беляев, Поперечный, Черевко

МПК: A47J 37/04

Метки: пищевых, продуктов, сыпучих, тепловой

...для регулированиятеплового режима,для контроля температуры и пуско-регулировочная аг;паратура, расположенная под нижнимжелобом устройства, не показаны.Устройство работает следующимобразомВключают ИК-излучатели 18 и производят разогрев устройства до рабо-чего режима. Затем включают привод15, который приводит в колебательное движение желоб 2 на пружинах 24,а через коромысла 9 приводится в колебательное движение желоб 1. Открывают выходное отверстие загрузочного бункера 20 и на желоб 1 равномерно по его ширине подают дозу муки. За счет вибрационных воздействий мука транспортируется по наклонным лоткам 3 верхнего желоба 1,затем пересыпается на нижний желоб2 и транспортируется таким же образам в обратном направлении. Приэтом она...

Номер патента: 1252169

Опубликовано: 23.08.1986

Автор: Кравчук

МПК: B26B 3/02

Метки: нож, пищевых, продуктов, резки

...делам изобретений и открытий113035, Москва 3(-35, Раушская наб., д.ц/5 Производственно-полиграфическое предприятие,г.ужгород,ул.Проектная,4 Изобретение относится к бытовой технике, а именно к предметам хозяйственного обихода и может быть использовано как ручное режущее приспособление для резки и рубкч различ ных продуктов, связанных с приготовлением пищи и обслуживанием стола.ЦеЛью изобретения является облегчение разрезания продуктов, преимущественно имеющих костные включения,На фиг.1 показан нож, общий вид; на фиг,2 - нож с разрезом сменного груза, вид сверху; на фиг.3 - вариант сменного ножа в виде П-образной скобы; на фиг.ц - то же, виц 15 скоб с торца.Нож для резки пищевых продуктов содержит клинок с режущим лезвием 1, ручку 2, в...