C12H 1/22 — старение или созревание путем выдерживания, например выдерживание пива

Номер патента: 58852

Опубликовано: 01.01.1941

Авторы: Манская, Опарин

МПК: C12H 1/22

Метки: искусственного, коньяка, старения

...коньяка, тем, что коньяк в дуают обработке согласно скому свидетельству Для получения готового коньяка необходима длительная выдержка в дубовой таре. Коньяк высокого качества выдерживается до 20 лет, При долгом хранении в дубовой таре происходит накопление букета и ценных вкусовых качеств старого коньяка за счет медленного окисления экстрактивных вегцест, извлекаемых коньяком из дубовой клепки,Согласно предлагаемому способу, предлагается активировать эти окислительные процессы добавлением к коньяку или коньячному спирту при хранении в дубо. вой таре чистого препарата фермента пероксидазы, как это уже было предложено ранее по отношению к виноградным винам по основному авторскому свидетельству Ль 55576, В результате такого добавления...

Номер патента: 87105

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Агабальянц

МПК: C12H 1/22

Метки: аппарат, коньячных, спиртов, способа, старения, ускорения

...3 НО С 3 ЯЗЯГЫ С СсМПМ Н)ОЦССССХ СТ 21)ЕНИ 51, НЕДОПтСКЯЮШИМ Г)ОВО,НТ 1 т ПОКРЫТНС 00 тЕ( СП 21)УЕИ НЯ)2- фином и т. п. материалами.,.(,ИтелГЯЯ 3 ЫДЕРЕКЯ КОНЬЯЧНОГО СиРта ГРИВСДНТ К ЗиатИТЕГнтпсПГ)тУ )ЕСХО:У ЕЯССТ 13 ЕННОЙ, )ЯДИЯЛП 10 ЕОЛОЭЙ Н ДЛНТЕ;ЬНО 13 ЫГСРК;И- НОЙ ДОСОИ ЕЛСПЕИ.1 1) Сдг аСХ 1 Н СНОСОО З 1 КЛ 10 т 1 2 ЕТС 51 13 ТОМ ттТО В 1 ЕЛ 51 Х 3 СТт) 2 И СИ 51 СТСРтт СтИРТ ОТ НСПЯ)ЕНИ 51, ПРОЦЕСС СГЗ,)(НП 5 1(ОП 1 эчп.тХ СПИ Рте.) 130 3 замкнутом пространстве.ГОССб уСЕСРЕНИ 51 Ста)ЕНИ ЕОНЬ 51 тптХ Спи)ТО 3 ПОС)едст 30 Х 130 З- -ействня на спирт кислородом, диффунднрующим через дубовую р;1- :ально колотую клепку, при одновременом проведении техПс)Ту)- НОГО )ЕЕ 3 ХЕ ЗЯЕЛОЧЯЕТСЯ В ТОМ, тТО ЕНЯ 51 тНЫИ СГН 1 РТ ПОМЕНЯЕТС 51 З )С-...

Номер патента: 94741

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Асланов, Булгаков, Веселов, Вовк, Израйлевич, Киричек, Кручинин, Леонович, Пыжов

МПК: C12C 11/11, C12C 7/047, C12C 7/24 ...

Метки: пива, производства

...культуры Чувашской АССР, Заь)80 кислорода из сусля и заменя кислорода воздуха углекислотой создает в самом начале брокения Оптимяльньсе рН для чистого спиртового брожения среды и уменьшает накопление в пиве продуктов аэробного обмена дрокжей, в том числе альдепдов.2, Для ускорения брожения и поддержания его на уровне скорости, соответствующей концентрации сахара в сусле, процесс брожения ведется при перемешивании сбракиваемого сусла углекислотой, а для ускорения интенсивности сбраживапия сахара при этом задается двойное против принятого количество дрожжей.3. Для лучшего осветления пива и перенасьпцения его углекислотой, выдеркка пива производится в изотермических условиях при температуре пива в танках около 4. Такая же...

Номер патента: 106977

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Майоров

МПК: C12H 1/22

Метки: виноматериалов, выдержки, герметически, закрытых, резервуарах

...обработки, профильтрованноечерез пластичный фильтр, перекачивается в напорную емкость 1,Напорная емкость соединена винопроводом 2 с батареей последовательно соединенных эмалированныхили железобетонных резервуаров 3.Количество резервуаров в батареезависит от их емкости, от производительности завода и степени обогащения вина кислородом к моментузакачки его в батарею.Вино, находясь в батарее резервуаров 3, под действием напорной емкости 1 по мсре расхода переходит из одного резервуара в другой.Каядый резервуар батареи имеет сверху два патрубка 4 и сбоку один патрубок 5 и поставлен с уклоном для вывода через один из верхних патрубков выделяющейся углекислоты и части растворенного кислорода; два других патрубка служат для...

Номер патента: 112561

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Агабальянц

МПК: C12H 1/22

Метки: алкогольных, вина, напитков, непрерывной, спирта

...уровня из напорного резервуара в систему начинает поступать исходный виноматериал,Как в пусковой период, так и при установившемся режиме потокапериодической подачей пара в рубашки резервуаров 8 поддерживаютзаданную температуру мадеризируемого вина. Кроме того, 2 - 3 разав день барботируют кислород (воздух) во все резервуары по очереди,начиная с последнего по потоку резервуара. Раз в 3 - 4 месяца поток приостанавливают, через 5 - 7 дней последний резервуар полностью освобождают, спуская в приемник мадеризированное вино. Резервуар и клепки подвергают тщательной мойке и после этого с каждой клепки со всехсторон снимают тонкий слой стружки для обновления поверхности, Затем клепки вновь укладывают в резервуар, заполняют его...

Номер патента: 118026

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Нилов, Скурихин

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячных, созревания, спиртов, ускорения

...продукты, придающие спирту тона пареного дуба (в случаях применения соды для гидролиза древесины) или появляется привкус горечи (при использовании серной кислоты для гидролиза)Предлагаемый способ не имеет эпх недостатков и позволяет улучшить вкусовые качества спирта. Это достигается тем, что предварительный гидролиз древесины дуба ведут одиопроцентной едкои щелочью в течение суток при 25 или для указанной це,и: применяют однопроцеитчую соляную кислотуСогласно изобретению, коньячный спирт выдерживают в герметической нед бовой таре, предпочтительно в металлических эмалированных цистернах, при температуре 25 - 30" с добавкой в свежсперсгнанный коньячный спирт 2 - 3% предварительно гидролизованнои древесины дуба,Гидролиз древесины...

Номер патента: 122122

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Джанполадян, Зорабян, Мнджоян

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячных, созревания, спиртов, ускорения

...созревания к обработки их дубовой, древесиной в щ и й с я тем, что, с целью повыш дубовую древесину, предварительно водой, подвергают после высушивани мической обработке при 115 - 140 в сильного притока нагретого воздуха. Предметом изооретения яв об я коньячных спиртов с применение сп й в кислородной среде.Способ воздействия дубовой древесины в кислородной среде на ускорение созревания коньячных спиртов известен, однако он не обеспечивает необходимого качества коньячных спиртов.Для устранения этого недостатка в описываемом способе, с целью повышения качества коньячных спиртов, дубовую древесину, предварительно промытую холодной и горячей водой, подвергают после высушивания до влажности 10 - 12% термической обработке при 115 - 140 в...

Номер патента: 123921

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Кадеишвили

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячного, спирта, старения

...манометра и канала термометра с внутренней полостью цистерны.В цистерну 1 укладывается клеть из дубовых брусьев 8.Каждый уложенный брусок имеет квадратное сечение,бруска соответствует длине цистерны. В центральной части 1 бруска по всей длине размещен канал.Выложенные в клетку брусья с каналами подсоединяют с торцов последовательно между собой при помощи трубчатых перемычек 9.Трубчатые перемычки 9 дают возможность все внутренние отверстия брусьев соединить таким образом, что входящий воздух с одного торца а длина аждого123921 Предмет изобретения Устройство для старения коньячного спирта, вь 1 полненное в виде металлической эмалированной цистерны, внутри которой выложена клеть из дубовых брусьев с применением приспособления для подачи...

Номер патента: 124912

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Барикян

МПК: C12H 1/22

Метки: дуба, коньячного, подготовки, спирта, старения

...дуба превращают в стружку, которую в крнтакте с О 5 О,7 Уо-нЫм концентратом серной кислоты подвергают двухступенчатому гидролизу в гидролизатах при 18 О 185 в течение 45 мин.В результате такой обработки дубовые стружки освобождаются от целлюлозы и в полученном гидролизном лигнине остаются все необходимые для созревания коньячного спирта компоненты древесины дуба.При Использовании полученной древесины для старения коньячных спиртов освобожденные от целлюлозы компоненты дуба непосредственно входят в реакцию со спиртом в кислородной среде и образуют при окислении вещества, которые придают коньячному спирту специфический букет И вкус.Применение дуба в виде гидролизного лигнина для старения конь ячных спиртов позволяет заменить...

Номер патента: 130023

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Шприцман

МПК: C12H 1/22

Метки: коньяка, ускоренного

...1: 0,6) с последующей выдержкой на воздухе 10 мин.3, Деструкция лигнина и окисление продуктов распада под влиянием высокой температуры 160 - 170 и кислорода воздуха в течение - 60 мин.Химические реагенты подобраны легко удаляемыми при нагревании, с целью устранения необходимости их вымывания, а следовательно, удаления каких-либо соединений из древесины.Ло 130023 Необходимость в ки,"лороде воздуха для проведения процессов старения коньяка отпадает, так как основные скислительно-восстановительные превращения проводятся предварительно в древесине.Получение коньяка сводится к настаиванию купажа, приготовленного из свежего коньячного спирта с до 5 авкой сахарного сиропа до кондиций, на опилках, о 5 рабстанных указанным путем, Количество...

Номер патента: 138205

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Денщиков

МПК: C12C 11/11, C12H 1/22

Метки: дозревания, пива

...под давлением2 атм подается углекислый газ. В этом резервуаре (зоне) происходитнасыщение пива углекислым газом (карбонизация) при температуре+4, а также начало процесса созревания пива за счет протекающихбиохимических реакций в этой зоне.Дальнейшая выдержка, т. е. окончательное созревание и осветление, происходит во второй зоне (резервуаре) этого же устройства притемпературе 0 - 1, Перепад температуры от 4 до 0 вызывает образование конвекционных токов, способствующих лучшему и более быстромувыделенио белковых, хмелевых и других веществ.138205 При дальнейшей выдержке пива при температуре около О происходит оседание выделившихся веществ, а также дрожжей и прочих взвешенных частиц. Приток исходного продукта (зеленого пива) в...

Номер патента: 141127

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Денщиков

МПК: C12H 1/22

Метки: дозревания, карбонизации, молодого, непрерывного, осветления, пива

...обеспечивающие направление и расте 1ва) тонким слоем с одновременным быстрым его олаждающей рубашки в конусной части.В нижней цилиндрической части верхнего резспиральный барбатер 11 для продувки пива углек 1нусной крышке верхнего резервуара размещен редс манометром И. В конусной части нижнего резраструб 14 для отвода готового пива, а также труления накопившихся дрожжей.141127Трубопровод 15 снабжен двумя вентилями 1 б и 17 для перепуска дрожжей без нарушения герметичности системы. Верхний резервуар через трубопровод 18 сообщается с приемником 19, в который под давлением подается углекислый газ из баллона 20,Зеленое пиво непрерывно поступает под давлением углекислого газа из приемника в верхнюю часть резервуара 1. Через барбатер в...

Номер патента: 145878

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Барикян, Туманов

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячных, созревания, спиртов, ускорения

...добавляют к фильтрату, далее опилки промывают водой (лучше горячей) и промывные воды используют при купаже.Фильтрат с добавленным к нему экстрактом вводят в виноградный спирт в количестве, установленном предварительно дегустацией; это количество фильтрата с экстрактом зависит от количества используемой дубовой древесины и модуля залива и может колебаться в пределах 5 - 20 О 1 о, Смесь тщательно перемешивают в течение 1 - 3 суток трн или четыре раза и выдерживают еше трое сток, после чего145878можно производить купаж обычным путем, используя при этом и водно-спиртовый раствор, полученный при промывке вываренных в спирте опилок.В т о р о й в а р и а н т. По этому варианту фильтры не вводятся непосредственно в виноградный спирт, а...

Номер патента: 150580

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Бартошевич, Чепурный

МПК: B65H 9/16, C12H 1/22

Метки: полуавтомат, расстановки, цилиндриков

...качания, состоящего из звеньев б и б, связана с электродвигателем 7.Крючки 8 захватывают цилиндрики 1 и переводят их в трубопроводы 8, откуда они в вертикальном положении поступают при помощи отсчитывающего механизма на чашку Петри 9, установленную на столе полуавтомата.Отсчитывающий механизм содержит барабан 10, на коором укреплены пружины 11 и стержни 12, перекрывающие трубопровод 8. Барабан приводится в движение (повороты) при помощи системы рычагов И, 14, 15, 1 б, кинематически связанной со стержнем 7. на котором укреплен150580стол. На стержне 17 имеется рейка, входящая в защепление с ручкой 18, При повороте ручки 18 вниз стержень 17 со столом поднимается и одновременно происходит поворот барабана 10, Уровень подъема стола...

Номер патента: 162087

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: C12H 1/22

Метки: 162087

...1 кг нагревают в течение 2 - 3 суток с 3 - 5 л 96 о,-ного об. спирта ректификата в присутствии серной или соляной кислот, Затем раствор отделяют от опилок и нейтрализуют щелочью до нейтральной реакции. После этого из раствора отгоняют основную массу спирта и осадок промывают водой, добавляя трех - пятикратное количество ее.Получают водно-спиртовый раствор, из которого затем выделяют низкомолекулярную фракцию согласно одному из известных способов, например, перегонкой или экстракцией серным эфиром, бензолом с последующей отгонкой последних. Полученную низкомолекулярную фракцию используют в качестве ускорителя процесса созревания коньячных спиртов. Кроме того, из этой фракции путем ее обработки бисульфитом натрия, отделения...

Номер патента: 173191

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Гаврилов, Нилов, Скурихин

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячных, производства, созревания, спиртов, ускорителя

...горький вкус, отделенную от древесины вытяжку следует нейтрализовать едким кальцием до слабокислой реакции.Эта особенность обеспечивает получение ускорителя, обогащенного компонентами, улуч шающими качества коньячных спиртов, в ча стности дубильными веществами и низкомолекулярной фракцией этанолиза лигнина дуба, от которых зависит характерный цвет и вкус коньяка. 30 гаемого способа заклю173191 П р ед м е т изобретения Составитель М. И. АндрееваРедактор В. Ф. Чулкова Техред А. А. Камышннкова Корректор О. И. Попова Заказ 2023/10 Тираж 500 Формат бум. 60 Х 90/а Объем 0,13 изд. л, Цена 5 коп. ЦЫ 1 ИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР Москва, Центр, пр. Серова, д. 4Типография, пр. Сапунова, д, 2 слабокислой...

Номер патента: 182650

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Денщиков

МПК: C12H 1/22

Метки: выдержки, пива

...дрожжей в дрожжеотделительный чан 4.Каждый сосуд батареи разделен пополам не доходящей до дна вертикальной полой перегородкой 5. Полая перегородка, в свою очередь, разделена на две равные части, в которые подается хладагент для ступенчатого охлаждения пива.С добракивателем 2 соединен сборник б созревшего пива с фильтром 7.Предлагаемый способ состоит в следующем.Из емкости 1 пиво температурой 10 - 22"С подают для созревания в первую часть первого сосуда дображивателя 2. Пройдя сверху вниз, пиво попадает во вторую его часть, а затем переходит в верхнюю часть половины следующего сосуда и т. д. Последовательно 5 переходя из сосуда в сосуд и совершая зигзагообразный путь, пиво дображивает, созревает и охлаждается хладагентом при противо-...

Номер патента: 187709

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Акопашвили, Васбен

МПК: C12H 1/22, C12L 11/00

Метки: вина, изменений, компенсации, объема, процессе, хранения

...между собой,На чертеже изображено предлагаемое приспособление в разрезе. Приспособление состоит из установленногов люке емкости 1 трубчатого корпуса 2 и соединенных с ним эластичных камер 3 и 4, изготовленных из полимерного материала. В корпусе имеется отверстие, перекрытое обратным клапаном 5. Обратные клапаны б и 7 перекрывают отверстия поперечной перегородки 8 корпуса, Верхняя камера 4 снабжена защитной сеткой 9.Камеру 3 через люк помещают в емкость игерметически закрывают крышку люка. Затем через клапан 5 в камеру 3 нагнетается воздух.При этом поверхность вина доходит до верхней кромки люка. В этом случае клапан 7 закрыт, и воздух в камеру 4 не поступает.При повышении температуры вина давлениев емкости увеличивается, вследствие...

Номер патента: 178340

Опубликовано: 01.01.1966

МПК: C12H 1/22

Метки: 178340

...перемешивают и в течение 8 час настаивают. Затем сушат при температуре 50 - 140 С. Высушенные стружки, в которых произошло окисление дубильных веществ и частичное разрушение клеточной структуры дуба, обрабатывают 1%-ным раствором химически чистой НС 1 и сушат до полного удаления хлора.Бо время обработки соляной кислотой происходит частичный гидролиз компонентов древесины.При обработке коньячных спиртов подготовленные вышеописанным способом стружки загружают в экстрактор, снабженный паровойрубашкой. В последнюю подают пар и доводят температуру в экстракторе до 60 - 70 С,после чего непрерывным потоком пропускают5 спирт. Скорость поступления и выхода изэкстрактора коньячного спирта не должнапревышать 1/, объема экстрактора.В экстракторе...

Номер патента: 243558

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Коваленко, Майоров, Маслов, Нахшунов, Осипов, Чанишвили, Чхеидзе

МПК: C12H 1/22

Метки: выдержанного, коньячного, спирта

...24 подается в первый резервуар 1 бродильной батареи, Одновременно в этот резервуар поступает из дрожжанок 2 разводка дрожжей чистой куль. туры, Ротационный насос 25 обеспечивает подачу вакуум-сусла в напорный бак 3, из которого оно также направляется в первый резервуар 1.В резервуарах бродильной батареи слабо- бродящая жидкость перетекает с верхней части в нижн 1 ою и из последнего резервуара омоложенный виноматериал самотеком попадает в расходный (последующий) резервуар, из которого с помощью центробежного насоса 26 направляется в мерники 27, 28 и 29. Из мерпиков виноматериал насосом 30 непрерывно подается через бак 31 устройства для перегонки виноматериала.Из бака 31 ьиноматериал самотеком поступает в теплообменники 8 и 7, из которых...

Номер патента: 250086

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Сальникова, Тохмахчи, Шприцман, Ямпольский

МПК: C12H 1/22

Метки: ilattktfjo, коньячных, напиткоейсесшзйдя, тиийчес

...1спирт, полученный фракционной перегонкойвиноградных вин.Однако этот спирт дорог и запасы его невелики.Предложенный способ позволяет расширить 1сырьевую базу и значительно снизить себестоимость коньячного напитка.Достигается это тем, что спирт, аналогичныйконьячному, получают путем смешиванияспирта-ректификата с головными или хвостовыми или смесью головных и хвостовых фракций, получаемых при фракционированной перегонке коньячных виноматериалов. Передвыдержкой крепость смеси доводят до кондиций, близких к кондициям готового напитка. 25Способ заключается в следующем.Пищевой спирт-ректификат любого происхождения, лишенный летучих примесей, в,необходимых пропорциях смешивают с побочными продуктами производства коньячного спир- ЗО та...

Номер патента: 250854

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Войтко, Ломакин, Тохмахчи, Шприцман

МПК: C12G 1/02, C12G 1/028, C12H 1/22 ...

Метки: вин, крепких, потоке, производства

...например, 400 - 450 мв. Заданный уровень окислительно-восстановительного потенциала поддерживают путем подачи кислорода в емкость 1 через вентиль 19. Кислород подают из баллона через редуктор и ротаметр (на схеме не показаны).Благодаря мелкодисперсному распылу впноматериала и жидкого экстракта до туманообразного состояния в реакционную зону, заполненную кислородом, резко возрастает соотношение площади контакта жидкой и газообразной фаз, Зто интенсифицирует одновременно скорости протекания окислительного процесса и процесса мелачоидинообразования, так как температура поддерживается на стабильном уровне 60"С, а образующаяся в процессе окислительных реакций, углекислота в смеси с кислородом отводится через газо-жидкостный сепаратор 15 на...

Номер патента: 255166

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Сесиашвили

МПК: C12H 1/22

Метки: »tт, патенткотсхг1, чскляг

...коры п заболони, затем очищенную древесину распиливают на доски толщиной 40 - 50 тл 1 и длиной 600 - 700 лтлт, После этого доски суточной заготовки измельчают на строгальном станке для получения дубовых стружек.Полученную стружку помещают на вибрационную машину для отделения от них опилок и мелких частиц. После этого очищенную стружку замачивают в теплой воде (35) в течение двух часов. По окончании замочки воду сцеживают, а стружки укладывают в специальные перфорированные (дырчатые) ящики слоем по высоте (толщиной) не более 100,и.я.Загруженные ящики помещают в камеру ферментации с температурой постоянного обогрева 35 - 40 С,при относительной влажности 80 - 85% воздуха в камере. Дубовую255166 Пр едм ет из обер етен и я Корректоры: В,...

Номер патента: 261343

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Белогуров, Виноградарства, Всесоюзный, Коржов, Нилов, Тюрин

МПК: B65D 88/48, C12H 1/22

Метки: жидкостей, пищевых, хранения

...б к источнику углекислого газа, например, баллону б с углекислым газом. На поплавке 2 и камере 3 установлены датчики давления соответственно 7 и 3 для автоматического регулирования подачи газа и выпуска его из камеры 3 воздействием на клапан баллона б.Работает устройство следующим образом.Перед заполнением емкости вином камера5 не содержит углекислого газа и находится вовоемя заполнения емкости на поверхностивина. После прекращения заполнения в камеру 3 подают по шлангу из баллона углекислый газ. При этом стенки камеры плотно10 прилегают к поверхности емкости и торцовойповерхности поплавка, Таким образом винов период хранения полностью изолировано отконтакта с воздухом,Перед выпуском вина из емкости предвари 5 тельно из камеры удаляют...

Номер патента: 283157

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Беззубов, Беридзе, Егоров, Кванталиани, Родопуло

МПК: C12G 1/02, C12G 3/07, C12G 3/12 ...

Метки: коньячного, спирта

...материал перегонкг что, с це 15 ных масения каче путем ка о существ рую ввод д орожением ввод сивания осуществ сло, приго в количе з расчета ино спима Изобретение относится к области в ческой промышленности, а именно к получения коньячного спирта. Известен способ получения конь спирта путем сбраживания сусла, снят лученного виноматериала с дрожжей, ок фильтрации, перегонки и выдержки. По предлагаемому способу можно шить содержание сивушных масел в пр сбраживания, увеличить количество ал дов и улучшить таким путем качество ченпого коньячного спирта. Для этого в сусло пере мочевину и процесс сбран ют при ее наличии. П р и м е р. В купажированное су товленное из винограда Ркацители,стве 500 дал вводят мочевину и 200 лг/л. По окончании...

Номер патента: 295796

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Гельман, Литвак, Полторацка, Скабардина

МПК: C12G 1/02, C12G 3/07, C12G 3/12 ...

Метки: 295796

...коньяка, и далее в охладитель 39 с охлаждением рассолом до температуры - 8 С.Коньяк, температура которого - 8 С, выдерживается в течение десяти дней в эмалированных резервуарах 40 с циркуляцией хлад- агента в накладных рубашках.По окончании выдержки коньяк фильтруется на фильтр-прессах 41, затем подогревается в рекуператоре 38 и поступает на хранение в резервуары 42. Перед разливом коньяк еще раз фильтруют.Дубовые клепки перед загрузкой в резервуары обрабатывают по следующей схеме (фиг. 6).Клепка формируется в пакеты, которые для жесткости по краям скрепляются вертикальными металлическими штырями, покрытыми эпоксидными смолами.Платформы 43 со сформированными пакетами клепок закатывают в лесосушильную камеру 44. Сушка производится в...

Номер патента: 308062

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Моисеенко, Стрельницкий, Шольц

МПК: C12H 1/22

Метки: вин, крепких, остановка, созревания

...окончательной ассимиляции вина.Все емкости батарей в верхней части подсоединены к .соответствующему трубопроводу 21 для отвода воздуха.Каждая батарея имеет соответственно напорные емкости 22 и 23, снабженные краномрасходомером 24 и ротаметром 25.Емкости 2 б предназначены для второй степени портвейнизации крепких сухих виноматериалов.Работает установка следующим образом.Специально приготовленный крепленый сладкий виноматериал насосом 5 подается в батарею емкостей 1 через теплообменник 3 и напорную емкость 22. Г 1 ри заполнении напорной емкости 22 до датчика верхнего уровня (на чертеже не показан) насос 5 отключается. Из напорной емкости 22 виноматериал самотеком проходит через кран-расходомер 24 и ротаметр 25 в батарею емкостей 1, откуда...

Номер патента: 309951

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Арм, Винодели, Джанполад, Петрос, Плодоводства

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячного, созревания, спирта

...штабелями дубовых клепок (на чертеже не показаны). Резервуары последовательно соединены между собой пер еточны ми трубками 5.На верхнем патрубке резервуара каждой секции устанавливается воздухоотводчик 6, к которому подсоединяется электромагнитныйИзд.1084 Тираж 473 делам изобретений и открытии нри Сов Москва, Ж, Раушская наб., д. 4,5 аз 20282ИИПИ Комитета ПодписноеМинистров СССР ипография, пр. Сапунова, 2 клапан 7; последний соединяется со всасывающей линией 8 и нагнетательной линией 9.Всасывающая линия подсоединена к мембранному компрессору 10, нагнетательный патрубок которого через смеситель 11 и кислородомер 12 сообщен с нагнетательной линией.Установка для создания оптимальной концентрации кислорода в газовой смеси оснащена...

Номер патента: 334245

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Винницкого, Виноградарства, Всесоюзный, Меламед, Орловска, Симферопольский, Скопин, Тюрин, Фатин

МПК: C12H 1/22

Метки: виноматериалов, коньячных, созревания, спиртов

...и нижней частях каждого резервуара и соответственно служат для подвода хладо- и теплоносителя, при этом установка снабжена мелкопористыми распылителями газа, каждый из которых расположен между витками верхнего теплообменника в соответствующем резервуаре и снабжен патрубками для подвода стерилизирующего вещества, например сернистого ангидрида, с регулирующими клапанами.На фиг, 1 схематически изображена предлагаемая установка, общий вид; ца фиг. 2 - резервуар в разрезе.Установка состоит из нескольких резервуаров 1, соединенных между собой системой перепускных вицопроводов 2 с кранами 8 г батарею, снабженную подводным 4 и отводным б патрубками. В верхней ц нижней частях каждого резервуара 1 размещены трубчатые теплообменники,...

Номер патента: 345201

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Гвердцители, Майсурадзе, Научно

МПК: C12H 1/22

Метки: коньячных, созревания, спиртов, ускоренного

...8 икислородный баллон 9.Г 1 рограммцое устройство 8 состоит цз проО межуточцого реле 10, управляющего соленоидцым клапаном 11, снабженным калиброванным капилляром и подключенным к дозатору4, лампы сигнализации 12 программного реле18 времени, управляющего промежуточными5 реле 14 и 15, реле 16 счета импульсов.Установка работает следующим образом,Коньячный спирт всасывается через горловину 2 эмалированной цистерны 1, проходитчерез дозатор 4, насос 5 и кран 6. В дозатореО 4 спирт встречается со струей кислорода, поступаюгцего из кислородного баллона 9 черезпрограммное устройство 8.Управление установкой осуществляется следчощцм образом,5 После включения насоса 5 одновременновключается программное устройство 8, в котором через...