Непрерывно действующий аппарат для получения коньячного спирта

териалы поступают через регулятор напора б и ротаметр б в аккумулятор колонны истощения 7,В аккумуляторе температура вина повышается до температуры его кипения на верхней тарелке, на которую вино сливается из аккумулятора, В колонне истощения из вина по мере его движения по тарелкам испаряются все спиртовые компоненты.Пары крепостью, соответствующей крепости виноматериалов (кров пость виноматериалов 9 - (0%, крепость паров 40 - 45% объемных), про ходят аккумулятор и переходят в нижнюю камеру купажной коньячной колонны 8, состоящей из трех нижних многоколпачковых тарелок, аккумулятора коньячного спирта и четырех верхних тарелок.На верхнюю тарелку этой колонны вводится орошение из дефлегматора 9 колонны 10 концентрации примесей. Орошение вводится через ротаметр 11 или подается насосом 12 от нижней камеры колонны 10. Пары спирта проходят три нижние тарелки купажной колонны и, встречаясь здесь с жидкостью, стекающей сверху, укрепляются до 65 - 70% объемных и с этой крепостью проходят по центральной трубе аккумулятора на верхние тарелки колонны. С парами спирта при 65 - 70% крепости объемных будут уходить все содержавшиеся в вине примеси как головные и средние (уксусный альдегид, ацеталь, уксусно-этиловый эфир и т, д.), так и хвостовые (высшие спирты, кислоты и пр.).Из купажной колонны пары переходят в нижнюю камеру колонны концентрации примесей, Поднимаясь вверх по колонне, пары постепенно укрепляются. Головные примеси в парах уходят в дефлегматор 9 и переводятся в конденсатор 13, где они конденсируются; часть конденсата возвращается в колонну, другая часть выводится через холодильни с 14 и фонарь 15 в виде готовой фракции. Жидкость, полученная в результате конденсации паров в дефлегматоре, возвращается через рота- метр 1 б в колонну концентрации примесей в виде флегмы или через ротаметр 11 частично отводится в купажную колонну. В колонне истощения, имеющей низкую крепость жидкости на тарелках, примеси переходят в пары и переводятся с парами в купажную колонну, где проходят аккумулятор и накапливаются в четырех верхних тарелках купажной колонны 8. Отсюда вместе со спиртовой жидкостью примеси поступают в аккумулятор коньячного спирта. Из аккумулятора часть полученного здесь спирта стекает по переливному стакану на нижележащие тарелки, другая часть отводится через регулятор отбора 17 в холодильник 14 и через фонарь 18 направляется в приемник готового коньячного спирта. Таким образом, на четырех верхних тарелках купажной колонны 8 возможно накопление всех средних и хвостовых примесей до перенасыщения ими жидкости на тарелках, при котором часть примесей может быть выделена в свободном виде.Для освобождения от избытка части примесей верхние тарелки купажной колоннь. снабжаются кранами, через которые эти примеси могут выводиться в фонарь отбора примесей 19 и далее через холодильник 14 и контрольный фонарь 20 могут направляться в приемник хвостовых фракций. При крепости паров 60 - 70%, поступающих на верхние тарелки купажной колонны, укрепление их от тарелки к тарелке будет повышаться очень значительно и благодаря этому на каждой тарелке будет устанавливаться концентрация определенных примесей, Наличие на каждой тарелке разделенных таким образом примесей делает возможным купажировать коньячный спирт в аккумуляторе, т. е. задерживать, возвращать в аккумулятор примеси, улучшающие качество коньячного спирта, и отводить примеси, ухудшающие эти качества.139642 Предмет изобретения Эксперт-составитель описания И, М. Пумнянский Корректор П. А. Евдокимов Редактор О, Д. Ус Текред Т. П. Курилко Формат бум 70 Х 108/1 з Тираж 500 ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, М. Черкасский пер д 2/б. Типография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР, Москва, Петровка, 14.Непрерывно действующий аппарат для получения коньячного спирта способом перегонки подогретого виноградного вина, выполненный с применением колонны истощения, колонны концентрации примесей, де. флегматоров и теплообменников для предварительного нагревания вина о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью получения высококачественного коньячного спирта, после колонны истощения установлена купажная коньячная колонна с приспособлениями для ввода и регулирования по. ступающих в нее высоко- и низкокипящих примесей.