Джангалиев
Способ приготовления из плодово-ягодного сырья спиртованных напитков
Номер патента: 258228
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Бойков, Виноградарства, Джангалиев, Казахский
Метки: напитков, плодово-ягодного, приготовления, спиртованных, сырья
...отделения семян, сахаров и кислот выжимки высушивают. Подготовленные таким образом выжимки добавляют в полученный спирт для настаивания, в течение 10 дней при температуре +45 С. Затем спирт отделяют от осадка, купажируют, обрабатывают холодом при температуре - 5 С в течение двух дней, после чего фильтруют и разливают в бутылки,Полученные после отделения сока из плодов выжимки могут быть предварительно высушены, что позволит проводить все последующие операции через любой промежуток времени после переработками плодов,Пример осуществления предлагаемого способа.Берут 1 т диких яблок, после дробления и прессования получают 54 да, сока и 450 кг свежих выжимок.Сок, содержащий 10% сахара, подвергают сбраживанию и последующей двукратной...
Способ производства вина типа сидра
Номер патента: 232192
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Бойков, Джангалиев
МПК: C12G 1/06
Метки: вина, производства, сидра, типа
...ляют, щают том осветопом, насьоутылкпаюгцсго ко ок с экстрак ахарным спр разливают ь ани, искло: онтакт Предмет о о ретен с путех еговина типа сидра лок, сбраживан ным сиропом, н злива, огличасо шения качества брожения в впн дубильных весцес ой активностью, выжимки ступе нием одного из асыщесссссссс.с отово- оматетв, об- полунчатой звестИзвестен способ приготовления вина типа сидра, заключающийся в том, что из яблок извлекают сок, сбргжпваюг его, купажируют с сахарным сиропом, насыщают углекислотой и разливают,Предложенный способ позволяет улучшпгь чество готового вина. Для этого по окончаи брожения в виноматериал вводят облающий Р-витаминной акивною эсрак дубильных веществ, полученный из яблочной выжимки ступенчатой экстракцией...