A47J 27/00 — Кухонная посуда для варки пищи

Экономическая кухонная посуда

Загрузка...

Номер патента: 73708

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Макушенко

МПК: A47J 27/00

Метки: кухонная, посуда, экономическая

...части 2 между ними закладывается прокладка 4, крепление производится с помошью болтов 5. Предметом изобретения является кухонная посуда для варки и приготовления пищи, позволяющая, благодаря своему конструктивному оформлению, экономить тепло при приготовлении пиши и экономить теплспроводцые металлы, идущие для выполнения обогреваемой поверхносги, с использованием для остальных частей менее теплопроводцых материалов.Особенность предлагаемой кухонной посуды, схематически представленной ца фиг.и 2, состоит в том, что ее дно 3, т. е. ооогреваемая поверхность, изготовлено из теплопроводного металла и жестко соедцнсно с цилиндрической частью 2, образующей ее объем, которая, как и крышка 1, изготовлена из нетепло- проводного или слабо...

Перемешивающее скребковое устройство для варочных котлов

Загрузка...

Номер патента: 494857

Опубликовано: 05.12.1975

Авторы: Бернхард, Вольфганг, Гюнтер

МПК: A47J 27/00

Метки: варочных, котлов, перемешивающее, скребковое

...- 8, укрепленных на расположенных под углом к вертикали штангах 9, которые, в свою очередь, связаны с валом посредством соединенных с кольцевой несущей рамой 10 кронштейнов 11. Лопасти соединены со 15 штангами с помощью удерживающих планок12, на которых они закреплены заклепками 13 с прокладками 14.Лопасти размещены в котле так, что каждая из них обрабатывает отдельную область 20 дна, но вместе они обрабатывают всю его поверхность, причем области их действия частично перекрываются.Лопасть 8, размещенная наиболее близкок центру котла удерживается планкой 12, вы полненной 1.-образной и состоящей из двухрасположенных под прямым углом один к другому участков - длинного 15 и короткого316, при этом державкой для лопасти служит участок 15, а...

Устройство для варки пищи

Загрузка...

Номер патента: 607569

Опубликовано: 25.05.1978

Авторы: Волкова, Гриффен, Литвина, Луценко, Рябов, Федорова

МПК: A47J 27/00

Метки: варки, пищи

...увеличению его срока службы. Многожильная структура нагревателя позволяет варьировать мощность устройства в широких пределах при сохранении подвода тепла по всей боковой поверхсобенности 11 елью изобретения являлюченнепригорания при изготовлении вязкойконсистенции, например кащ,Для этого нагреватель выполнен в видемногожильной ленты, навитой на боковуюнаружную стенку варочной емкости,На чертеже дано предлагаемое устройство.Устройство для варки пиши состоит изварочной емкости 1 с крышкой 2, ленточного многожильного нагревателя 3, навитогона боковую наружную стенку варочной емкости, переключателя мощности 4, терморегулятора 5 с датчиком 6, тепловой изоляции7 и наружного облицовочного кожуха 8,ется иск блюд0 Изобретение касается обще...

Котел

Загрузка...

Номер патента: 674743

Опубликовано: 25.07.1979

Авторы: Вышелесский, Литвина, Луценко, Рябов

МПК: A47J 27/00

Метки: котел

...достигается тем, что днище сосуда имеет сферическую форму, а ленты электронагревателя выполнены многожильными и в зоне днища сужающимисякнизу путем сплетения жил между собой,аа фиг. 1 изображен котел, общий вид; на Фиг. 2 - лента электронагревателя.Котел содержит сосуд 1 для нагреваемой среды, снабженный плотно уложенными на его наружной поверхности лентами 2 электронагревателя. Днище сосуда 1 имеет сферическую Форму, а ленты 2 электронагревателя выполнены многожильными и в зоне днища суживающимися книзу путем сплетения жил между собой беэ изменения суммарного электрического, сопротивления. Ленты электронагревателя выполнены из нихромозой проволоки, сплетенной электроизолирующей стеклонитью.Благодаря тому, что днище сосуда 1 имеет...

Устройство для варки пищевых про-дуктов

Загрузка...

Номер патента: 814326

Опубликовано: 23.03.1981

Авторы: Беляев, Черевко

МПК: A47J 27/00

Метки: варки, пищевых, про-дуктов

...граней блоков 13 образуетсяотверстие 21, диаметр которого равендиаметру отверстий 16. Блоки 13 электронагревателей расположены на уровне лопастей 12 электромешалки 11.Устройство для варки костных бульонов работает следующим образом.Измельченные до средних размеровотдельных кусков 4-6 см пищевые кости помещают в корзину 9 и загружаютее с помощью ручек 10 в варочнуюемкость 2 устройства.Отверстия в сетке выполнены меньше, чем средний размер кусков кос 5 10 15 20 25 ЗО 35 40 45 50 55 60 тей, чтобы не допустить провала через нее костей и тем самым предотвратить засорение крана для слива бульона после окончания его варки.Конструкция корзины в предлагаемом устройстве позволяет разделить общую массу костей на три части (в двух карманах и...

Устройство для варки пищи

Загрузка...

Номер патента: 814327

Опубликовано: 23.03.1981

Авторы: Заремская, Литвина, Луценко, Сахоненко, Ушаков

МПК: A47J 27/00

Метки: варки, пищи

...и нагреватель, выполненный в виде множильной ленты, навитой .на боковуюнаружную стенку варочной емкости (13"Недостаток известного устройства - ненадежная фиксация нагревательного элемента.Цель изобретения - обеспечениенадежной фиксации на стенках емкостинагревательного элемента,С этой целью нагревательный элемент укреплен посредством тиоколовоймастики.На чертеже представлено предлагаемое устройство.Устройство состоит из алюминиевогососуда 1 для пищи, на боковой поверхности которого размещен тканный элек-:тронагреватель 2,прикрепленный к сосу-"ду тиоколовой мастикой 3 марки АМ,5являющейся также наружной теплоизоляцией, облицовочного кожуха 4 изстали, окрашенного эмалью, ручки 5для переноски, двухстенной крышки 6 с уплотнительной...

Кастрюля

Загрузка...

Номер патента: 824972

Опубликовано: 30.04.1981

Автор: Априков

МПК: A47J 27/00

Метки: кастрюля

...корпуса и крышки, поскольку при захвате такой ручки всеми пальцами руки одновременно, когда ладонь руки вместе с основными (т.е. ближайшими к ладони) фалангами пальцев оказываются лежащими горизонтально на поверхности ручки крышки, затруднен загиб основных фаланг за край крышки и ее захват становится возможным только путем загиба концевых либо средних фаланг всех пальцев руки за края ручки крышки,Кастрюлей пользуются следующим образом.Слепой устанавливает кастрюлю на нагревательный прибор скобой 4 к себе, При необходимости вхождения в контакт с горячей кастрюлей слепой располагает руки над местом установки нагревательного прибора ладонями вниз и плавно опускает их вертикально до соприкосновения с ручкой 5 крышки или ручки 3 корпуса,...

Устройство для приготовления пищи

Загрузка...

Номер патента: 1034699

Опубликовано: 15.08.1983

Автор: Ловянников

МПК: A47J 27/00

Метки: пищи, приготовления

...нагревателями и.систему управления 2,Посксльку в известном устройстветранспортирующее средство выполненов виде петлеобразного конвейера, онозанимает много места и, кроме того,производительность его низка, так какдля принятия пищи требуется останавли-вать транспортирующее средство примерно на 20 мин.Бель изобретения - обеспечение компактности устройства и.повышение приЭТОМ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИеДля достижения поставленной целив устройстве для приготовления пищи, содержащем транспортирующее средство, .емкости с нагревателями и систему управления, транспортирующее средствопредставляет собой карусель с вилочными захватами, нагреватель выполнен ввиде незамкнутого кольцевого желоба,в центре карусели установлена емкостьдля варки бульонов, а...

Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1149932

Опубликовано: 15.04.1985

Авторы: Ершов, Корой, Мыльников, Сычева

МПК: A47J 27/00

Метки: пищевых, посуда, продуктов, тепловой

...к нему частистенки, высота этой части составляет 30-35% высоты корпуса посуды,.при этом в качестве теплопроводного металла используют металл с теплопровоцностью 187-387 Бт/мфК, атолщина стенки и дна посуды составляют 20-30% от суммарной толщиныйх и покрытия.На чертеже изображена посудаДля тепловой обработки пищевых проДуктов,Посуда для тепловой обработкипищевых продуктов содержит корпус изготовленный из коррозионностойкой стали, покрытие из теплопровод- ного металла 2 и крышку 3, также изготовленную из коррозионностойкой стали. В качестве теплопровод 932 2ного металла могут быть использованы медь М 1 с теплопроводностью387 Вт/м К, латунь Л 90 с теплопроводностью 189 Вт/м"К, алюминийАДО с теплопроводностью 209,3 Вт/м К,алюминиевый сплав...

Двухстенная емкость для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1220627

Опубликовано: 30.03.1986

Авторы: Ивахненко, Рыклин

МПК: A47J 27/00

Метки: двухстенная, емкость, пищевых, продуктов, тепловой

...И. Е 1 ерес Корректор Т. Колф Заказ 1504/3 Тираж 470 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4Изобретение относится к бытовой технике, в частности к кухонному оборудованию, а именно к посуде для тепловой обработки пищевых продуктов.Цель изобретения - ускорение процессов обработки пищи и последующего ее охлаждения, а также удобство пользования,На чертеже изображена предлагаемаяемкость,Емкость содержит две стенки 1 и 2, меж 10ду которыми образовано пространство 3.Стенка 1 и дно 4 выполнены из металла, астенка 2 - из керамики.Емкость имеет штуцер 5, установленныйв нижней части емкости и сообщенный с...

Устройство для варки бульонов

Загрузка...

Номер патента: 1324635

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Беляев, Постнов, Простаков, Черевко

МПК: A47J 27/00

Метки: бульонов, варки

...а именно к устройствамдля варки бульонов,Целью изобретения является повышение качества бульона путем более полного и быстрого удаления жира.На фиг. 1 схематично изображенопредлагаемое устройство, общий вид;на фиг. 2 - корзина для продукта,вид сбоку. 10 Устройство имеет корпус 1, внутри которого размещены варочная емкость 2, наружный котел 3, слой 4 теплоизоляции, пароводяная рубашка 5 и элементы б автоматики безопасности и регулирования. Варочная емкость 2 содержит корзину 7 для помещения продуктов,соединенную с, рамой 8, краном 9 и патрубком 10, причем рама 8 корзи ны 7 выполнена в виде труб из нержавеющей стали. Кроме того, устройство снабжено съемной сетчатой крышкой 11 с ручками 12, предназначенной для снятия застывшего жира,...

Котел для варки рыбы

Загрузка...

Номер патента: 1329765

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Гопта, Королева, Липатов, Луценко, Рябов

МПК: A47J 27/00

Метки: варки, котел, рыбы

...требует большого расхода энергии вследствие того, что площадь конфорок полностью не закрыта.Целью изобретения является уменьшение потерь энергии с одновременным обеспечением оптимальных условий при варке, а также уменьшение потерь тепла и повышение безопасности обслуживания.На фиг. 1 изображен предлагаемый котел, вид сбоку; на фиг. 2то же, вид в плане.Котел для варки рыбы выполнен в виде емкости 1, на нижней части наружной поверхности стенки которой расположены два наложенных один на другой ленточных многожильных нагревателя 2 и 3. Емкость имеет ручки 4. Под одной из ручек закреплен тумблер для переключения нагревателей и термовыкл ючател ь 5. Для снижения потерь тепла и повышения безопасности обслуживания котел имеет кожух 6,...

Устройство для приготовления пищи

Загрузка...

Номер патента: 1369728

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Блюмин, Тарануха, Чепенко

МПК: A47J 27/00

Метки: пищи, приготовления

...емкости 4. Устройство снабжено электромагнитным вибратором 7, 20расположенцым под дном емкости 4 искрепленным с последним, причем дноемкости 4 выполнено гофрированным.Наружный кожух устройства покрытслоем герметика 8 типа никсинт, предохраняющим членов экипажа от ожогов,В нижней части корпуса установленштепсельный разъем 9, через которыйподводят электропитание к нагревательному элементу 5 и электромагнитному вибратору 7.Устройство имеет буртики 10, припомощи которых фиксируют но внутреннем отверстии крышку 2; скобы 11,под которые заходят конические приливы, позволяющие при повороте крышки 2 осуществлять ее запирание, ичетыре ножки 12. В крышке 2 устройства размещены два совмещенных клапана13, один из которых - рабочий и .:трегулирован на...

Устройство для гидротермической обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1468494

Опубликовано: 30.03.1989

Авторы: Дагис, Квесялис, Куприс, Раманаускас, Рамонис, Тамонис

МПК: A47J 27/00

Метки: гидротермической, пищевых, продуктов

...и 16 и одновременно служит для соединения верхней и нижней стенок 5 и 6 крышки 4 и крепления пластины 9. Крышка имеет отверстие 17, предназначенное для залива воды в желоб 1 О. Пластина 9 установлена в полости крышки так, что ее центральная часть расположена ниже заборных отверстий 12, а ее буртик и верхняя стенка 5 крышки образуют зазор 18 для прохода пара. В нижней части внутренних стенок и в верхней части внешних стенок емкости имеются отверстия 19 для выпуска излишка пароводяной смеси и обеспечения движения паровоздушного потока у поверхности об.- рабатываемого продукта, Устройство снабжено автоматическим выключателем 20 элект ропитания, отключающим устройство по заданной температуре нагрева или заданному времени. Для обеспечения...

Устройство для приготовления бульона из рыбы

Загрузка...

Номер патента: 1482641

Опубликовано: 30.05.1989

Авторы: Кест, Пийп, Спирин

МПК: A22C 25/00, A47J 27/00

Метки: бульона, приготовления, рыбы

...для приготовления бульона, заливают рыбу водой, заполняя оба зазора между корзиной и емкостью. По спиралеобразному змеевику 2 проходит горячий пар, обогревающий воду в емкости 3, По достижении определенной температуры вода начинает кипеть, заполняя все пространство в емкости. Начинается процесс приготовления бульона из рыбы, при этом горячая вода постоянно циркулирует с боков емкости, проходя через отверстия 6 боковой поверхности 5 корзины, и поступает вниз корзины в отверстия 8 дна 7. Благодаря перфорации в боковой поверхности 5 и в дне 7 корзины температура воды несколько снижается, достигается плавное равномерное омывание рыбы горячей водой и такое же равномерное сдержанное кипение, в результате которого рыба не разваривается до...

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1510837

Опубликовано: 30.09.1989

Авторы: Книжник, Плиц, Рубцов

МПК: A47J 27/00, A47J 37/00

Метки: пищевых, продуктов, тепловой

...лопасти 9 и 10, нижняя лопасть 1 О выполнена изогнутой и закреплена под углом, равным углу конусности дна, причем поперечное сечение этой лопасти имеет форму прямоугольной трапеции. Лопасть 9 имеет прямоугольную форму. Выгрузка продукта осуществляется через разгрузочное окно 11.Устройство работает следующим образом.В каналы 5 паровой рабашки 4 подается пар, после чего посредством привода 8 приводится во вращение мешалка 7, затем производится загрузка измельченного сырья в определенном соотношении с греющей средой (при обжарке - жир; при варке варенья - сахарный сироп).Далее продукт варится или жарится, при этом, регулировка теплового режима происходит за счет изменения количества, подаваемого в паровую рубашку 4 пара. Причем, если...

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1600688

Опубликовано: 23.10.1990

Авторы: Дьяков, Жильцова, Ильинский

МПК: A47J 27/00, A47J 37/00

Метки: пищевых, продуктов, тепловой

...в частности к устройствам для приготовления пищи.Цель изобретения - расширение функ 5 цИональных возможностей путем обеспе-, чения приготовления продуктов под гне том типа цыплят-табака.. На Фиг. 1 изображено устройство для тепловой обработки пищевых продукФов, общий вид; на фиг,2 " устройство Ф крышкой, размещенной в емкости.Устройство содержит емкость 1 с йрьппкой 2, выполненные по Форме усе ,ченных конусов, причем высота крьппки 15 меньше высоты емкости, размещенный ф емкости перфорированный вкладьпп 3, ручки 4. Емкость 1 имеет бурт 5 и кольцевую канавку 6, на крьппке 2 также выполнен бурт 7. Вкладыш 3 целесообразно выполнить с опорными элементами 8 для установки на дно емкости 1. Устройство также целесообразно снабдить...

Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов и способ ее сборки

Загрузка...

Номер патента: 1620098

Опубликовано: 15.01.1991

Автор: Колоколов

МПК: A47J 27/00, A47J 36/36

Метки: пищевых, посуда, продуктов, сборки, тепловой

...кожуха 1 размещен в последней, Ручки 3 емкости 2 снабжены вставками 13 с пластинами 14, которые соединены с кожухом 1 с ручками 3, с верхним кольцом 8 емкости 2. На кожухе 1 выполнены вертикальные канавки 15 для помещения в них вставок 3, а последние присоединены к стенке емкости 2 при помощи дугообразных теплоиэолированных планок 16, Нижний край нижнего кольца 9 емкости 2 может быть расположен выше ее дна. На внутренней поверхности нижнего кольца 9 емкости 2 выполнена выточка 17 для размещения участка емкости 2 на стыке дна и боковой стенки,Дно емкости 2 может быть выполнено с обращенным книзу буртиком 18, при этом последний расположен в кольцевой выточке 17 нижнего кольца 9. Нижний край нижнего кольца 9 емкости 2 в данном случае...

Устройство для гидротермической обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1637758

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Дагис, Квесялис, Куприс, Раманаускас, Рамонис, Тамонис

МПК: A47J 27/00, A47J 27/04

Метки: гидротермической, пищевых, продуктов

...для разбрызгивания пароводяной смеси, включает конденсатор 3, парогенератор 4, заборные отверстия 5 и. нагревательные эЛементы 6.Парогенератор 4 выполнен в виде горизонтальной трубы для испарения воды, в которую вмонтированы вертикальные трубки 1. Койденсатор 3 представляет собой полый элемент с патрубками 8 для подачи и отвода холодной водь, установленный в верхней части каждой вертикальной трубки 7 с возможностью вертикального перемещения, при этом отверстия 9 для разбрызгивания расположены на нижнем конце каждой вертикальной трубки 7.Конденсатор 3 целесообразно снабдить автоматическим регулятором уровня воды в горизонтальной трубе, содержащей камеру с поплавком 10 и клапаном 11,Устройство работает следующим образом,Парогенерэтор 4...

Эмалированная посуда

Загрузка...

Номер патента: 1639619

Опубликовано: 07.04.1991

Автор: Никитенко

МПК: A47J 27/00, A47J 45/07

Метки: посуда, эмалированная

...посуда содержит корпус 1 с крепежным элементом 2, ручку, включающую держатель 3 и упорную деталь 4 с отверстием 5 для вхождения в него крепежного элемента 2. Держатель 3 и упорная деталь 4 ручки изготовлены из листового материала и покрыты эмалью. Свободный конец крепежного элемента 2 снабжен прямоугольным выступом 6, держатель выполнен в виде тела вращения и имеет отверстие 7, кромки 8 которого изогнуты по форме витка резьбы, при этом к отверстию примыкает сопрягаемая с ним прямоугольная выемка 9 для вхождения в них конца крепежного элемента 2 с прямоугольным выступом 6, причем высота крепежного элемента 2 равна высоте упорной детали 4,Ручку на посуде укрепляют следующим образом.К корпусу 1 посуды приваривают...

Кастрюля

Загрузка...

Номер патента: 1642989

Опубликовано: 23.04.1991

Автор: Северин

МПК: A47J 27/00

Метки: кастрюля

...приборам, а именно к кастрюлям.Цель изобретения - интенсификация процесса варки с одновременным предотвращением пригорания продукта.На чертеже показана кастрюля, разрез, Кастрюля содержит металлический орпус 1, установленную на дне корпуса 1 перфорированную вставку 2 с расположенными на ней по ее периметру и под ней элементами 3 и 4 для фиксации вставки в корпусе 1 соответственно, которые изготовлены из диэлектрического материала, при этом корпус 1 и вставку 2 подключают к различным полюсам источника постоянного тока.Устройство работает следующим образом,Перед варкой вязких крупяных и макаронных гарниров на дно кастрюли опускают перфорированную вставку 2 с элементами фиксации 3 и 4, предотвращающими прямой электрический контакт со...

Скороварка

Загрузка...

Номер патента: 1642990

Опубликовано: 23.04.1991

Автор: Кузин

МПК: A47J 27/00

Метки: скороварка

...По вертикали выбирают упоры в зависимости от обрабатываемого продукта и типа тепловой обработки, например для варки картофеля на верхний упор, (меньше будет избыточное давление), для варки мяса - на следующий и т.д, Каждому положению крышки 3 соответствует свое, создаваемое крышкой избыточное давление.Затем включают нагрев и содержимое сосуда 1,дгревают до 95 С. Крышка 3 при этом также подвеожена нагреву, При нагреве до 90 С боковыз поверхности 5 крышки 3 "вспоминают" свою вторую форму, после чего она будет выгнута в положение, зеркальное тому, какое она имела раньше, вступая в прочный контакт с внутренней стенкой сосуда 1, При этом обеспечивается герметизация сосуда 1 и прочное сцепление с ним крышки 3, исключающее вырыв крышки при...

Устройство для приготовления пищи

Загрузка...

Номер патента: 1650077

Опубликовано: 23.05.1991

Авторы: Блюмин, Тарануха, Чепенко

МПК: A47J 27/00

Метки: пищи, приготовления

...к источнику электроэнергии через нормально закрытый контакт 10, а Б другие концы - через нормально открытый контакт 11 электромагнитного реле 8.Устройство работает следующим образом.При подаче напряжения от источника электроэнергии на клеммы 12 через нор- С мально закрытые контакты 10 электромаг- С нитного реле 8 питание поступает на параллельна включенные нагревательные элементы 5. Одновременна питание подается на катушку вибратора 7, начинает вибрировать дна стакана, чем обеспечивается Ьперемешивание приготовляемой пищи.При этом вибрация такова, что толка- тель якоря не достает до контактного устройства. По мере нагрева приготовляемой пищи давление в емкости постепенно увеличивается и, когда оно превысит атмосферное давление. под...

Устройство для варки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1650078

Опубликовано: 23.05.1991

Авторы: Митин, Оболенский, Овсянкин, Храмов, Яшанов

МПК: A47J 27/00

Метки: варки, пищевых, продуктов

...имеют две фигурные шайбы 14. Вдоль электронаг ревателя 5 размещены два кронштейна 15. Шпилька 10 имеет два комплекта гаек и шайб 16. Электронагреватели 5 имеют торцавь 1 е оконечности 17. Изолятор 9 закреплен между фланцами 11 и 12, Торцовые оконечности 17 введены в отверстия (не показано) изолятора 9, который электрически изолирует электронагреватель 5 от металлических фланцев 11 и 12 скоб 13 и кронштейнов 15, Кронштейны 15 приварены.к фланцу 12, Длины кронштейнов 15 и торцовых око.нечностей 17 выполнены так, что последние имеют возможность перемещаться в отверстиях изолятора 9 при тепловом расширении. Фланец 11 позволяет закрепить электронагреватель 5 к гнезду 6. Шпилька 10, выполненная в соответствии с размером внутреннего диаметра...

Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1659006

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Важинский, Сероштан, Чиженков

МПК: A47J 27/00

Метки: пищевых, посуда, продуктов, тепловой

...в виде усеченного конуса, большее основание которогообращено вниз, при этом основание 7 кожуха расположено ниже дна 8 емкости 3. Диаметр основания 7 кожуха 1 в 1,3-1,4 раза 20больше диаметра емкости 1, Термоизоляционный кожух 1 имеет нижние 9 и верхние10 отверстия, Направляющая 6 выполненаиз полированного материала,Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов работает следующим образом,Емкость 3 с крышкой 5 и термоизоляционным кожухом 1 устанавливают на газовуюплиту и зажигают горелку, Пламя горелки 30частично охватывает дно 8 емкости 3 иподогревает его, другая часть пламенирассеивается в пространстве, не создаваятеплового эффекта, - работа вхолостую безтермоизоляционного кожуха 1, Поскольку 35термоизоляционный кожух 1 имеет...

Посуда для приготовления пищи

Загрузка...

Номер патента: 1687250

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Борушнов, Голубков

МПК: A47J 27/00

Метки: пищи, посуда, приготовления

...поверхности емкости 1, наливают внутрь емкости 1 жидкость, например молоко или воду, и стэвят на плиту, Сначала будет нагрет нижний слой жидкости, находящийся в прол 1 ежутке между стенками емкости 1 и вкладыша 3, в результате чего жидкость и ее пэры устремятся вверх в зазор между стенками, потому что, во-первых, величина ячеек отверстий относительно невелика 0,3 - О,б мл) и пар не успевает пройти в них, а во-вторых, дно вкладыша выполнено сферической формы, что способствует направлению движения пара и жидкости от центра емкости к периферии и далее вверх вдоль стенок емкости. В освободившееся пространство между вкладыдем 3 и емкостью 1 сверху через отверстия поступает новая порция жидкости, которая снова будет нагрета. В результате...

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1692539

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Герасименко, Мазуркевич, Сагаков, Царьков

МПК: A47J 27/00

Метки: пищевых, продуктов, тепловой

...Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, улХагарина, 101 Изобретение относится к бытовой технике, а именно к устройствам для тепловой обработки пищевых продуктов.Цель изобретения - улучшение вкусовых качеств продукта,На чертеже показано устройство, общий вид, разрез по вертикали.Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов содержит емкость 1 и герметично установленную на ней крышку 2, выполненную в виде теплообменника,Крышка 2 имеет двойные стенки 3 с образованием полости между ними для помещения в ней хладагента, при этом нижняя стенка 3 выполнена по форме конуса с вершиной, направленной вниз, Устройство...

Аппарат для отделения мяса от кости сельскохозяйственной птицы

Загрузка...

Номер патента: 1697678

Опубликовано: 15.12.1991

Авторы: Беляев, Горбанев, Постнов, Ярославский

МПК: A22C 17/04, A47J 27/00

Метки: аппарат, кости, мяса, отделения, птицы, сельскохозяйственной

...к парогенераточасти сосуд 1 снабжен отнениями 19, соединяю- посредством винтов 20, рат следующим образом, ое сырье (ноги, головы, ,) загружают в сетчатую ну закрывают сетчатойк рыш кой 11 и эаливэют сосуд 1 водой. После этого закрывают сосуд 1 крышкой 18 и включают парогенератор 17, который, подавая пар в полость между стенками 15 и 1 б, нагревает содержимое сосуда и осуществляет варку последнего под давлением, Варку производят до момента начала отделения мяса от кости. Жир скапливается в верхней части сосуда 1 и удаляется через кран 2. После удаления жира приводят во вращение вал 5 с лопастной мешалкой 4. Мешалка 4 осуществляет механическое воздействие на сырье, в результате чего происходит отделение мяса от кости,...

Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов и способ сборки посуды для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1711804

Опубликовано: 15.02.1992

Автор: Колоколов

МПК: A47J 27/00

Метки: пищевых, посуда, посуды, продуктов, сборки, тепловой

...8 устанавливают на емкость 3 до упора в отбортовку 16,.которую размещают в выточке 15 верхнего кольца 8, и присоединяют кольцо 8 к емкости 3, Затем устанавливают верхнее опорное кольцо 14 до упора в нижнюю поверхность кольца 8 и присоединяют к последнему и к стенке емкости 3,После этого устанавливают и присоединяют к емкости 3 нижнее теплоизоляционное кольцо 9, размещают на внешней поверхности емкости 3 теплоизоляцию 7, устанавливают кожух 1 с ручками 17 на кольца 8, 9 и присоединяют его к ним. 5 10 15 203035 Затем собирают крышку 4, для чего крайвнутренней стенки 6 располагают в никнейчасти кольца 10 в выточке 12 и присоединяют ее к теплоизоляционному кольцу 10, Затем располагают на стенке 6теплоизоляцию 11 и присоединяют к верхней...

Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1729467

Опубликовано: 30.04.1992

Автор: Новиков

МПК: A47J 27/00

Метки: пищевых, посуда, продуктов, тепловой

...нагрев пищи.На фиг. 1 изображена посуда с плавной завальцовкой наружного покрытия; на фиг.2 - секторные вкладыши, вид в аксонометрии; на фиг. 3 - посуда (типа сквовородки) двух вариантов конструктивного решения замкового кольца и завальцовки наружного покрытия; на фиг. 4 - посуда со скошенным дном двух вариантов конструктивного решения замкового кольца и трех вариантов конструктивного решения завальцовки наружного покрытия.Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов (фиг. 1 - 4) содержит корпус 1, изготовленный из коррозионностойкой стали, покрытие 2 из теплопроводного металла, 50 55 Формула изобретения Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов, содержащая емкость из коррозионностойкой стали и нанесенное на нее покрытие...