Патенты с меткой «плодово»

Номер патента: 247892

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Андреев, Сальникова, Тохмахчи, Хилков, Шприцман, Ямпольский

МПК: C12G 3/07, C12G 3/12

Метки: алкогольных, крепких, напитков, плодово, производства, сырья, ягодного

...обработка производится в ионообменных колонках соответствующей конструкции,в зависимости от которой подбирается оптимальная линейная скорость фильтрования. Очищенный экстракт после концентрирования или без него обрабатывают холодом с последующей фильтрацией при температуре охлаждения для удаления нестойких веществ и вводят в купая в количестве, отвечающем кондициям выдержанного напитка данного типа.При дозировке. экстракта в качестве основного показателя может быть принят один из его компонентов, например дубильные вещества.Приготовленный таким образом напиток помещают в герметичные емкости для технологического отдыха, а затем направляют на розлив.П р и м е р. Плоды или ягоды дробят, полученную мезгу или отделенный от нее...

Номер патента: 305189

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Зинченко, Калдаре, Касько, Кишиневский, Салманова, Тохмахчи

МПК: C12G 3/02

Метки: i••, плодово, спирта-ректификата, сырья1, ягодного

...последнюю после первой стадии выдерживают под вакуумом,В результате двухстадийного ферментативного глубокого гидролиза целлюлозы, гемицеллюлозы и гумми веществ плодово-ягодного сырья масса обогащается сбраживаемыми моносахарами, при сбраживании которых увеличивается выход спирта. После окончания брожения полученная спи ртосодержащая барда передается для перекурки на непрерывно дей 10 П р и м е р, Для получения спирта берут10 яблок. Во время их дробления в поток вводят цнто-пектолитнческнй ферментный препарат гриба Азрего 111 цв п 1 дег штамм П в виде водного раствора, содержащего в 100 г 4 кг пре парата, После введения препарата массу переводят в ферментер, где подогревают до 45 С.При этой температуре массу выдерживают в течение 4...

Номер патента: 343868

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Крючков, Моисеенко, Морозов, Сергеев, Симферопольский

МПК: B30B 9/16

Метки: действия, мезги, непрерывного, отделения, плодово, пресс, сусла, ягодной

...каждого шнека входят в промежутки между винтовыми поверхностями другого шнека. У выходной частч шнеков расположен подвижной перфорированный корпус 5 овального сечения, установ ленный на выходном конце неподвижногоперфорированного корпуса 2, Корпус 5 может перемещаться при помощи гидроцилиндров б в горизонтальной плоскости от направляющим 7, установленным на неподвиж ном корпусе 2. Внутреннее пространство между перфорированными стенками корпуса 2 и витками шнеков 4 образуют камеру 8 прес - сования, а крайние витки шнеков 4 и стенки перфорированного подвижного корпуса 5 20 камеру 9 прессования.На выходном конце перфорированного подвижного корпуса 5 расположена овально-коническая запорная заслонка 10, замыкающая камеру 9...

Номер патента: 380707

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Дычкин, Прищепов, Селькин

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Метки: непрерывного, отделения, плодово, сусла, сырья, ягодного

...стенками корпуса шахтную камеру для прессования, загрузочного бункера 3, подпружиненной деки 4, дробилки 5, поддона б с патрубком 7 для отвода сусла.Прессующце подвижные плиты соединены с корпусом устройства регулируемыми шарнирами 8.Привод устройства состоит цз электродви= гателя 9, клцноременной передачи 10, вала 11, цилиндрических шестерен 12, 13 ц 14, размещенных в кожухе 15, эксцентрцкового привода 1 б, с которым шарнирно соединены прес- сующие плиты.Устройство работает следующим образом.Сырье загружается в бункер 3 и цзмельчается дробилкой 5. Измельченное сырье поступает в шахтную камеру на прессованце. Шестерня 12, насаженная как и барабан дробилки 5 на валу 11, получает вращательное движение от электродвигателя 9 через...

Номер патента: 435269

Опубликовано: 05.07.1974

Авторы: Иваненко, Одесский

МПК: B30B 9/18, C12G 1/02

Метки: действия, извлечения, непрерывного, плодово, пресс, сока, сырья, ягодного

...тангенциально к шнеку 3.Поверхность барабана 5 выполнена в виде правильного многогранника, образованного дугообразными поверхностями. Шнек 3 имеет трубчатый перфорированный вал 11.Сборник 12 служит для сбора сусла, кроме того, у верхней части щеки 6 расположен сокосборник 13 с патрубком 14.В цилиндре 2 имеется, перегородка 15.Работает пресс следующим образом, Сырье, подлежащее прессованию, подают в приемный бункер 1, откуда оно захватывается барабаном 5 и поступает в клиновое пространство 8, где сжимается и отдает сок в соко- сборник 13.Под действием гидроцилиндра 9 щека 6 перемещается, увеличивая и уменьшая попеременно клиновое пространство 8, что способствует более легкому выделению сусла и уменьшает приведенный коэффициент...

Номер патента: 452585

Опубликовано: 05.12.1974

Авторы: Кожокарь, Мазур, Цепкин, Щеглов

МПК: A23N 1/00, B30B 9/04, C12G 1/02 ...

Метки: мезги, плодово, прессования, электроплазмолиза, ягодной

...5.Торцовые стенкилают собой поворотньдиэлектрическими прми-противовесами 8.Поршень 4 привопомощи гидроцнлиндрРаботает устройс корпуса 2 представте заслонки 6 сокладками 7 и груэадится в действие прнов 9 привода.тво следующим обраДробленн емный бу пус 2 че я вает в а ая масса сырья под етскер 1 и затем поступез перфорированныеает самотеком в сокмезга перемещаетсямер, вправо, при этомее уплотнение и плаэ тенки осбор- порш- осу- молиэ которого сте ник 3. Затем нем 4, напри 20 ществляетсятоком.При дальн йцем перемещении поршняпираются в диэлектрическуюоворотной эчслонки 6 и ос, а поршень 4 перемешаетэлектродыпрокладку 25 твнввливаюся, прессуя. плазмолизованную мезгу. При этом электроды 5 имеют возможность перемещения как вправо,...

Номер патента: 586891

Опубликовано: 05.01.1978

Авторы: Бокучава, Сарджвеладзе, Челидзе

МПК: A23L 2/46

Метки: напитков, натуральных, неосветленных, плодово, соков, стабилизации, ягодных

...плодов готовят путем промывки семян, сушки нх при30-,35 С в течение 10-12 ч, Затем семена очищают от пленки, измельчают я смешивают с водноспнртовым раствором крепостью 74-75 обЛ в соотношении 8:1.Сухие семена содержат 60-62% масел,в состав которых входят насьпценные и ненасыщенные жирные кислоты, облааающяеэмульгнруюшнми свойствамн, при этом в качестве ненасьпценных кислот в семенах цнтрусовых плодов в наибольшем количествесодержится лннолевая кислота (36,3-46,6%)а в качестве насыщенных - пальмятнновая(21,9-30,1%), стеариновая (3,0-З,5%) нарахнновая (0,2-1,1%) кислоты,П р н м е р 1, В готовый иатдальаыйнеосветленный грушевый сок вводят пастунз семян цитрусовых плодов в сооюаошенкм586891 Составитель Л. ПашининаРедактор Л. Волкова Техред...

Номер патента: 658166

Опубликовано: 25.04.1979

Авторы: Иваненко, Китиашвили

МПК: B30B 9/16, C12G 1/02

Метки: виноградной, извлечения, мезги, плодово, сусла, ягодной

...шнековфорироваиный внешний цилиндр 3,рированный барабан 4, оребренную втэксцентриковую втулку 6, вал пресса 7.ники 8 сусла, регулирующий конус 9 ику 10,Устройство работает следующим а поступает в приемный бункер 1, ри взаимодействии со шнеком 2 и рованным цилиндром 3 в ней возувеличивается давление. Переход прессовую камеру происходит в зо. ания шнека. Эксцентриковая втулановлена так, что ее выступ нахопротивоположной фазе по отношеончанию пера прессующего шнека. асположение эксцентриковой втулдит к тому, что мезга в прессовой668166 4Эксцент 1)ннОе раголожение е 1(1)ори.рованного барабана на валу шнека позио.ет увеличить выход и улучшить качество получаемого сусла,Формула изобретенияУстройство для извлечения с: ела из виноградной и...

Номер патента: 730806

Опубликовано: 30.04.1980

Авторы: Ермилова, Леснов, Мехузла, Парагульгов

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: ароматизированного, вина, ингредиентов, композиция, плодово, ягодного

...7,2 г/л.ф ью , и титруеве 7-14 кг иэ ас ет10-20 дал вор чета получения . В. результате с учетом контракциидно-спиртового настоя, получают 1000 дал купажа вина кренеобходимого на 1000 дал купажа постыл 17 об., сахаристостьювина. В состав набора входят следую и титруемой кислотностью 6 г/л.щие ингредиенты, вес.: полынь горь Купаж вина обрабатыв бают ентоничабрец 6-10 тысячполынь австрийская 14-25, том с полиакриламидсм под м по известнойта перечная 2-10 онн 4 елистник 5-18, мя- технологии осветляют фР т, ильтруют,ка 4-10 едонник -10, зубров. выдерживают в течение 10 сут и гзв робой 4-9,кориандровое все вино разливают в бутылки,и готосемя 4-25, дягиль 2-3 гвоздика 2-3,корица 2-10, мускатный орех 2,5, , ИспольпоМеранцеевая корка -10,...

Номер патента: 1018011

Опубликовано: 15.05.1983

Авторы: Высочанский, Параска

МПК: G01N 33/02

Метки: веществ, выжимке, красящих, плодово, содержания, ягодной

...пои этих значениях поизвестному способу,На основе полученного значенияоптической плотности экстракта осущестьляют расчет содержания красящих веществ изнестньдм методом,П р и м е р 1, 100 г виноградной выжимки винограда "Каберне заливают,цистиллиронанной водой и смесьоляоЙ КисотоЙ до достижения рН 0,6. Соотношение раство- ра к выжимке составляет 1:1, Смесь переносят н диэлектрическую ванну, где подвергают воздействию переменного тока н течение 7 с при на-,пряжении электрического поля 12 В/см,Затем отделяют экстракт от выжимкина соковыжималке,Выжимку снова запивают таким жеколичеством дистиллированной водойподкисляют соляной кислотойдо рН 0,6. Затем смесь снова подвергают электрической обработке,Б течение 5 с отделяю- экстракт ипроцесс...

Номер патента: 1018968

Опубликовано: 23.05.1983

Авторы: Агабальянц, Мержаниан, Муратиди, Христюк

МПК: C12H 1/02

Метки: вин, виноградных, осветления, плодово, соков, стабилизации, сусел, ягодных

...гидрослюдув количестве 10-90 от общего количества смеси.Предлагаемый способ осуществляютследующим образом,В виноградное, плодовое вино,сусло, или сок вводят бентонит всмеси с палйгорскитом нли диоктаэдрической гидрослюдой в количестве 1090 об общего количества смеси ивыдерживают их с последующим отделением от осадка.П р и м е р 1. В алычевый сброженно спиртовой сок вводили смесьбентонита и палыгорскита в соотношеиии 1;1 в количестве 3,0 г/л, выдерживали и снимали с осадка. По результатам пробной оклейки установлено,что оптимальными дозировками вводимых отдельно в обрабатываемый сокбентонита и палыгорскита являются75 г/л и 5,0 г/л.П р и м е р 2. Способ осуществляется аналогично примеру 1, однако вводили в алычевый сброженно-спиртовый сок...

Номер патента: 1041565

Опубликовано: 15.09.1983

Авторы: Агабальянц, Мержаниан, Христюк

МПК: C12M 1/02

Метки: вин, виноградных, осветления, плодово, соков, стабилизации, сусел, ягодных

...высокой стабиль" ности вин, обработанных бентонитом и силикагелем, установлен средний диапазон дозировок в пределах 0,1-3,5 г/л. в том числе для молодых виноматериалов 1-3 г/л, для нестабильных к белковым помутнениям 1.,5-2,5 г/л, для большинства плодово-ягодных виноматериалов 1,5-3,5 г/л, для марочных вин 0,1"1,5 г/л, для соков 0,5-2,0 г/л.Проводят оЬработку виноматериалов махарадзевским бентонитом в смеси с палигорскитом и гидрослюдой, а также ситонима с доЬавками измельченного силикагеля марки КСК й 2, В качестве исходных виноматериалов выбраны .алычевый, сливовый и яблочный сухие сброженно-спиртованные соки с содержанием этилового спирта 16 об.3. Пробную оклейку проводят по известной технологии.П. р и м е р 1. Проводят обработку...