Патенты с меткой «пищевых»

Номер патента: 1768452

Опубликовано: 15.10.1992

Авторы: Ефимов, Мелешкин

МПК: B65B 1/22

Метки: гофротаре, пищевых, продуктов, уплотнения

...К = 4 раза, При таком режиме за минимальное время и без деформации гофротары конфеты уплотнялись более чем на 20 о .На фиг.1 изображен общий вид устройства; на фиг.2 - вид А на фиг,1; на фиг.З - сечение Б-Б на фиг,1,Устройство для уплотнения в гофротаре пищевых продуктов, преимущественно конфет, содержит раму 1, на которой установлены электродвигатель 2, соединенный ,клиновым ремнем 3 с редуктором 4, регулируемые опоры 5,опорную втулку 6 и неподвижную плиту 7., Стороны рамы 1 закрыты сьемными стенками 8,На неподвижной плите 7 установлены кронштейны 9, в отверстиях и пазах которых закреплены прижимное приспособление 10 и направляющие кронштейны 11 с помощью болтов 12. В и рямоугольных пазах неподвижной плиты 7 установлены ролики 13...

Номер патента: 1771418

Опубликовано: 23.10.1992

Авторы: Бабкина, Михайлов, Черевко

МПК: A47J 37/04

Метки: пищевых, продуктов, тепловой

..."темных" излучателей, добавляют в кастрюлю 7 жидкость ипи соус, рис и продолжают нагрев продуктов до готовности, В этом режиме обеспечивается, в основном, конвективный перенос тепла от нагревателей 5 к стенкам кастрюли 7. После потребления блюда кастрюля 7 извлекается иэ рабочей камеры 1 и подвергается санитарной обработке.Приготовление жидких блюд (первые блюда, варка каш и др,).Устройство устанавливают вертикально на выступы 3, загружают в кастрюлю 7 воду или бульон, нагреватели 5 на пульте б устанавливают в режим "темных" излучателей, закрывают рабочую камеру .1 крышкой 11 так, чтобы она плотно легла на бортик 12, после чего включают устройство в электросеть. После закипания жидкости в кастрюлю 7 загружают согласно технологии...

Номер патента: 1771644

Опубликовано: 30.10.1992

Автор: Горбань

МПК: A21C 11/16, A23G 3/12

Метки: вязких, масс, пищевых, формования

...направляющей со шнеком, что в свою очередь, реализуется в устройстве для формования вязких пищевых масс, содержащем корпус, размещенный в нем шнек с винтовой направляющей, предматричную камеру и матрицу, при этомт винтовая направляющая имеет направление витков, обратное виткам шнека, что является первым отличительным признаком изобретения и, кроме того, винтовая направляющая подвижно крепится к торцу вала шнека, что является вторым отличительным признаком изобретения.Первый новый отличительный признак изобретения - обратное направление витков винтовой направляющей по отношению к виткам лопасти шнека - обеспечивает следующий технический эффект: тестовой поток, закрученный шнеком, попадает на винтовую направляющую в предматричной камере и...

Номер патента: 1771680

Опубликовано: 30.10.1992

Авторы: Орлов, Поселенов

МПК: A21D 17/00, A47J 47/12

Метки: контейнер, пищевых, продуктов, хранения

...Изобретение относится к области бытовых электроприборов и может быть использовано в быту или торговле для хранения хлеба или других продуктов, а также материалов требующих при хранении постоянной температуры и влажности,Цель изобретения - повышение надежности хранения продуктов и экономия электроэнергии.Указанная цель достигается тем, что в контейнере для хранения пищевых продуктов, содержащем теплоизолированный.корпус, размещенный в нем поддон .для продуктов и нагревающее устройство, причем поддон установлен с образованием теплоизолирующего зазора между ним и корпусом, а нагревающее устройство выполнено в виде набора нагревательных элементов, расположенных на внутренней поверхности корпуса.На фиг.1 изображен предлагаемый контейнер,...

Номер патента: 1771812

Опубликовано: 30.10.1992

Авторы: Гребнев, Минченко, Соловьев, Теряев, Христофоров

МПК: B02C 18/30

Метки: измельчения, пищевых, продуктов

...редуктор с узлом присоединения насадки, выполнен саставньм так,что обе части вала непосредственно друг сдругом не соприкасаются, а вращаащий момент от одно части вала к другой передаетсяпри помощи упругой муфты, абесг 1 ечивающей упругуо связь между соединяемымивалами с возможностью их радиального иосевого перемещения, причем гасть валаВыходит из звкаизаляцион нага кам(ухачерез звука и вибраизалируюшую пракладку. На фиг, 1 представлена схема электромясорубки. Злеитрамясарубя состоит изкорпуса 1, на катаром располокен узел присоединения 2 насадки 3, приемный бункер5 4 со шнековым толкателем 5, режущим механизмом 18 и выходной решеткой 19, Вкорпусе 1 на упругих опорах 6 установлензвукоизоляционный кожух 7, внутри которого на упругой...

Номер патента: 1773364

Опубликовано: 07.11.1992

Авторы: Бохановский, Кучер, Шеремет

МПК: A23B 4/044

Метки: копчения, пищевых, продуктов

...росборнике, свободных от каналов,съемными, что облегчает их ремонт и заме- устанавливаютгя тако ф-,тся такой же кончигурации ину в случае необходимости или установку кронштейны с крюками.личества,гптильнои камере могуттребуемого в каждом конкретном случае ко- Кронштейны в коптильно1773364 и более - для более полного использования штуцер 8, На крышке 11 установлена труба рабочего пространства, 12 для отвода дыма, Участки 17, выполненКронштейны крепятся при помощи фик- ные на днище жиросборника 7. свободны от саторов, входящих в отверстия в стенках каналов и слукат для оттока и сбора кира. 5 Фиксация цилиндров, образующих коптильную камеру, в верхнем положении производится с помощью фиксаторов 13, выполненных на кронштейне 15, и паза 14...

Номер патента: 1774239

Опубликовано: 07.11.1992

Авторы: Бабкин, Потапенко

МПК: G01N 24/08

Метки: количественного, пищевых, продуктов, состава

...к прямому, а выход второго - к инверсному входам вычитателя 10, выполненного на аналоговой интегральной схеме К 140-УД 8, Его выход подключен к входу инвертора 11, а выход инвертора является вы 55 ходом всего устройства. Выходы блоказадержки 16 соединены с управляющим входом стробируемого ключа 2, пусковым входом коррелятора 3, синхронизирующим входом микроконтроллер 15, пусковым вхо(5) дом АЦП 14 и стробирующими входом аналогового коммутатора.устройство работает следующим обраИзмеряемый сигнал с выхода усилительного тракта спектрометра подается на вход согласующего усилителя. По сигналу "Пуск", поступающему с блока управления спектрометра, блок задержки вырабатывает необходимые управляющие импульсы, с помощью которых производятся...

Номер патента: 1775111

Опубликовано: 15.11.1992

Автор: Виноградов

МПК: A47J 37/06

Метки: пищевых, продуктов, тепловой

...расположении электронагревателядля жарки продуктов на решетке; на фиг, 2для жарки продуктов на шампурах иливертеле; на фиг, 3 - устройство при нижнемрасположении электронагревателя для приготовления продуктов на сковороде или 5другой емкости,Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов содержит куполообразную,с отражающим тепло покрытием, крышку 1,армированную снаружи термостойкой изоляцией с опорными элементами 2. В крышкеустановлен электронагреватель 3. Куполообразная, с отражающим тепло покрытием,крышка 4 так же армирована термостойкойизоляцией с опорными элементами 5. Обе 15крыши соединены шарнирным узлом б своэможностью фиксироваться в двух положениях и образуют рабочую камеру, Съемный терморегулятор 7 подключаеТся...

Номер патента: 1775112

Опубликовано: 15.11.1992

Авторы: Ахадов, Мамедов, Тараненко

МПК: A47J 43/04

Метки: измельчения, пищевых, продуктов

...поддона;ппод - количество оборотов поддона, об/мин;пил - количество оборотов инструментов;г - количество ножей Г-образной формы.Сопоставительный анализ заявляемого решения с прототипом показывает, что заявляемое устройство отличается от известного тем, что устройство дополнительно снабжено приводным валом, на котором установлен механизм подачи, состоящий из крыльчатки и регулируемого по высоте поддона. Горизонтальный нож, выполнен дисковым, заточен по периферии диаметра и имеет радиальные окна, в которые установлены дополнительные ножи Г-образной формы, Приводной вал кинематически связан с валом, на котором установлен горизонтальный нож,На фиг, 1 показано поперечное сечение общего вида устройства; на фиг, 2 - вид устройства в...

Номер патента: 1777643

Опубликовано: 23.11.1992

Авторы: Ивашов, Сороко, Чернышов, Якушев

МПК: A23B 4/06, F25D 13/00

Метки: замораживания, мелкоштучных, пищевых, продуктов

...через трубопровод жидкости 14 с емкостью-доза- тором 15, имеющим вентиль продувки 16 и вентиль для пропуска. воды 17. Даннал система включает в себя оребренные морозильные батареи 18, подсоединенные через распределительный коллектор 19 к рассольной системе, и вентилятор 20, прикрепленный к внутренней стороне крышки 5. Морозильная батарея 18 и конденсатор-вы 30 35 40 45 50 55 мораживатель 2 имеют патрубки для подачи рассола соответственно 21 и 22.Устройство работает следующим образом,Отформованные на листиках пельмени загружают в камеру 1, укладывают их на трубках 9 конденсатора-вымораживателя 2 с помощью загрузочного устройства (на фиг не показано) или вручную. Камеру 1 закрывают крышкой 5 и маховиками 7, поджимают крышку 5 к прокладке...

Номер патента: 1778035

Опубликовано: 30.11.1992

Автор: Учаев

МПК: B65D 30/08

Метки: емкости, пищевых, продуктов

...ИзобретеНие относится к таре и может быть использовано для изготовления жестких емкостей из полиэтиленовой пленки для хранения и.транспортировки пищевых продуктов.Цель изобретения - упрощение спосоНа фиг.1,2,3 показаны последовательные стадии изготовления емкости, причем на фиг. 3 емкость показана в законченном виде.Емкость для пищевых продуктов изготавливают из мешка, например полиэтиленового, Для этого у мешка 1 верхние края 2 соединяют и сваривают, в результате чего образуется полая емкость, частично заполненная воздухом. После этого верхнюю часть мешка краями 2 вводят в полость его нижней части, йосле чего по периметру боковых стенок в месте их перегиба боковые стенки мешка сваривают с образованием полужесткого кольца 3, Затем...

Номер патента: 1779318

Опубликовано: 07.12.1992

Автор: Шумигай

МПК: A23L 3/02

Метки: емкостях, пищевых, продуктов, тепловой

...корпус, перфорированную обойму 11 для загрузки емкостей с продуктом, перфорированную крышку 12.Обойма 11 представляет собой перфорированную цилиндрическую обечайку с дном, внутренний диаметр которого.окантован на высоту, исключающую выпадение банки, кольцом круглого сечения, что позволяет обеспечивать зазор при нанизывании обоймы 11 на перфорированную трубу, который обеспечивает прохождение рабочей среды.Приспособление 6 для перегрузки корзин представляет собой грузоподьемный механизм, установленный с возможностью извлечения корзин 4 из автоклава 1 и размещения их в камере охлаждения 7.Камера охлаждения содержит цилиндрический корпус 13, наружный корпус 14 (для загрузки льда), насос 15, термометр 16, поворотное душирующее...

Номер патента: 1780501

Опубликовано: 07.12.1992

Автор: Бакула

МПК: A47J 43/04

Метки: измельчения, пищевых, продуктов

...шлицу 19обеспечивает легкий устойчивый выбор измельчения и при необходимости полное егозапираниеКоличество косых продольных зубьев дополнительного жернова 11 удвоено по отношению к числу зубьев на внутреннем жернове у большего основания,Ручка 39 - съемная.Накопитель 3 удерживается ленточными пружинами 38 от его слуцайного легкогоперемещения, На прокладке 31 имеется конусный поясок, который слукит уплотнителем.Функционирует устройство для измельцения пищевых продуктов следующим образом,Засыпают продукт в колбу 1, устанавливают режим работы регулятором 7, при этом фиксатор 8 автоматически фиксирует положение регулятора 7, Вращая привод 10, втулка 9 через резьбовую шпильку 21 приводит в движение (вращательное) внутренний жернов, Через...

Номер патента: 1780700

Опубликовано: 15.12.1992

Автор: Семенюк

МПК: A23L 3/22, F16L 55/04

Метки: «вихрь», жидких, пастеризатор, пищевых, продуктов

...ребра5 гасителя 4 пульсаций, нагнетательную зону 6, сливную зону 7.Пастериэатор работает следующим образом.При работе вибрационного теплооЬменника, аз счет периодического изменвния объема в нагнетательной и сливной зонах 6, 7, происходит пульсация вытесняе- - мой жидкости в греющих трубах, Чтобы пульсация при этом не проникала в подво дящие трубы, установлены гасители 4.Жидкость в гасителе 4 движется поперек кольцевых ребер 5 с образованием устойчивой вихревой зоны, на верхней границе которой пульсирующие возмущения продольного потока преобразуются впоперечине пульсации. При набегании по-тока в начале трубц образуются крупные вихри, которые осевым потоком сносятся вдоль ребер на более мелкие, при этом происходит ослабление импульсов...

Номер патента: 1780711

Опубликовано: 15.12.1992

Автор: Вождаенко

МПК: A47J 43/04

Метки: мешалка, пищевых, продуктов

...посредство пальцев 25 6,диаметрально противоположно расположенные ролики 7, пережимающие внутреннюю полость шланга 3, В центральном, с шпоночными пазами, отверстии ротора установлен переставной, по высоте, верти 30 кальный соединяющий элемент (штанга) 8,удерживаемый от выпадения стопорным элементом 9; В нижней частй элемента 8 прикреплен посредством кольца 10 и винта 11 поперечн ы й соединя ющий элемент (поперечина) 12, на конце которой тем же способом прикреплена перемешивающэя лопасть 13.. Крепление мешалки к балластной емко 35 сти 14 осуществляется прижимом кронш тейна 1 к стенке балластной емкости 14 посредством резьбового струбциойного ус тройства, представленного резьбовой скобой 15., упругой втулкой 16 и винтом 17. Поз. 18-...

Номер патента: 1780712

Опубликовано: 15.12.1992

Авторы: Орлов, Поселенов

МПК: A47J 47/12

Метки: контейнер, пищевых, продуктов, хранения

...на термобатарею. дукта 2 выматериала,(21) 4823705/13(54) КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ХРАНЕНИВЫХ ПРОДУКТОВ(57) Использование: для храненияпродуктов в торговле, обществен нии и домашнем хозяйстве, Сущность: контейнер для хранения пищевых продуктов, преимущественно хлеба, содержит тепло- изолированный корпус, поддон для продуктов и систему поддержания температурного. режима. Поддон установлен с образованием зазора между ним й корпусом и тепло- изолирован от него, Система поддержания температурного режима содержит, по крайней мере, одну термоэлектрическую батарею, холодные спаи которой соединены с поддонома горячйе сдай соединены с корпусом, 2 ил,1780712 Теплоизоляция корпуса позволяет снизить потери тепла и электроэнергии, увеличить разность...

Номер патента: 1782528

Опубликовано: 23.12.1992

Авторы: Максимов, Столбов, Сычев

МПК: A47J 36/38

Метки: жидких, нагреватель, пищевых, погружной, подогрева, продуктов

...нагреватель для подогрева жидких пищевых продуктов содержит трубку из теплопроводного материала, приспособление для фиксации на емкости, диафрагму и помещенный в трубку вкладь.ш, изготовленный из материала, включающего вещество вступающее в экзотермическую реакцию с жидким продуктом, помещенным в,емкости, 1 ил,вкладыш 5 из вещества, вступаю о в экзотермическую реакцию с жидк ью 6 вемкости 7.Нагреватель используется следующимобразом, Для подогрева содержимого емко сти 7 часть жидкости из емкости 7 вливаетсячерез горловину 2 в трубку 1, которую послеэтого с помощью фиксатора 4 закрепляютна стенке емкости 7, Диафрагма 3 препятствует выплескиванию жидкости наружу при ООустановке и снятии устройства, в качес:ве Явкладыша 5 используются...

Номер патента: 1784163

Опубликовано: 30.12.1992

Авторы: Бирюков, Вахнина, Пучинян

МПК: A23B 4/03, A23B 4/14

Метки: пищевых, продуктов, сушки

...значительно Уьеличивается время сушки продукта до гокачестве теплоносителя смеси наружного воздуха с каталитически очикеенным,пПртовности. Указанные пределы влажности дуктами сгорания исключает возможность продукта на стадиях сушки определяют продолжительность процесса и качество готового продукта. Резкое снижение влажности продукта на пероой стадии приводит к подгоранию продукта, увеличение влажности увеличивает продолжительность процесса., накопления токсичных веществ в продукте,35 снижение температуры теплоносителя по " стадиям сушки, а также незначительная влажность теплоносителя позволяют снизить температуру материала в процессе сушки, интенсифицировать процесс сушки,На чертеже изобракена.установка, на 40 снизить поток...

Номер патента: 1784178

Опубликовано: 30.12.1992

Автор: Масаженков

МПК: A23L 3/04

Метки: пищевых, продуктов, тепловой

...изэвестнйм, включающим носитель с пластинами и гребенками, передающий механизм, разрузочный транспортер. указывает на общий элемент - передающий механизм,Однако эти элементы имеют различие нетолько вконструктивном вйполнении, но и в привязке. При передаче банки необходимо перевести банку из вертикального поло- жения в горизонтальное. При иереводе банки из одной плоскости в другую происходит частичная потеря продукта и скорости движения байки, Возможен и подхват банки. Прииспользовании данной конструкции йроисходит нагромождение банок, что вызовет остановку носителя,Снижение скорости не обеспечит выдачу банки на разгрузочный транспортер. А расположение выходного конца плоскости в стык с лентой транспортера способствует гашению скорости...

Номер патента: 1787423

Опубликовано: 15.01.1993

Авторы: Любцев, Соловьев

МПК: A23L 3/04

Метки: пищевых, потребительской, продуктов, таре, тепловой

...направляющей 15;внутреннего вертикального неподвижногоцилиндра 16 с укрепленной на наружнойповерхности спиральной направляющей 17противополОжного направлений; ротора 18,установленногомежду спиральными направляюцими и выполненного в виде цилиндра, на котором закрепленыпланки-толкатели 19 по обе сторонь 1 цилин дра неподвижного копира 20 для переводаконтейнеРов-йОсителей с продукцией сосйиральной йаправляющей 15 на спиральную направляющую 17; неподвижного копираДля перевода контейнеров-носителейсо спиральной направляющей 17 на направляющую 15 (на фигуре не изображена); неподвижного копира 21 для переводаконтейнеров-носителей в шлюзовый затвор2.Устройство раЬотает следующим образом. Транспортером 22...

Номер патента: 1790370

Опубликовано: 23.01.1993

Авторы: Баландин, Елеонский

МПК: A22C 17/00

Метки: переработки, пищевых, продуктов

...или с винтовой нарезкой, выполнение винтовой нарезки, совпадающей с направлением выступов втулки или противоположным ему позволяет изменять в широком диапазоне относительную осевую скорость перемещения продукта и усилие резания, Например, при нарезках одного направления дет, 7 и 13 и при одинаковых угловых скоростях скорость и усилие перемещения продукта равны нулю. Если изменить скорость одной из деталей на противоположную, то скорость и усилие перемещения продукта максимальны, Изменяя углы подъема винтовых линий, форму профиля нарезки, угловые скорости деталей, можно изменять в требуемых диапазонах усилие и скорость перемещения перерабатываемого продукта. Это дает возможность для каждого обрабатываемого продукта (мясо сырое,...

Номер патента: 1790532

Опубликовано: 23.01.1993

Автор: Квасенков

МПК: B65B 55/02

Метки: пищевых, стерилизации, упаковок

...выканал для подачи дисперсной жидкости соходным отверстием у боковой поверхности средствами нанесения статического заряда, 35 волновода 3, средства нанесения статичевыполненйыми в виде двухэлектродов, рас- ского электрического заряда, выполненныеположенных на выходе. канала,:; . в виде конфузорной электретной втулки 5, .Это устройство сохраняет все недостат- соосно с зазором охватывающей свободныйки, характеризующие способ; который оно конец волновода 3 за патрубком 4 подачи реализует. Кроме того, недостатком этого 40 стерилизующейжидкостииканалбдляподустройства является осаждение дисперсной ачи дисперсной жидкости, выполненный с стерилизующей жидкости в канале для.ее поверхностьюизэлектрета 7 стемжепотенподачи, что дополнительно...

Номер патента: 1790756

Опубликовано: 23.01.1993

Авторы: Блума, Калниня

МПК: G01N 21/64

Метки: гистамина, пищевых, продуктах

...1 мл фильтрата (экстракт гистамина)переносят в мерную колбу на 100 мл и этанолом доводят объеМ до метки,Для определения гистамина из колбы отбирают в две пробирки по 1 мл раствора, В одну пробирку (холостая проба) добавляют 0,2 мл 0,01 М раствора йода, а в другую (опытная проба) - 0,2 мл бидистиллированной воды и хорошо смешивают, Через 8 мин в обе пробирки вносят, каждый раз хорошо перемешивая, 0,3 мл КаОН и 0,35 мл 2 -ного раствора ОФА и через 5 мин 0,3 мл 6 н,НС 1.Флуоресценцию флуорофора гистамина измеряют при длине волны возбуждения 360 нм и испускания 440 нм.,При расчетах содержания гистамина используется градуировочный график, который отражает интенсивность флуоресценции (ф) продукта конденсации стандарта гистамина с О-фталевым...

Номер патента: 1791020

Опубликовано: 30.01.1993

Автор: Щепин

МПК: B02C 18/36

Метки: измельчителю, многоперьевой, нож, пищевых, продуктов

...продукта и повышение качества измельчения.Это достигается тем, что в многопером ноже к измельчителю продуктов, содержащем корпус с центральным отверстием и лезвия криволинейной формы, режущие кромки лезвий представляют собой дуги окружностей с центрами, распбложенными на осях симметрии на расстоянии в половине радиуса от центра нома, образующая передняя плоскость лезвия прямая, а угол резания равен 35-50.На фиг. 1 показан нож со сратной рабочей торцовой повефиг, 2 - сечение А-А на фиг, 1,Нож содержит корпус 1 с цотверстием 2 и лезвия 3 крй1791020 Составитель М, ЩепиТехред М.Моргентэл Павлова орректор 3, Салко едак аказ 112 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открыт 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5и...

Номер патента: 1792637

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Ярмухамедов, Ярмухамедова, Ярмухаметов

МПК: A47J 43/04

Метки: пищевых, продуктов, резки

...щим ролик 12 в средней части; при этомодействуетс рейкой,: ролик 21 размещен в пазу 18 барабана сНа фиг. 1 показан общий вид устройст-возможностью перемещения по пазу 18 прва,.разрез; на фиг, 2 - вид Б-Б на фиг, 1; на 5 вращейии барабайа, а зубчатый сектор 19фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 4 -взаимодействует с рейкой 16,й , сонометрия нафиг.5-тоже,Барабан 17 установлен на валу 22, сое. с откинутой верхней панелью и загрузоч- диненном с приводом при помощи муфтыУстройство для резки пищевйх продук Корйус 1 крепится к столешнице с потов содержит корпус 1,.загрузочное приспо- мощью струбцин 24.собление 2 с прижимной пластиной 3 и Устройство работает следующим обрапружиной 4, ЗагруЭОчное приспособленив зом.имеет...

Номер патента: 1792876

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Батов, Ерошкин, Мальцев, Панферов

МПК: B65B 3/32, G01F 11/00

Метки: групповой, дозатор, объемный, пастообразных, пищевых, продуктов

...подводящим продукт и сообщающимся с коллектором 14.Работает дозатор следующим образом.Пастообразный пищевой продукт под давлением подается в коллектор 14, из которого попадает в пять цилиндрических каналов 13 корпуса 1. В каждом из каналов 13 выполнены четыре цилиндрических отверстия, через которые продукт попадает к затворам 2, Затвор 2 направляют продукт в канал 11, из которого через отверстие 10 он попадает в мерный цилиндр 3 и начинает двигать поршень 9, заполняя образующийся объем и вытесняя поршнем 9 продукт из второй части мерного цилиндра 3 через отверстие 10, канал 11, затвор 2 и выпускной канал 12 в упаковку, Когда поршень 9 дойдет до упора, срабатывает привод 4, который имеет три рабочих положения. В положении 1 происходит...

Номер патента: 1793173

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Алексеев, Вистяк, Олейниченко

МПК: F25D 13/06

Метки: замораживания, камера, пищевых, продуктов, холодильная

...крючках использован гидравлический штанговый толкатель (на чертеже не показан). Для предотвращения потерь холода иэ камеры 1 дверной проем 3 оборудован шлюзом 4. Камера содержит вертикальную перегородку 5, установленную в корпусе для образования отсека 6 предварительного охлаждения, включающего первую ветку подвесного пути 2. В рабочем объеме корпуса 1 установлены воздухоохладители 7, Вертикальная перегородка 5 выполнена полой, сообщена с воздухоохладителями 7. Стенка 8 перегородки 5, обращенная к отсеку 6 предварительного охлаждения, имеет отверстия 9 для выхода воздуха, а противоположная стенка 10 выполнена сплошной, В полости перегородки размещено приспособление для регулирования скорости воздушного потока по зависимостич=: (...

Номер патента: 1793879

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Белов, Вашкевич, Михайлов, Черемисинов

МПК: A23B 4/08, F25D 17/02

Метки: пищевых, продуктов, холодильной

...жидкость, уменьшив тем самым потери товарной массы и накопление микроорганизмов в хладоносителе, а также обеспечить постоянный контакт ионов С, Са2+1793879 50 Формула изобретенияСпособ холодильной обработки пищевых продуктов, предусматривающий их погружение в имеющий отрицательную температуру хладоноситель, содержащий ние компонентов рассола в подкожном слоеи потери товарной массы таковы, что Кпр иК приняты эа 1. Доля остаточной микрофлоры Кмф составляет 0,4,5 П р и м е р 2 (осуществление охлажденияпо прототипу). В имеющем отрицательнуютемпературу хладоносителе, состоящем изСаС 12 и/или йаС 1 и Н 20 с добавкой 10 г/лглицерина, осуществляют охлаждение ту 10 шек свежеэабитой птицы втечение 5-7 мин.По окончании процесса охлаждения...

Номер патента: 1793897

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Марсов, Рейзис, Тихомирова, Хейфец

МПК: A47J 37/04

Метки: обжарки, пищевых, продуктов

...в бытовых плитах с грилем, "переносных и портативных жарочных шкафах для повышения равномерности обжарки в них продукта. Указанная цель достигается тем, что в устройстве для обжарки. содержащем корпус с нагревателем, центральным вертелом с двумя жестко установленными на нем дисками, каждый из которых имеет втулки с прорезями для установки в них шампуров, привод вращения вертела, включающий шестеренку и зубчатое колесо или сектор, взаимодействующие с шестеренкой, один из концов вертела имеет горизонтальную опору, а центральное колесо или сектор снабжены поворотной скобой для обеспечения их жесткого соединения с опорой вертела,На фиг.1 изображено предлагаемое устройство; на фиг,2 - разрез А - А на фиг,1,Устройство для обжарки состоит из...

Номер патента: 1795882

Опубликовано: 15.02.1993

Автор: Мицкис

МПК: A23L 3/32

Метки: вязких, жидких, консервирования, пищевых, продуктов

...поля, чем в известных технических решениях. Это позволяет сделать вывод о соответствии предлагаемого решения критерию "существенные отличия",Предлагаемый способ позволяет достигать сроков хранения молока и молочных продуктов до одного года, а фруктовых и овощных соков, растительных масел, пива, вина, воды - до трех лет.Кратковременное воздействие позволяет получить консервированные продукты высокого качества, которые можно использовать также в диетическом и лечебном питании.Потеря питательных и вкусовых свойствпроисходит только на. этапе предварительного нагрева до температуры пастеризации или стерилизации, но при электромагнитном воздействии происходит восстановление некоторых питательных свойств За счет восстановления исходных...