Способ дозирования пищевых продуктов

(51)5 6 01 Р 11/00 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(71) Кооператив автоматизации производственных процессов "Вильтис"(56) Авторское свидетельство СССР ЛЬ 720304, кл. 0 01 Р 11/00, 1978.Фалеев Г. А. Оборудование предприятий мясной промышленности. М., Пищепромиздат, 1961, с, 240 - 242, рис, 214. Изобретение относится к объемному дозированию и может быть использовано на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания,Известен способ дозирования, заключающийся в наборе дозы шнековым питателем за счет вращательно-поступательного движения шнека в сторону от разгрузочного отверстия и последующей выдачи дозы шнековым питателем за счет вращательно-поступательного движения шнека в сторону к разгрузочному отверстию 1. Наиболее близким является способ дозирования, заключающийся в подаче материала сдвоенным шнековым питателем 2.Недостатками известного способа являются низкая точность дозирования из-за неравномерного заполнения дозируемым материалом межвиткового пространства шнекового питателя и отсутствие возможности дозирования легкоповреждаемых пищевых продуктов, компоненты которых могут(54) СПОСОБ ДОЗИРОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ(57) Изобретение относится к объемному дазированию и может быть использовано на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Целью изобретения является повышениеточности дозиравания и эффективности способа за счет обеспечения возможности дозирования легкоповреждаемых пищевых продуктов, Подачу пищевых продуктов осуществляют циклически с заданным числом оборотов шнеков в прямом направлении и с числом оборотов шнеков, меньшим заданного, - вобратном направлении. 1 ил. застревать между шнеками и между шнеками и корпусом.Целью изобретения является повышение точности дозирования и эффективностиспособа за счет обеспечения возможностидозирования легкоповреждаемых пищевыхпродуктов,Сущность изобретения заключается восуществлении циклической подачи пищевых продуктов сдвоенным шнековым питателем с заданным числом оборотов шнековв прямом направлении и с числом оборотовшнеков, меньшим заданного, - в обратномнаправлении,Отличие заключается в осуществлении циклической подачи пищевых продуктов с заданным числам оборотов шнеков в прямом направлении и с числом оборотов шнеков, меньшим заданного, - в обратном направлении.На чертеже представлено устройство, реализующее способ, общий вид,1737274 40 45 50 55 Дозатор для пищевых продуктов содержит сдвоенный шнековый питатель, выполненный в виде расположенных в корпусе 1 шнеков 2, 3, бункер 4 и выходное окно 5. Шнеки 2, 3 снабжены механическим приводом в виде двух одинаковых взаимодействующих между собой зубчатых колес 6, 7, Одно из зубчатых колес, 7, посредством зубчатого колеса 8, закрепленного на валу 9, и цепной передачи 10 связано с управляемой муфтой 11, обеспечивающей возвратно-вращательное движение шнеков 2, 3 с числом оборотов шнеков в прямом направлении большим, чем в обратном. Ведущая звездочка цепной передачи 10 и управляемая муфта 11 установлены на валу 12, соединенном с ведомым звеном 13 рычажного механизма при помощи цепной передачи 14. Ведущее звено 15 рычажного механизма соединено с источником вращательного движения, состоящим из червячной передачи 16 и электродвигателя 17, и посредством цепной передачи 18 связано с кривошипам 19. Кривошип 19 установлен с возможностью периодического взаимодействия с пальцами 21, закрепленными на нижней стороне кольцеобразного стола 20, предназначенного для размещения на нем тары и перемещения ее потребителю.Процесс дозирования происходит следующим образом.Дозируемый продукт из бункера 4 попадает в межвитковое пространство шнеков 2, 3. Включается электродвигатель 17, сообщающий через червячную передачу 16, звенья 15, 13 рычажного механизма, цепные передачи 14 и 10 зубчатого колеса 8 и зубчатые колеса 6, 7 возвратно-поворотное движение шнекам 2, 3, а управляемая муфта 11 обеспечивает вращение шнеков 2, 3 с числомоборотов в прямом направлении большим,чем в обратном. При вращении шнеков 2, 35 против хода часовой стрелки продукт перемещается вперед, а доза продукта через выходное окно 5 попадает на периодическивращающийся кольцеобразный стол 20.Кольцеобразному столу 20 вращение сооб 10 щает ведущее звено 15 рычажного механизма посредством цепной передачи 18,связанной с кривошипом 19, периодическивзаимодействующим с пальцами 21, закрепленными на нижней стороне стола 20, После15 этого звенья 15, 13 рычажного механизмапри помощи цепных передач 14, 10, зубчатого колеса 8 и зубчатых колес 6, 7 поворачивают шнеки 2, 3 по ходу часовой стрелки,которые перемещают продукт назад, Число20 оборотов шнеков 2, 3 определяет управляемая муфта 11, При холостом ходе шнеков 2,3 обеспечивается равномерное заполнениемежвиткового пространства продуктом, Вэтот период кольцеобразный стол 20 не по 25 ворачивается. Далее цикл повторяется,Формула изобретенияСпособ дозирования пищевых продуктов, заключающийся в подаче пищевых продуктов сдвоенным шнековым питателем,30 о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с цельюповышения точности и эффективности способа за счет обеспечения возможности дозирования легкоповреждаемых пищевыхпродуктов, подачу пищевых продуктов про 35 изводят циклически с заданным числом оборотов шнеков в прямом направлении и счислом оборотов шнеков, меньшим заданного, - в обратном направлении,1737274 Корректор С.Ше Заказ 1883 Тираж ПВНИИПИ Государственного комитета по изобретения113035, Москва, Ж, Раушская наб.,Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 1 Составитель Г,Мостоваядэктор Т,Лошкарева Техред М.Моргентал одписноем и открытиям при ГКНТ ССС