Аппарат для получения виноматериалов

г ьп и-с - д ЗОБРЕТЕ НИ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ Союз Советских Социалистических Республик/28-13) аявлено 15,Ч 1.1968 (М 12478присоединением заявкиКл. 6 с ПриоритетОпубликовано 061.1970. Бюллетень4Дата опубликования описания 11.Ч.1970 ПК С Номитет по делам изобретений и открыт при Совете Министре СССРК 663,255.9(088.8 Авторыизсбретени М. ашвили и Д, Г. Туриашви явитель АППАРАТ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ВИНОМАТЕРИАЛОВ Изобретение относится к области,виноделия, в частности к аппаратам для получения виноматериалов.Известен аппарат, предназначенный для этой цели и состоящий из вертикального ци линдрического резервуара с коническим днищем, расположенного внутри резервуара по его геометрической оси валя, на котором смонтировано перемешивающее устройство, и разгрузочного шнека, установленного в днище 10 резервуара. Такие аппараты не обеспечивают интенсивного перемешивания мезги и хорошего качества получаемых виноматериалов, В них не исключается зависание мезги на центрах днища, 15Предлагаемый аппарат отличается от известных тем, что вал его представляет собой ходовой винт, пер емешивающее устройство выполнено в виде смонтированной с возможностью возвратно-поступательного перемещения 20 в вертикальной плоскости крестовины, концы лап которой размещены в продольных пазах на внутренней стенке резервуара. На лапах крестовины радиально в шахматном;порядке закреплены пальцы - прямые и изогнутые. 25 Прямые пальцы расположены в вертикальной плоскости, а изогнутые - в торизонтальной таким образом, что пальцы каждой из лап размещены по отношению к пальцам соседней лапы также в шахматном порядке. Разгрузочный ЗО шнек может быть выполнен с переменными шагом и диаметром, что предотвращает зависание мезги на стенках днища.Это позволяет интенсифицировать процесс перемешивания мезги и улучшить качество виноматериалов.На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый аппарат, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид в плане (вид по стрелке Б); на фиг. 3 - разрез по А - А на фиг. 1 и разрез по Б Б Аппарат представляет собой вертикальный цилиндрический резервуар 1 с рубашкой 2, крышкой 3 и коническим днищем 4. По геометрической оси резервуара установлен ходовой винт Б, на котором смонтирована мешалка в виде крестовины 6. Концы лап крестовины размещены в продольных пазах 7 на внутренней стенке резервуара, а на ее лапах радиально в шахматном порядке закреплены пальцы - прямые 8 и изогнутые 9, Прямые пальцы расположены в вертикальной плоскости, а изогнутые в горизонтальной, Пальцы каждой лапы размещены по отношению к пальцам соседней лапы также в шахматном порядке. Для сообщения мешалке возвратно-поступательного перемещения на крышке смонтирован реверсивный двигатель 10, На крышке смонтированы также (см. фиг. 2) загрузочный патрубок 11, гтредохранительный клапан 12, кран 13 для3выхода воздуха и СО и люки 14, а на боковой стенке резервуара имеются гнездо 15 для дистанционного контактного термометра:и указатель 1 б уровня, Б днище установлен разгрузочный шнек 17 с переменными шагом и диаметром и на выходе из шнека - перфорированная вставка 1 В и откидное дно 19 со спускным краном 20. Аппарат снабжен краном 21 для подачи кислорода,Аппарат работает следующим образом. Из дробильно-гребнеотделякщей машины мезгу при помощи насоса перекачивают через загрузочный патрубок 11 в резервуар 1, где происходит брожение, Мезга перемешивается крестовиной 6, в результате чего процесс проходит равномернои образование твердой шапки предотвращается,Вино отводится из резервуара через перфорированную вставку 1 Ь н спускной кран 20. Для отвода выделяемого при орожении воздуха и СО служит кран 13, а для устранения избыточного давления - предохранительный клапан 12, После окончания процесса оставшаяся масса выгружается через откидное дно 19 с помощью шнека 17,Предмет изобретения1, Аппарат для получения виноматериалов, состоящий из вертикального цилиндрического резервуара с коническим днищем, расположенного внутри резервуара по его геометрической оси вала, на котором смонтировано перемешывающее устройство, и разгрузочного шнека, 5 установленного в днище резервуара, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса перемешивания мезги и улучшения качества виноматериалов, вал представляет собой ходовой винт, а перемешивающее устрой ство выполнено в виде смонтированной с возможностью возвратно-поступательного переие.щения в вертикальной плоскости крестовины, концы лап которой размещены в продольных пазах на внутренней стенке резервуара, на ла пах крестовины радиально в шахматном порядке закреплены пальцы - прямые и изогнутые, при этом прямые пальцы расположены в вертикальной плоскости, а изогнутые - в горизонтальной таким образом, чтс пальцы каж дой из лап размещены по огношению к пальцам соседней лапы также в шахматном порядке. 2. Аппарат по п, 1, отличающийся тем, что, 25 с целью устранения зависания мезги на стенках днища, разгрузочный шнек выполнен с переменными шагом и диаметром.260573 Фи Составитель Н. Коровяковскаяактор В. Ф, Смирягина Техред 3. Н, Тараненко Корректор Т. А. Абрамова я, пр. Сапунова, 2 Типо Заказ 1025/12 Тираж 500ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий приМосква Ж, Раушская наб д, 4/ Подписноовгте Министров СССР