ZIP архив

Текст

152377 1 Класс А 23 Ь; 53 с, 4СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 1".ЕСОИЗ 11111 Подписная,г р упп а М 260Ю, И, Гордон СПОСОБ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТОМАТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХТОМАТО ПРОДУКТОВЗаявлено 23 декабря 1961 г. за756944/28.13в Комптет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Опубликовано в Б 1 оллетене изобретений и товарных знаков10 за 1964 г.Известны способы первичной переработки томатов при производстве концентрированных томатопродуктов путем дробления томатов и отделения семян на дробилке-семяотделителе. По этому способу при производстве концентрированных томатопродуктов происходит частичный распад витамина С под действием кислорода воздуха, что снижает пищевую ценность томатопродуктов. Для снижения вредного действия кислорода воздуха при варке томатов используют вакуум-аппараты, однако предшествующие варке процессь 1 дробления, отделения семян и кожуры проводят в условиях интенсивной аэрации при низкой, а затем при высокой температуре, способствующей разрушению витамина С.По предлагаемому способу происходит деаэрация дробленой томатной массы и предотвращается разрушение в ней витамина С, Это достигают тем, что процессы дробления томатов и отделения семян ведут под вакуумом,Первичная переработка томатов по предлагаемому способу может быть осуществлена по схеме, изображенной на чертеже. Схема включает загрузочный бункер 1; дробилку-семяотделитель 2 известной констр, кции и промежуточный сборник 3;1 ля дробленой томатной массы, которые соединены трубопроводами с вакуумной станцией 4, причем дробилка-семяотделнтель 2 для загрузки сырья и выгрузки семян снабжена роторными затворами 5. Имеется насос 6, соединенный с промежу:точным сборником 3 и подогревателем 8, и электродвигатель 7.Поди. к печ. 23 Заказ 1167/9 ЦНИИПИ Го г. Формат б Тираж ственного комитета и Москва, Центр, и. Серова,Тигографин, пр. Сапунова Предмет изобретенияСпособ первичной переработки томатов при производстве концентрированных томатопродуктов путем дробления томатов и отделения семян на дробилке-семяотделителео т л и ч а ю щ и й с я тем что, с7целью деаэрации измельченной томатной массы и предотвращения разрушения в ней витамина С, процессы дробления томатов и отделения семян ведут под вакуумом.

Смотреть

Заявка

756944

МПК / Метки

МПК: A23L 1/212, A23N 15/00

Метки: 152377

Опубликовано: 01.01.1962

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-152377-152377.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">152377</a>

Похожие патенты